Se você não gosta de mingau de arroz, simplesmente não sabe como cozinhá-lo. Este cereal combina surpreendentemente bem com todos os tipos de alimentos. Faça um mingau doce para o café da manhã ou uma versão de carne para o jantar. Compartilhamos 20 receitas interessantes!
1. Mingau de arroz na água
O mingau mais delicioso é obtido a partir de variedades de arroz redondo.
Você vai precisar de: 150 g de arroz redondo, 0,5 l de água, 0,5 colher de chá. sal, 0,5 colher de chá. açúcar, 20 g de manteiga.
Preparação: Adicione sal, açúcar e arroz lavado à água fervente. Após ferver, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos. Adicione o óleo, retire o mingau do fogão e tampe.
2. Mingau de arroz com leite
O leite caseiro deve ser diluído com bastante água.
Você vai precisar de: 1 copo de arroz, 400 ml de leite, 200 ml de água, uma pitada de sal, 1 colher de sopa. açúcar, 20 g de manteiga.
Preparação: Ferva a água, acrescente sal, arroz lavado e cozinhe por 10 minutos. Despeje o leite fervente e ferva por mais 10 minutos. Adicione a manteiga, o açúcar, desligue e deixe tampado por 15 minutos.
3. Mingau de arroz líquido com leite
Se você quiser reduzir o tempo de cozimento do mingau, deixe o arroz de molho.
Você vai precisar de: 1 xícara de arroz redondo, 2 xícaras de leite, 200 ml de água, 1 colher de sopa. açúcar, uma pitada de sal, 20 g de manteiga.
Preparação: Misture água com leite, sal e leve para ferver. Adicione o arroz lavado e cozinhe por 20 minutos. Desligue, acrescente a manteiga, o açúcar e misture bem.
4. Mingau de arroz com frango
Corte o peito de frango em pedaços pequenos.
Você vai precisar de: 200 g de arroz, 3 copos de água, 200 g de peito de frango, 1 cebola, 1 cenoura, 3 talos de cebolinha, 30 ml de óleo vegetal, sal, pimenta preta moída.
Preparação: Ferva a água, sal e despeje o arroz lavado. Cozinhe por 15 minutos.
Pique a cebola e a carne, as cenouras raladas. Frite a cebola e a cenoura, acrescente o frango e cozinhe por 10 minutos. Sal, pimenta e despeje no mingau. Mexa, ferva por 7 minutos e retire do fogo. Adicione o óleo e a cebolinha picada.
5. Mingau de arroz com carne de porco no forno
É conveniente assar o mingau em um prato espaçoso.
Você vai precisar de: 200 g de arroz, 1 copo de água, 3 copos de caldo, 200 g de lombo de porco, 1 cebola, 1 cenoura, 3 colheres de sopa. óleo vegetal, 3 grãos de pimenta do reino, sal a gosto.
Preparação: Adicione sal e arroz lavado ao caldo fervente. Cozinhe por 10 minutos.
Frite a cebola picada, a cenoura e a carne de porco até ficarem macias, com sal e pimenta. Despeje em um copo de água e cozinhe por 10 minutos. Despeje a carne no mingau e continue cozinhando por mais 10 minutos.
Mingau de arroz com leite: 10 deliciosas e fáceis receitas (passo a passo)
6. Mingau de arroz com cogumelos
Você pode usar caldo de vegetais ou de carne em vez de água.
Você vai precisar de: 1 xícara de arroz redondo, 3 xícaras de água, 200 g de cogumelos, 1 cebola, 1 cenoura, 3 colheres de sopa. óleo vegetal, sal, pimenta-do-reino moída, 3 raminhos de endro.
Preparação: Água salgada, leve para ferver e despeje o arroz lavado. Reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos após ferver.
Pique os cogumelos e as cebolas, rale as cenouras em um ralador fino. Frite tudo até dourar, adicione sal e pimenta do reino. Despeje o assado no mingau, mexa e cozinhe por mais 5 minutos. Polvilhe com endro picado antes de servir.
7. Mingau de arroz com feijão
Feijões de cores vermelho ou preto ficarão lindos.
Você vai precisar de: 150 g de arroz, 500 ml de água, uma lata de feijão enlatado, 1 cebola, 1 cenoura, 30 ml de óleo vegetal, sal, pimenta preta moída.
Preparação: Frite as cebolas picadas com as cenouras até dourar. Adicione o feijão lavado e cozinhe por 3 minutos. Despeje água, sal e pimenta e despeje o arroz lavado. Tampe e cozinhe 15 minutos após ferver.
