A lasanha é um prato delicioso, farto e aromático da culinária italiana. É perfeito para um jantar em família ou uma mesa festiva. Nesse ínterim, apresentaremos 15 das melhores receitas para prepará-lo corretamente!
1. Lasanha com carne de porco picada
Adicione orégano, alecrim, manjericão e outras especiarias aromáticas.
Você vai precisar de: 300 g de carne de porco, 1 cebola, 200 ml de sumo de tomate, 30 ml de vinho, 2 tomates, queijo, especiarias, 170 g de farinha, 50 ml de água, 1 ovo, 15 g de manteiga, leite.
Preparação: Misture 150 g de farinha, água, sal e ovo, sove a massa elástica e abra as rodelas de lasanha. Derreta a manteiga, acrescente o restante da farinha e mexa. Despeje o leite, acrescente as especiarias e ferva o molho até obter uma consistência espessa homogênea.
Frite a carne picada com a cebola picada, acrescente o suco de tomate, vinho, temperos e ensopado. Ferva as folhas de lasanha até ficarem meio cozidas, corte os tomates em rodelas finas e coloque a lasanha em camadas com a carne picada e o molho. Polvilhe com queijo ralado por cima e leve ao forno por 20 minutos no forno a 180 graus.
2. Lasanha com frango picado
Para torná-lo mais rápido e conveniente, use folhas de lasanha prontas.
Você vai precisar de: 700 g de frango picado, 1 cebola, 2 tomates, 50 g de pasta de tomate, especiarias, 1 ramo de salsa, 100 g de manteiga, 4 colheres de sopa. farinha, 600 ml de leite, 12 folhas de lasanha, 400 g de queijo.
Preparação: Pique a cebola finamente e frite com a carne picada. Descasque os tomates e triture no liquidificador com extrato de tomate e temperos. Adicione o molho à carne picada e cozinhe por 15 minutos, coberto.
Derreta a manteiga, acrescente a farinha e mexa. Despeje o leite aos poucos e continue mexendo até ficar homogêneo por cerca de 5 minutos. Adicione um terço do molho à carne picada. Ferva as folhas de lasanha até a metade, coloque tudo em uma forma em camadas e polvilhe com queijo ralado. Asse por 40 minutos a 180 graus.
3. Lasanha com carne moída
O processo de cozimento é bastante longo, mas ainda assim muito simples!
Você vai precisar de: 10 folhas de lasanha, 600 g de carne moída, 70 g de extrato de tomate, 100 ml de suco de tomate, 1 cebola, 1 cenoura, 50 g de manteiga, 50 g de farinha, 150 ml de água, 900 ml de leite, 200 g de queijo, especiarias e ervas.
Preparação: Pique as cebolas e as cenouras e frite-as com a carne picada até ficarem macias. Adicione temperos e água, refogue por 20 minutos e acrescente a pasta de tomate, o suco de tomate e as ervas.
Derreta a manteiga, frite a farinha sobre ela, despeje o leite e ferva o molho até ferver. Tempere no final e despeje em uma forma. Junte a lasanha em camadas e polvilhe cada camada com queijo ralado. Asse no forno por 20-30 minutos a 220 graus.
4. Lasanha com peixe picado
Receita não convencional, mas ainda muito interessante e incomum.
Você vai precisar de: 4 folhas de lasanha, 300 g de peixe picado, 1 copo de água, 0,5 xícaras de creme de leite, 100 g de mussarela, 2 tomates, 2 colheres de sopa. pasta de tomate, especiarias.
Preparação: Frite o peixe picado com especiarias até ficar macio, acrescente água e creme de leite e leve tudo para ferver. Misture a massa de tomate com os tomates picados e as ervas. Coloque a folha de lasanha, o molho de tomate, a carne picada, a mussarela em uma forma e repita. Asse por 30 minutos a 180 graus.
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5. Lasanha com carne picada e cogumelos
Não há cogumelos na receita clássica da lasanha, mas eles se encaixam aqui como uma família!
Você vai precisar de: 8 folhas de lasanha, 350 g de carne picada, 300 g de cogumelos, 4 tomates, 200 g de queijo, 1 cenoura, 2 cebolas, 450 ml de leite, 1 colher de sopa. farinha, 70 g de manteiga, especiarias.
