Em nossa dieta diária, as tradições orientais e ocidentais estão intrincadamente entrelaçadas há muito tempo. Por exemplo, sopas de macarrão de frango com sabores asiáticos sutis podem rivalizar com as sopas de macarrão mais convencionais em popularidade. Colecionei 15 receitas deliciosas para você!
1. Canja de macarrão com legumes
Fácil, saboroso e sempre ganha-ganha.
Você vai precisar de: 300 g de frango, 1 cenoura, 1 pimenta, 100 g de ervilha, 100 g de milho, 100 g de macarrão, 100 g de couve-flor.
Preparação: Ferva o caldo até ficar macio e, durante este tempo, corte as cenouras em rodelas, a pimenta em cubos e desmonte a couve-flor em pequenas inflorescências. Coe o caldo, pique o frango, acrescente os legumes picados e cozinhe por 5 minutos. Em seguida, adicione o macarrão, ervilhas e milho e cozinhe a sopa por mais 7 a 10 minutos.
2. Canja de galinha com macarrão de arroz e coração
Uma receita minimalista, mas ao mesmo tempo bastante original e satisfatória.
Você vai precisar de: 1,5 l de caldo de galinha, 300 g de coração, 150 g de macarrão de arroz, 1 cebola, 1 cenoura, 4 batatas, especiarias.
Preparação: Ferva os corações no caldo por cerca de 15 minutos, e durante esse tempo, refogue com a cebola e a cenoura ralada. Adicione cubos de fritura e batata à sopa, mexa e cozinhe por mais 15 minutos. Em seguida, adicione os temperos e o macarrão e continue cozinhando até ficar macio.
3. Canja de macarrão com pasta de missô
O segredo da deliciosa sopa de missô está no molho e nos temperos.
Você vai precisar de: 300 g de frango, 1 l de caldo, 150 g de macarrão, 1 colher de sopa. vinagre de arroz, 100 g de cogumelos, 80 g de cenoura, pimenta, 1,5 colher de sopa. pasta de tomate, 20 g de cebolinha, 1 colher de sopa. pasta de missô, molho de soja.
Preparação: Corte o frango em pedaços e deixe marinar em vinagre de arroz por 20 minutos. Em seguida, recheie com caldo e adicione imediatamente as cenouras picadas e o pimentão. Após 10 minutos coloque os cogumelos e a pasta de tomate na sopa, e depois de outros 10 - adicione o molho de soja a gosto.
Adicione o macarrão à sopa e ferva tudo junto por mais 5 minutos. Dissolva a pasta de miso em um pouco de caldo e despeje de volta na panela. Mexa, retire do fogo e polvilhe com cebolinha.
4. Canja de macarrão com frango e curry
Se desejar, você pode adicionar um pouco de creme de leite.
Você vai precisar de: 300 g de frango, 100 g de macarrão, 1 cenoura, 100 g de cogumelos, 1 ovo, 1 colher de chá. curry, chili, 100 g de milho, especiarias.
Preparação: Ferva o frango, retire do caldo e pique. Adicione as cenouras picadas ao caldo fervente, e depois de 5 minutos - pratos de cogumelos. Depois de mais 5 minutos, acrescente o macarrão, o milho, a pimenta malagueta e o curry, ferva a sopa até que o macarrão esteja pronto e tempere a gosto.
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5. Canja de galinha com ovo e macarrão
Sopa de macarrão apetitosa e espessa para todos os dias!
Você vai precisar de: 300 g de frango, 100 g de macarrão, 4 ovos, 1 cenoura, 0,5 maço de ervas, especiarias.
Preparação: Ferva o frango, retire do caldo e pique. Adicione o macarrão e as cenouras ao caldo fervente e ferva até ficar meio cozido. Volte o frango para a panela, cozinhe até ficar macio e pique as ervas e os ovos nele. Retire a sopa do fogo em um minuto.
6. Canja de macarrão com tomate
Uma opção leve e de baixo teor calórico para a primavera e o verão.
Você vai precisar de: 300 g de frango, 150 g de macarrão, 1 cenoura, 1 tomate, 1 pimenta, alho, especiarias, coentro.
Preparação: Ferva o frango e, durante este tempo, corte a cebola, a cenoura e o pimentão em cubinhos. Frite os legumes e acrescente os tomates picados no final. Refogue tudo junto por 5 minutos, coloque no caldo e adicione imediatamente os temperos e o macarrão. Quando o macarrão estiver cozido, tempere a sopa com alho e coentro.
7. Canja de macarrão com queijo
Sirva com croutons ou croutons.
Você vai precisar de: 300 g de frango, 150 g de macarrão, 2 queijos fundidos, 1 cebola, 1 pimenta, especiarias.
Preparação: Ferva o frango e pique finamente a cebola e frite até dourar. Envie para o caldo e imediatamente mande pimentos picados e queijo processado ralado para lá. Quando o queijo derreter, adicione o macarrão à sopa e cozinhe até ficar macio.
8. Canja de galinha com cogumelos e macarrão
Recomendamos usar coxas de frango para o caldo.
Você vai precisar de: 350 g de frango, 150 g de cogumelos, 60 g de macarrão, 3 batatas, 0,5 cenouras, 1 cebola, ervas, alho, especiarias.
Preparação: Ferva o frango e retire do caldo para esfriar. Envie batatas picadas e cenouras para a panela, e depois de 5 minutos - cebolas com cogumelos.
Depois de mais 5 minutos, adicione o macarrão e o frango picado à sopa, tempere e leve à preparação. Por fim, adicione o alho amassado e as ervas picadas.