8. Mingau de arroz com legumes e salsichas
Não será difícil, mesmo para donas de casa novatas, cozinhar este farto mingau de arroz!
Você precisa: 1 copo de arroz, 0,5 l de água, 200 g de linguiça, 50 g de bacon, 1 lata de feijão enlatado, 1 cebola, 1 cenoura, 1 tomate, 1 pimentão, sal, pimenta preta moída, 1 folha de louro.
Preparação: Pique as salsichas, o bacon, o tomate, o pimentão e a cenoura. Frite tudo em uma frigideira por 4-5 minutos. Sal e pimenta, adicione as folhas de louro, água quente e arroz lavado. Tampe e cozinhe por 15 minutos. Deixe o mingau cozido sob a tampa por mais 10 minutos.
9. Mingau de arroz com vegetais
Mexa delicadamente o mingau para evitar que os vegetais percam a forma.
Você vai precisar de: 1 copo de arroz, 3 copos de água, 150 g de milho enlatado, 1 cenoura, 1 cebola, 1 pimentão, 100 g de feijão verde, 5 raminhos de salsa, 60 g de manteiga, pimenta moída, sal.
Preparação: Pique a cebola, o pimentão, a cenoura, o feijão verde, enxágue o milho. Frite tudo em uma frigideira quente por 5 minutos.
Ferva a água, acrescente sal, arroz lavado e ferva por 15 minutos. Adicione os vegetais fritos, sal e pimenta e cozinhe por mais 5 minutos. Polvilhe o mingau preparado com salsa picada.
10. Mingau de arroz com tomate e queijo
A pasta de tomate pode ser substituída por suco, molho ou ketchup.
Você vai precisar de: 1 xícara de arroz parboilizado, 500 ml de água, 1 tomate, 2 colheres de sopa. pasta de tomate, 50 g de manteiga, 100 g de queijo duro, sal, orégano.
Preparação: Adicione sal e arroz lavado à água fervente. Reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos.
Derreta a manteiga em uma frigideira, acrescente a pasta de tomate, o sal, o orégano e o tomate picado. Despeje o arroz e o queijo ralado em uma frigideira. Mexa, cubra e desligue.
Aveia com leite: 8 receitas fáceis (passo a passo)
11. Mingau de arroz com feijão verde
Qualquer arroz de grão longo serve.
Você vai precisar de: 1 xícara de arroz basmati, 500 ml de água, 150 g de feijão verde, 1 cebola, 1 cenoura, 1 pimentão, 3 dentes de alho, 2 colheres de sopa. molho de soja, 5 raminhos de salsa, 30 ml de óleo vegetal, sal, pimenta-do-reino moída.
Preparação: Ferva a água, sal e despeje o arroz lavado. Cozinhe por 15 minutos.
Pique a cebola, a cenoura, o feijão verde e o pimentão. Frite os vegetais em uma frigideira quente, sal e pimenta, acrescente o molho de soja e o alho espremido na prensa. Em seguida, espere mais 2 minutos e adicione o arroz cozido. Mexa, adicione sal e polvilhe com salsa picada.
12. Mingau de arroz com espinafre e tomate seco
Depois de embalado, o mingau fica mais aromático.
Você vai precisar de: 1 copo de arroz, 3 copos de água, 100 g de tomate seco, 1 cebola, 2 dentes de alho, meio cacho de espinafre, 50 g de manteiga, pimenta preta moída, sal.
Preparação: Ferva a água, o sal, acrescente o arroz lavado e cozinhe por 15 minutos. Frite as cebolas picadas até ficarem transparentes, acrescente os tomates secos, o alho picado e o espinafre. Transfira a fritura para o mingau e ferva tudo junto por mais 2 minutos. Cubra e embrulhe com uma toalha quente por 15 minutos.
13. Mingau de arroz com legumes e camarões
O camarão não pode ser frito, basta colocar em água quente com temperos por 1 minuto.
Você vai precisar de: 200 g de arroz de grão longo, 0,5 l de água, 100 g de camarão descascado, 100 g de feijão verde, 1 pimentão, 1 cebola, 1 cenoura, 2 dentes de alho, 40 g de manteiga, 3 talos de cebola verde, 3 ramos de salsa, pimenta preta moída, sal.
Preparação: Água salgada, ferva e despeje o arroz lavado. Cozinhe por 15 minutos. Corte os legumes e frite por 3 minutos. Adicione o camarão, o alho picado, a cebola e as ervas. Transfira os legumes com o camarão para uma panela, sal e pimenta e mexa. Aqueça por 2 minutos no fogo e desligue-o.
