A massa folhada não se trata apenas de tortas ou bolos doces. Faz excelentes pratos picantes, salgados e picantes. Colecionei as melhores receitas de salgadinhos de massa folhada para o feriado e para todos os dias!
1. Espirais com bacon folhado
É melhor caramelizar levemente o bacon para dar um sabor completo.
Você vai precisar de: 500 g de massa folhada, 120 g de bacon, 20 g de gergelim, 1 ovo, açúcar, especiarias.
Preparação: Corte a massa descongelada em tiras oblongas com aproximadamente a largura do bacon. Polvilhe com açúcar e especiarias, cubra com o bacon, torça as espirais e pincele com um ovo batido. Polvilhe com sementes de gergelim por cima e leve ao forno por 10-15 minutos a 220 graus.
2. Lanche de massa folhada com frango e cenouras
Uma ótima alternativa para sanduíches quentes regulares.
Você vai precisar de: 250 g de massa folhada, 1 cebola, 170 g de frango picado, 1 cenoura, 100 g de queijo, alho, especiarias e ervas, 1 colher de sopa cada. maionese e creme de leite.
Preparação: Frite levemente a carne picada com cebola por apenas alguns minutos. Adicione ervas picadas, queijo ralado e cenoura, alho, especiarias, maionese e creme de leite. Corte a massa em retângulos, disponha o recheio, forme barcos e leve ao forno por 10-15 minutos a 180 graus.
3. Palitos de queijo feitos de massa folhada
O lanche de massa folhada mais popular para todas as ocasiões.
Você vai precisar de: 500 g de massa folhada, 150 g de queijo, 2 gemas, especiarias, 1 ovo, sementes de gergelim.
Preparação: Misture o queijo ralado com gemas e especiarias. Abra a massa em duas camadas, coloque o recheio em uma e cubra com a outra. Abra um pouco novamente, corte em tiras, torça em espiral, pincele com um ovo batido e polvilhe com gergelim. Asse por 10-12 minutos a 200 graus.
4. Bolo de massa folhada com queijo
Este bolo é feito de rolos finos e lembra uma flor, e também é fácil dividi-lo em discos de pétalas na hora de servir.
Você vai precisar de: 500 g de massa folhada, 400 g de queijo cottage, 200 g de queijo feta, 1 colher de sopa. creme de leite, 1 ovo, ervas, especiarias.
Preparação: Misture o queijo cottage com queijo feta, creme de leite, ovo, especiarias e ervas picadas. Abra a massa em uma camada fina, distribua o recheio e enrole o rolo. Corte o rolo em lavadoras, coloque em uma assadeira e leve ao forno por meia hora a 180 graus.
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5. Aperitivo de massa folhada com peixe vermelho
A receita de aperitivo mais rápida, mas muito eficaz, quando os convidados chegam de repente!
Você vai precisar de: 500 g de massa folhada, 150 g de queijo cottage, 1 pepino, 120 g de peixe vermelho, ervas.
Preparação: Abra a massa, corte os círculos em um copo e leve ao forno até dourar a 200 graus. Corte o peixe e o pepino em cubinhos e misture com requeijão e ervas. Corte os círculos da massa no sentido do comprimento, um pouco abaixo da ponta, e acrescente o recheio.
6. Rolo de massa folhada com peixe
Corte em porções perfeitas e sirva frio.
Você vai precisar de: 200 g de massa folhada, 200 g de salmão rosa, 1 colher de sopa. molho de soja, 2 colheres de sopa creme de leite, 100 g de queijo, ervas.
Preparação: Ferva o peixe com antecedência, esmague-o em pedaços e misture com as ervas, o molho de soja e o creme de leite. Abra a massa, pique com um garfo e leve ao forno por 10 minutos a 180 graus. Polvilhe o bolo quente com queijo, espalhe o peixe e enrole o pãozinho. Embrulhe em plástico e leve à geladeira por uma hora.
7. Barcos de massa folhada com carne picada e vegetais
Uma ótima opção do dia a dia para um lanche em família!
Você vai precisar de: 500 g de massa folhada, 150 g de carne picada, 1 pimenta, 1 tomate, 2 colheres de sopa. molho de soja, 150 g de queijo, especiarias.
Preparação: Frite levemente a carne picada com temperos e acrescente os tomates em cubos e os pimentos. Misture tudo com o molho de soja. Corte a massa em quadradinhos, disponha o recheio, polvilhe com queijo e leve ao forno a 180 graus por 15-20 minutos.
8. Patê em cestos de sopro
Fígado, coração ou estômago de frango são adequados para patês.
Você vai precisar de: 225 g de massa folhada, 400 g de fígado de frango, 1 batata, 1 cebola, alho, especiarias, 1 ovo, ervas, 1 colher de sopa.manteiga.