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9. Canja de macarrão com feijão
Uma das receitas mais satisfatórias desta coleção. Tem macarrão, feijão e batata!
Você vai precisar de: 400 g de frango, 4 batatas, 1 cebola, 200 g de feijão enlatado, 1 cenoura, 70 g de macarrão, especiarias.
Preparação: Ferva o frango e coloque os cubos de batata no caldo fervente. Pique finamente as cenouras e as cebolas, frite, tempere e também leve à frigideira. Quando as batatas estiverem quase cozidas, acrescente o feijão e o macarrão e, no final, tempere a sopa.
10. Canja de macarrão com repolho
O repolho é um ingrediente raro em sopas de macarrão, por isso será muito original.
Você vai precisar de: 400 g de frango, 100 g de macarrão, 1 cenoura, 0,5 cebola, 150 g de repolho, 2 dentes de alho, 1 colher de chá. açafrão, especiarias.
Preparação: Coloque o frango para ferver e, durante este tempo, pique finamente e frite as cebolas e as cenouras. Adicione o alho e açafrão para fritar e, em seguida, o repolho picado e refogue por mais 5 minutos.
Mande os legumes para a panela e, quando o repolho amolecer, acrescente o macarrão. Depois que o macarrão estiver pronto, traga a sopa de especiarias a gosto.
11. Canja de macarrão de frango com frutos do mar
Sim, o caldo de galinha é ótimo para frutos do mar!
Você vai precisar de: 1,5 l de caldo de galinha, 200 g de frutos do mar, 1 cenoura, 1 cebola, 100 g de macarrão, 1 molho de ervas, especiarias, 1 folha de louro,
Preparação: Leve o caldo para ferver, acrescente frutos do mar e folha de louro e ferva por 2-3 minutos após ferver novamente e retire da panela. Prepare um assado de cebolas e cenouras e leve ao caldo fervente.
Após 5 minutos, coloque o macarrão em uma panela e ferva até ficar macio. Retire a sopa do fogo, devolva os frutos do mar, acrescente os temperos e as ervas e deixe-a fermentar por 20 minutos sob a tampa.
12. Canja de macarrão com leite de coco
Uma experiência culinária criativa sobre o tema da culinária tailandesa.
Você vai precisar de: 400 g de frango, 1 l de caldo de galinha, 150 g de macarrão, 400 ml de leite de coco, 1 pimenta, 3 cm de raiz de gengibre, 1 limão, 2 colheres de sopa. molho de peixe, 1 colher de chá. açúcar, 1 cacho de coentro.
Preparação: Adicione o gengibre picado e pimenta ao caldo fervente e ferva por 5-7 minutos. Retire da panela, despeje o leite de coco e acrescente os pedaços de frango.
Após 5 minutos, adicione o açúcar, o molho de peixe e o coentro picado e cozinhe por mais 10 minutos. Durante este tempo, prepare o macarrão separadamente de acordo com as instruções. Retire a sopa do fogo, acrescente o macarrão, regue com o suco de limão e decore com rodelas de pimenta.
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13. Canja de galinha com abobrinha e macarrão de ovo
Para tornar o caldo mais rico, cozinhe-o com uma carcaça de frango inteira.
Você vai precisar de: 700 g de frango, 4 batatas, 200 g de macarrão com ovo, 2 cebolas, 2 cenouras, 1 pastinaca, 1 talo de aipo, especiarias, manteiga.
Preparação: Ferva o frango, retire do caldo e divida em pedaços. Leve os cubos de batata ao caldo a ferver, pique finamente o resto dos vegetais e frite na manteiga.
Quando as batatas estiverem quase prontas, acrescente o macarrão, a fritura e os temperos. Volte os pedaços de frango para a panela, deixe a sopa pronta e, em seguida, deixe-a fermentar um pouco.
14. Canja de galinha com macarrão udon e cogumelos shiitake
O macarrão Udon é firme, firme e quase impossível de ser fervido.
Você vai precisar de: 300 g de frango, 1 l de caldo de galinha, 200 g de macarrão udon, 2 dentes de alho, 100 g de shiitake, 1 pimenta, 0,5 pimenta, 25 ml de molho de soja, 0,5 limão, cebolinha, especiarias, gengibre.
Preparação: Frite o gengibre em fatias finas, o frango, os cogumelos e o alho em uma frigideira quente. Adicione o molho de soja, as especiarias e os dois tipos de pimenta, refogue por alguns minutos e regue com caldo.
Ferva a sopa por 5 minutos e, durante esse tempo, ferva o udon.Envie o macarrão ao caldo, polvilhe a sopa com o suco de limão, acrescente a cebolinha picada e sirva.
15. Canja de macarrão com você e feijão verde
Soba - macarrão de trigo sarraceno também é ótimo para canja de galinha.
Você vai precisar de: 400 g de frango, 1,5 l de caldo de galinha, 2 cenouras, 250 g de feijão verde, 150 g de macarrão soba, 50 g de espinafre, especiarias, alho, 2 colheres de sopa. óleo de gergelim.
Preparação: Corte o frango em tiras e as cenouras em tiras e frite numa frigideira quente durante 5 minutos. Adicione o feijão e frite por mais 7 minutos. Despeje tudo com caldo quente e cozinhe em fogo médio por 10 minutos.
Adicione especiarias, folhas de espinafre picadas e soba pouco antes do final. Quando o macarrão estiver pronto, tempere a sopa com óleo de gergelim e alho amassado para dar sabor.