O frango assado costuma ser sem graça e seco, especialmente quando se trata de filés e outras partes magras. Mas, na verdade, o problema não está na carne, mas no seu preparo. Mantenha 15 das receitas de marinada de frango mais saborosas e fáceis no forno!
1. Marinada de frango com molho de soja
A marinada mais simples, para a qual praticamente nada é necessário.
Você vai precisar de: 300 ml de molho de soja, 1 colher de sopa vinagre de vinho, 1 colher de sopa. farinha, 1 colher de chá. curry, gengibre e alho secos, pimenta.
Preparação: Combine o molho de soja com especiarias e vinagre de vinho, adicione um pouco de mel se desejar. Gengibre e alho secos podem ser substituídos por alho fresco picado. Adicione farinha peneirada ou amido para dar consistência e coloque o frango na marinada por pelo menos 2 horas.
2. Marinada de frango com mel
A doce marinada de mel confere ao frango um sabor incomum e uma crosta dourada aromática.
Você vai precisar de: 150 g de mel, 50 ml de molho de soja, 3 dentes de alho, 2 colheres de chá. adjika ou ketchup, sal e pimenta.
Preparação: Moa o alho em um ralador ou triturador e combine todos os ingredientes da marinada. Deixe repousar separadamente por cerca de 10 minutos e, em seguida, despeje o frango por 2-3 horas.
3. Marinada de frango com mostarda
Recomendamos levar a mostarda de Dijon mais interessante e expressiva.
Você vai precisar de: 3 colheres de sopa mostarda, 2 colheres de sopa óleo vegetal, 1 colher de sopa. suco de limão, 4 dentes de alho, sal e pimenta.
Preparação: Misture a mostarda com a manteiga e o suco de limão, acrescente as especiarias e o alho picado. Deixe a marinada fermentar por 15 minutos e você pode colocar o frango nela.
4. Marinada de frango com maionese
A marinada de maionese é ideal para pedaços de frango seco.
Você vai precisar de: 5 colheres de sopa maionese, 1 colher de sopa. mostarda, sal, pimenta, 0,5 colher de chá. coentro, 4 dentes de alho.
Preparação: Misture a maionese com a mostarda, acrescente os temperos e pique o alho. Espalhe a mistura sobre o frango ou faça uma marinada mais fina com molho de soja.
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5. Marinada de frango com leite
Mergulhe bem o frango na marinada, deixe de molho por algumas horas.
Você vai precisar de: 500 ml de leite, 250 ml de molho de soja, 2 dentes de alho, especiarias, 1 cenoura grande.
Preparação: Combine o leite com o molho de soja, especiarias a gosto e alho amassado. Adicione as cenouras, picadas no liquidificador ou no ralador fino, diretamente à marinada. Se precisar engrossar a mistura, acrescente mais um pouco de maionese.
6. Marinada de frango com alecrim e tomilho
Uma marinada muito saudável e aromática adequada para refeições dietéticas.
Você vai precisar de: 0,5 xícaras de azeite, 2 dentes de alho, 1/4 xícara de suco de limão, 1 colher de chá. alecrim, tomilho e raspas de limão.
Preparação: Misture o azeite com o suco de limão, adicione as raspas, especiarias e alho picado. Você pode usar ervas frescas picadas finamente. Deixe marinar o frango durante a noite sob uma tampa ou filme plástico.
7. Marinada de café para frango
Sem dúvida a marinada mais inusitada da nossa seleção!
Você vai precisar de: 1,5 xícaras de café preto, 2 xícaras de água, 3 colheres de sopa cada. açúcar, sal, pimenta seca, 0,5 colher de chá. flocos de pimenta vermelha, 3 dentes de alho, 1 pau de canela.
Preparação: Misture o café com água, sal e açúcar para dissolver completamente o açúcar. Adicione o restante das especiarias, o alho picado e o pau de canela. Deixe marinar o frango na geladeira por 4 horas.
8. Marinada de mel e tomate para frango
Tem um sabor agridoce muito interessante.
Você vai precisar de: 2 colheres de sopa maionese, 1 colher de sopa. pasta de tomate e mel, sal, pimenta e especiarias a gosto, 1 colher de sopa. óleo vegetal, 7 dentes de alho.
