Bolo de cenoura tem tudo a ver com benefícios e vitaminas, e nos Estados Unidos ele tem até seu próprio Dia Nacional - 3 de fevereiro. É muito mais dietético do que outras guloseimas. É também uma maneira inteligente de fazer as crianças comerem um vegetal valioso que as faz torcer o nariz o tempo todo. Portanto, estamos compartilhando com vocês 12 deliciosas receitas de bolo de cenoura!
1. Bolo de cenoura clássico no forno
Para começar, oferecemos uma receita clássica de bolo de cenoura, que você pode complementar com qualquer coisa!
Você vai precisar de: 200 g de cenoura, 3 ovos, 180 g de açúcar, 200 g de farinha, 1 colher de chá. fermento em pó, 1 colher de chá. canela, 150 ml de óleo vegetal.
Preparação: Bata os ovos com o açúcar até ficar espumoso, acrescente a manteiga e bata mais um pouco. Misture com a cenoura ralada e no final acrescente a farinha peneirada com o fermento e a canela. Asse o bolo de cenoura por 40 minutos no forno a 180 graus.
2. Bolo de cenoura em panela elétrica
Para que um bolo de cenoura saia saboroso e macio, você não precisa perder tempo no forno!
Você vai precisar de: 500 g de cenouras, 1,5 colher de sopa. manteiga, 1 xícara de açúcar, 4 ovos, 1 xícara de farinha, 1 colher de chá. fermento em pó, uma pitada de sal.
Preparação: Pique as cenouras, derreta a manteiga e separe as gemas das claras. Misture as gemas com o açúcar até ficarem fofas, e as claras com o sal até que fiquem perfeitas. Adicione a manteiga amolecida e as cenouras à gema, misture e acrescente os ingredientes secos.
Despeje lentamente e misture a clara de ovo com uma espátula para manter o bolo de cenoura leve e fofo. Cozinhe por uma hora no modo de assar e depois deixe o bolo repousar em uma panela lenta sob a tampa por mais 20 minutos.
3. Bolo de cenoura sem ovos
Se os ovos acabam em casa, não há razão para negar a si mesmo o prazer de assar um bolo de cenoura. Pegue a receita!
Você vai precisar de: 1 cenoura, 4 colheres de sopa açúcar, 1 limão, 70 g de manteiga, 2 colheres de sopa. creme de leite, 220 g de farinha, 0,5 xícara de nozes, 2 colheres de sopa. querida, uma pitada de refrigerante.
Preparação: Rale bem as cenouras e misture com o açúcar, a manteiga amolecida, o mel, as raspas de limão raladas e o creme de leite. Adicione a farinha peneirada e o bicarbonato de sódio, misture e no final adicione as nozes picadas. Asse o bolo no forno por 30 minutos a 180 graus.
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4. Bolo de cenoura sem glúten
A farinha de trigo não é de forma alguma um atributo obrigatório de uma receita de bolo de cenoura!
Você vai precisar de: 160 g de cenoura, 70 g de farinha de arroz, 3 ovos, 1 colher de chá. fermento em pó, 1 colher de sopa. óleo vegetal, 100 g de frutas secas e nozes, um adoçante.
Preparação: Moa as gemas com cenoura ralada, farinha, fermento e óleo vegetal. Adicione as frutas secas picadas e, em seguida, bata as claras separadamente e, aos poucos, adicione-as à mistura. De acordo com a receita, este bolo de cenoura é assado por cerca de 50 minutos: 20 minutos a 180 e 30 minutos a 160 graus.
5. Bolo de cenoura sem açúcar
Se você não come açúcar nenhum, nós encontramos para você uma receita de bolo de cenoura sem ele!
Você vai precisar de: 100 g de cenoura, 2 ovos, 4 colheres de sopa. aveia, 3 colheres de sopa farelo de aveia, 4 colheres de sopa kefir, uma pitada de refrigerante, damascos secos, flocos de coco, adoçante.
Preparação: Rale as cenouras em um ralador fino e triture os flocos até a farinha com um liquidificador. Combine farinha de aveia, farelo, cenoura, ovos, kefir, adoçante e refrigerante apagado, bata com um liquidificador. Adicione os damascos secos picados com o coco e leve ao forno a 180 graus por 20 minutos.
6. Bolo de cenoura com cream cheese
O bolo de cenoura de acordo com esta receita é adequado tanto no lugar da sobremesa como no prato principal.
Você vai precisar de: 500 g de cenouras, 250 ml de óleo vegetal, 180 g de açúcar mascavo, 3 ovos, 1 colher de chá. fermento em pó, 0,5 colher de chá. refrigerante, 250 g de farinha, uma pitada de gengibre em pó, canela, 150 g de nozes, 250 g de cream cheese, 60 g de açúcar em pó, 1 colher de sopa. suco de limão.
