Um lindo, brilhante e saboroso bolo infantil pode ser feito com as próprias mãos em casa sem problemas. Além disso, existem muitas receitas simples e reunimos 5 das melhores para você com fotos passo a passo!
1. Bolo infantil "Bee"
Bolo delicado e arejado vai decorar a mesa doce das crianças, as crianças vão se deliciar com as festivas "abelhas" em gelatina.
Você vai precisar de:
Bolacha: 4 ovos, 4 colheres de sopa. eu. com uma lâmina média de farinha peneirada, 4 colheres de sopa. eu. açúcar, 1 colher de sopa. eu. cacau.
Creme: 750 g de leite, 250 g de manteiga, 150 g de açúcar, 3 colheres de sopa. eu. farinha peneirada, 2 colheres de sopa. eu. amido, 2 gemas, 1 saco de açúcar baunilha.
Decoração do bolo: 2 latas de metades de damasco em lata, 40 g de chocolate amargo, 20 g de chocolate branco, 1 colher de sopa. eu. com uma lâmina de gelatina, um punhado de pétalas de amêndoa.
Preparação:
1. Prepare um biscoito da maneira usual: bata as claras com o açúcar, depois acrescente as gemas uma a uma, acrescente a farinha aos poucos. Divida a massa acabada em duas partes iguais, acrescente o cacau a uma. Coloque os dois tipos de massa em sacos de confeitar, coloque em uma assadeira, alternando as tiras.
2. Enquanto assa a base do bolo, lave as metades dos damascos em lata em água corrente, enxugue bem com guardanapos de papel e coloque-os em um prato grande, com o lado cortado voltado para baixo.
3. Derreta o chocolate branco e amargo no micro-ondas, coloque em sacos de confeitar e pinte as abelhas. Faça olhos de chocolate branco, aplique listras escuras nas metades de damasco e faça as pupilas. Insira as pétalas da amêndoa nos cortes feitos com uma faca afiada para que fiquem parecidas com as asas de uma abelha.
4. Cozinhe o creme mais comum de leite, açúcar, farinha, amido, gemas e baunilha. Bata a manteiga amolecida separadamente e acrescente o creme de leite resfriado, uma colher de cada vez. Transfira a massa cremosa e fofa para a forma de cima do biscoito.
5. Bata os restantes damascos no liquidificador, dilua com xarope até um volume de 500-600 ml. Despeje a gelatina preparada de acordo com as instruções. Cubra o bolo com o líquido. Distribua as abelhas de damasco por igual e leve à geladeira até solidificar.
2. Bolo infantil "Ouriço"
Para fazer um bolo infantil em forma de ouriço não são absolutamente necessárias formas e ferramentas especiais, apenas os produtos mais simples, uma batedeira e um saco de pasteleiro.
Você vai precisar de:
Base para o bolo: 6 ovos, 240 g de açúcar, 40 g de cacau, 160 g de farinha.
Impregnação: 50 ml de água, 1 colher de sopa. eu. açúcar, 1 colher de sopa. eu. Bálsamo de confeitaria.
Creme de bolo: 1 Colher de Sopa. eu. cacau, 100 g de manteiga amolecida, 100 g de leite condensado.
O preenchimento: 100 g de nozes picadas, 80 g de leite condensado.
Creme de decoração: 3 proteínas, 220 g de açúcar, 80 ml de água, 0,3 colher de chá. Ácido Cítrico.
Preparação:
1. Por cinco minutos, bata os ovos e o açúcar até formar uma espuma fofa, use uma espátula para misturar o resto dos ingredientes para a massa. Asse uma crosta fina em uma assadeira grande.
2. Corte uma forma na forma de uma gota ligeiramente alongada de plástico fino ou papel grosso. Coloque a forma sobre o bolo resfriado e corte com uma faca afiada. Transfira o branco resultante para um substrato no qual você montará o bolo e rasgue os restos de massa em uma tigela separada com as mãos em pequenos pedaços.
3. Bata a manteiga amolecida até formar uma espuma fofa, acrescente o leite condensado e o cacau. Despeje o creme resultante em uma tigela com pedaços de biscoito de chocolate, misture com os ingredientes para o recheio. Para tornar a massa do biscoito de nozes mais macia e flexível, despeje nela metade da impregnação de água, açúcar e bálsamo.
4. Unte o blank do biscoito de chocolate com o restante da impregnação e, em seguida, cubra, formando uma lâmina uniforme, com uma massa de biscoito de nozes. Coloque na geladeira por uma hora.
5. Para decorar o bolo, adicione o xarope de açúcar fervente feito de água, açúcar e ácido cítrico em um jato fino nas claras de ovo batidas.Cubra o lado estreito da folha com creme branco, separe três pequenas partes da massa e pinte-as de amarelo, lilás e verde. Misture o restante das natas com o cacau. Com a ajuda de um saco de confeitar, escolha picos oblongos - agulhas de cor marrom, flores lilás, centros amarelos nelas e folhas verdes ao lado delas. Não se esqueça de desenhar os olhos e o nariz do ouriço.
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3. Bolo infantil "Sorvete de framboesa"
Espectacular e saboroso bolo de bolacha com dois tipos de camada de natas e frutos silvestres. É desejável decorar a sobremesa com estatuetas de merengue, caramelo e mástique.
Você vai precisar de:
Base para o bolo: 4 bolos de biscoito prontos.
Camada "Plombir": 50 ml de leite, 25 ml de creme (33%) para chocolate, 25 g de chocolate branco, 2 gemas cruas, 23 g de açúcar, 4 g de amido de milho, 3 g de gelatina diluída em 18 ml de água, 80 ml de natas batidas.
