Parece que não há tantas saladas interessantes que possam ser feitas de arenque. Mas estamos prontos para argumentar contra essa ilusão! Portanto, encontramos 10 receitas clássicas de arenque sob um casaco de pele. Veja, até pode ser diferente e original!
1. Arenque clássico sob um casaco de pele
A receita antiga é igual à da mamãe ou da vovó!
Você vai precisar de: 2 arenques, 350 g de batata, 150 g de cebola, 200 g de cenoura, 5 ovos, 350 g de beterraba, 500 g de maionese.
Preparação:
1. Pique a cebola e os vegetais cozidos com os ovos em um ralador grosso.
2. Descasque o arenque e corte-o em pequenos pedaços.
3. Espalhe a salada em camadas - batata, arenque, cebola, cenoura, ovos, beterraba.
4. Espalhe a maionese em cada camada ou através de uma e pincele a salada por cima.
2. Arenque sob um casaco de pele com uma maçã
A maçã azeda dá ao habitual "casaco de pele" um novo sabor.
Você vai precisar de: 500 g de batata, 500 g de beterraba, 500 g de cenoura, 500 g de arenque, 2 maçãs, 80 g de chalotas, cebolinhas, 4 ovos, 250 ml de maionese.
Preparação:
1. Ferva os vegetais até ficarem macios.
2. Pique a maçã e a cebola, rale os ovos e misture com a maionese.
3. Corte as cenouras, as batatas e as beterrabas em tigelas separadas e adicione um pouco da mistura de maionese a cada uma.
4. Corte o arenque em cubos pequenos.
5. Coloque as cenouras, o arenque, as batatas e novamente o arenque e a beterraba.
6. Se desejar, pincele a salada com o resto do molho de maionese por cima.
3. Arenque sob um casaco de pele com maionese caseira
A maionese caseira é um molho muito saudável e versátil, contrariando os estereótipos!
Você vai precisar de: 500 g de batata, 500 g de beterraba, 500 g de cenoura, 500 g de arenque, 4 ovos e 2 gemas separadamente, 20 ml de azeite, 1 colher de sopa. mostarda, 1 colher de chá. suco de limão, especiarias.
Preparação:
1. Bata a mostarda com as gemas na batedeira, despeje aos poucos o óleo vegetal, depois os temperos e o suco de limão.
2. Ferva todos os vegetais e o sódio em um ralador grosso ou pique finamente.
3. Retire os ossos do arenque e corte em tiras finas ou cubos.
4. Espalhe em camadas e cubra cada uma com maionese - batata, arenque, cenoura, ovos, beterraba.
5. Você pode fazer mais camadas repetindo a sequência em um círculo.
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4. Arenque preguiçoso sob um casaco de pele
Esta é a receita de salada mais rápida e fácil para um jantar quase instantâneo!
Você vai precisar de: 1 arenque, 2 ovos, 2 batatas, 1 beterraba, maionese.
Preparação:
1. Ferva e esfrie as batatas, as beterrabas e os ovos com antecedência.
2. Rale tudo e corte o arenque em cubinhos.
3. Espalhe camadas de batata, arenque, ovo e beterraba, espalhando maionese em cada camada.
4. Use os restos de maionese e ovos ralados para decoração.
5. Arenque sob um casaco de pele com pepinos em conserva
E também não tem batata, então a salada é bem mais fácil!
Você vai precisar de: 2 arenques, 2 beterrabas, 5 cenouras, 2 maçãs, 5 pepinos em conserva, 1 cebola, 4 ovos, 500 g de maionese.
Preparação:
1. Corte o arenque em tiras e pique finamente a cebola.
2. Beterraba fervida, pepino em conserva e maçãs doces de sódio em um ralador grosso.
3. Pique os ovos cozidos.
4. Coloque a salada em camadas: beterraba, cenoura, maçã, pepino, cebola arenque - e assim por diante 2-3 vezes.
5. Cubra cada camada com maionese e coloque a salada na geladeira por 2 horas antes de servir.
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6. Arenque diet sob um casaco de pele
Além de batata, também não tem maionese aqui, então você não precisa se preocupar com seu corpo!
