Quer agradar a sua família com pastéis lindos e delicados? Em seguida, pegue 20 receitas rápidas e deliciosas que podem ser feitas com massa folhada de fermento. Aqui você encontra sobremesas doces, cafés da manhã leves e almoços completos com jantares!
1. Bolas de massa folhada
A receita mais popular e prática em que você sempre pode mudar o recheio.
Você vai precisar de: 300 g de frango picado, 200 g de massa folhada com fermento, 1 cebola, 1 gema, especiarias.
Preparação: Misture a carne picada com cebola picada e especiarias e abra a massa em uma camada fina de 5 mm. Corte a massa em tiras finas. Faça pequenas almôndegas com a carne picada e envolva cada uma com tiras de massa, como uma bola. Pincele com gema e leve ao forno por cerca de 40 minutos a 170 graus.
2. Massa folhada com carne e repolho
Um bolo simples do dia a dia para todas as ocasiões.
Você vai precisar de: 500 g de massa folhada com fermento, 400 g de carne moída, 400 g de repolho, 1 cebola, 3 dentes de alho, 4 colheres de sopa. óleo vegetal, 15 g de manteiga, 1 gema, 1 colher de chá. água potável.
Preparação: Pique o repolho, a cebola e o alho e cozinhe em uma frigideira de 2 colheres de sopa. óleo vegetal. No restante azeite, frite separadamente a carne picada com especiarias. Unte a forma com manteiga, coloque a massa rolada e coloque o recheio por cima. Cubra o topo com uma segunda camada de massa, forme lindos lados e leve ao forno por meia hora a 180 graus.
3. Puff cinnabons com bacon e queijo
Esses canela, mas desta vez escamosa e não com canela!
Você vai precisar de: 100 g de bacon, 120 g de queijo, 200 g de massa folhada com fermento, 1 ovo.
Preparação: Abra metade da massa, polvilhe com metade do queijo ralado, cubra com o resto da massa e estenda novamente. Espalhe o bacon, cubra com o queijo restante e enrole tudo em um pãozinho apertado. Corte em arruelas de 3 cm, pincele com um ovo batido e leve ao forno a 180 graus por 20 minutos.
4. Alho-poró assado em massa folhada
Um prato ligeiro invulgar que vai bem com qualquer tipo de carne ou peixe.
Você vai precisar de: 7-8 talos de alho-poró, 250 g de massa folhada com fermento, 1 colher de sopa. mostarda, especiarias, 1 ovo, 50 g de queijo.
Preparação: Ferva o alho-poró em água e sal por cerca de 6-8 minutos. Abra a massa até formar um quadrado com cerca de 25 cm de lado, coloque em uma assadeira e molde as laterais. Pincele a massa com mostarda, espalhe a cebola em uma camada uniforme e unte as laterais com um ovo batido. Encha tudo com queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos a 200 graus.
5. Camada de torta com morangos e queijo cottage
Se desejar, substitua os morangos por qualquer outra fruta fresca ou congelada.
Você vai precisar de: 500 g de massa folhada com fermento, 400 g de morangos, 200 g de queijo cottage, 2 ovos, 100 g de açúcar mascavo, 2 colheres de sopa. 20% de creme de leite, 2 colheres de sopa. querida.
Preparação: Abra uma fatia de massa em uma assadeira com bordas. Bata os morangos, as aparas da massa, o requeijão, os ovos e o açúcar no liquidificador. Disponha o recheio e cubra com uma segunda camada de massa, pincele com creme de leite e leve ao forno por 40 minutos a 170 graus. Quando a torta esfriar um pouco, decore com morangos picados e cubra com mel.
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6. Palitos com azeitonas
Um lindo aperitivo de massa folhada de fermento para uma mesa festiva ou para uma cerveja.
Você vai precisar de: 250 g de massa de fermento em folha, 200 g de azeitonas sem caroço, 1 gema, 1 colher de sopa. leite.
Preparação: Coloque as azeitonas em fileiras sobre uma camada de massa a uma distância curta. Cubra com uma segunda camada de massa e leve à geladeira em filme plástico por 20 minutos. Divida o futuro lanche, pincele com gema e leite batidos e leve ao forno por 20 minutos a 180 graus.
7. Torta de massa folhada de queijo cremoso
Uma receita muito simples e deliciosa para uma torta com recheio perfumado.
Você vai precisar de: 300 g de salmão rosa, 500 g de massa de fermento folhada, 2 colheres de sopa. suco de limão, um punhado de cebolinhas, 140 g de queijo fundido, especiarias, 3 ovos, 100 ml de creme de 20%, 1 colher de sopa. farinha.
