Tradicionalmente, o zrazy de batata recheado é feito de purê de batata. Portanto, o primeiro passo é ferver as batatas com antecedência para que tenham tempo de esfriar. Mas o que fazer a seguir, nós o contaremos em nossa seleção de receitas!
1. Batata zrazy com carne picada
Vamos começar com carnes saudáveis que são ótimas sozinhas ou com vegetais frescos.
Você vai precisar de: 12 batatas, 2 ovos, 5 colheres de sopa. farinha, 500 g de carne picada, 1 cebola, especiarias, 1 copo de pão ralado.
Preparação: Amasse as batatas cozidas no purê de batatas e misture com especiarias, ovos e farinha. Frite a cebola com a carne picada até ficar cozida e tempere também. Modele um bolo de batata, insira o recheio e aperte todas as bordas. Passe o zrazy no pão ralado e frite em uma frigideira em fogo médio.
2. Batata louca com frango
Ferva o frango com antecedência e pique finamente.
Você vai precisar de: 1 kg de batatas, 1 ovo, 3 colheres de sopa. farinha, 1 cebola, 200 g de frango, 100 g de cogumelos, especiarias.
Preparação: Amasse as batatas cozidas no purê de batatas e misture com o ovo e a farinha. Frite a cebola com os cogumelos, junte o frango e forme o zrazy recheado. Frite em uma frigideira.
3. Batata zrazy com cogumelos
O recheio de cogumelos é tenro, saboroso e suficientemente suculento.
Você vai precisar de: 12 batatas, 2 ovos, 5 colheres de sopa. farinha, 500 g de cogumelos, 1 cebola, 30 g de manteiga, especiarias.
Preparação: Amasse as batatas cozidas no purê de batatas e misture com a farinha e os ovos. Pique finamente os cogumelos e as cebolas e frite na manteiga até que o líquido evapore. Formulário preenchido zrazy and fry.
4. Batata com salsicha
Como uma linguiça na massa, só no purê de batata!
Você vai precisar de: 6 batatas, 7 salsichas, 2 ovos, 2 cebolas, 2 colheres de sopa. farinha, especiarias.
Preparação: Ferva as batatas, amassadas e misture com especiarias, ovos e farinha. Pique a cebola, frite até dourar e acrescente ao purê. Cubra as salsichas com massa de batata e frite dos dois lados.
5. Batata com queijo
Graças à textura densa do purê, o recheio de queijo não se esgota.
Você vai precisar de: 400 g de batatas, 1 cebola, 3 colheres de sopa. farinha, 1 ovo, 70 g de queijo, ervas, especiarias, pão ralado.
Preparação: Amasse as batatas cozidas, acrescente o ovo, a farinha e as cebolas fritas e mexa. Misture o queijo ralado com as ervas picadas. Coloque o recheio numa tortilha de batata, forme o zrazy, passe na farinha de rosca e frite.
20 receitas para as mais deliciosas saladas de batata
6. Batata zrazy com repolho
Outra receita clássica de petiscos de batata para todos os dias!
Você vai precisar de: 8 batatas, 500 g de repolho, 1 cenoura, 1 cebola, 100 ml de leite, 3 colheres de sopa. farinha, 1 ovo, especiarias.
Preparação: Purê de batata cozida com leite, ovo, farinha e temperos no purê de batata. Pique as cebolas, as cenouras e o repolho e cozinhe todos juntos até ficarem macios. Forme os bolos de batata, coloque no recheio de repolho, cubra as bordas e frite.
7. Batata louca com cenoura
Para variar, você pode tentar usar cenouras coreanas.
Você vai precisar de: 8 batatas, 4 colheres de sopa farinha, 1 cebola, 1 cenoura, especiarias.
Preparação: Ferva as batatas e amasse no purê de batatas junto com a farinha e um pouco de líquido. Pique a cebola, rale as cenouras em um ralador grosso e frite até dourar. Tempere o recheio, dê forma ao zrazy e frite.
8. Batata zrazy com queijo cottage
Uma receita original que é tão fácil de surpreender os entes queridos.
Você vai precisar de: 400 g de batatas, 200 g de queijo cottage, 1 cacho de cebolas verdes, 1 cacho de verduras, 1 colher de sopa. creme de leite, 1 ovo, 2 colheres de sopa. farinha, especiarias.
Preparação: Amasse purê de batatas cozidas e misture com especiarias, ovo e farinha. Misture o queijo cottage com creme de leite, ervas picadas e cebolinha. Se a mistura estiver muito quebradiça, acrescente o ovo também. Faça o zrazy e frite por alguns minutos de cada lado.
9. Batata com ervas
Quanto mais verduras diferentes você pegar, melhor!