Você vai precisar de: 250 g de arenque, 250 g de beterraba, 1 cebola, 2 colheres de sopa. nata.
Preparação:
1. Pique a cebola e corte o arenque em cubos médios, mexa e coloque numa camada.
2. Beterraba sódica fervida em um ralador grosso e espalhe em uma segunda camada.
3. Se desejar - faça mais camadas, alternando o arenque com a beterraba.
4. Misture o creme de leite com especiarias a gosto e pincele a salada.
7. Jelly arenque sob um casaco de pele
Esse "casaco de pele" parece uma bela sobremesa brilhante - então certifique-se de experimentá-lo!
Você vai precisar de: 1 arenque, 4 beterrabas, 3 ovos, 3 batatas, 1 cenoura, meia cebola, 200 g de maionese, 15 g de gelatina, vinagre, sal e açúcar.
Preparação:
1. Corte a cebola em rodelas e deixe marinar em vinagre, sal e açúcar.
2. Ferva os vegetais e os ovos e, a seguir, pique finamente ou esfregue em um ralador grosso.
3. Disponha as batatas, o arenque, a cebola, os ovos e as cenouras em camadas, pincele cada camada com maionese.
4. Pique as beterrabas no liquidificador e acrescente mais 3 colheres de sopa. maionese e despeje diluída em água e gelatina aquecida.
5. Despeje o suflê de beterraba sobre a salada e leve à geladeira pelo menos durante a noite.
8. Arenque sob um casaco de pele com mousse de vegetais
Desta forma, é conveniente fazer pequenos lanches em pães ou fatias de pão Borodino.
Você vai precisar de: 200 g de beterraba, 100 g de cenoura, 250 g de arenque, 150 g de queijo cremoso, 50 g de cebola roxa.
Preparação:
1. Ferva a cenoura com a beterraba, pique, coloque no liquidificador e bata com o cream cheese até a consistência de mousse.
2. Coloque a mousse de beterraba na geladeira por uma hora, você pode - imediatamente em uma seringa de confeitaria.
3. Pique finamente os filés de arenque e pique a cebola roxa, coloque-os sobre a tartelete.
4. Cubra com mousse de beterraba.
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9. Arenque sob um rolo de casaco de pele
Outra bela forma de servir uma receita clássica!
Você vai precisar de: 250 g de arenque, 4 beterrabas, 3 cenouras, 3 batatas, 150 ml de água, 4 g de gelatina, 3 ovos, 1 cebola, 100 g de maionese, 10 ml de óleo vegetal.
Preparação:
1. Embrulhe beterrabas, cenouras e batatas em papel alumínio e leve ao forno por 50 minutos a 190 graus.
2. Quando os legumes esfriarem, rale-os no ralador grosso e, da mesma forma, rale os ovos cozidos.
3. Dissolva a gelatina em água fria e deixe inchar por 20 minutos, depois misture com a maionese.
4. Pique finamente o arenque e a cebola, misture bem.
5. Espalhe um pedaço de película aderente, pincele com óleo vegetal e espalhe uma camada de beterraba.
6. Pata as beterrabas, pincele com maionese e use o mesmo princípio para distribuir as camadas restantes - cenoura, batata, ovos e arenque com cebola.
7. Enrole bem o rolo e leve à geladeira por 3 horas diretamente no papel alumínio.
10. Arenque sob um casaco de pele com camarões
Você pode experimentar outros frutos do mar, mas camarões combinam melhor com arenque!
Você vai precisar de: 200 g de batata, 200 g de cenoura, 200 g de beterraba, 150 g de maionese, 150 g de arenque, 150 g de camarão, 2 ovos, cebolinha.
Preparação:
1. Ferva, descasque e rale bem as beterrabas, as cenouras e as batatas.
2. Ferva os ovos, separe as gemas e triture-os em migalhas. Você não precisará de esquilos desta vez.
3. Pique o arenque e pique o camarão cozido.
4. Espalhe em camadas, untando com a maionese: camarão, cebolinha, batata, ovo, arenque, cenoura e beterraba.
5. Se desejar, pincele a salada com maionese por cima e leve à geladeira por 2 horas.
6. Enfeite com camarão, gema e cebolinha antes de servir.