Não é segredo que certas especiarias são adequadas para diferentes tipos de carne. A mistura certa ajudará a criar uma verdadeira obra-prima da culinária. Hoje estamos compartilhando 20 receitas para as mais deliciosas marinadas de kebab de frango!
1. Marinada de vinagre e cebola para espetos de frango
Deixe marinar o frango em um recipiente de vidro, aço ou cerâmica.
Você vai precisar de: 1 kg de cebola, 2 folhas de louro, 3 ervilhas pimenta da Jamaica, 5 ramos de ervas, 100 ml de vinagre, 1 colher de chá. sal, 0,5 colher de chá. Sahara.
Preparação: Pique a cebola e as ervas, adicione sal, açúcar, louro e pimenta da Jamaica esmagada. Despeje o vinagre e mexa.
2. Marinada com mel e mostarda para espetos de frango
O mel denso pode ser pré-derretido em banho-maria.
Você vai precisar de: 2 colheres de sopa mostarda, 2 colheres de sopa mel, 4 dentes de alho, 50 ml de óleo vegetal, 0,5 colher de chá. sal, 0,5 colher de chá. pimenta moída, 0,5 colher de chá. coentro em pó.
Preparação: Combine mostarda, mel, óleo e sal. Esprema o alho com uma prensa, acrescente pimenta moída e coentro. Marinar o frango para churrasco por pelo menos 5 horas.
3. Marinada com alecrim e limão
O alecrim enriquece a carne de frango com novos sabores.
Você vai precisar de: 100 ml de azeite, 3 raminhos de alecrim, 4 dentes de alho, 3 colheres de sopa. suco de limão, 3 rodelas de limão, 1 colher de chá. açúcar, uma pitada de sal.
Preparação: Misture a manteiga com o suco de limão, o açúcar e o sal. Esfregue as folhas de alecrim com os dedos e despeje na marinada. Esprema o alho numa prensa, junte as rodelas de limão e misture.
4. Marinada com limão e alho
Despeje a marinada sobre os espetos de frango enquanto grelha.
Você vai precisar de: 150 ml de suco de limão, 1 copo de água mineral, 4 dentes de alho, 0,5 colher de chá. pimenta preta moída, uma pitada de açúcar, 10 g de sal.
Preparação: Misture o suco de limão e a água. Esprema o alho numa prensa, acrescente sal, açúcar e pimenta moída.
5. Marinada de tomate com alho para espetos de frango
A carne de frango no espeto não deve ser amarrada com muita força.
Você vai precisar de: 200 ml de suco de tomate, 5 dentes de alho, 0,5 colher de chá. pimenta preta moída, 1 colher de chá. açúcar, 0,5 colher de chá. sal, 1 colher de chá. suco de limão, 30 ml de óleo vegetal.
Preparação: Misture os sucos de tomate e limão, esprema o alho numa prensa, acrescente sal, açúcar, pimenta em pó e azeite. Mexa e deixe marinar.
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6. Marinada de gengibre e limão com hortelã
Certifique-se de cobrir o frango marinado com filme plástico e colocá-lo na geladeira.
Você vai precisar de: 50 g de raiz de gengibre, 100 ml de suco de limão, 3 raminhos de hortelã, 2 dentes de alho, 100 ml de óleo vegetal, 1 colher de sopa. açúcar, 0,5 colher de chá. coentro moído, 1 colher de chá. sal.
Preparação: Moa a raiz de gengibre descascada no liquidificador junto com a hortelã e o alho. Adicione açúcar, sal, coentro, suco de limão e óleo. Mexa e deixe por 10 minutos para combinar os sabores.
7. Marinada de maionese e especiarias
Verifique a prontidão do kebab sobre o fogo perfurando os pedaços de carne com uma faca.
Você vai precisar de: 150 ml de maionese, 0,5 colher de chá. páprica moída, 0,5 colher de chá. pimenta preta moída, 0,5 colher de chá. curry, uma pitada de açúcar, 0,5 colher de chá. sal.
Preparação: Misture a maionese, especiarias, sal e açúcar. Deixe a marinada em temperatura ambiente por 10 minutos.
8. Marinada de kefir para espetos de frango
Em vez de kefir para a marinada, você pode usar ayran, tan ou iogurte comum.
Você vai precisar de: 3 cebolas, meio cacho de verduras, 1,5 xícaras de kefir, 0,5 colher de chá. açúcar, 1 colher de chá. sal.
Preparação: Pique finamente a cebola e as ervas. Adicione o kefir, o açúcar, o sal e misture bem.
9. Marinada de creme de leite, endro e cebola
Todos ficarão encantados com o espetinho de frango desta marinada!
Você vai precisar de: 3 colheres de sopa creme de leite, 3 cebolas, meio ramo de ervas, 0,5 colher de chá. açúcar, 1 colher de chá. sal, 0,5 colher de chá. Pimenta preta da terra.
Preparação: Pique a cebola e as verduras. Adicione o creme de leite, açúcar, sal e pimenta moída.
10. Marinada simples em água mineral para espetos de frango
Bolhas de gás aceleram o processo de marinação do frango.
Você vai precisar de: 2 copos de água mineral, 500 g de cebola, 1 colher de chá. páprica moída, 0,5 colher de chá. pimenta preta moída, 0,5 colher de chá. folha de louro moída, uma pitada de açúcar, 1 colher de chá. sal.
Preparação: Pique a cebola, acrescente especiarias, sal, açúcar e água mineral.