Preparação: Frite a farinha na manteiga, despeje o leite, tempere, mexa até ficar homogêneo e ferva um pouco o molho. Pique os vegetais e os cogumelos e frite-os até ficarem macios, depois acrescente a carne picada e deixe-os prontos. No final, adicione os tomates ralados e cozinhe por meia hora em fogo baixo.
Ferva as folhas de lasanha até ficarem meio cozidas e junte a lasanha em camadas. Despeje o resto do molho por cima, cubra com queijo ralado e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos a 180 graus.
6.Lasagna com carne picada em uma frigideira
Uma receita rápida e fácil de lasanha expressa.
Você vai precisar de: 10 folhas de lasanha, 800 g de tomate no próprio sumo, 1 cebola, 450 g de carne picada, especiarias, 220 g de molho de tomate, 120 g de queijo duro, 220 g de ricota.
Preparação: Passe a cebola por um moedor de carne, misture com a carne picada e temperos e frite tudo junto. Pique os tomates finamente e adicione 140 ml de água.
Quando a carne picada estiver cozida, coloque as metades da lasanha por cima, adicione os tomates e o molho de tomate e cozinhe por cerca de 20-30 minutos sob a tampa em fogo baixo. No final, cubra tudo com queijo e deixe até derreter.
7. Lasanha com carne picada em panela elétrica
A lasanha em uma panela elétrica acaba sendo tão boa quanto no forno.
Você vai precisar de: 500 g de carne picada, 80 g de cebola, 10 colheres de sopa. pasta de tomate, folhas de lasanha de 200 g, queijo 150 g, 2 colheres de sopa. farinha, 2 colheres de sopa. manteiga, 1,5 xícaras de leite, 2 ovos, especiarias.
Preparação: Frite a cebola com a carne picada, especiarias e extrato de tomate por cerca de 15 minutos. Frite a farinha na manteiga, despeje o leite com especiarias e ferva por 3-4 minutos. Despeje um pouco de molho de leite na tigela multicooker e coloque as camadas de lasanha, carne picada, molho, queijo ralado e assim por diante até o fim dos ingredientes. Cozinhe o prato por uma hora no modo de cozimento.
8. Lasanha com carne picada e espinafre
Você pode adicionar um pouco de manjericão ao espinafre.
Você vai precisar de: 8 folhas de lasanha, 460 g de espinafre, 400 g de cebola, 250 g de cenoura, 600 g de carne picada, 100 ml de creme, 200 g de mussarela, 250 g de tomate no próprio suco, especiarias.
Preparação: Frite a cebola com a carne picada, a cenoura ralada com o espinafre, misture tudo, coloque o tomate e o creme de leite e cozinhe por 7-8 minutos. Camadas de lasanha e carne picada em camadas e cubra com queijo ralado. Asse por 20-30 minutos no forno a 180 graus.
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9. Lasanha com carne picada e feijão
Uma receita de lasanha muito satisfatória para quem precisa de alimentar muita gente.
Você vai precisar de: 12 folhas de lasanha, 250 g de carne picada, 250 g de feijão vermelho enlatado, 2 cebolas, 2 pimentões, 6 colheres de sopa. pasta de tomate, 300 g de queijo, 700 ml de leite, 100 g de manteiga, 4 colheres de sopa. farinha, especiarias.
Preparação: Pique a cebola e a pimenta e frite com a carne picada até ficarem macias. Adicione a pasta de tomate e os temperos, refogue por 5-7 minutos e, em seguida, adicione o feijão. Frite a farinha na manteiga, despeje o leite e mexa até ficar homogêneo.
Ferva as folhas de lasanha até ficarem meio cozidas e monte em camadas. Polvilhe as camadas com queijo ralado e o restante da erupção por cima. Asse o prato por 40 minutos a 180 graus.
10. Lasanha com carne picada e molho pesto
Você pode pegar um molho pronto ou fazer você mesmo.
Você vai precisar de: 6 folhas de lasanha, 60 g de carne picada, 1 cebola, 1 pimenta, 50 g de queijo, 2 colheres de sopa. farinha, 25 g de manteiga, 500 ml de leite, especiarias, 100 g de pesto.
Preparação: Corte os vegetais em cubinhos e frite com carne picada e temperos a gosto. Frite a farinha na manteiga, despeje o leite e mexa o molho até ficar homogêneo.
