As tortas de maçã são apreciadas pela facilidade de preparo e pelo fato de serem apreciadas por quase todas as pessoas, sem exceção. Além disso, sua variedade não se limita apenas ao charlotte padrão. Reunimos ao mesmo tempo 15 receitas passo a passo de torta de maçã para todos os gostos!
1. Torta de maçã húngara
Possivelmente uma das receitas de cozimento de maçã mais fáceis do mundo.
Você vai precisar de: 120 g de manteiga, 130 g de farinha, 150 g de açúcar, 160 g de sêmola, 7 g de fermento em pó, 7 maçãs, canela.
Preparação:
1. Misture todos os ingredientes secos, descasque e esfregue as maçãs em um ralador grosso.
2. Cubra a forma com pergaminho, unte bem com óleo e despeje uma camada da mistura seca. Coloque as maçãs por cima em uma camada da mesma espessura, e alterne até o final dos ingredientes. A última deve ser a mistura seca.
3. Cubra a torta com manteiga ralada e leve ao forno por 45 minutos a 180 graus.
2. Torta com maçãs, passas e damascos secos
Se você ama frutas secas e frutas cristalizadas - não se negue nada!
Você vai precisar de: 1,5 xícaras de farinha, 10 g de fermento em pó, uma pitada de sal, 2 ovos, 0,5 xícaras de açúcar, 0,3 xícaras de óleo vegetal, 2 colheres de sopa cada. rum, mel e suco de limão, raspas de 1 limão, 3 maçãs, 0,5 xícaras de passas e damascos secos.
Preparação:
1. Despeje água fervente sobre as frutas secas para que inchem. Descasque e corte as maçãs.
2. Bata os ovos com o açúcar e acrescente óleo vegetal, mel e as raspas. Mexa e acrescente o suco de limão e o rum, mexendo sempre.
3. Lentamente, adicione a farinha peneirada com o fermento à mistura de ovos.
4. Adicione maçãs, passas e damascos secos à massa, coloque a mistura untada e leve ao forno por 45 minutos a 180 graus.
3. Trança de coalhada com maçãs
A receita perfeita para uma torta de maçã para chá ou café.
Você vai precisar de: 180 g de queijo cottage 9%, 120 g de manteiga, 2 ovos, 100 g de açúcar, 350 g de farinha, 1 colher de chá. fermento em pó, 700 g de maçãs, 2 colheres de sopa. amido.
Preparação:
1. Moa a coalhada em uma peneira e acrescente 1 ovo, cubos de manteiga, 70 g de açúcar, farinha e fermento em pó. Sove a massa rapidamente e leve à geladeira.
2. Corte as maçãs descascadas em cubos pequenos, misture com o açúcar restante e o amido.
3. Abra a massa em um retângulo de 4 mm, coloque o recheio no meio e faça entalhes nas bordas livres.
4. Enrole as bordas com uma trança, uma após a outra, e asse o bolo por 40 minutos a 180 graus.
4. Torta de maçã americana
Uma torta fácil em todos os sentidos, em que quase não há massa.
Você vai precisar de: 1 kg de maçãs, 190 g de açúcar, 400 g de farinha, 225 g de manteiga, 2 ovos, canela.
Preparação:
1. Bata a manteiga e 50 g de açúcar até ficar homogêneo, adicione 1 ovo e 1 gema. Adicione ali 350 g de farinha, sove bem a massa e leve à geladeira em filme plástico por 45 minutos.
2. Descasque as maçãs, corte em rodelas e embrulhe em papel toalha para remover o excesso de umidade.
3. Misture o açúcar restante com a farinha e a canela e acrescente as maçãs.
4. Abra um terço da massa bem fina e coloque em uma forma, molde as laterais e coloque o recheio por cima.
5. Abra o resto da massa, tampe o bolo, cegue as laterais e faça alguns furos para que o vapor escape. Pincele o topo com clara de ovo batida e leve ao forno a 180 graus por 45 minutos.
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5. Torta de maçã com chocolate
Às vezes, essa sobremesa também é chamada de "torta russa".
Você vai precisar de: 250 g de manteiga, 250 g de açúcar, 200 g de farinha, 15 g de fermento em pó, 50 g de nozes moídas, 50 g de chocolate preto, 4 colheres de sopa. rum, 5 maçãs, 4 ovos, canela.
Preparação:
1. Descasque as maçãs, corte em cubos e misture com o rum.
2. Bata a manteiga amolecida com o açúcar, acrescente os ovos e continue batendo. Misture lentamente a farinha com o fermento, a canela, as nozes moídas e o chocolate ralado.
3. Misture as maçãs na massa e coloque em uma forma. Asse por uma hora a 180 graus e cubra com papel alumínio 15 minutos antes do fim.
6. Torta magra de maçã e tofu
Na verdade, este é um biscoito simples com um recheio que pode ser cozido mesmo em jejum.
