Muitas saladas podem ser feitas com feijão cozido e enlatado, acrescentando uma variedade de vegetais, ovos cozidos, palitos de caranguejo, carne, frutos do mar ou até abacaxi. Escolha uma receita ao seu gosto e surpreenda os seus entes queridos com uma guloseima apetitosa!
1. Salada de feijão vermelho
Uma salada de feijão simples e descomplicada com pepinos em conserva e cebolas roxas.
Você vai precisar de: 1 lata de feijão vermelho, 0,5 cebola roxa, 2 ovos cozidos, 2 pickles, creme de leite e mostarda para temperar.
Preparação: Pique a cebola finamente, regue com água a ferver para retirar o amargor e o odor pungente. Corte os pepinos, os ovos cozidos em cubos pequenos, misture com os feijões e as cebolas lavados, tempere com uma mistura de creme de leite e mostarda.
2. Salada com feijão e pão torrado
Um copo de feijão cozido, uma lata de milho e algumas fatias de pão amanhecido podem ser transformados em uma deliciosa salada. O principal é saber fazer direito!
Você vai precisar de: 1 copo de feijão cozido, 1 lata de milho em lata, 120 g de pão preto, maionese, ervas provençais secas, endro fresco.
Preparação: Misture o milho e o feijão, o endro picado com a maionese. Corte o pão em cubos, polvilhe com ervas provençais e seque numa frigideira seca. Deixe esfriar e transfira para uma saladeira.
3. Salada com feijão e beterraba
É aconselhável temperar esta salada com iogurte grego ou creme de leite para maximizar os benefícios para a saúde.
Você vai precisar de: 2 beterrabas, 1 lata de feijão vermelho enlatado, 3 ovos, 100 g de queijo, 5-6 colheres de sopa. eu. iogurte sem aditivos ou creme de leite, especiarias.
Preparação: Embrulhe a beterraba em papel alumínio e leve ao forno, corte ao meio e rale para as cenouras coreanas. Combine com feijão lavado, ovos ralados e queijo, tempere com iogurte misturado com especiarias.
4. Salada com Lula e Feijão
A salada ficou crocante e leve, mas ao mesmo tempo satisfatória. Você pode cozinhar feijão sozinho ou pode usar feijão pronto em lata.
Você vai precisar de: 2 carcaças de lula, 1 copo de feijão cozido, 120 g de couve chinesa ou repolho branco, 2-3 ovos cozidos, 50 g de queijo duro, 2-3 colheres de sopa. eu. maionese caseira, 2 talos de aipo, 3 colheres de sopa. eu. sementes torradas descascadas, 2 dentes de alho.
Preparação: Corte os ovos cozidos e a carcaça de lula em cubos, acrescente o queijo ralado, o repolho picado e amassado. Junte o alho picado, os talos de aipo, as sementes e tempere com a maionese.
5. Salada de carne com feijão
Carne e feijão podem ser fervidos com antecedência, então cozinhar salada para o jantar levará vários minutos, o prato acaba sendo farto e nutritivo.
Você vai precisar de: 400 g de qualquer carne cozida, 1,5 xícaras de feijão cozido, 1 cebola, 2 cenouras, 2-3 pepinos em conserva, maionese.
Preparação: Prepare uma fritada de cenouras e cebolas picadas, misture com feijão cozido resfriado, pepino picado. Corte a carne em cubos, acrescente à salada junto com a maionese.
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6. Salada de feijão
Esta salada é ótima para um jantar em família. Pode ser servido como prato independente ou como acompanhamento, por exemplo, com legumes cozidos.
Você vai precisar de: 1 lata de feijão branco, 2 ovos, 1 dente de alho, 1 limão, 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal, 4 raminhos de salsa e endro, 0,5 latas de ervilhas verdes, 0,3 colher de chá. açúcar, 1,5 colheres de sopa. eu. agua.
Preparação: Tempere o feijão lavado da jarra com açúcar, sal e pimenta, para que a salada fique muito mais gostosa. Adicione as verduras ao feijão, bem como o molho de gema de ovo fervida, batida no liquidificador, manteiga, alho, suco de um limão e água.
7. Salada com feijão e cogumelos
Para que o amargor da cebola na salada não seja sentido, misture com pepinos em conserva picados. A cebola ficará embebida na marinada e ficará muito saborosa.
