As compotas aromáticas de frutos secos podem ser cozinhadas em qualquer época do ano. Esta bebida saudável, de baixo teor calórico, revigora e mata a sede na perfeição. São muitas as receitas conhecidas para o seu preparo, mas hoje contaremos a vocês 20 das melhores!
1. Compota clássica de frutas secas
A qualidade dos frutos secos é avaliada pela sua aparência e aroma.
Você vai precisar de: 3 litros de água, 300 g de frutas secas, 100 g de açúcar.
Preparação: Enxágue as frutas secas, cubra com água e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo. Desligue, acrescente o açúcar e deixe sob a tampa por 3-4 horas. Coe a compota antes de servir.
2. Compota de frutas secas com passas
Se você usar passas doces, a quantidade de açúcar pode ser reduzida.
Você vai precisar de: 4 litros de água, 300 g de frutos secos, meio copo de passas, 120 g de açúcar.
Preparação: Despeje água fria sobre as frutas secas e cozinhe por 20 minutos. Adicione as passas, o açúcar e cozinhe por mais 10 minutos. Desligue, cubra a compota com uma tampa e deixe por 2-3 horas. Processar e esfriar.
3. Compota de frutas secas sem açúcar
Frutas secas muito secas devem primeiro ser mergulhadas em água fria.
Você vai precisar de: 3 litros de água, 300 g de frutos secos.
Preparação: Despeje os frutos secos lavados com água fria e ferva a compota por 15 minutos após a fervura. Retire do fogo e deixe por 3 horas, coberto. Coe antes de servir.
4. Compota de frutas secas com ácido cítrico
Moderadamente doce e azedo - o que mais é necessário para uma compota perfeita?
Você vai precisar de: 3 litros de água, 300 g de frutos secos, 2 g de ácido cítrico, 1 copo de açúcar.
Preparação: Despeje as frutas secas com água, adicione açúcar, ácido cítrico e cozinhe por 20 minutos. Desligue e deixe coberto por 2 horas. Coe a compota acabada.
5. Compota de frutas secas com especiarias
Para uma bela apresentação, pode-se usar frutas picadas, folhas verdes e gelo.
Você vai precisar de: 4 litros de água, 1 copo de frutas secas, 10 g de raiz de gengibre, 2 estrelas de anis estrelado, 2 ervilhas pimenta da Jamaica, 1 cravo, 5 pedaços de bérberis, 1 colher de chá. raspas de limão, 120 g de açúcar.
Preparação: Despeje os temperos, o gengibre picado e as raspas de limão com um copo de água, ferva por 10 minutos e coe. Ferva as frutas secas em uma panela grande por 20 minutos. Adicione o açúcar, desligue e deixe embaixo da tampa até esfriar completamente. Despeje em uma decocção de especiarias, mexa e deixe por mais 3 horas.
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6. Compota com frutas secas e roseira brava
A roseira brava pode ser picada no liquidificador ou simplesmente esmagada no pilão.
Você vai precisar de: 2,5 litros de água, 300 g de frutos secos, 50 g de roseira seca, 100 g de açúcar.
Preparação: Enxágue as frutas secas e deixe de molho por 2-3 horas, depois ferva na mesma água por 20 minutos. Adicione a roseira picada, o açúcar e cozinhe por mais 10 minutos. Insista a compota sob a tampa por 4-5 horas, coar e engarrafar.
7. Compota de frutas secas e damascos secos
Os damascos secos não devem ser cozidos por mais de 10 minutos, pois perderão suas propriedades benéficas.
Você vai precisar de: 3 litros de água, 1 copo de frutas secas, 100 g de damascos secos, 50 g de passas, 5 colheres de sopa. Sahara.
Preparação: Despeje as frutas secas com água fria e ferva por 15 minutos. Despeje as passas, o açúcar e os damascos secos picados. Após 10 minutos, retire a compota do fogo, tampe e deixe por 2 horas.
8. Compota com frutas secas e abóbora
Certifique-se de coar a compota várias vezes antes de servir.
Você vai precisar de: 4 l de água, 300 g de frutas secas, 100 g de abóbora, meio copo de açúcar, 1 colher de chá. suco de limão.
Preparação: Enxágue as frutas secas, descasque a abóbora e corte em cubinhos. Coloque tudo em uma panela e cubra com água fria. Ferva a compota em fogo baixo por 20 minutos. Adicione o açúcar, o suco de limão, ferva por 2 minutos e deixe tampado por 3 horas.
9. Compota de frutas secas e maçãs frescas
Corte as maçãs em pedaços grandes.
Você vai precisar de: 3 litros de água, 1 copo de frutas secas, 2 maçãs frescas, 4 colheres de sopa. açúcar.
Preparação: Despeje as frutas secas lavadas com água e ferva por 15 minutos. Adicione o açúcar e as maçãs picadas. Após 10 minutos, retire a compota do fogão e deixe em infusão por 4-5 horas.
10. Compota de frutas secas com gengibre
Corte o gengibre com uma faca ou grelha.
Você vai precisar de: 2 litros de água, 200 g de frutos secos, 100 g de gengibre, 1 copo de açúcar.
