O rábano é uma peça afiada que muitas pessoas confundem com adjika. É conveniente utilizá-lo no lugar do molho de tomate pronto ou como ingrediente de outros pratos. imodern.decorexpro.com/pt/ reuniu para você 8 receitas clássicas de como cozinhar lixo para o inverno. Tome nota!
1. Merda simples sem aditivos
Adicione seus temperos e vegetais favoritos à receita!
Você vai precisar de: 1 kg de tomate, 10 dentes de alho, 3 colheres de sopa. raiz-forte ralada, 1 colher de sopa. sal.
Preparação: Moa os tomates, esprema os dentes de alho e misture os ingredientes. Salgue e enrole a merda em potes esterilizados.
2. Rábano com pimentão
Outra variação clássica - mais picante e picante!
Você vai precisar de: 6 tomates, 1 pimentão, 1 pimenta, 3 dentes de alho, 3 colheres de sopa. raiz-forte ralada, ervas, especiarias.
Preparação: Descasque e pique os pimentões, descasque os tomates, pique as ervas e descasque o alho. Bata os tomates com todos os demais ingredientes e temperos no liquidificador, leve à geladeira por 12 horas ou enrole imediatamente em potes esterilizados.
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3. Rábano com maçãs
Dependendo do gosto das maçãs, você pode mudar o sabor do pãozinho inteiro!
Você vai precisar de: 100 g de raiz-forte, 10 dentes de alho, 400 g de tomate, 200 g de maçã, 1 colher de chá. vinagre, especiarias.
Preparação: Descasque o alho com raiz-forte, enxágue, seque e esfregue bem ou pique no liquidificador. Descasque os tomates e as maçãs e retire o meio das maçãs. Moa tudo junto, acrescente mordida e temperos, leve para ferver e deixe ferver por 5-7 minutos. Despeje a merda em potes esterilizados e enrole.
4. Rábano com cranberries
Em vez de cranberries, você pode tomar mirtilos, viburnum ou outras frutas a seu gosto.
Você vai precisar de: 100 g de raiz-forte, 500 g de maçã, 50 g de cranberries, 3 dentes de alho, 30 ml de vinagre de maçã, sal.
Preparação: Corte as maçãs e os produtos assados no forno até amolecerem e deixar o suco escorrer. Rale a raiz-forte, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Você não precisa cozinhar essa porcaria.
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5. Rabanete com açúcar e vinagre
O molho de acordo com esta receita é melhor armazenado no inverno, e seu sabor é mais rico!
Você vai precisar de: 1 kg de tomate, 100 g de raiz-forte, 80 g de alho, 2 colheres de chá cada. sal e açúcar, 1 colher de sopa. vinagre.
Preparação: Descasque o rábano e o alho, descasque os tomates escaldados, pique e coloque tudo no liquidificador. Adicione o vinagre, os temperos e bata até ficar homogêneo por cerca de 10 minutos.
6. Rábano com óleo vegetal
O molho ficou um pouco gorduroso, porém mais macio e homogêneo.
Você vai precisar de: 500 g de tomate, 100 g de pimentão, 60 g de pimenta, 5 dentes de alho, 50 g de raiz-forte, 2 colheres de sopa. óleo vegetal, 3 colheres de sopa. vinagre, 1 colher de sopa. açúcar, 0,5 colher de sopa. sal.
Preparação: Passe a raiz-forte, o alho e a pimenta por um moedor de carne ou liquidificador. Adicione os tomates lavados e descascados com os pimentões e, no final, acrescente todos os demais ingredientes. Ferva o rábano por cerca de uma hora em fogo médio e despeje em potes esterilizados.
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7. Rábano com beterraba
Esta peça não tem nada a ver com raiz-forte de tomate, mas também é boa!
Você vai precisar de: 500 g de raiz-forte, 1 kg de beterraba, 100 g de açúcar, 30 g de sal, 175 ml de vinagre.
Preparação: Deixe o rábano de molho em água por 20 minutos e, durante esse tempo, triture a beterraba no liquidificador. Adicione ali a raiz-forte descascada, misture bem, acrescente o vinagre, o sal e o açúcar. Isso é tudo - ainda precisa ser colocado em frascos esterilizados e enrolado!
8. Rabanete sem liquidificador
Se você não tem liquidificador, basta o velho picador de carne feito em casa!
Você vai precisar de: 1 kg de tomate, 100 g de raiz-forte, 10 dentes de alho, 2 colheres de chá cada. sal e açúcar.
Preparação: Descasque a raiz-forte e rale, amasse o alho com um triturador, escalde os tomates e retire as películas. Passe os tomates por um moedor de carne e triture por uma peneira grossa.Misture os ingredientes, acrescente os temperos, mexa e pique novamente toda a mistura. Preparar!