Uma tortilha mexicana com recheio perfumado é um lanche rápido que não fica entediante dia após dia. E tudo porque você pode experimentar o conteúdo indefinidamente. Por exemplo, hoje preparamos uma grande seleção de receitas de quesadilla de frango!
1. Quesadilla com frango e queijo
O cheddar é ideal, mas você pode usar o queijo que quiser.
Você vai precisar de: 2 tortilhas, 1 cebola, 1 filé de frango, 100 g de extrato de tomate, 50 g de queijo, especiarias.
Preparação: Pique a cebola finamente e frite até dourar e deixe esfriar. Corte o filé de frango em tiras finas e frite da mesma forma em fogo alto.
Adicione temperos e pasta de tomate ao frango, misture bem, literalmente aqueça tudo por um minuto e transfira também para a cebola. Coloque uma tortilha em uma frigideira, polvilhe com queijo ralado, uma camada de recheio e mais queijo. Cubra com a segunda tortilha e frite por 2-3 minutos dos dois lados.
2. Quesadillas com frango e abacaxi
Você também pode adicionar um pouco de milho enlatado a isso.
Você vai precisar de: 4 tortilhas, 50 g de manteiga, 200 g de abacaxi, 1 xícara de queijo ralado, coentro, 2 colheres de sopa. molho barbecue, especiarias.
Preparação: Grelhe levemente as fatias de abacaxi em uma grelha ou frigideira antiaderente. Corte o frango em tiras, misture com os temperos e frite também. Em seguida, retire do fogo e mexa com o molho barbecue.
Derreta a manteiga e frite levemente as tortilhas. Coloque todo o recheio em duas delas, polvilhe com queijo e cubra com as tortilhas restantes. Aqueça por alguns minutos para derreter o queijo.
3. Quesadillas com frango e berinjela
Recomendamos adicionar ervas aromáticas como coentro, endro ou hortelã à receita.
Você vai precisar de: 2 tortilhas, 2 filetes de frango, 2 tomates, 1 cebola, 1 berinjela, 150 g de queijo, azeite, especiarias.
Preparação: Descasque a berinjela e corte todos os ingredientes em cubos bem pequenos. Frite tudo junto e tempere. Espalhe fatias finas de queijo na tortilha, depois o recheio, mais queijo e a segunda tortilha. Aqueça a quesadilla em uma frigideira ou forno até o queijo derreter.
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4. Quesadillas com frango e maçã
Uma experiência culinária muito original!
Você vai precisar de: 4 tortilhas, 500 g de frango, 2 maçãs, 50 g de queijo, 125 ml de iogurte, 1 colher de sopa. mostarda dijon, 1 colher de chá. raspas, 1 colher de chá. curry, uma pitada de alecrim, especiarias.
Preparação: Misture o iogurte com mostarda Dijon, queijo ralado, raspas e temperos e deixe em infusão um pouco. Durante este tempo, corte o frango em rodelas finas e frite uniformemente dos dois lados.
Descasque as maçãs e corte em rodelas finas. Pincele 2 tortilhas generosamente com o molho, coloque o frango e as maçãs e cubra com as tortilhas restantes. Leve a quesadilla ao forno por 5 minutos a 200 graus.
5. Quesadillas com frango, ervas e azeitonas
Uma interessante combinação de culinária mexicana e influências italianas.
Você vai precisar de: 4 tortilhas, 50 g de espinafre, 1 filé de frango, 1 cebola roxa, 200 g de azeitonas, 300 g de mussarela, 190 g de queijo feta, 16 tomates cereja, 2 pimentas, chili flakes, orégano, especiarias.
Preparação: Pique a cebola, o espinafre, o pimentão e a azeitona, amasse o queijo e corte a cereja ao meio. Frite a pimenta levemente para amolecer. Pique o frango bem fino e frite também separadamente em temperos.
Coloque a metade em uma frigideira, polvilhe com espinafre, cebola, frango, pimentão, tomate, azeitona, queijo feta, mussarela e temperos e cubra com a outra metade. Frite a quesadilla dos dois lados e repita com o resto das tortilhas.
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6. Quesadillas com frango, abacate e feijão
Adicione o queijo feta ou outro queijo macio e salgado, se desejar.
Você vai precisar de: 4 tortilhas, 150 g de frango, 4 colheres de sopa feijão em lata, 1 abacate, 1 cacho de rúcula, 1 tomate.
Preparação: Pique finamente e frite o frango, e no final acrescente os temperos e o tomate picado.Em 2 tortilhas, espalhe o feijão, as rodelas de abacate, o frango e um punhado de rúcula e cubra com o restante. Frite a quesadilla até ficar crocante.
7. Quesadillas com frango e cogumelos
Se usar cogumelos da floresta, ferva-os um pouco primeiro.
Você vai precisar de: 4 tortilhas, 150 g de cogumelos, 200 g de frango, 1 tomate, 100 g de queijo, meio cacho de coentro, 1 colher de sopa. pasta de tomate, 1 pimenta, meio pimentão, especiarias.
Preparação: Pique os tomates pelados e a pimenta bem fininha. Adicione especiarias, coentro picado e misture bem. Pique os cogumelos e os pimentos em pedaços pequenos e frite levemente até ficarem macios.
Corte o frango em tiras finas e frite separadamente. Adicione a pasta de tomate, temperos e cozinhe por 2 minutos e, em seguida, adicione os tomates picados. Coloque o frango, os cogumelos com pimenta, o queijo ralado em uma tortilha e dobre ao meio. Frite em uma frigideira ou leve ao forno por 5-7 minutos a 180 graus.
8. Quesadillas com frango e milho
Frango picado pronto também é bom.
Você vai precisar de: 4 tortilhas, 220 g de frango, meia cebola, meia lata de feijão enlatado e milho, 1 chili, especiarias, 100 g de queijo, 1 colher de sopa. pasta de tomate.
Preparação: Pique o frango bem fino ou pique-o. Da mesma forma, pique finamente a cebola e frite junto com os temperos.
Adicione a pasta de tomate, feijão, milho, anéis finos de pimenta na panela e misture bem. Refogue tudo por alguns minutos e espalhe o recheio sobre 2 tortilhas. Polvilhe com queijo ralado por cima, cubra com as tortilhas restantes e frite levemente dos dois lados.
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9. Quesadilla com frango e presunto
Uma deliciosa opção de quesadilla para um farto e saudável café da manhã!
Você vai precisar de: 2 tortilhas, 100 g de iogurte, 2 dentes de alho, 100 g de frango, 100 g de fiambre, 50 g de pimenta, 50 g de queijo fundido, especiarias.
Preparação: Combine o iogurte com alho amassado e especiarias e pincele com 1 tortilha. Disponha as fatias de presunto e as tiras de pimenta por cima. Frite rapidamente o frango temperado, acrescente à quesadilla e cubra tudo com tiras finas de queijo derretido. Cubra com a tortilha restante e frite por 2-3 minutos.
10. Quesadilla com galinha e ovo
Adicione um pouco de espinafre ou outras verduras para colorir.
Você vai precisar de: 2 tortilhas, 1 ovo, 0,5 xícara de leite, meia cebola, meia pimenta, 100 g de frango, especiarias.
Preparação: Corte a cebola e a pimenta em cubinhos, cubra com o ovo batido e o leite e frite, mexendo sempre. Frite o frango com temperos à parte e coloque-o primeiro na tortilha e depois nos legumes. Cubra com uma segunda tortilha e deixe em uma frigideira por alguns minutos.