Procura um prato delicioso e bonito para a mesa festiva? Ou talvez você queira surpreender seus entes queridos ou apenas adicionar variedade à sua dieta diária? Depois guarde as melhores receitas de rolinho de porco com os recheios mais diferentes e interessantes!
1. Rolinho de porco no forno
O preparo dos ingredientes demorará muito pouco e o forno fará tudo sozinho.
Você vai precisar de: 600 g de porco, 2 dentes de alho, meio limão, 70 ml de molho de soja, especiarias.
Preparação: Corte um pedaço de carne e abra com um envelope para que fique com uma camada de até 1 cm de espessura, bata e deixe marinar em molho de soja, suco de limão, temperos e alho amassado. Depois de meia hora, enrole a carne de porco firmemente em um rolo, embrulhe em algumas camadas de papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos a 200 graus.
2. Rolinho de porco em uma panela elétrica
Encontramos não só uma receita prática, mas também muito original.
Você vai precisar de: 1 kg de carne de porco, 200 g de nozes, 50 g de espinafre, 4 colheres de sopa. azeite, 3 dentes de alho, especiarias.
Preparação: Expanda um pedaço de carne em uma camada larga, bata e esfregue com especiarias e alho. Bata o espinafre no liquidificador com as nozes e o azeite. Coloque o recheio sobre a carne, enrole o rolo, embrulhe em papel alumínio e coloque na tigela multicooker. Encha o rolo com água e cozinhe por até 2 horas.
3. Rolinho de porco cozido
Certifique-se de deixar o rolo esfriar na água.
Você vai precisar de: 1,5 kg de carne de porco, 1 colher de sopa. mostarda, especiarias.
Preparação: Desdobre a carne em uma camada, bata-a, esfregue-a com temperos e mostarda e enrole-a em um rolo apertado. Amarre com fio culinário, coloque em água fervente, tempere e cozinhe por cerca de 2 horas.
4. Rolo de porco na manga
Uma receita interessante com suco de maçã fresco sem polpa.
Você vai precisar de: 1,5 kg de carne de porco, alho, 200 ml de suco de maçã, 4 colheres de chá cada. mostarda regular e granulada, especiarias.
Preparação: Corte e desdobre a carne em uma camada fina, bata e esfregue com especiarias. Pincele a mostarda de um lado, espalhe o alho, enrole o pãozinho e pincele por fora com a mostarda. Puxe a carne de porco com um fio culinário, transfira para a manga, despeje aí o suco e leve ao forno por uma hora a 220 graus.
5. Rolinho de porco com bacon
Recomendamos misturar vários tipos de queijo.
Você vai precisar de: 1 kg de porco, 200 g de cogumelos, 250 g de queijo, 200 g de bacon, meia cebola, 40 ml de azeite, especiarias.
Preparação: Espalhe a carne de porco em uma camada, pincele com azeite e temperos e deixe algumas horas na geladeira. Frite levemente os cogumelos e as cebolas e corte o queijo em tiras. Coloque as tiras de bacon sobre o papel alumínio com a carne por cima e o recheio por cima. Embrulhe o pãozinho, embrulhe com bacon e cubra com papel alumínio. Asse por 40-60 minutos a 200 graus.
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6. Rolinho de porco com ameixas
As ameixas secas são um dos melhores companheiros para a carne assada.
Você vai precisar de: 700 g de carne de porco, 150 g de ameixas secas, 100 g de nozes, 50 ml de óleo vegetal, especiarias.
Preparação: Corte e arrume a carne de porco em um retângulo comprido, bata e esfregue com especiarias. Bata as ameixas com nozes no liquidificador, espalhe o recheio sobre a carne e aperte o rolo. Prenda com um barbante de cozinha, frite levemente em óleo e embrulhe em pergaminho. Envie o pãozinho ao forno por 45 minutos a 180 graus.
7. Rolinho de porco com cogumelos
Será ainda mais interessante se, em vez de champignon, comer cogumelos ou chanterelles.
Você vai precisar de: 800 g de porco, 250 g de cogumelos, 1 cebola, 1 anel de abacaxi, 7 fatias de queijo, 3 colheres de chá. mostarda granulada, especiarias.
Preparação: Frite os cogumelos e as cebolas até ficarem macios, desdobre a carne em uma camada e bata-a. Polvilhe a carne de porco com especiarias, pincele com mostarda e espalhe por cima o abacaxi picado. Em seguida, coloque o recheio de cogumelos e as tiras de queijo, enrole o pãozinho e embrulhe-o bem em papel alumínio. Asse por cerca de 40 minutos a 200 graus.