Preparação: Bata os ovos com o açúcar e o óleo vegetal e a seguir acrescente a farinha peneirada com o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e as especiarias. Adicione a cenoura ralada e as nozes picadas à massa, misture e leve ao forno por 50 minutos a 180 graus.Bata o cream cheese com o suco de limão e o açúcar de confeiteiro e decore o bolo de cenoura com as natas.
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7. Bolo de cenoura com cacau
O cacau da receita complementa harmoniosamente não só muffins e biscoitos clássicos, mas até bolo de cenoura!
Você vai precisar de: 2 cenouras, 140 ml de óleo vegetal, 3 ovos, 175 g de açúcar, 160 g de farinha, 1 colher de sopa. cacau, 1 colher de sopa. fermento em pó.
Preparação: Rale as cenouras, peneire e misture a farinha com o cacau e o fermento e bata os ovos com o açúcar. Adicione óleo vegetal aos ovos, depois às cenouras e aos ingredientes secos em duas passagens. Mexa a massa a cada vez até ficar homogêneo. O bolo de cenoura é assado por cerca de 40 minutos no forno a 180 graus.
8. Bolo de cenoura com abóbora
Cenouras combinam perfeitamente com abóbora em sabor, cor e aroma, então a receita do bolo só vai se beneficiar disso!
Você vai precisar de: 300 g de cenouras, 250 g de abóbora, 3 ovos, 400 g de açúcar, 125 ml de óleo vegetal, 100 g de damascos secos, 75 g de nozes, 450 g de farinha, 2 colheres de chá. fermento em pó, 1 colher de chá. refrigerante, canela.
Preparação: Pique as nozes com os damascos secos, rale as cenouras, corte a abóbora em cubos, ferva e bata no liquidificador. Bata os ovos com açúcar, manteiga, cenoura e purê de abóbora. Adicione os ingredientes secos, bata novamente e, no final, junte as nozes com os damascos secos. Asse o bolo de cenoura a 180 graus por 30 minutos.
9. Bolo de cenoura com nozes
Graças à presença de nozes na receita, o bolo de cenoura acaba por ficar ainda mais saudável e nutritivo!
Você vai precisar de: 4 cenouras, 4 ovos, 250 ml de óleo vegetal, 2 xícaras de farinha, 2 xícaras de açúcar, 2 colheres de chá cada. fermento em pó e refrigerante, 2 colheres de chá. canela, 170 g de nozes trituradas.
Preparação: Bata os ovos com o açúcar e a manteiga, acrescente a farinha, o fermento, o bicarbonato e a canela. Mexa a massa e adicione as nozes e a cenoura ralada por último. Asse o bolo por 50 minutos no forno a 180 graus.
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10. Bolo de cenoura com frutas secas
Bolo de cenoura vai bem com passas, damascos secos, ameixas e até frutas cristalizadas.
Você vai precisar de: 2 cenouras, 3 ovos, 0,5 xícaras de açúcar, 1 xícara de farinha, 1,5 colher de chá. fermento em pó, 1 limão, 250 g de creme de leite, frutas secas.
Preparação: Mergulhe as frutas secas em água morna, rale as cenouras e esprema o suco delas. Bata os ovos com o açúcar até ficar espumoso, acrescente a cenoura, a farinha, o fermento e as frutas secas picadas. Asse o bolo por meia hora a 180 graus, deixe esfriar e corte ao meio. Bata o creme de leite com limão ralado e espalhe sobre as camadas do bolo.
11. Bolo de cenoura com limão
A casca de limão da receita dá ao bolo de cenoura um sabor e aroma cítricos distintos.
Você vai precisar de: 2 cenouras, 1 limão, 150 ml de óleo vegetal, 260 g de farinha, 1 copo de açúcar, 3 ovos, 2 colheres de chá. fermento em pó.
Preparação: Rale as cenouras e as raspas de limão em um ralador fino, deixe 1 colher de sopa. suco de limão. Bata os ovos com o açúcar até ficar espumoso, misture com o limão, o suco, a cenoura e o óleo vegetal e bata novamente. Adicione a farinha peneirada com o fermento e leve ao forno a 180 graus por 45 minutos.
12. Bolo de cenoura sem assar
Uma receita de bolo de cenoura muito incomum, perfeita para foodists crus, veganos e amantes de pratos incomuns!
Você vai precisar de: 500 g de cenouras, 100 g de castanha de caju, 100 g de amêndoas, 200 g de tâmaras, 3 colheres de sopa. mel, um monte de hortelã, 4 colheres de sopa. casca de laranja.
Preparação: Pique as nozes no liquidificador e combine-as com as tâmaras picadas. Coloque a massa de nozes em uma forma de bolo e leve ao freezer por meia hora. Combine a cenoura ralada com o mel, a hortelã picada e as raspas e coloque em uma segunda camada. Preparar!