De manhã, não quero perder tempo cozinhando demoradamente, mas um bom desjejum é vigor e uma explosão de energia pelo menos na metade do dia seguinte. Você provavelmente já sabe como isso é importante. Por isso não perderemos tempo com explicações, mas sim partilharemos receitas de pequeno-almoço em 15 minutos a partir de produtos simples!
1. Shakshuka clássico
Um prato de ovo com molho de tomate é um ótimo café da manhã para toda a família!
Você vai precisar de: 1 cebola, 1 pimenta, 1 copo de molho de tomate, 4 ovos, 1 colher de sopa. óleo vegetal, 2 dentes de alho, especiarias.
Preparação: Pique finamente a cebola, o alho e a pimenta e frite no azeite. Despeje o molho de tomate ou purê de tomate e cozinhe por cerca de 7 minutos até engrossar. Faça 4 recortes na mistura, despeje os ovos, coloque na shakshuka e continue cozinhando até que os ovos estejam cozidos.
2. Shakshuka verde
Aqui está outra receita alternativa para variedade.
Você vai precisar de: 1 Colher de Sopa óleo vegetal, 2 talos de cebolinha, uma fatia de manteiga, 200 g de espinafre, 200 g de azeda, ervas, 200 g de queijo feta, 6 ovos.
Preparação: Frite as cebolas picadas em uma mistura de manteiga e óleos vegetais, adicione as verduras e refogue por alguns minutos. Tempere tudo por cima, forme depressões e despeje os ovos. Quando os ovos estiverem prontos, polvilhe o queijo ralado na shakshuka e sirva.
3. Misture com colorau e presunto
Com omeletes está tudo claro, vamos falar de scramble! A propósito, você pode complementar a receita com vegetais e ervas a seu gosto.
Você vai precisar de: 50 g de presunto, 6 ovos, 1 pimenta, 1/3 xícara de leite, um cacho de cebolinha, 15 g de manteiga, uma pitada de colorau.
Preparação: Corte o presunto e os pimentos em cubos e pique a cebolinha. Bata os ovos com o leite e os temperos a gosto, misture com o restante dos ingredientes e despeje na manteiga derretida. Cozinhe os ovos mexidos em fogo baixo e mexa sempre com uma espátula assim que os ovos começarem a endurecer.
4. Panquecas exuberantes no café da manhã
Segundo esta receita, as panquecas crescem sempre lindamente e mantêm a sua forma.
Você vai precisar de: 250 ml de kefir, 1 ovo, 1 colher de sopa. açúcar, uma pitada de baunilha, uma pitada de sal, 1/3 colher de chá. refrigerante, 230 g de farinha.
Preparação: Misture um ovo com açúcar e baunilha e adicione o kefir em temperatura ambiente. Adicione a farinha peneirada em várias passagens, levando em consideração a consistência da massa. Por fim, adicione o bicarbonato de sódio, mexa a massa e frite as panquecas em uma frigideira.
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5. Panquecas de abobrinha com queijo feta
Para não perder tempo precioso no ralador, triture a abobrinha no liquidificador.
Você vai precisar de: 500 g de abobrinha, 150 g de queijo feta, 2 ovos, 2 colheres de sopa. farinha, meio punhado de ervas, especiarias.
Preparação: Moa a abobrinha de qualquer maneira conveniente e esprema o excesso de líquido. Adicione o queijo feta picado, os ovos e as verduras picadas. Tempere a massa, acrescente a farinha e frite as panquecas dos dois lados.
6. Bolinhos de cacau preguiçosos
Acabam por ser mais interessantes e ainda mais saborosos do que os tradicionais!
Você vai precisar de: 320 g de queijo cottage, 3 colheres de chá. cacau, 1 pitada de sal, 4 colher de chá. açúcar, 5 colheres de sopa. farinha, 1 ovo.
Preparação: Amasse a coalhada com um garfo e junte o açúcar, o sal e o ovo. Adicione o cacau e gradualmente adicione a farinha. Transforme a massa em uma salsicha e corte em arruelas. Ferva água e ferva bolinhos preguiçosos por 1-2 minutos depois que eles flutuarem.
7. Cheesecakes com semolina
Em geral, você pode experimentar semolina e diferentes tipos de farinha a gosto.
Você vai precisar de: 500 g de queijo cottage, 3 colheres de sopa. semolina, 1 ovo, 35 g de açúcar, 2 colheres de sopa. farinha, 1 colher de chá. açúcar baunilhado.
Preparação: Esprema bem e moa o requeijão, misture com açúcar e um ovo. Adicione a semolina e forme as mesmas bolas. Alise até obter a espessura desejada, passe cada coalhada na farinha e frite.
8. Sopa de leite fermentado verde
Uma ótima alternativa para farinha de aveia e outros cereais matinais.
Você vai precisar de: 400 ml de leite coalhado, 120 g de queijo Adyghe, 2 ovos, 300 g de espinafre ou outras ervas, 5 raminhos de coentro, 150 ml de água ou caldo de vegetais, 2 colheres de sopa. farinha, 4 colheres de sopa.azeite, especiarias, nozes.