Preparação: Corte o peixe em cubos, regue com o sumo de limão e tempere. Numa forma, coloque a massa, molde as laterais e cubra com a cebolinha picada, o peixe e as rodelas de queijo. Bata os ovos e as natas, acrescente a farinha e os temperos e cubra com a torta. Asse 40 minutos no forno a 180 graus.
8. "Caracóis" de massa com salsicha e cogumelos
As famílias vão gostar deste lanche leve e saboroso ainda mais do que de pizza!
Você vai precisar de: 250 g de queijo, 200 g de salsicha, 500 g de massa folhada com fermento, 1 cebola, 10 cogumelos, adjika ou molho de tomate.
Preparação: Abra a massa em uma camada fina, pincele com o molho e adicione todos os ingredientes picados ao acaso. Enrole, corte em pedaços e leve ao forno por meia hora a 180 graus. Você pode polvilhar com ervas ou queijo ralado antes de servir.
9. Torta folhada de maçã e cranberry
Uma torta muito simples, mas deliciosa, que pode ser feita com massa folhada de fermento em literalmente uma hora.
Você vai precisar de: 500 g de massa folhada com fermento, 6 maçãs verdes, 150 g de cranberries, 50 g de manteiga, 150 g de açúcar, 1 ovo.
Preparação: Abra 2/3 da massa em uma assadeira pequena com bordas e pincele com manteiga derretida. Cubra com fatias finas de maçã, cranberries e açúcar. Cubra com uma segunda camada de massa, aperte as pontas, faça vários cortes, pincele com um ovo e leve ao forno a 180 graus por 40 minutos.
10. "Log" da massa folhada de fermento
A receita de torta de log mais fácil e rápida.
Você vai precisar de: 400 g de manteiga, 1 lata de leite condensado, 450 g de massa folhada de fermento, 2 colheres de chá. café moído.
Preparação: Abra a massa, corte em tiras finas e leve ao forno por 10 minutos no forno a 200 graus. Bata a manteiga amolecida com o leite condensado e o café. Coloque os palitos de massa em várias camadas em filme plástico, untando cada uma com creme. Embrulhe o rolo e leve à geladeira por 12 horas, em seguida, enrole em nozes picadas, coco ou migalhas de massa.
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11. Tortas com chucrute e queijo azul
Se você gosta de combinações de sabores incomuns - experimente!
Você vai precisar de: 200 g de chucrute, 100 g de queijo azul, 80 g de queijo duro, 500 g de massa folhada de fermento, 50 g de amendoim, um ramo de verduras, 1 ovo.
Preparação: Abra a massa em um retângulo, coloque o chucrute por cima e polvilhe com queijo, nozes e ervas. Adicione especiarias, enrole a massa em um rolo e corte em pequenas bolas. Asse por 20 minutos a 210 graus.
12. Tortinhas Puff Puff
O aperitivo de massa folhada perfeito na mesa festiva!
Você vai precisar de: 200 g de massa folhada com fermento, 1 gema, 100 g de cream cheese, 100 g de peixe vermelho, 1 abacate, 2 colheres de chá. maionese, 30 g de queijo, caviar vermelho, azeitonas, azeitonas.
Preparação: Abra a massa e corte as cascas com um copo ou forma de muffin. Pincele-os com gema e leve ao forno por 15 minutos a 190 graus. Pique o abacate, o peixe bem fino, misture com o cream cheese e a maionese. Corte cada casca ao meio, acrescente o recheio, acrescente a pérola de oliva e decore com caviar vermelho.
13. Anel de torta com cebola e ovos
Fazer um bolo de anel tão bonito é muito mais fácil do que parece.
Você vai precisar de: 1 ovo, meio copo de arroz, 250 g de massa folhada de fermento, meio cacho de cebolas verdes, especiarias, sementes de gergelim, 1 gema.
Preparação: Ferva o ovo e o arroz, pique as ervas e misture o recheio. Abra a massa e corte em tiras de cerca de 5-6 cm, distribua o recheio em cada uma e aperte as pontas. Espiralize a torta com um caracol, pincele com a gema, polvilhe com o gergelim e leve ao forno a 180 graus por 40 minutos.
14. Sorrel puffs
O recheio agradavelmente azedo é uma boa alternativa ao espinafre ou outras verduras mais conhecidas.
Você vai precisar de: 200 g de azedinha, 500 g de massa folhada de fermento, raspas de 1 limão, 50 g de manteiga, 4 colheres de sopa. açúcar e pão ralado, 1 gema, 1 colher de chá. mel, canela.
