Acha difícil cozinhar camarão na grelha porque são tenros e pequenos? Mas se você escolher espécies maiores, não as exponha excessivamente ao carvão e evite o aparecimento de fogo aberto - tudo vai dar certo. Compartilhe 10 ótimas receitas!
1. Camarões ao molho de soja na grelha
O que poderia ser mais simples do que uma clássica marinada de molho de soja?
Você vai precisar de: 600 g de camarão descascado, 4 colheres de sopa óleo vegetal, 4 colheres de sopa. molho de soja, 2 colheres de chá. balsâmico, 2 colheres de sopa ketchup.
Preparação: Misture todos os ingredientes da marinada bem até ficar homogêneo. Envie os camarões descascados para dentro e deixe na geladeira por 2 horas sob um filme plástico.
A propósito, o camarão pode ser picado à noite, nada vai acontecer com eles durante a noite. Coloque-os em um espeto plano e grelhe na grelha a carvão em brasas até ficarem cozidos por cerca de 5-7 minutos, girando constantemente.
2. Camarões com suco de romã na grelha
Uma receita muito inusitada para surpreender os entes queridos.
Você vai precisar de: 1 kg de camarão descascado, 50 ml de molho de soja, 100 ml de suco de romã, 4 dentes de alho, 40 ml de óleo de gergelim, 40 g de açúcar mascavo, 0,5 cacho de coentro, 0,5 pimenta.
Preparação: Combine o molho de soja, o suco de romã e o óleo de gergelim, acrescente açúcar e especiarias e aqueça um pouco a marinada. Quando esfriar, acrescente o alho picado, a pimenta e o coentro.
Deixe marinar os camarões descascados nesta mistura por 1-2 horas na geladeira sob um filme plástico. Frite-os em uma gradinha por alguns minutos de cada lado.
3. Camarões na marinada de limão na grelha
Em vez de limão, você pode levar limão ou laranja - a cada vez haverá um novo prato.
Você vai precisar de: 1 kg de camarão, 2 limões, especiarias, 50 ml de molho de soja, 4 dentes de alho, 100 ml de azeite, gengibre.
Preparação: Pique o alho e o gengibre, retire as raspas de 1 limão e esprema o suco de ambos. Misture tudo com azeite, molho de soja e especiarias a gosto.
Descasque bem os camarões e faça pequenos cortes no pescoço para ajudar a marinar melhor. Despeje a marinada sobre eles, mexa uniformemente e deixe por 40 minutos. Coloque sobre uma gradinha e cozinhe por alguns minutos de cada lado.
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4. Camarão com manjericão
As ervas e especiarias italianas complementam maravilhosamente o marisco.
Você vai precisar de: 600 g de camarão descascado, 2 limões, 2 cachos de manjericão, 2 colheres de chá. hortelã seca, 80 ml de azeite.
Preparação: Combine o suco de limão, algumas raspas, óleo, hortelã seca e manjericão picado. Lave o camarão descascado e deixe na marinada por uma hora. Frite na grelha de qualquer maneira conveniente até obter uma crosta bonita por todos os lados.
5. Camarões na marinada de tomate na grelha
Certifique-se de levar de qualidade, ou melhor ainda - ketchup ou molho caseiro.
Você vai precisar de: 500 g de camarão, 4 colheres de sopa ketchup de tomate, 0,5 ramo de ervas, 2 dentes de alho, 2 colheres de sopa. suco de limão, especiarias.
Preparação: Polvilhe o camarão com suco de limão e passe os temperos. Combine o ketchup, o alho amassado e as ervas picadas e deixe marinar o camarão por pelo menos uma hora, ou melhor ainda. Frite em uma gradinha por cerca de um minuto de cada lado.
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6. Camarão no vinho na grelha
A marinada de vinho picante vai agradar a todos os gourmets.
Você vai precisar de: 700 g de camarão, 100 ml de vinho branco, 100 ml de suco de abacaxi, 4 dentes de alho, 40 ml de molho de soja, pimentão, especiarias.
Preparação: Combine suco de abacaxi, vinho, molho de soja, especiarias, alho picado e pimenta. Despeje a marinada sobre o camarão, feche bem e deixe por cerca de uma hora. Frite na brasa, girando constantemente.
7. Camarão na cerveja na grelha
A cerveja suaviza um pouco o sabor das especiarias, mas ao mesmo tempo torna-a mais versátil.
Você vai precisar de: 600 g de camarão descascado, 5 dentes de alho, 0,5 xícaras de cerveja light, 2 colheres de chá. molho picante, cominho, orégano, especiarias, 30 g de manteiga, 1 limão.
Preparação: Combine o camarão com o alho amassado, o molho picante e todos os temperos e coloque em uma folha dobrada de papel alumínio. Moldar o papel alumínio em bordas para que você possa despejar a cerveja sobre o camarão.
Espalhe as fatias de manteiga por cima, regue com o suco de limão e cubra com outra folha de papel alumínio. Grelhe na grelha por cerca de 4-6 minutos de cada lado.
8. Camarões em marinada de mel e mostarda
Os amantes do esmalte de mel não poderão passar.
Você vai precisar de: 500 g de camarão descascado, 4 colheres de sopa mel, 1 colher de sopa. mostarda, 1 colher de sopa. pasta de tomate, 2 colheres de sopa molho de soja, colorau, pimenta, especiarias, 1 colher de sopa. vinagre, 1 colher de sopa. azeite.
Preparação: Combine todos os ingredientes da marinada com especiarias até ficar homogêneo. Marinar os camarões reais descascados por cerca de 30 minutos. Cozinhe na grelha por cerca de 10 minutos, pincelando ocasionalmente com o restante da marinada para obter uma crosta bonita.
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9. Camarão com casca na grelha
Camarão frito com casca será um excelente aperitivo para cerveja gelada. E você pode pegar camarões menores!
Você vai precisar de: 1 kg de camarão, 1 chili, 3 dentes de alho, 1 colher de sopa. mel, 2 colheres de sopa. azeite, 2 colheres de sopa suco de limão, especiarias.
Preparação: Descasque a pimenta e pique finamente com o alho. Misture com suco de limão, azeite, mel e especiarias. Lave o camarão e deixe marinar por meia hora e depois grelhe na grelha até dourar.
10. Camarões com legumes na grelha
Com um acompanhamento para não perder tempo duas vezes!
Você vai precisar de: 600 g de camarão descascado, 200 g de couve-flor, 200 g de brócolis, 100 g de ervilha, 1 cenoura, 1 pimenta, 4 colheres de sopa. azeite, especiarias, molho de soja.
Preparação: Despeje os camarões e vegetais descongelados com azeite e molho de soja a gosto. Adicione seus temperos favoritos, misture tudo bem e coloque em uma folha dobrada de papel alumínio.
Embrulhe os vegetais com o camarão em papel alumínio, de modo que fiquem em uma camada uniforme. Cozinhe em uma gradinha por cerca de 15 minutos, virando ocasionalmente.