Para tornar o espetinho de frango macio, suculento e aromático, ele deve estar bem marinado. Caso contrário, existe uma grande probabilidade de a carne ficar seca e sem sabor. Por isso, reunimos para você 15 das mais deliciosas receitas de marinada!
1. Marinada para espetada de frango com maionese
Esta marinada é perfeita para fazer filés de frango macios e macios!
Você vai precisar de: 6 cebolas, 150 g de maionese, sal e pimenta a gosto.
Preparação: Corte a cebola em rodelas largas, misture com o frango e tempere. Despeje tudo isso com a maionese, coloque na geladeira sob um filme plástico e deixe marinar por pelo menos 2-3 horas.
2. Marinada para espetadas de frango com vinagre
O vinagre dá ao frango uma textura mais firme e um sabor distinto.
Você vai precisar de: 4 cebolas, 5 colheres de sopa vinagre, 1 colher de sopa. açúcar, sal e especiarias.
Preparação: Mergulhe os pedaços de frango no sal e temperos e deixe por 15 minutos. Dilua o vinagre com água 1: 2, acrescente o açúcar e mexa bem. Pique a cebola em pedaços grandes, adicione ao frango e marinada por pelo menos uma hora.
3. Marinada para churrasco de frango com kefir
O churrasco ficará muito suculento, com um sabor suave e agradável.
Você vai precisar de: 350 g de cebola, 500 ml de kefir, 5 dentes de alho, sal, especiarias e ervas.
Preparação: Use as mãos para mexer o frango e a cebola picados para deixar o suco escorrer suavemente. Despeje o kefir com o alho amassado, temperos e ervas picadas e misture novamente. Deixe o kebab marinar por 5 horas.
4. Marinada para espetada de frango com mel
A marinada doce e saborosa dá ao kebab a mesma crosta atraente.
Você vai precisar de: 60 g de mel, 3 dentes de alho, 2 colheres de chá. mostarda, 1 limão, 2 colheres de sopa. azeite, sal.
Preparação: Esprema o suco de um limão inteiro, misture com a mostarda e acrescente o alho picado. Adicione mel com azeite, especiarias a gosto e mexa até ficar homogêneo. Em conserva o frango por 2-3 horas.
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5. Marinada para espetos de frango com molho de soja
Muito simples e rápido, mas sempre uma receita ganha-ganha para marinada!
Você vai precisar de: 1 cebola, 4 colheres de sopa molho de soja, 2 colheres de sopa azeite, 2 colheres de sopa suco de limão, pimenta.
Preparação: Pique a cebola, amasse com as mãos e misture com o frango e pimenta. Misture o molho de soja com o suco de limão e o azeite, acrescente um kebab, tampe e leve à geladeira por 3 horas.
6. Marinada para churrasco de frango com mostarda
Recomendamos usar a aromática e picante mostarda Dijon!
Você vai precisar de: 2 colheres de sopa mostarda, 100 ml de óleo vegetal, 1 colher de chá. vinagre de maçã, 3 dentes de alho, sal, 0,5 colher de chá cada. canela, coentro, pimenta preta e vermelha.
Preparação: Use um garfo para bater a mostarda, o azeite e o vinagre até ficar homogêneo. Adicione todas as especiarias, o alho amassado e o sal a gosto. Deixe marinar o frango na mistura, misture bem e deixe por 6-8 horas.
7. Marinada para churrasco de frango com água mineral
O refrigerante da marinada torna a carne muito macia e macia em apenas algumas horas.
Você vai precisar de: 500 g de cebolas, 1 l de água mineral altamente carbonatada, 1 colher de sopa. óleo vegetal, sal e especiarias.
Preparação: Mergulhe o frango no sal e temperos com óleo vegetal. Pique a cebola, amasse com as mãos e misture com o kebab, encha com água mineral e deixe por 1-2 horas.
8. Marinada para espetada de frango com vinho
O vinho tinto dá à carne de frango uma cor apetitosa e um sabor incomum.
Você vai precisar de: 1 copo de vinho, 0,5 colher de chá sal, 3 cebolas, especiarias, um ramo de ervas.