Ferva as assadeiras até ficarem meio cozidas, pincele com o molho pesto e coloque a lasanha em camadas. Despeje o resto do molho de leite por cima, cubra com queijo ralado e leve ao forno por 30 minutos a 180 graus.
11. Lasanha-carbonara com carne picada
Outra versão original da lasanha não clássica!
Você vai precisar de: 2 talos de alho-poró, 400 g de cogumelos, 100 g de carne picada, 5 ovos, 500 ml de leite, 150 ml de nata, 1 colher de sopa. amido, 150 g de queijo, 10 folhas de lasanha.
Preparação: Pique a cebola com os cogumelos e frite com a carne picada por cerca de 10 minutos. Bata o leite com os ovos, as natas e o amido e acrescente a maior parte do queijo ralado ao molho. Disponha as folhas de lasanha, a carne picada e o molho de ovo, cubra com o queijo restante e leve ao forno por 45 minutos a 180 graus.
12. Lasanha com carne picada e berinjela
Polvilhe a berinjela com ervas aromáticas, pimenta e especiarias georgianas.
Você vai precisar de: 400 g de berinjela, 300 g de tomate, 40 g de farinha, 270 g de lasanha em folha, 150 g de cebola, 250 g de carne picada, 40 g de manteiga, 500 ml de leite, 100 g de queijo.
Preparação: Corte todos os vegetais em cubos pequenos e frite com temperos. Adicione a carne picada a eles e cozinhe todos juntos por cerca de 10 minutos. Frite a farinha na manteiga, despeje o leite morno e mexa até ficar homogêneo.
Solde as folhas de lasanha até ficarem meio cozidas. Coloque-os fora, a carne picada com legumes, molho, novamente as folhas de lasanha e assim por diante até o fim. Polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno por cerca de 30 minutos a 180 graus.
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13. Lasanha com carne picada e brócolis
Em vez de folhas de lasanha, você pode até usar folhas de massa de fermento.
Você vai precisar de: Folhas de lasanha de 300 g, 400 g de brócolis, 500 g de carne picada, 300 ml de creme, 150 g de queijo, 1 cebola, 2 colheres de sopa. farinha, especiarias.
Preparação: Frite a carne picada com cebola e temperos a gosto por cerca de 10 minutos e cozinhe as folhas de lasanha. Misture a farinha com o creme de leite e os temperos até ficar homogêneo.
Disponha a massa, a carne picada, as inflorescências de brócolis, o molho de natas, o queijo ralado e assim por diante até o fim dos ingredientes. Despeje o molho restante sobre o prato e cubra com o queijo restante. Asse no forno a 180 graus por 25 minutos.
14. Lasanha de batata com carne picada
A receita original de lasanha com batatas em vez de massa.
Você vai precisar de: 8 batatas, 500 g de carne picada, 1 cebola, 1 cenoura, 1 copo de molho de tomate, 400 ml de leite, 50 g de manteiga, 50 g de farinha, 100 g de queijo, especiarias, alho.
Preparação: Frite as cenouras raladas com cebola, alho e carne picada até ficarem macias, tempere, despeje o molho de tomate e refogue por 5-7 minutos. Corte as batatas em rodelas finas.
Frite a farinha na manteiga, despeje o leite e ferva a carne picada até obter uma consistência espessa homogênea. Coloque batatas sobrepostas em camadas, carne picada, molho, queijo ralado e assim por diante até o fim. Asse por 30 minutos a 180 graus em papel alumínio e 10 minutos sem.
15. Lasanha lavash com carne picada
Você vai precisar de um pão sírio fino pronto.
Você vai precisar de: 2 folhas de pão sírio, 1 cebola, 1 cenoura, 700 g de carne picada, 1 colher de sopa. farinha, 50 g de manteiga, 200 ml de leite, 100 g de queijo, especiarias.
Preparação: Frite a carne picada com cebola picada, cenoura ralada e temperos até ficar metade cozida. Derreta a manteiga, frite a farinha sobre ela, despeje o leite e mexa até engrossar.
Corte as folhas de lavash em pedaços e coloque a lasanha em camadas numa forma. Polvilhe com queijo ralado por cima e leve ao forno por 30 minutos a 180 graus.