8. Rolinho de porco com tomate
Graças aos tomates frescos, o pãozinho é suculento e macio.
Você vai precisar de: 600 g de carne de porco, 250 g de bacon, 70 g de queijo, 3 tomates, 2 colheres de sopa cada. mostarda e molho de soja, especiarias.
Preparação: Fatie e desdobre a carne de porco em uma camada, pincele com especiarias e deixe marinar em mostarda e molho de soja por uma hora. Disponha uma folha de papel alumínio sobre ele - tiras de bacon, por cima - carne, queijo ralado e fatias de tomate. Enrole um rolo apertado, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno a 200 graus por 35 minutos assim, e mais 10-15 sem papel alumínio.
9. Rolinho de porco com carne picada
Uma interessante combinação de um pedaço inteiro de carne com carne picada.
Você vai precisar de: 1,5 kg de porco, 50 g de banha, 1 cebola, 2 fatias de pão branco, 200 ml de leite, 1 ovo, 0,5 maço de ervas, especiarias.
Preparação: Corte cerca de 300 g de carne de porco e pique, desdobre o resto, bata e polvilhe com especiarias. Passe a cebola e o pão embebido no leite pelo mesmo moedor de carne.
Acrescente o ovo, os temperos e as ervas picadas à carne picada e coloque em uma camada uniforme sobre o pedaço de carne. Torça o rolo, prenda com fio, coloque em uma forma e despeje em um copo d'água. Espalhe fatias de bacon por cima e leve ao forno por uma hora a 180 graus, despejando o suco periodicamente sobre a carne.
10. Rolinho de porco com queijo e frango
Em vez de queijo feta, outro queijo em conserva servirá.
Você vai precisar de: 600 g de porco, 150 g de filé de frango, 50 g de queijo duro, 60 g de queijo feta, especiarias, 3 colheres de sopa. creme de leite, 1 colher de chá. mostarda, 2 colheres de chá cada molho de soja e pasta de tomate.
Preparação: Faça cortes na carne de porco, desdobre-a em camada fina, bata e tempere. Rale os dois tipos de queijo e misture com o creme de leite, distribuindo o recheio sobre a carne. Cubra com tiras finas de frango, enrole e pincele com molho de soja e pasta de tomate. Embrulhe em papel alumínio e leve ao forno por até 1,5 horas a 170 graus.
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11. Rolinho de porco com banha e alecrim
Suculento, delicado e muito aromático.
Você vai precisar de: 1 kg de porco, 50 ml de óleo vegetal, 200 g de banha, 2 dentes de alho, 1 cebola, 100 g de alecrim seco, especiarias.
Preparação: Desenrole a carne em uma camada, bata e polvilhe generosamente com especiarias. Pique finamente o bacon, a cebola e o alho, mexa e espalhe sobre a carne de porco. Enrole um rolo bem apertado, estique com um fio e passe no alecrim por todos os lados. Embrulhe em papel alumínio e leve ao forno por 50 minutos a 200 graus.
12. Rolinho de porco com legumes
Pode ser servido sozinho, sem acompanhamento.
Você vai precisar de: 1,5 kg de porco, 2 cenouras, 1 tomate, 1 pimenta, 1 abobrinha, 1 cebola, especiarias.
Preparação: Pique os legumes muito finamente e refogue levemente juntos em uma frigideira. Desenrole a carne de porco em camada fina, bata, polvilhe com especiarias e coloque o recheio por cima. Torça um rolo apertado, amarre com um fio e leve ao forno em uma forma por 15 minutos a 200 graus e outra hora a 180 graus.
13. Rolinho de porco com nozes
As nozes são tradicionalmente usadas, mas experimente misturar algumas.
Você vai precisar de: 1 kg de porco, 300 g de nozes, 300 g de queijo, 200 g de banha, 2 dentes de alho, especiarias, maionese.
Preparação: Desenrole a carne de porco em uma camada fina, bata e esfregue com especiarias. Espalhe fatias finas de bacon por cima, depois as nozes e as fatias de queijo picadas no liquidificador. Torça o pãozinho, aperte com linha e esfregue com maionese com alho e temperos. Embrulhe em papel alumínio e leve ao forno por cerca de uma hora a 200 graus.
14. Rolinho de porco com pêra
Uma verdadeira iguaria gourmet!
Você vai precisar de: 800 g de porco, 2 peras, 150 g de queijo Adyghe, 1 cebola, 1 cacho de manjericão, 2 colheres de sopa. azeite, especiarias.