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11. Marinada apimentada para espetos de frango
O shish kebab é incrivelmente saboroso!
Você vai precisar de: 2 colheres de sopa mostarda dijon, 1 colher de chá. flocos de pimenta vermelha, 1 colher de sopa. suco de limão, 0,5 colher de chá. coentro moído, 100 ml de azeite, 4 dentes de alho, uma pitada de açúcar, 1 colher de chá. sal.
Preparação: Combine a mostarda, o suco de limão e a manteiga. Adicione sal, açúcar, temperos, esprema o alho numa prensa e misture.
12. Marinada de mostarda, mel e kefir
Corte o filé de frango em cubinhos e cozinhe o kebab em espetos de madeira.
Você vai precisar de: 2 colheres de sopa mostarda quente, 2 colheres de sopa. mel, 150 ml de kefir, 0,5 colher de chá. flocos de pimenta vermelha, 0,5 colher de chá pimenta preta moída, 10 g de açúcar, 5 g de sal.
Preparação: Misture a mostarda, o kefir e o mel. Adicione sal, açúcar, pimentão vermelho e preto. Mexa e comece a marinar a carne para um espetinho de peixe.
13. Marinada de cerveja para espetos de frango
Fique atento ao prazo de validade da cerveja, é importante que seja fresca!
Você vai precisar de: 500 ml de cerveja light, 1 colher de sopa. orégano, 1 colher de chá. páprica moída, 2 folhas de louro, 30 ml de óleo vegetal, 0,5 colher de chá. pimenta moída, 0,5 colher de chá. sal, uma pitada de açúcar.
Preparação: Misture cerveja, especiarias, sal e açúcar. Adicione o óleo e misture bem.
14. Marinada de kiwi e cebola
O kiwi amolece a carne do frango muito rapidamente.
Você vai precisar de: 500 g de cebola, 2 kiwis, 1 colher de chá. açúcar, 1 colher de chá. sal, 1 copo de água mineral, 0,5 colher de chá. coentro em pó.
Preparação: Pique o kiwi e a cebola. Adicione o açúcar, o sal e o coentro moído. Despeje em água fria e mexa.
15. Marinada de cebola picante, gengibre e kiwi
Não vale a pena deixar o frango no kebab nesta marinada por mais de 2 horas.
Você vai precisar de: 3 cebolas, 50 g de raiz de gengibre, 2 kiwi, 300 ml de água mineral, 2 colheres de sopa. óleo vegetal, 1 colher de sopa. açúcar, 1 colher de chá. sal.
Preparação: Pique a cebola e o kiwi. Descasque e esfregue o gengibre em um ralador fino. Misture tudo com água mineral, óleo, açúcar e sal.
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16. Marinada de romã com cebola e ervas
Prepare esta marinada de kebab de romã e com certeza se tornará sua favorita!
Você vai precisar de: 200 ml de suco de romã, 1 copo de sementes de romã, 300 g de cebola, um ramo de coentro, 2 colheres de sopa. azeite, 0,5 colher de chá. açúcar, 0,5 colher de chá. sal, 0,5 colher de chá. coentro moído, 0,5 colher de chá. Pimenta preta da terra.
Preparação: Pique o coentro e a cebola. Adicione o suco e as sementes de romã, óleo, açúcar, sal e especiarias.
17. Marinada de purê de tomate e manjericão
Para descascar tomates rapidamente, despeje água fervente sobre eles e coloque-os em água gelada por um minuto.
Você vai precisar de: 500 g de tomate, meio cacho de manjericão, 3 dentes de alho, 2 colheres de sopa. azeite, 0,5 colher de chá. sal grosso, uma pitada de açúcar, 0,5 colher de chá. grãos de coentro.
Preparação: Descasque os tomates e pique-os no liquidificador de manjericão. Adicione azeite, sal, açúcar, coentro, esprema o alho numa prensa. Mexa e deixe por 10 minutos em temperatura ambiente.
18. Marinada de iogurte e endro para espetos de frango
Moa previamente os temperos e o endro em um pilão.
Você vai precisar de: 3 colheres de sopa Iogurte grego, meio cacho de endro, 0,5 colher de chá. coentro moído, 0,5 colher de chá. páprica moída, 1 colher de sopa. suco de limão, uma pitada de açúcar, 8 g de sal.
Preparação: Combine o iogurte com endro picado, especiarias, suco de limão, açúcar e sal. Mexa e comece a marinar a carne para um espetinho de peixe.
19. Marinada de gengibre e cúrcuma
Para churrasco, leve frango gelado, congelar não vai ficar tão gostoso.
Você vai precisar de: 100 ml de azeite, 0,5 colher de chá. açafrão, 50 g de raiz de gengibre, 0,5 colher de chá. sal, 1 colher de chá. açúcar, 1 colher de sopa. orégano, 2 colheres de sopa vinagre.
Preparação: Descasque e rale o gengibre.Adicione azeite, vinagre, especiarias, sal e açúcar.
20. Marinada à base de molho de soja para espetos de frango
Com esta marinada, o espetinho de frango fica muito suculento e aromático.
Você vai precisar de: 100 ml de molho de soja, 1 copo de água mineral, 2 dentes de alho, meio limão, 2 folhas de louro, 2 cebolas, 5 grãos de pimenta do reino, 1 colher de chá. coentro moído, 0,5 colher de chá. sal, 1 colher de sopa. querida.
Preparação: Pique finamente a cebola, o alho e o limão. Despeje as especiarias e esmague tudo levemente. Adicione sal, açúcar, molho e água.