Se houver um pacote de massa folhada pronta no congelador, na hora certa você poderá preparar rapidamente muitos pratos interessantes com ele. A massa folhada é sempre arejada e crocante. Pegue 15 das mais deliciosas receitas!
1. Lanche de cogumelos em massa folhada
Um maravilhoso aperitivo com cogumelos recheados - fácil de preparar, muito saboroso e apetitoso.
Você vai precisar de: 250 g de massa folhada, 16 cogumelos médios, 1 cebola, 50 g de bacon, 10 azeitonas pretas, 110 g de queijo duro, 1 colher de sopa. eu. molho de soja, 1 colher de sopa. eu. vinagre de arroz, 1 colher de sopa. eu. azeite.
Preparação: Polvilhe as tampas dos cogumelos com vinagre e molho de soja. Pique as pernas do cogumelo com uma faca junto com cebola, bacon e azeitonas, sal e pimenta a gosto, encha as tampas. Da massa levemente enrolada, corte os círculos com uma xícara, coloque uma tampa de cogumelo recheado em cada um, polvilhe com queijo e leve ao forno.
2. Puffs com lula
Segundo esta receita, obtém-se um aperitivo requintado, que se serve nos buffets.
Você vai precisar de: 0,5 kg de massa folhada, 1 carcaça de lula recém-congelada, 2 ovos, 2 colheres de sopa. eu. queijo duro ralado, 3 colheres de sopa. eu. maionese, 6 azeitonas.
Preparação: Usando uma forma de muffin de metal, corte círculos em forma de massa folhada descongelada, aperte de um lado com os dedos, imitando a base de uma concha. Asse as empanadas no forno, recheie com uma salada de lulas picadas temperadas com maionese, queijo ralado e ovos. Coloque uma azeitona dentro de cada "casca".
3. Bolinhos de frango
Este aperitivo pode facilmente substituir os sanduíches, e seu delicado sabor cremoso fará as delícias de todos os convidados.
Você vai precisar de: 0,5 kg de massa folhada, 1 peito de frango, 1 cebola, 100 ml de creme 33%, 2 colheres de sopa. eu. vinagre de vinho, 2 colheres de chá. molho de soja.
Preparação: Deixe marinar o filé de frango picado em molho de soja e temperos. Polvilhe meias argolas de cebola em vinagre de vinho. Descongele as folhas de massa folhada, dobre ao meio e corte em seis partes, faça um orifício na camada superior com um copo pequeno. Asse a peça até dourar, recheie com a carne picada de cebola e a carne frita em uma panela, temperada com chantilly.
4. Folhados de "flores" com filé de frango
Massa folhada com recheio salgado que vai diversificar a sua ementa diária!
Você vai precisar de: 200 g de massa folhada, 200 g de filé de frango, 50 g de queijo cottage, 3 tomates cereja, 5 cogumelos em conserva, 50 ml de creme de leite, 2 dentes de alho, 3 rodelas de pepino, 1 colher de sopa. eu. verdes de endro e salsa, 0,3 colher de chá. raspas de limão, 1 ovo, 3 colheres de sopa. Milho enlatado, 50 g de queijo mussarela.
Preparação: Corte a massa enrolada em tiras, torça-os em forma de cilindros com fundo fechado, endireite o outro lado da peça de trabalho, deverá obter uma aparência de botões de flores. Unte os "botões" resultantes com um ovo batido e leve ao forno. Preencha os espaços em branco resfriados com um recheio de cogumelos, filé de frango, queijo, queijo cottage, ervas, raspas, tomate, pepino e creme, picado no liquidificador. Enfeite com grãos de milho. Você pode servir em uma travessa ou em um vaso, plantando cada "flor" em um espeto de madeira.
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5. Lanche de massa folhada "Shashlik"
Todos, principalmente as crianças, ficarão encantados com esse lanche. Imaginem: almôndegas e uma "cobra" feita de massa folhada, enfiada em espetos e assada no forno.
Você vai precisar de: 300 g de carne picada, 1 cebola, 250 g de massa folhada, 1 dente de alho, pimenta moída, 1 colher de sopa. eu. pinhões, 2 colheres de sopa. eu. molho de soja.
Preparação: Combine a carne picada com cebola ralada, molho de soja, alho picado e nozes. Deixe fermentar por meia hora e depois forme pequenas bolas do mesmo tamanho. Pique as almôndegas no espeto, passando uma tira de massa em forma de “cobra” entre elas, leve ao forno para levar ao forno.
6. Puff triângulos com salsicha
Pequenos folhados triangulares com linguiça e queijo são muito saborosos para comer no café da manhã com uma xícara de café.
Você vai precisar de: 250 g de massa folhada, 100 g de linguiça cozida, 100 g de queijo duro, 1 colher de chá. mistura de ervas secas, 1 ovo.
Preparação: Para o recheio, misture a linguiça ralada, o queijo, acrescente os temperos. Corte a massa enrolada em quadradinhos, disponha o recheio, fixe as pontas com um garfo, pincele com um ovo batido, leve ao forno.
7. Puff "línguas" com uma maçã
Deliciosa e simples folhada que se prepara em minutos enquanto o chá está fervendo.
Você vai precisar de: 200 g de massa folhada, 1 colher de sopa. eu. açúcar, 2 maçãs.
Preparação: Abra a massa descongelada em uma camada de 5 mm de espessura, cortada em retângulos. Polvilhe açúcar nas peças, espalhe as rodelas de maçã e leve ao forno por 15-20 minutos.