Você vai precisar de: 300 g de farinha, 150 ml de óleo vegetal, 7 colheres de sopa. água fria, 6 colheres de sopa.açúcar, 3 maçãs, uma pitada de sal, 180 g de tofu, 30 g de amêndoas.
Preparação:
1. Moa a manteiga com a farinha, um terço do açúcar e uma pitada em pequenas migalhas, acrescente a água e sove a massa. Estenda-o em uma assadeira.
2. Amasse o tofu com um garfo, misture com o açúcar restante e as amêndoas picadas. Coloque a massa na cama.
3. Corte as maçãs em rodelas finas e coloque por cima. Dobre as bordas da massa levemente para formar as bordas. Asse por cerca de 50 minutos a 180 graus.
7. Torta de maçã francesa
Maçãs doces são mais adequadas para recheio de creme de leite azedo.
Você vai precisar de: 750 g de maçãs, 150 g de açúcar, 150 g de creme de leite, 100 g de farinha, 4 ovos, 75 g de manteiga, 50 g de amido, 2 colheres de sopa. açúcar baunilha, 1 colher de sopa. açúcar de confeiteiro, uma pitada de sal, 1 colher de chá. fermento em pó.
Preparação:
1. Bata a manteiga e 100 g de açúcar, adicione metade do açúcar de baunilha e o sal. Adicione 2 ovos ali, e então - farinha com amido e fermento.
2. Coloque a massa em uma assadeira em uma camada uniforme, em seguida, espalhe as maçãs fatiadas por cima e pressione levemente. Asse por 30 minutos a 180 graus na parte inferior do forno.
3. Bata o creme de leite com os ovos restantes e o açúcar, despeje a torta semi-acabada e leve ao forno por mais 25 minutos. Polvilhe com açúcar de confeiteiro no final.
8. Torta de maçã folhada
Qualquer massa folhada pronta é ótima para esta receita de torta.
Você vai precisar de: 500 g de massa folhada, 400 g de creme de leite 20%, 100 g de mel, 2 ovos, 5 maçãs, 50 g de manteiga, canela.
Preparação:
1. Frite as maçãs até ficarem macias na manteiga, acrescente mel e canela a elas.
2. Bata o creme de leite com os ovos e misture também com as maçãs ligeiramente resfriadas.
3. Estenda a massa folhada em uma assadeira, distribua o recheio e dobre nas bordas. Se desejar, pincele a torta com um ovo e leve ao forno por 35 minutos a 200 graus.
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9. Torta de maçã "Rosa"
Não só é muito gostoso, mas também lindo!
Você vai precisar de: 270 g de farinha, 7 g de fermento seco, 60 g de manteiga, 120 ml de leite, 4 colher de chá. açúcar, uma pitada de sal, 2-3 maçãs.
Preparação:
1. Misture o fermento, uma colher de açúcar e 25 ml de leite morno e deixe por 7 minutos.
2. Adicione os pedaços de manteiga, o leite restante com o açúcar, o sal e o fermento à farinha peneirada. Sove a massa e aqueça por 1,5 horas.
3. Estenda a massa bem fina e corte em retângulos com cerca de 2 cm de largura, descasque as maçãs e corte-as em rodelas finas.
4. Coloque as tiras de massa na forma ao longo da lateral, então - maçãs, novamente a massa - e assim por diante até o meio. Se desejar, pincele com creme ou gema e leve ao forno por 40 minutos a 180 graus.
10. Torta com maçã, iogurte e mel
Corte as maçãs em fatias maiores para que se sintam melhor no recheio de iogurte.
Você vai precisar de: 150 g de farinha, 100 g de sêmola, 0,5 colher de chá. refrigerante, 150 g da Filadélfia, 100 g de açúcar, 6 colheres de sopa. óleo vegetal, uma pitada de sal, vanilina, 500 g de maçãs, 2 ovos, 2 colheres de sopa. mel, 150 g de iogurte, 1 colher de sopa. amido, gengibre, canela.
Preparação:
1. Corte as maçãs descascadas em rodelas grandes e aqueça-as em uma panela com mel por alguns minutos.
2. Misture Philadelphia, 70 g de açúcar, vanilina, sal e óleo vegetal. Lentamente, adicione farinha e bicarbonato de sódio ao queijo, sove a massa, enrole em uma forma e molde as laterais.
3. Misture os ovos, o iogurte, as sobras de açúcar, o mel da frigideira e os temperos a gosto, acrescente o amido e outra colher de sêmola.
4. Coloque as maçãs na massa, cubra com iogurte e leve ao forno por meia hora a 180 graus.
11. Shortcottage queijo e torta de maçã
Ao contrário da maioria das receitas semelhantes, aqui o queijo cottage vai para o recheio e não para a massa.
Você vai precisar de: 500 g de queijo cottage, 1 kg de maçãs, 200 g de manteiga, 2 xícaras de farinha, 100 g de creme de leite, 4 ovos, 1,5 xícaras de açúcar, canela, 1 colher de chá. fermento em pó.