14. Mingau de arroz com mexilhões e camarões
Arroz e frutos do mar - o que poderia ser ainda melhor?
Você vai precisar de: 200 g de arroz redondo, 0,5 l de água, 100 g de camarão tigre, 150 g de mexilhões com casca, 1 cebola, 1 cenoura, 3 dentes de alho, 50 g de manteiga, 30 g de salsa, pimenta preta moída, sal .
Preparação: Ferva o arroz em água e sal. Em uma frigideira, frite as cebolas e as cenouras picadas, acrescente os camarões, os mexilhões, esprema o alho na prensa. Após 3 minutos, adicione sal, pimenta e arroz cozido. Salpique com salsa picada, desligue e deixe tapar durante 10 minutos.
15. Mingau de arroz com ovos cozidos
Mingau saudável dos produtos mais simples e acessíveis.
Você vai precisar de:1 xícara de arroz, 3 xícaras de água, 1 cebola, 2 ovos cozidos, 40 g de manteiga, sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
Preparação: Leve a água para ferver, sal, despeje o arroz lavado e cozinhe por 15 minutos. Frite as cebolas picadas em uma frigideira até dourar e despeje no mingau. Adicione os ovos picados e misture.
Mannik no kefir: 12 receitas simples e deliciosas
16. Mingau de arroz com abóbora
Pode-se usar purê de abóbora em vez de abóbora.
Você vai precisar de: 150 g de arroz, 500 ml de água, 150 g de abóbora, uma pitada de sal, 1 colher de sopa. açúcar, 50 g de manteiga.
Preparação: Leve a água para ferver, sal e despeje a abóbora em cubos. Após 5 minutos, acrescente o açúcar, o arroz lavado e o tomi por mais 15 minutos. No final, tempere o mingau com azeite e embrulhe com uma toalha quente. O prato fica pronto em 15 minutos!
17. Mingau de arroz com abóbora, passas e damascos secos
Esse mingau pode muito bem substituir até mesmo uma sobremesa!
Você vai precisar de: 200 g de arroz, 600 ml de água, um punhado de passas, 150 g de abóbora, 5 pedaços de damascos secos, uma pitada de sal, 1 colher de sopa. açúcar, vanilina na ponta de uma faca, 40 g de manteiga.
Preparação: Enxágue e molhe as frutas secas, corte a abóbora e os damascos secos em pedaços pequenos. Água salgada, leve para ferver, acrescente a abóbora e o arroz lavado. Cozinhe por 15 minutos, adicione óleo, passas, damascos secos e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo. Retire do fogo e embrulhe em uma toalha quente por 10 minutos.
18. Mingau de arroz com ameixas
Use ameixas sem caroço.
Você vai precisar de: 1 copo de arroz, 2 copos de leite, 150 ml de água, 100 g de ameixas secas, 2 colheres de sopa. açúcar, uma pitada de sal, vanilina na ponta de uma faca, 40 g de manteiga.
Preparação: Misture água com leite, leve para ferver, sal e despeje o arroz lavado. Cozinhe por 10 minutos. Adicione a manteiga, o açúcar e as ameixas finas picadas. Ferva por mais 10 minutos, acrescente a vanilina, mexa e retire do fogo.
19. Mingau de arroz com mel e laranjas
Adicione mel apenas no mingau de arroz resfriado.
Você vai precisar de: 200 g de arroz, 2 copos de leite, 1 copo de água, 1 laranja, 30 g de manteiga, 2 colheres de sopa. mel líquido, uma pitada de sal, canela em pó.
Preparação: Misture água com leite, sal e leve para ferver. Adicione o arroz lavado e cozinhe por 15 minutos. Adicione a manteiga, a laranja picada, o açúcar e a canela em pó. Adicione mel ao prato ao servir.
20. Mingau de arroz em uma panela elétrica
Em uma panela elétrica, o mingau fica tão rico quanto no fogão.
Você vai precisar de: 1 xícara de arroz redondo, 400 ml de leite, 100 ml de água, uma pitada de sal, um saco de açúcar de baunilha, 1 colher de sopa. açúcar, 30 g de manteiga.
Preparação: Despeje água e leite na tigela multicooker, adicione sal, açúcar, açúcar baunilha, manteiga e arroz lavado. Feche a tampa e cozinhe por 20 minutos no programa Milk Porridge. Deixe o prato pronto sob a tampa por mais 15 minutos.