8. Puff bagels com geléia
Um pouco de geléia e meio pacote de massa folhada pronta - isso é tudo que você precisa para um chá aconchegante com pessoas que você ama.
Você vai precisar de: 250 g de massa folhada, 120 g de compota espessa, 1 ovo, açúcar de confeiteiro.
Preparação: Corte a massa folhada em triângulos, coloque uma colher de geleia na base e embrulhe em forma de bagel. Pincele com ovo cozido no forno, coloque numa travessa e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
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9. Pãezinhos de caracol de canela
Deliciosos pãezinhos de caracol de canela e açúcar feitos de massa folhada de fermento.
Você vai precisar de: 1 kg de massa folhada com fermento, 75 g de manteiga, 160 g de açúcar, 1 ovo, 2-3 colheres de chá. canela em pó, uma pitada de sal.
Preparação: Descongele a massa folhada, enrole até formar uma fina camada retangular, pincele com manteiga amolecida, deixando uns 3 cm intactos até a borda. Polvilhe uniformemente com uma mistura de sal, açúcar e canela, deixe as bordas limpas novamente. Enrole um rolo apertado, corte com uma faca afiada em 15-16 pedaços, cubra com uma toalha e deixe por uma hora em um lugar quente. Pincele com ovo e leve ao forno.
10. Massa folhada "Napoleão"
Procurando por algo sofisticado e doce? E neste caso, um pacote de massa folhada irá ajudá-lo!
Você vai precisar de: 1 embalagem de massa folhada sem fermento, 220 ml de leite condensado de alta qualidade, 0,5 embalagem de manteiga, açúcar de confeiteiro e pétalas de amêndoa.
Preparação: Corte a massa levemente descongelada em quadrados e leve ao forno até dourar. Lubrifique as pastilhas resfriadas com creme de manteiga batido com leite condensado, empilhe as camadas uma sobre a outra, formando bolos, polvilhe com o pó e pétalas de amêndoa.
11. Croissants de massa folhada para café
Os franceses servem croissants com recheios diversos para o café da manhã. Você também pode providenciar um café da manhã francês para sua família no conforto da sua casa!
Você vai precisar de: 1 pacote de massa folhada com fermento, 50 g de chocolate preto, 4 colheres de sopa. eu. geléia espessa, um punhado de nozes e damascos secos, 60 g de leite condensado fervido.
Preparação: Abra a massa e corte em triângulos, coloque um pouco de recheio, embrulhe o bagel, esticando suavemente a massa. O recheio pode ser bem diferente: uma fatia de chocolate, uma colher de chá de geléia ou leite condensado fervido, uma mistura de nozes picadas e damascos secos com açúcar. Você pode embrulhar um pedaço de queijo duro, também ficará muito saboroso. Coloque os pedaços em um local aquecido por uma hora e depois leve ao forno.
12. Puff nos envelopes com frango e queijo
Outra receita de doces europeus populares são folhados com frango e queijo ralado.
Você vai precisar de: 0,5 kg de massa folhada, 200 g de filé de frango assado em papel alumínio, 3 ovos cozidos, 120 g de queijo duro, 5 colheres de sopa. eu. leite, 3 colheres de sopa. eu. maionese.
Preparação: Misture os ovos ralados e o queijo com o frango em cubos em uma tigela e tempere com a maionese. Divida o recheio em quadrados de massa folhada levemente enrolada, dobre em triângulos e fixe as bordas, pincele com leite, leve ao forno.
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13. Puffs com cerejas e canela
Recheio suculento com notas picantes de canela em massa folhada crocante - deliciosos assados que não precisam de aborrecimentos!
Você vai precisar de: 0,5 kg de massa folhada, 200 g de cerejas sem caroço, 0,5 colher de chá. canela em pó, 100 g de açúcar, 1 colher de sopa. eu. amido, 1 saco de baunilha, 1 ovo.
Preparação: Jogue as cerejas em uma peneira para escorrer o suco, misture com a baunilha, o amido, a canela e o açúcar. Corte a massa em retângulos, coloque duas colheres de sopa de cerejas no açúcar pela metade, cubra com a borda livre da massa, prenda as bordas com um garfo. Unte os quadrados em branco com um ovo batido e leve ao forno.
14. Rolinhos folhados com queijo cottage
Deliciosa e saudável massa folhada que pode ser servida no café da manhã ou dada às crianças na escola.
Você vai precisar de: 300 g de massa folhada, 300 g de queijo cottage de alta qualidade, 1 ovo, 50 g de passas e açúcar, 1 colher de chá. raspas de limão, uma pitada de baunilha.
Preparação: Misture o queijo cottage no liquidificador com as passas, o açúcar, as raspas e a baunilha. Coloque o recheio sobre a massa enrolada em camada fina, embrulhe em um rolo, corte em pedaços de 3-4 cm de espessura, transfira para uma assadeira, pincele com ovo e leve ao forno.
15. Salsichas em massa folhada
Em meia hora, você pode cozinhar uma montanha inteira de linguiças vermelhas e deliciosas em massa folhada.
Você vai precisar de: 0,5 kg de massa folhada, 18 enchidos, 50 ml de leite, sementes de gergelim.
Preparação: Abra os pratos de massa descongelada e corte em tiras compridas de 2,5 cm de largura, enrole cada salsicha em espiral numa tira de massa, prenda as pontas. Coloque sobre uma assadeira, pincele com leite morno, polvilhe com o gergelim e leve ao forno por 20 minutos.