Preparação: Abra a massa e corte em 16 quadrados iguais, polvilhe metade deles com pão ralado.Polvilhe com as raspas e a canela por cima, coloque a azeda picada, polvilhe com açúcar e coloque um pedacinho de manteiga. Cubra com os pedaços restantes de massa, aperte e pincele com um ovo batido e mel. Asse por 25 minutos a 180 graus.
15. Massa folhada com batatas
Uma torta de massa de fermento folhada muito gratificante que pode ser usada como um substituto para um jantar completo.
Você vai precisar de: 4 batatas, 100 g de presunto, 150 g de mussarela, 400 g de massa folhada de fermento, 1 gema, 1 colher de chá. sementes de gergelim, um monte de ervas, especiarias.
Preparação: Corte todos os ingredientes em cubos, pique as ervas e frite levemente as batatas. Abra a massa em uma forma, pique com um garfo e coloque todo o recheio ao acaso. Salpique com especiarias e ervas, embrulhe levemente nas laterais, pincele com gema batida e leve ao forno por 45 minutos a 180 graus.
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16. Cestos de sopro com caramelo
Uma receita deliciosa e saborosa que Jamie Oliver sugere.
Você vai precisar de: 250 g de massa de fermento folhada, 120 g de creme de leite, 1 ovo, 1 laranja, 1 colher de chá. açúcar de canela e baunilha, 6 colheres de sopa Sahara.
Preparação: Abra a massa, polvilhe com canela dos dois lados, enrole e corte em 6 pedaços. Achate cada pedaço e molde em cestos em formas de muffin. Leve ao forno por 15 minutos a 200 graus.
Bata o ovo com 1 colher de sopa. açúcar, açúcar de baunilha, creme de leite e as raspas de meia laranja. Despeje o creme nas cestas e leve ao forno por mais 10 minutos a 200 graus. Leve o açúcar restante e o suco de laranja para ferver e ferva o caramelo, mexendo de vez em quando. Despeje os cestos por cima.
17. Camada de torta com peru e vegetais
Você pode comer frango, mas o peru é mais suculento.
Você vai precisar de: 500 g de peru picado, 2 batatas, 1 tomate, 1 cenoura, 1 pimentão, 1 kg de massa folhada de fermento, 1 cacho de cebolas verdes, 1 cacho de ervas, especiarias, sementes de gergelim, 1 ovo.
Preparação: Corte todos os vegetais em cubos pequenos e misture com a carne picada crua. Adicione especiarias e ervas. Abra uma camada de massa sobre uma assadeira, distribua o recheio e cubra com uma segunda camada. Forme as laterais, faça cortes com uma faca, pincele o bolo com um ovo, polvilhe com o gergelim e leve ao forno por cerca de uma hora a 180 graus.
18. Puffs com queijo e feijão de espargos
Uma combinação interessante, mas muito simples.
Você vai precisar de: 150 g de feijão de espargos, 250 g de massa folhada com fermento, 4 pedaços de queijo duro, 60 g de suluguni.
Preparação: Abra a massa e corte em quadrados iguais. Coloque uma fatia de queijo, feijão cozido e tiras de suluguni em cada quadrado. Junte os cantos opostos das camadas e leve ao forno a 180 graus por 15 minutos.
19. Cachos com leite condensado
A receita perfeita para fazer massa folhada de fermento com café ou chá!
Você vai precisar de: 250 g de massa com fermento em folha, 1 colher de sopa. açúcar, 1 gema.
Preparação: Abra a massa até formar uma camada de cerca de 3 mm de espessura, pincele com leite condensado, dobre ao meio e corte em tiras finas de 2 a 3 cm, torça cada tira em espiral e enrole em caracóis. Pincele com gema, polvilhe com açúcar, deixe repousar 40 minutos morno e leve ao forno por mais 20 minutos a 180 graus.
20. Puff orelhas com nozes
A receita clássica de fones de ouvido para que você não precise mais comprá-los na loja.
Você vai precisar de: 500 g de massa folhada com fermento, 150 g de nozes, 2 colheres de sopa. açúcar, 1 ovo.
Preparação: Moa as nozes quase até virar migalhas e misture com o açúcar. Abra a massa, polvilhe com nozes e pressione levemente com um rolo. Enrole as duas pontas em direção ao meio para formar as orelhas, corte os biscoitos em pedaços iguais, pincele com um ovo e leve ao forno a 180 graus por 25 minutos.