Preparação: Misture o óleo, a maionese, a pasta de tomate e o mel até ficar homogêneo. Adicione alho picado e seus temperos favoritos a eles. Antes de colocar o frango no forno, deixe marinar por pelo menos uma hora.
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nove.Marinada de frango com vinho branco
Uma marinada muito leve e delicada que vai bem com frango.
Você vai precisar de: 2 colheres de sopa vinho branco seco, suco de meio limão, 1 colher de sopa. as raspas de limão, 1 dente de alho, 1 colher de chá. estragão, 2 colheres de chá vinagre de maçã, 0,5 colher de chá. Pimenta preta.
Preparação: Misture o suco de meio limão com vinho branco e vinagre. Adicione o alho picado, as raspas de casca ralada, pimenta e estragão. Você precisa marinar o frango por pelo menos 3 horas e, melhor ainda, a noite toda.
10. Marinada de frango com creme de leite
Uma marinada saudável e saudável para todas as partes do frango.
Você vai precisar de: 3 colheres de sopa creme de leite, 2 dentes de alho, um ramo de ervas, sal e especiarias a gosto.
Preparação: Misture o creme de leite com especiarias e alho amassado. Adicione endro picado, salsa ou qualquer outra erva favorita. O frango nessa marinada é melhor assado no forno - em papel alumínio ou com manga.
11. Marinada de frango com laranja
Outra marinada agridoce com notas orientais.
Você vai precisar de: 3 colheres de sopa mel, 0,5 xícaras de vinho a gosto, 0,5 xícaras de molho de soja, 5 dentes de alho, 1 colher de sopa. gengibre ralado, 1 limão, 1 laranja, especiarias a gosto.
Preparação: Misture vinho, molho de soja, mel, limão e suco de laranja e suas próprias raspas. Adicione gengibre, alho e quaisquer especiarias a gosto. Deixe o frango na marinada na geladeira por 1-2 horas.
12. Marinada de frango com refrigerante
Graças ao refrigerante da marinada, qualquer carne fica muito macia e macia.
Você vai precisar de: 2 colheres de sopa maionese, um quarto de copo de água com gás, 6 dentes de alho, 1 colher de chá. sal, 1 colher de chá. mostarda, especiarias a gosto.
Preparação: Mergulhe o frango nas especiarias e deixe descansar por 10 minutos. Esprema o alho, acrescente o refrigerante e o resto dos ingredientes. Deixe o frango marinar por pelo menos meia hora, mas melhor - mais.
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13. Marinada de frango com cerveja
A marinada de cerveja funciona melhor com pernas, asas ou frango inteiro no forno.
Você vai precisar de: 200 ml de cerveja, 1 colher de sopa mostarda dijon, 1 colher de chá. páprica, 2 folhas de louro, 2 dentes de alho, 0,5 colher de chá. orégano, sal.
Preparação: Misture a cerveja com mostarda e especiarias, acrescente folhas de louro e alho amassado. Após 10 minutos, quando os sabores estiverem misturados, coloque o frango lavado a seco na marinada e deixe na geladeira sob o filme plástico por 3 horas.
14. Marinada de frango com manteiga
Um aroma único e uma bela crosta após o forno estão garantidos!
Você vai precisar de: 4 colheres de sopa manteiga, 4 colheres de sopa mostarda, 4 colheres de sopa mel, 2 colheres de sopa. suco de limão, 1 colher de chá. colorau, 0,5 colher de chá. mistura de pimentas.
Preparação: Combine a manteiga derretida com todos os outros ingredientes e cubra bem o frango com a marinada. Para tornar o prato ainda mais interessante, adicione um pouco de sementes de papoula ou gergelim.
15. Marinada de vegetais para frango
Adicione quaisquer outros vegetais de sua preferência, conforme desejado.
Você vai precisar de: 1 cebola, 1 cenoura, 3 colheres de sopa. óleo vegetal, 2 colheres de sopa. mostarda, 0,5 xícaras de creme de leite, 1 colher de sopa. sal, 2 colheres de sopa. vinagre de maçã, 1 colher de chá. açúcar, uma pitada de pimenta vermelha e preta, 1 colher de chá. suco de limão, especiarias.
Preparação: Pique a cebola, rale as cenouras em um ralador grosso e frite levemente. Refogue os vegetais por 4 minutos, deixe esfriar e misture com o restante dos ingredientes. Por último, adicione o frango à marinada e deixe por 4 horas.