Preparação:
1. Moa 3 gemas e 0,5 xícaras de açúcar, acrescente a manteiga amolecida, a farinha e amasse uma massa grossa. No final, acrescente o creme de leite e leve à geladeira por meia hora.
2. Mash queijo cottage e 1/3 xícara de açúcar com 1 gema. Descasque e corte as maçãs separadamente em fatias finas.
3. Abra a massa em uma assadeira e molde em bordas. Espalhe o queijo cottage e o recheio de maçã em camadas e polvilhe com canela por cima.
4. Leve o bolo ao forno por 35 minutos a 200 graus.Alguns minutos antes do final, cubra-o com espuma de proteínas batidas com açúcar e devolva.
12. Torta com Maçãs e Abóbora
A massa é muito macia e macia, com sabor a abóbora e acidez de maçã.
Você vai precisar de: 0,5 xícaras de açúcar, 3/4 xícara de farinha, 1 xícara de abóbora ralada, maçãs, kefir e semolina, 2 ovos, 70 g de manteiga, 2 colheres de sopa. óleo vegetal, 2 colheres de chá. fermento em pó, canela, passas.
Preparação:
1. Misture a semolina com o kefir e deixe em infusão por meia hora. Durante este tempo, rale a abóbora com as maçãs e misture com o açúcar.
2. Junte a manteiga derretida à semolina junto com os ovos, misture e acrescente a farinha peneirada com o fermento e a canela. Adicione o óleo vegetal e misture à massa.
3. Na mesma massa junte as passas, a abóbora e as maçãs, misture novamente e transfira para a forma. Asse por 40 minutos a 180 graus.
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13. Torta de maçã com semolina
Este não é um maná comum, que se assemelha a um pudim em consistência.
Você vai precisar de: 200 g de farinha, 200 g de sêmola, 160 g de açúcar, 1,5 kg de maçã, 15 g de açúcar de baunilha, 1 ovo, 100 ml de óleo vegetal, 350 ml de leite.
Preparação:
1. Descasque as maçãs e rale num ralador grosso, misture com o açúcar de baunilha e deixe repousar.
2. Misture a semolina, a farinha, o fermento e o açúcar e coloque um terço da mistura da farinha no fundo da forma.
3. Coloque as maçãs raladas por cima, mas não pressione e cubra com outra camada de sêmola. Repita mais uma camada do mesmo, deixe um pouco da mistura seca.
4. Bata 300 ml de leite com ovo e óleo vegetal e despeje sobre o bolo uniformemente. Asse por cerca de 15 minutos a 200 graus.
5. Despeje o leite restante por cima do bolo e cubra com o restante das migalhas secas. Asse por mais 25 minutos e deixe fermentar por pelo menos 3 horas.
14. Torta de batata com maçãs
Você encontrou algo mais original?
Você vai precisar de: 250 g de farinha, 7 g de fermento seco, 150 ml de leite, 35 g de manteiga, 1 gema, uma pitada de sal, 400 g de batata, 250 g de maçã, 1 cebola, especiarias, 150 g de queijo, 200 ml de natas, 1 ovo.
Preparação:
1. Misture a farinha com o fermento e acrescente leite aquecido e manteiga. Adicione a gema e o sal, sove a massa elástica e deixe morna por meia hora.
2. Rale a maçã e as batatas, acrescente meias rodelas de cebola e tempere a gosto.
3. Abra a massa em uma forma e molde as laterais. Retire o excesso de umidade do recheio e coloque por cima. Ligue o forno a 180 graus e imediatamente deixe o bolo esfriar por 20 minutos.
4. Rale o queijo e misture com o ovo, as natas e as especiarias. Retire a torta, despeje e mande de volta por mais meia hora.
15. Torta com maçã, cebola e peito
Mais uma receita extraordinária da nossa seleção!
Você vai precisar de: 1 xícara de farinha, 1 colher de chá. fermento em pó, 100 g de queijo cottage, 4 colheres de sopa. leite, 4 colheres de sopa. óleo vegetal, 400 g de cebola, 70 g de peito defumado, 1 colher de sopa. manteiga, 4 maçãs, 1 copo de creme de leite, 3 ovos, 100 g de queijo, especiarias.
Preparação:
1. Misture a farinha peneirada com óleo vegetal, leite e requeijão, sove a massa e leve à geladeira.
2. Corte o peito em cubinhos e a cebola em rodelas e frite separadamente na manteiga inodora. Descasque as maçãs e corte-as em rodelas finas.
3. Bata os ovos com as natas e o queijo ralado, acrescente as cebolas e as maçãs aos mesmos.
4. Espalhe a massa no fundo e nas laterais da forma, disponha o recheio e polvilhe com o peito. Asse por 40-60 minutos a 210 graus.