Framboesa confitada: 250 g de framboesas, 50 g de açúcar, 12 g de amido de milho.
Creme de manteiga: 350 ml de requeijão macio, 85 g de açúcar de confeiteiro, 350 ml de natas batidas.
Preparação:
1. Moa as gemas com açúcar e amido, despeje o leite, ferva em banho de vapor até engrossar. Despeje o chocolate derretido com o creme na base do creme, acrescente a gelatina e misture com o chantilly com o açúcar de confeiteiro. Despeje o creme em uma forma e leve ao freezer por quatro horas.
2. Para confit, misture as framboesas com açúcar e amido, ferva até engrossar e esfriar completamente.
3. Para o creme de manteiga, bata as natas com o açúcar de confeiteiro e acrescente o requeijão em porções.
4. Transfira um pouco do creme de manteiga para um saco de confeitar, primeiro unte uniformemente o bolo de biscoito e, em seguida, escorra o creme do saco na forma de uma borda. Encha o meio com confit de framboesa e pincele com manteiga. Cubra com uma segunda camada de biscoito, unte novamente com o creme de leite e coloque uma camada de recheio, cubra com o creme de leite. Em seguida, coloque um biscoito, espalhe o creme de manteiga, faça um lado, recheie com o restante confitado, novamente uma camada de creme de leite e um biscoito. Leve à geladeira durante a noite.
5. Decore o bolo das crianças com natas, mástique, várias figuras que vão agradar ao bebé e aos seus convidados.
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4. Bolo infantil "Teddy Bear"
Um bolo de urso de pelúcia engraçado vai fazer as crianças gritarem de alegria e vontade de prová-lo. Até mesmo uma anfitriã novata pode fazer uma sobremesa dessas!
Você vai precisar de:
Base para o bolo: 3 biscoitos prontos (dois de chocolate e um branco).
Creme: 600 g de creme de leite 20%, 450 g de leite condensado fervido, 100 g de biscoitos, xarope de açúcar para impregnação, um punhado de cerejas congeladas, 1 copo de nozes.
Creme de decoração: 3 proteínas, 200 g de açúcar, 250 g de manteiga, açúcar de baunilha.
Preparação:
1. Durante quatro minutos, bata o creme de leite e 350 g de leite condensado fervido com uma batedeira e leve à geladeira por 15 minutos. O creme de caramelo para bolo de bebê está pronto!
2. Corte o tronco do urso, a cabeça e as pernas dos biscoitos que esfriaram e assentaram por 24 horas, corte em várias camadas e mergulhe na calda.
3. Pincele as camadas com creme, cubra com cerejas descongeladas sem caroço, polvilhe com nozes esmagadas misturadas com migalhas de biscoitos grandes. Sobre a camada de nozes e biscoitos, aplique uma malha de leite condensado fervido.
4. Corte as migalhas dos bolos em migalhas, misture com o resto do creme, esta será uma massa para nivelar e dar forma ao bolo.
5. Numa tigela, misture as claras, o açúcar e a baunilha, leve ao banho de vapor, mexa até os cristais se dissolverem completamente. Em seguida, retire do fogo e bata com a batedeira até ficar cremoso, vá acrescentando aos poucos a manteiga amolecida e algumas gotas de corante preto.
6. Cubra o bolo com um composto de nivelamento, dando-lhe um formato de urso crocante, decore com o creme de um saco de confeitar. Olhos, nariz e orelhas podem ser feitos de mástique.
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5. Bolo infantil de M&M e chocolate Kinder
As crianças adoram vários doces da loja, porque não decorar um bolo de aniversário com eles? Isso vai economizar tempo para decorar sua sobremesa!
Você vai precisar de:
Para bolos de biscoito: 1 copo de farinha e açúcar, 5 ovos, 1,5 colher de chá. fermento em pó para massa, 1 saco de açúcar baunilha.
Para a camada de creme: 300 ml de natas batidas, 300 ml de leite condensado.
Ganache de creme para bolo: 200 g de chocolate, 200 g de creme.
Decorar: 5 embalagens grandes de chocolate Kinder, 3 embalagens de drageias M&M, fita de cetim.
Preparação:
1. Bata os ovos com o açúcar por exatamente 15 minutos, acrescente a baunilha e a farinha, misture bem, mas delicadamente, e asse um pão de ló. Deixe o bolo esfriar completamente e corte longitudinalmente em várias camadas. Mergulhe o leite condensado dissolvido em água fervida fria.
2. Bata as natas até formar uma espuma estável, acrescente o leite condensado em um jato fino, sem parar de bater.
3. Passe os bolos de biscoito com creme de leite com manteiga, aplicando 5-6 colheres de sopa de massa doce batida em cada camada. Coloque a sobremesa na geladeira por 12 horas, só depois poderá proceder à decoração.
4. O ganache de creme para nivelar o topo e as laterais do bolo é preparado da seguinte maneira: leve o creme de leite para ferver, acrescente os pedaços de chocolate (qualquer), espere dois minutos para que o chocolate derreta e misture bem. Coloque o ganache na geladeira por cinco horas.
5. Usando uma espátula de silicone, pincele o bolo com creme em todos os lados e, em um círculo, cole os chocolates firmemente uns aos outros na posição vertical. Você deve conseguir uma espécie de cerca.
6. Cubra o topo do bolo com doces coloridos M&M, amarre uma linda fita, ela servirá como um elemento brilhante da decoração festiva e ao mesmo tempo arrume o bolo para que os chocolates grudem bem.