Preparação: Ferva as batatas, frite o fígado com as cebolas e pique tudo. Adicione especiarias, ervas e alho a gosto. Corte a massa em retângulos, coloque em uma forma de muffin, cubra com uma pasta e uma gota de manteiga. Enrole os cestos e aperte as pontas da massa, pincele com um ovo batido e leve ao forno cerca de 15 minutos a 200 graus.
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9. Almôndegas com massa folhada no espeto
Um aperitivo de massa folhada e carne picada muito conveniente para um buffet caseiro ou piquenique.
Você vai precisar de: 300 g de carne picada, 1 colher de sopa. nozes picadas, 2 colheres de sopa. molho de soja, 1 cebola, 200 g de massa folhada, alho e especiarias.
Preparação: Rale a cebola e misture com a carne picada. Adicione todos os outros ingredientes lá, misture e leve à geladeira por meia hora. Corte a massa em tiras finas, dê forma a pequenas almôndegas e espalhe tudo nos espetos. Asse por 25-30 minutos no forno a 180 graus.
10. Rolo de massa folhada com salsicha e queijo
A receita mais rápida e fácil de petiscos de produtos que estão sempre na geladeira!
Você vai precisar de: 250 g de massa folhada, 150 g de salsichas, 100 g de queijo, 2 colheres de sopa. ketchup, ervas secas.
Preparação: Abra a massa em uma camada fina, pincele com ketchup e polvilhe com ervas. Coloque os pedaços de linguiça por cima, cubra com queijo ralado, enrole um rolo apertado e corte. Asse as tigelas por cerca de 10-12 minutos a 180 graus. Polvilhe com o resto do queijo e leve ao forno por mais 5 minutos.
11. Envelopes de massa folhada com presunto e ovos
Melhor servido quente, direto do forno.
Você vai precisar de: 500 g de massa folhada, 150 g de presunto, 3 ovos cozidos, 1 ovo cru, 100 g de queijo, molho a gosto.
Preparação: Combine os ovos ralados, o queijo, o presunto picado e o molho. Abra a massa e corte em quadradinhos, coloque o recheio no centro e prenda as bordas dos envelopes por cima. Pincele com um ovo batido e leve ao forno a 200 graus por 15-20 minutos.
12. Espargos em massa folhada
Um aperitivo muito original e sofisticado, mas ao mesmo tempo extremamente simples.
Você vai precisar de: 500 g de massa folhada, 20 unid. aspargos, 1/3 xícara de queijo cottage, 1 colher de sopa. leite, 2 colheres de sopa. ervas picadas, especiarias.
Preparação: Bata o queijo cottage com leite até ficar homogêneo e acrescente especiarias e ervas aromáticas - este será o molho. Descasque os aspargos, corte a massa, polvilhe com água e embrulhe cada rebento num rolo. Asse por 10-12 minutos a 200 graus e sirva com molho de requeijão.
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13. Mini pizza feita de massa folhada
Cozinhar segredo em tomates suculentos e dois tipos de queijo.
Você vai precisar de: 500 g de massa folhada, 2 tomates, 50 g cada mussarela e parmesão, 2 colheres de sopa. azeite, 10 folhas de manjericão, especiarias, 1 ovo.
Preparação: Pique o manjericão finamente e misture com azeite e especiarias. Corte a massa em quadradinhos, pincele com este óleo e polvilhe com mussarela ralada. Cubra com as rodelas de tomate, polvilhe com o parmesão e aperte dois cantos dos quadrados. Pincele com um ovo e leve ao forno por 15-20 minutos a 200 graus.
14. Rolos de massa folhada com cogumelos e azeitonas
Recomendamos o uso de azeitonas pretas sem caroço.
Você vai precisar de: 500 g de massa folhada, 150 g de tomate, 150 g de cogumelos, 50 g de azeitonas, 30 g de queijo, especiarias, ervas, sementes de gergelim, 1 ovo.
Preparação: Pique e frite os cogumelos com alho ou cebola a gosto. Misture-os com os tomates picados e as azeitonas picadas. Abra a massa, polvilhe com especiarias, disponha o recheio e polvilhe com queijo ralado. Enrole um rolo apertado, corte em porções, pincele com um ovo, polvilhe com sementes de gergelim e leve ao forno por até 20 minutos a 200 graus.
15. Cachorros-quentes de massa folhada aberta
Outra alternativa original aos sanduíches regulares. No mínimo, esses cachorros-quentes trançados são muito mais bonitos!
Você vai precisar de: 250 g de massa folhada, 4 salsichas, 100 g de tomate, 100 g de queijo fundido, 1 colher de sopa. maionese, ervas, especiarias, 50 g de queijo duro, 1 gema.
Preparação: Combine queijo processado ralado, tomate picado e ervas picadas com maionese e especiarias.Corte a massa em retângulos e corte cada um em 6 tiras, não atingindo 1,5 cm na borda. Faça uma trança de tiras e forme uma cesta. Coloque as salsichas no centro, coloque o recheio por cima e cubra com uma fatia de queijo duro. Pincele com gema e leve ao forno por meia hora a 170 graus.