É difícil imaginar um prato mais leve, com menos calorias e saudável do que costeletas de frango no vapor. Eles são escolhidos por quem se preocupa com uma alimentação adequada ou busca perder peso. Cada uma dessas 10 receitas pode ser cozida no vapor ou multi-cozida.
1. Costeletas de frango cozidas no vapor
Vamos começar com uma receita clássica de costeletas caseiras cozidas no vapor.
Você vai precisar de: 500 g de frango, 1 ovo, 1 cebola, 1 pão branco, 50 ml de leite, especiarias.
Preparação: Corte a casca do pão e mergulhe-o no leite. Moa o frango e as cebolas ou triture-os no liquidificador - o que preferir.
Adicione um ovo, especiarias à carne picada e adicione pão levemente espremido. Mexa até ficar homogêneo e cozinhe os hambúrgueres no vapor por cerca de 20 minutos.
2. Costeletas de frango no vapor com arroz
Você pode colá-los na forma de costeletas regulares ou almôndegas redondas.
Você vai precisar de: 300 g de frango, 0,5 xícara de arroz, 1 cebola, 2 dentes de alho, ervas, especiarias.
Preparação: Enxágue bem o arroz várias vezes e ferva até ficar meio cozido. Passe o frango por um moedor de carne ou pique no liquidificador.
Pique o alho, as especiarias e a cebola finamente e misture com a carne picada. Adicione os temperos, mexa novamente, dê forma aos hambúrgueres com as mãos molhadas e cozinhe no vapor por 25 minutos.
3. Costeletas de frango com espinafre cozido no vapor
Uma ótima maneira de cozinhar aveia e espinafre saudáveis sem ninguém adivinhar!
Você vai precisar de: 1 kg de frango, 600 g de espinafre, 2 ovos, 10 colheres de sopa. aveia.
Preparação: Despeje água fervente sobre o espinafre fresco por 3-5 minutos, escorra o líquido e corte o mais pequeno possível. Pique a carne picada e acrescente o espinafre e os ovos.
Moa a aveia um pouco também, mas não a ponto de fazer farinha. Adicione-os à carne picada, mexa e leve à geladeira por uma hora, depois dê forma aos hambúrgueres e cozinhe por 20-25 minutos.
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4. Costeletas de frango com abobrinha cozida no vapor
Varie a quantidade de sêmola dependendo da consistência de picada desejada.
Você vai precisar de: 500 g de frango, 1 cebola, 200 g de abobrinha, 5 colheres de sopa. semolina, 1 ovo, especiarias.
Preparação: Rale a abobrinha e esprema levemente. Da mesma forma, rale a cebola no ralador fino e acrescente os legumes ao frango picado.
Misture a carne picada com o ovo e a sêmola, cubra com papel alumínio e deixe por 20 minutos até o cereal inchar. Modele em hambúrgueres de tamanho médio e cozinhe por cerca de 20 minutos.
5. Costeletas de frango no vapor com cenouras
Para um tom de laranja mais rico, adicione uma pitada de açafrão, curry e páprica cada.
Você vai precisar de: 1 kg de frango, 1 cenoura, 1 cebola, 2 fatias de pão branco, 60 ml de leite, especiarias, 1 ovo.
Preparação: Corte a casca do pão, parta-o e coloque-o de molho no leite por alguns minutos. Passe o frango por um moedor de carne com cebola e adicione o pão lá também
Rale as cenouras em um ralador fino e junte a carne picada. No final, adicione o ovo e os temperos, e se ficar muito líquido - uma colher de farinha ou amido. Molde os hambúrgueres e cozinhe por cerca de 25 minutos.
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6. Costeletas de frango com cogumelos cozidos no vapor
Além dos cogumelos, você pode adicionar um pouco de suluguni ou queijo derretido à carne picada.
Você vai precisar de: 600 g de frango, 200 g de cogumelos, 1 ovo, 1 colher de sopa. amido, especiarias, 2 dentes de alho.
Preparação: Passe o frango por um moedor de carne e pique as cebolas e os cogumelos o mais pequenos possível com uma faca. Frite a cebola com os cogumelos até dourar, deixe esfriar um pouco e acrescente à carne picada.
Esprema o alho ali, acrescente um ovo e uma colher de amido e misture bem até ficar homogêneo. Forme rissóis pequenos e cozinhe por 20 minutos.
7. Costeletas de frango com queijo cozido no vapor
Qualquer queijo duro, em conserva ou processado, e mesmo queijo cottage, serve.
Você vai precisar de: 500 g de frango, 120 g de queijo, 1 ovo, especiarias.
Preparação: Moa o frango em um moedor de carne por meio de uma malha fina. O queijo de sódio em um ralador grosso ou corte em cubos pequenos e misture com a carne picada. Adicione o ovo e os temperos, molde em pequenos hambúrgueres e cozinhe por 25 minutos.
oito.Costeletas de frango no vapor com batatas
Você nem precisa de um prato separado para essas costeletas!
Você vai precisar de: 1 kg de frango, 4 batatas, 2 cebolas, especiarias, 20 g de manteiga, 1 colher de sopa. creme de leite, 1 ovo, farinha.
Preparação: Moa as batatas e cebolas cruas no liquidificador até ficar homogêneo. Passe o frango por um moedor de carne e misture com os vegetais.
Adicione o creme de leite, a manteiga amolecida, um ovo e um pouco de farinha à carne picada para obter consistência. Misture tudo, forme os hambúrgueres com as mãos molhadas e cozinhe no vapor por até 30 minutos.
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9. Costeletas de frango com tomate cozido no vapor
Para um sabor único, recomendamos adicionar uma colher de páprica defumada.
Você vai precisar de: 500 g de frango, 1 cebola, 1 pimenta, 1 tomate, 1 ramo de ervas, 1 ovo, especiarias.
Preparação: Corte todos os vegetais em pequenos cubos e pique as ervas. Moa o frango e misture a carne picada com todo o resto. Adicione o ovo e as especiarias, misture delicadamente novamente e forme pequenos hambúrgueres. Cozinhe-os no vapor por 20-25 minutos.
10. Costeletas de frango com repolho cozido no vapor
Aliás, em vez de repolho comum, você pode usar couve-flor ou brócolis da mesma forma.
Você vai precisar de: 500 g de frango, 200 g de repolho, 1 cenoura, 1 cebola, 2 ovos, especiarias, sal.
Preparação: Passe o frango por um moedor de carne e pique os legumes no liquidificador o mais pequeno possível. Misture as duas massas, acrescente os ovos com especiarias e amasse bem a carne picada.
Se a carne picada estiver muito líquida, adicione um pouco de farinha, semolina ou aveia. Molde os hambúrgueres e cozinhe por cerca de 25 minutos.