Preparação: Desenrole a carne de porco e bata. Rale o queijo, pique finamente a cebola e as ervas e corte a pêra em tiras finas. Mexa o recheio e espalhe sobre a carne. Enrole a carne de porco em um rolo, pincele com azeite e temperos, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno por 1,5 horas a 180-200 graus.
15. Rolinho de porco com queijo e ovo
Recheio simples mas delicioso.
Você vai precisar de: 1 kg de porco, 3 ovos, 150 g de queijo, 4 colheres de sopa. maionese, 1 ramo de cebolinha e endro, especiarias.
Preparação: Ferva e pique os ovos finamente, rale o queijo, pique as ervas e misture o recheio com a maionese. Desenrole a carne de porco em camada fina, bata, polvilhe com especiarias, disponha o recheio e enrole bem. Fixe com fios, polvilhe novamente com especiarias e embrulhe em papel alumínio. Asse no forno por uma hora a 200 graus.
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16. Rolinho de porco com maçãs
O prato não passará despercebido, mesmo numa luxuosa mesa festiva!
Você vai precisar de: 1,5 kg de carne de porco, 10 raminhos de tomilho, especiarias, 1 colher de sopa. azeite de oliva, 1 kg de maçãs, 0,5 xícaras de açúcar mascavo, 2 cebolas vermelhas, 5 cm de raiz de gengibre, 0,5 xícaras de vinagre de maçã, 0,5 xícaras de cerveja, 1 colher de chá cada. sementes de mostarda e canela.
Preparação: Corte a carne, desdobre em camada fina, bata, tempere dos dois lados e, de um lado, azeite com tomilho picado. Pique as maçãs, as cebolas e o gengibre e refogue todos juntos por 5 minutos. Adicione açúcar, especiarias, cerveja e vinagre e refogue o recheio até que o líquido evapore. Espalhe na carne, enrole bem e leve ao forno por 1-1,5 horas a 180 graus.
17. Rolinho de porco com cenoura
Você pode pegar cenouras coreanas prontas, mas também é melhor fritá-las levemente.
Você vai precisar de: 800 g de porco, 2 cenouras, 2 cebolas, 2 colheres de sopa. pasta de tomate, especiarias.
Preparação: Rale as cenouras, pique as cebolas, frite-as juntas e junte a massa de tomate. Desenrole a carne de porco em uma camada, bata, tempere e espalhe o recheio por cima. Forme um rolo apertado, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno por cerca de uma hora a 200 graus.
18. Rolinho de porco com espinafre
Também em migalhas de pão!
Você vai precisar de: 1,5 kg de carne de porco, 80 g de espinafre, 150 g de queijo, 50 ml de natas, 3 colheres de sopa. mostardas, especiarias, migalhas de pão.
Preparação: Pique o espinafre, refogue no creme até ficar macio e adicione um terço do queijo ralado. Desenrole a carne, bata, tempere e cubra com o recheio. Despeje o queijo restante, enrole o pãozinho e amarre com um fio. Asse por 40 minutos a 200 graus, pincele com a mostarda, passe na farinha de rosca e leve ao forno por mais 30 minutos.
19. Rolinho de porco com berinjela
Uma versão muito original do recheio.
Você vai precisar de: 1,5 kg de porco, 2 cenouras, 4 colheres de sopa. nozes picadas, 4 colheres de sopa azeite, 2 beringelas, 50 g de queijo, 3 rodelas de pão, 6 dentes de alho.
Preparação: Corte as berinjelas em rodelas finas e frite dos dois lados. Corte as cenouras em rodelas com um descascador de legumes, frite primeiro as nozes com pão e depois pique no liquidificador com queijo, alho e manteiga.
Desdobre a carne de porco em uma camada fina, bata e polvilhe com especiarias. Coloque a berinjela por cima, depois as cenouras e o recheio de nozes. Enrole o rolo, pincele com manteiga, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno por 1,5 horas a 200 graus.
20. Rolinho de porco com pimenta
É melhor usar pimenta vermelha, pois tem um sabor mais expressivo.
Você vai precisar de: 1 kg de carne de porco, 2 pimentões, 1 cacho de coentro, 1 cabeça de alho, especiarias.
Preparação: Desenrole a carne de porco em camada fina, bata, polvilhe com especiarias e esfregue com alho amassado. Disponha as verduras e os pimentões picados por cima, enrole o pãozinho e embrulhe em papel alumínio. Asse 50 minutos no forno a 180 graus.