Você vai precisar de: 1 cebola, 3 pepinos em conserva médios, 1 lata de feijão vermelho, 1 pepino fresco, 250 g de cada carne cozida e cogumelos em conserva, 2 dentes de alho, maionese.
Preparação: Misture meias argolas de cebola com pepinos em conserva cortados em tiras, deixe por 15 minutos e, em seguida, transfira para carne picada, cogumelos e pepino fresco. Despeje o feijão, tempere com a maionese misturada com alho.
8. Salada de feijão com palitos de caranguejo
Você ficará surpreso com a quantidade de feijão e palitos de caranguejo que estão em harmonia na salada. O sabor é rico e o prato em si é brilhante e apetitoso.
Você vai precisar de: 250 g de palitos de caranguejo, 400 g de feijão enlatado, 200 g de tomate cereja, 120 g de queijo duro, 1 dente de alho, 70 ml de maionese e creme de leite cada, 1 vagem de pimentão (amarelo).
Preparação: Corte os pimentões, o queijo e os palitos de caranguejo em cubos grandes. Combine com feijão, fatias de tomate, tempere com uma mistura de creme de leite, maionese e alho.
9. Salada com feijão e linguiça cozida
Escolha uma salsicha de boa qualidade e, se não houver, substitua por carne assada.
Você vai precisar de: 200 g de feijão cozido, 2 ovos cozidos, 123 g de linguiça cozida, 1 tomate, 100 g de queijo duro.
Preparação: Em uma saladeira, misture o feijão, os ovos ralados e o queijo e corte a salsicha em tiras. Despeje os tomates picados finamente e misture com a maionese.
10. Salada com salmão rosa e feijão
O feijão complementa perfeitamente as saladas de peixe, tornando-as mais satisfatórias. Adicione pepinos, cogumelos em conserva ou pepinos para obter o melhor sabor.
Você vai precisar de: 1 lata de salmão rosa em óleo, 1 xícara de feijão cozido, 1 chalota, 6 ovos de codorna cozidos, 2 pepinos frescos, 4-5 cogumelos em conserva, 1 pepino, maionese.
Preparação: Numa tigela, misture o feijão, as cebolas picadas finamente, os cogumelos, os pepinos, os pepinos e os ovos ralados. Adicione o salmão rosa e tempere com maionese, decore com fatias de ovo de codorna.
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11. Salada com feijão e linguiça defumada
Uma salada inusitada de sabor picante, milho em conserva e tomate fresco dão-lhe suculência.
Você vai precisar de: 1 lata de feijão vermelho, 1 lata de milho, 200 g de qualquer linguiça defumada, 1 cebola pequena, 2 tomates, maionese.
Preparação: Corte a linguiça em tiras finas, misture com o feijão e o milho. Corte a cebola em meias argolas finas, regue com água a ferver ou deixe marinar em água com sumo de limão, despeje numa salada, acrescente os tomates em cubos e tempere com a maionese.
12. Salada de fígado com feijão
Uma salada barata e deliciosa de fígado de galinha e feijão cozido. A maionese pode ser temperada com alho e ervas.
Você vai precisar de: 300 g de fígado de frango, 200 g de feijão branco cozido, 1 pepino, 1 dente de alho, maionese, uma pitada de ervas.
Preparação: Descasque o fígado fervido, corte em pequenos pedaços de forma arbitrária, misture com o feijão e o pepino picado. Bata a maionese no liquidificador com alho e ervas, tempere a salada com o molho resultante.
13. Salada de feijão com maçãs e queijo
É melhor levar maçãs para salada de variedades verdes com sabor agridoce. Quaisquer grãos são adequados, o principal é fervê-los com antecedência.
Você vai precisar de: 3 maçãs, 170 g de queijo duro, 1 xícara de feijão cozido, 4 fatias de pão de centeio, 3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal, maionese, 2 colheres de sopa. eu. suco de limão.
Preparação: Frite o pão cortado em cubinhos em óleo vegetal. Corte as maçãs em pequenos triângulos, polvilhe com suco de limão, misture com queijo ralado e feijão. Tempere com maionese e polvilhe com croutons.
14. Salada de feijão com espadilha
As espadilhas são ótimas para fazer saladas de feijão e queijo. Se os ingredientes estiverem bem picados, a pasta resultante pode ser espalhada em sanduíches.
Você vai precisar de: 1 lata de espadilha em óleo, 1,75 xícaras de feijão cozido, 1 cebola, 2 ovos, 2 queijos fundidos, endro, 1 dente de alho e maionese.