Preparação: Pique a cebola a gosto, pique as verduras grosseiramente e misture tudo com o frango. Junte os temperos e regue a carne com o vinho, mexa novamente e deixe no frigorífico 6 horas.
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9. Marinada para espetada de frango com cerveja
O álcool evapora durante a fritura, mas o sabor original da cerveja permanece.
Você vai precisar de: 300 ml de cerveja, 2 colheres de sopa adjika, sal e pimenta.
Preparação: Passe o frango pelos temperos e pelo adjika, deixe na mesa por 15 minutos. Em seguida, encha-o com cerveja, coloque sob o filme plástico e guarde na geladeira por 2 a 3 horas.
10. Marinada para espetos de frango com suco de tomate
Não é muito conveniente usar pasta de tomate para churrasco, mas o suco é ideal!
Você vai precisar de: 1,5 xícaras de suco de tomate, 5 dentes de alho, 1 cebola, um monte de ervas, sal e especiarias.
Preparação: Pique as ervas, pique a cebola e esprema o alho. Mergulhe o frango no sal e temperos, misture com o resto dos ingredientes e cubra com o suco de tomate por 4 horas.
11. Marinada para churrasco de frango com ervas
Uma marinada aromática muito invulgar que se assemelha a um molho pesto.
Você vai precisar de: 1 ramo de espinafre, 1 ramo de coentro, 1 colher de sopa. mostarda, 3 dentes de alho, 4 colheres de sopa. azeite, 1 colher de sopa suco de limão, 0,5 colher de chá. sal e coentro.
Preparação: Moa as ervas e o alho no liquidificador. Adicione a mostarda, o óleo, o suco de limão e as especiarias e misture até ficar homogêneo. Despeje a marinada sobre o frango por pelo menos uma hora.
12. Marinada apimentada para espetos de frango
Você pode adicionar pimenta picada ou flocos de pimenta seca.
Você vai precisar de: 8 colheres de sopa ketchup, 2 colheres de sopa Mostarda dijon, 2 colheres de sopa molho de pimenta, 2 colheres de sopa. molho de soja, 2 dentes de alho, 0,5 colher de sopa. suco de limão e açúcar.
Preparação: Misture todos os ingredientes, acrescente o alho amassado e temperos a gosto. Deixe marinar o frango por 1 hora em local aquecido ou por até 8 a 10 horas na geladeira.
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13. Marinada de frango com curry
O curry dá à carne de frango branco um tom dourado marcante.
Você vai precisar de: 300 ml de iogurte ou kefir, 4 colheres de chá. curry, 1 colher de chá suco de limão, 2 colheres de sopa. ketchup, 2 cebolas.
Preparação: Pique a cebola, amasse até ficar espremida e misture com o frango. Misture o iogurte com o ketchup, o suco de limão e o curry, despeje a carne e deixe por 2 horas.
14. Marinada para espetos de frango com alecrim
Ao servir, enfeite o kebab com raminhos de alecrim fresco.
Você vai precisar de: 1 xícara de iogurte, 3 dentes de alho, salsa fresca, alecrim fresco, meio limão, sal e pimenta.
Preparação: Misture o iogurte com o suco e as raspas de meio limão, acrescente especiarias e sal. Pique cerca de 2 colheres de sopa cada. salsa fresca e alecrim e adicione à marinada. Deixe o frango marinar por uma hora.
15. Marinada para espetada de frango com laranjas
A carne ficará saborosa, bonita e com um aroma cítrico brilhante.
Você vai precisar de: 3 laranjas, 2 cebolas, 1 colher de chá. açafrão, 1 colher de chá. manjericão, 1 colher de chá colorau, 1 colher de chá. sal, 2 colheres de sopa. azeite, 2-3 colheres de sopa. querida.
Preparação: Rale a casca de uma laranja em um ralador e esprema o suco. Esprema o suco do segundo, descasque o terceiro e corte em fatias. Misture azeite com especiarias, mel e alho amassado, pique a cebola em rodelas grandes. Coloque a cebola, o frango e as fatias em uma tigela, junte a marinada, acrescente o suco e leve à geladeira durante a noite.