Preparação: Corte as verduras em tiras e frite levemente em óleo. Adicione o caldo e os temperos, leve tudo para ferver e ferva por 3 minutos em fogo baixo. Bata os ovos com o leite coalhado e despeje a mistura em uma panela, mexendo sempre. Deixe ferver novamente a sopa, sirva em tigelas e polvilhe com queijo ralado e nozes.
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9. Papa de aveia com quinua e framboesas
A quinua é um cereal saudável e também muito fácil de preparar. Não é uma ótima receita para um café da manhã rápido em 15 minutos?
Você vai precisar de: 160 g de quinua, 1 banana, 250 g de framboesa, 300 ml de leite, 2 colheres de sopa. mel, uma pitada de sal, nozes.
Preparação: Ferva 600 ml de água, sal, acrescente a quinua e ferva por 5 minutos. Reduza o fogo e cozinhe por mais 7 a 10 minutos, durante os quais amasse uma banana e misture com leite. Adicione o purê de banana à quinua e aqueça tudo junto. Por fim, adicione as framboesas e polvilhe com as nozes.
10. Salada de tâmaras e tangerina
Um café da manhã enxuto sazonal que vai te animar o dia todo.
Você vai precisar de: 1 ramo de hortelã, 3 tangerinas, 50 ml de água, 10 tâmaras, 200 ml de sumo de toranja, 1 maçã, raiz de gengibre.
Preparação: Descasque as tangerinas e corte em cubos grandes. Pique maçãs, tâmaras, gengibre e hortelã conforme desejado. Ferva a água e ferva o gengibre picado e, após 5 minutos, adicione o suco de toranja e a hortelã. Cozinhe tudo em fogo baixo por 10 minutos, coe e despeje as tâmaras com frutas com este molho.
11. Panquecas de aveia no café da manhã
Eles podem ser comidos separadamente no café da manhã ou servidos com qualquer recheio de vegetais, carnes e frutas.
Você vai precisar de: 6 gemas, 4 esquilos, 2 colheres de chá. açúcar, 2 colheres de sopa. manteiga, 350 g de aveia, 2 copos de leite, uma pitada de fermento em pó.
Preparação: Moa as gemas com açúcar, sal e manteiga derretida. Adicione o leite, a farinha e o fermento, mexendo aos poucos. No final, adicione delicadamente as claras batidas na espuma fofa e frite as panquecas.
12. Panquecas de banana
Uma seleção de pequenos-almoços rápidos estaria incompleta sem esta receita!
Você vai precisar de: 2 bananas grandes, 300 ml de leite, 4 ovos, 160 g de farinha, uma pitada de sal.
Preparação: Pique as bananas no liquidificador ou garfo. Misture a farinha peneirada com os ovos batidos e acrescente o leite morno. Combine as duas massas, acrescente especiarias a gosto, mexa e frite as panquecas.
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13. Mingau de trigo sarraceno com molho cremoso
Uma maneira muito original de preparar o mingau de trigo sarraceno mais simples para o café da manhã.
Você vai precisar de: 200 g de trigo sarraceno, 2 ovos, 800 ml de leite, 20 g de manteiga, 4 gemas, 80 g de açúcar, 2 xícaras de creme, uma pitada de canela.
Preparação: Bata os ovos até formar uma espuma e misture com o trigo sarraceno. Coloque tudo em uma forma em uma camada fina e uniforme e leve ao forno a 120 graus por 5-6 minutos. Moa o trigo sarraceno com tolokushka, coloque no leite fervente e na manteiga e cozinhe até ficar macio.
Durante este tempo, triture as gemas com o açúcar, ferva as natas e deite as gemas aos poucos. Mexa o molho constantemente e ferva até engrossar em fogo baixo. Coe bem e tempere com trigo sarraceno.
14. Farinha de aveia de maçã
Não se trata apenas de cereais com maçãs, mas de um verdadeiro mingau de maçã.
Você vai precisar de: 150 g de aveia, 400 ml de suco de maçã, 400 ml de leite, 50 g de açúcar, 2 maçãs, uma pitada de canela, 70 ml de creme.
Preparação: Despeje os flocos com o suco e o leite, mexa, acrescente o açúcar e leve ao fogo médio. Cozinhe o mingau por cerca de 5 minutos após a fervura, mexendo sempre, retire do fogo e deixe sob a tampa por mais 7 minutos. Adicione a canela, o creme de leite e as maçãs esmagadas antes de servir.
15. Muffins com passas e nozes
Muffins são muito rápidos de assar, o que os torna adequados até para o café da manhã.
Você vai precisar de: 1 xícara de açúcar, 2 ovos, 75 g de manteiga, 220 g de creme de leite, 1,5 xícara de farinha, 1 colher de chá. refrigerante, 50 g de nozes, 190 g de passas.
Preparação: Bata os ovos com o açúcar até formar uma espuma branca, acrescente a manteiga derretida e o creme de leite. Apague o refrigerante com vinagre, mexa também na massa e vá acrescentando à farinha. Unte as formas com manteiga, espalhe a massa cerca de 2/3, acrescente as passas e as nozes. Asse por cerca de 12-15 minutos a 180 graus.