Preparação: Enxágue as frutas secas, descasque o gengibre e pique finamente. Coloque tudo em uma panela, acrescente a água, o açúcar e cozinhe por 20 minutos. Cubra por 4 horas, depois coe e deixe esfriar.
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11. Compota com frutas secas e geléia
Você pode usar qualquer geléia que quiser.
Você vai precisar de: 3 litros de água, 200 g de frutas secas, 100 g de qualquer geléia, 3 colheres de sopa. Sahara.
Preparação: Misture as frutas secas lavadas com o açúcar e ferva por 20 minutos. Adicione a geléia e ferva por mais 5 minutos. Coloque a compota sob a tampa por 2 a 3 horas e coe 2 a 3 vezes.
12. Compota de frutas secas e hibisco
A compota acaba por ser muito aromática e revigorante.
Você vai precisar de: 2 litros de água, 200 g de frutas secas, 2 colheres de chá. hibisco, meio copo de açúcar.
Preparação: Enxágue as frutas secas e deixe de molho por meia hora em água fria. Em seguida, ferva-os na mesma água por 15 minutos. Adicione o açúcar, o hibisco e ferva por mais 5 minutos. Desligue, cubra com uma tampa e deixe por 2 horas em local aquecido. Prossiga e envie para a geladeira.
13. Compota de frutas secas com limão
Para remover o excesso de amargor, é melhor cortar a casca do limão.
Você vai precisar de: 3 litros de água, 300 g de frutos secos, duas rodelas de limão, 150 g de açúcar, 1 cravo.
Preparação: Enxágue as frutas secas e ferva por 15 minutos. Adicione o limão, o açúcar, o cravo e cozinhe por mais 10 minutos. Retire a compota do fogo e deixe por 4-5 horas.
14. Compota com frutas secas e cinzas da montanha
Anteriormente, as bagas de sorveira podem ser ligeiramente amassadas.
Você vai precisar de: 3 litros de água, 1 copo de frutas secas, 150 g de cinzas da montanha, 3 colheres de sopa. Sahara.
Preparação: Ferva frutas secas lavadas e cinzas da montanha por 20 minutos. Adicione o açúcar e desligue após 5 minutos. Deixe a compota com a tampa por 2 horas, coe e deixe esfriar.
15. Compota de frutas secas com hortelã
Deliciosa e refrescante compota ótima para o verão.
Você vai precisar de: 4 litros de água, 300 g de frutos secos, 2 ramos de hortelã, 120 g de açúcar.
Preparação: Enxágüe os frutos secos, cubra com água fria e ferva por 15 minutos após a fervura. Adicione o açúcar, a hortelã picada e cozinhe por mais 10 minutos. Desligue e deixe coberto por 2-3 horas.
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16. Compota de frutas secas com mel
Compota com mel tem menos calorias do que açúcar.
Você vai precisar de: 3 litros de água, 300 g de frutos secos, um punhado de passas, 100 ml de mel.
Preparação: Ferva as passas e as frutas secas por 20 minutos. Desligue, cubra e deixe por 2 horas. Adicione o mel, mexa e coe depois de meia hora.
17. Compota de frutas secas com erva-doce
Esta compota é igualmente boa quente e fria.
Você vai precisar de: 2 litros de água, 200 g de frutos secos, 3 sementes de anis, 100 g de açúcar.
Preparação: Despeje o anis, as frutas secas com água fria e ferva por 20 minutos após a fervura. Adicione o açúcar, mexa e retire do fogo. Insista a compota sob a tampa por 2-3 horas.
18. Uzvar
Uma bebida popular para as férias de inverno.
Você vai precisar de: 5 litros de água, 100 g de peras secas, 100 g de maçãs secas, um punhado de cerejas secas, 100 g de ameixas secas, 120 g de mel.
Preparação: Coloque as frutas secas lavadas em uma panela e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo. Retire do fogo e embrulhe em uma toalha quente por 10-12 horas. Adicione o mel, mexa e coe após 2 horas.
19. Compota com frutas secas, canela e casca de laranja
Uma excelente opção de sobremesa.
Você vai precisar de: 2 litros de água, 300 g de frutas secas, um pau de canela, 1 colher de chá. casca de laranja, 50 g de passas, 80 g de açúcar.
Preparação: Despeje as frutas secas, a canela, as passas e as raspas com água fria. Ferva por 20 minutos após a fervura. Coe a calda, acrescente o açúcar e ferva por mais 10 minutos. Sirva a fruta em um prato, despejando sobre o líquido perfumado.
20. Compota de frutas secas e conhaque
Recomendamos servir esta compota quente com creme ou sorvete.
Você vai precisar de: 0,5 l de água, 400 g de frutas secas, 120 g de conhaque, 1 colher de sopa. conhaque, 200 g de açúcar.
Preparação: Ferva as frutas secas lavadas por 5 minutos, acrescente o açúcar e desligue após 10 minutos. Despeje o conhaque, o conhaque e deixe com a tampa durante a noite. De manhã, ferva a compota por mais 3 minutos em fogo baixo e deixe esfriar com a tampa.