Preparação: Corte os ovos cozidos e a cebola crua em cubos, acrescente o alho ralado e o queijo fundido. Pique as espadilhas, junte ao resto dos ingredientes e misture com a maionese.
quinze.Salada de feijão e uva
Para tornar a salada realmente gourmet e sofisticada, acrescente um pouco de queijo azul. Se não houver nenhum, use parmesão ou adiguê.
Você vai precisar de: 0,5 latas de feijão vermelho enlatado, 170 g de queijo azul, 250 g de uvas sem sementes, 1 cacho de qualquer salada, 1 colher de chá. mel, 3 colheres de sopa. eu. azeite, suco de meio limão.
Preparação: Coloque o queijo em cubos, as metades das uvas, os feijões lavados e as folhas de alface rasgadas à mão em uma saladeira funda. Despeje uma mistura de mel, óleo, suco de limão e sal.
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16. Salada de feijão com abacaxi
Essa salada tem duas opções: econômica e festiva. A única diferença é que é preparado com abacaxi em ocasiões especiais.
Você vai precisar de: 1 lata de feijão vermelho, 1 lata de abacaxi picado, 200 g de queijo mussarela, 200 g de croutons de alho, azeite, uma pitada de ervas italianas.
Preparação: Lave e seque o feijão, misture com abacaxi, queijo em cubos. Despeje em croutons, tempere com azeite misturado com ervas secas.
17. Salada com feijão e laranja
Salada incrivelmente deliciosa de feijão, lula e laranja com sabor exótico e aroma maravilhoso.
Você vai precisar de: 1 xícara de feijão vermelho cozido, 2 carcaças de lula cozida, 120 g de couve chinesa, 1 laranja grande, 2 ovos cozidos, 60 g de queijo duro, 2-3 talos de aipo, 2 colheres de sopa. eu. creme de leite, 2 colheres de sopa. eu. azeite, 1 dente de alho, 0,3 ramo de ervas.
Preparação: Pique finamente e lembre com as mãos a parte verde do garfo de couve chinesa, coloque em uma tigela funda. Adicione talos de aipo picados, ervas e alho, feijão, carcaças de lula e ovos em cubos, queijo ralado. Tempere com creme de leite e óleo vegetal.
18. Salada com atum e feijão
O feijão nas saladas de peixe enlatado suaviza o sabor e adiciona mais saciedade. O atum neste prato pode ser substituído por salsicha enlatada ou cavala.
Você vai precisar de: 1 lata de atum enlatado em óleo, 1 lata de feijão vermelho, 1 vagem de pimentão vermelho, 2 tomates, 1 cebola, 60 g de azeitonas verdes recheadas, 6 raminhos de endro, 2 colheres de sopa. eu. suco de limão, 2 colheres de sopa. eu. azeite.
Preparação: Cebola, cortada em quartos de rodelas, regue com água fervente e deixe marinar em suco de limão, corte a pimenta em cubos médios, os tomates - em cubos, azeitonas - em rodelas finas. Misture todos os ingredientes em uma saladeira, acrescente o feijão e o peixe, tempere com uma mistura de azeite e suco de limão.
19. Salada de feijão com abacaxi e queijo
O alho-poró nesta receita pode ser substituído por cebolas normais, cortadas em meias argolas e conservadas em vinagre de maçã.
Você vai precisar de: 1 lata de feijão vermelho em lata, 1 lata de abacaxi picado, 2 alho-poró, 300 g de queijo duro, maionese.
Preparação: Coloque o abacaxi e o feijão lavado em uma peneira e misture com o queijo em cubos e o alho-poró cortado em meias rodelas. Adicione a maionese.
20. Salada com coração de frango e feijão
Uma salada muito saborosa que pode facilmente substituir um segundo prato.
Você vai precisar de: 1,5 xícaras de feijão cozido, 0,5 kg de coração de frango, 1 maçã agridoce grande, 0,4 colher de chá. pimentão moído, 2 dentes de alho, creme de leite.
Preparação: Limpe os corações de frango dos dutos e da gordura, corte cada um ao comprido em quatro. Frite na manteiga até ficar cozido, transfira para uma tigela de feijão, esfregue a maçã ali. Adicione o alho amassado e a pimenta-malagueta ao creme de leite, tempere com ervas secas e cardamomo, despeje o molho na salada e mexa.