Você vai precisar de: 4 batatas, 50 g de manteiga, 1 ramo de verduras, 1 ramo de cebolas verdes. 1 cebola, 1 ovo, 2 colheres de sopa farinha, especiarias.
Preparação: Ferva as batatas, amassadas e misture com o ovo e a farinha. Pique finamente e refogue a cebola e misture com as ervas, a cebolinha e os temperos. Você pode adicionar um pouco do recheio ao purê. Forme o zrazy e frite em uma frigideira.
10. Batata zrazy com fígado
Estes zrazy vão perfeitamente complementar qualquer jantar em família!
Você vai precisar de: 1 kg de batatas, 500 g de fígado, 1 cenoura, 1 cebola, 1 ovo, 1 colher de sopa. farinha, especiarias.
Preparação: Ferva as batatas e amasse com ovo e farinha até ficar homogêneo. Pique o fígado, a cebola e as cenouras, frite até ficarem macios e pique. Faça um zrazy com recheio de fígado e frite.
15 receitas para deliciosas costeletas de batata
11. Batata com peixe
Receita não muito conhecida, mas muito saborosa.
Você vai precisar de: 1 kg de batatas, 2 cebolas, 500 g de peixe, 3 colheres de sopa. farinha, especiarias.
Preparação: Ferva as batatas, pique-as no purê de batatas e misture com a farinha até obter consistência. Ferva ou asse o peixe a gosto, pique finamente e misture com as cebolas fritas. Tempere o recheio, forme o zrazy e frite numa frigideira.
12. Batata louca com peixe enlatado
Uma receita rápida de batata zraz, que você nem precisa preparar o recheio separadamente.
Você vai precisar de: 6 batatas, 2 ovos, 1 lata de peixe enlatado, 1 cacho de verduras, 3 colheres de sopa. farinha, especiarias.
Preparação: Purê de batatas cozidas e misture com os ovos e a farinha. Amasse o peixe com um garfo, tempere e adicione as ervas picadas. Forme o zrazy e frite em uma frigideira por alguns minutos de cada lado.
13. Batata com legumes
Todos os vegetais que você puder picar convenientemente para o recheio servirão.
Você vai precisar de: 1 kg de batatas, 1 ovo, 4 colheres de sopa. farinha, 1 cebola, 200 g de repolho, 2 tomates, 2 pimentos, 0,5 abobrinha, especiarias.
Preparação: Amasse as batatas cozidas no purê de batatas, misture com farinha, ovo e temperos. Pique todos os vegetais o mais finamente possível e cozinhe até ficar macio. Formulário preenchido zrazy and fry.
14. Batata zrazy com abobrinha
Suculento, macio e combinado com creme de leite.
Você vai precisar de: 600 g de batata, 120 g de abobrinha, 30 g de farinha, 1 ovo, especiarias.
Preparação: Ferva as batatas e amasse com ovo e farinha. Pique a abobrinha bem fina e frite levemente para se livrar do excesso de umidade. Forme os bolos de batata, disponha o recheio, cubra as bordas e frite.
15. Batata zrazy com ervilhas
Para obter uma bela crosta marrom dourada, cubra levemente o zrazy com farinha.
Você vai precisar de: 500 g de batatas, 2 ovos, 1 copo de ervilhas, 2 cenouras, 1 cebola, 5 colheres de sopa. farinha, especiarias.
Preparação: Ferva as batatas e misture com farinha, ovos e especiarias. Ferva as ervilhas separadamente até ficarem macias, frite a cebola com as cenouras e misture o recheio. Dê um formato confortável ao zrazy e frite.
20 sopas de queijo sempre limpas
16. Batata zrazy com couve-flor
Mini-zrazy incomum que passará por um aperitivo original.
Você vai precisar de: 300 g de batata, 100 g de couve-flor, especiarias, 20 g de manteiga, 2 colheres de sopa. farinha, ervas.
Preparação: Purê de batatas cozidas e misture com manteiga, farinha e ervas picadas. Ferva as inflorescências de couve-flor e envolva-as na massa de batata. Frite o zrazy em óleo.
17. Batata em grão no forno
Uma ótima maneira de fazer zrazy bonito e corado sem fritar!
Você vai precisar de: 600 g de batatas, 1 ovo, 3 colheres de sopa. farinha, 300 g de carne picada, 1 cebola, especiarias.
Preparação: Ferva as batatas, amasse com temperos e acrescente a farinha e o ovo. Pique a cebola finamente e frite com carne picada e temperos. Forme o zrazy, pincele com manteiga ou ovo e leve ao forno por 20-30 minutos a 180 graus.
18. Zrazy de batata cozida
Você acha que o zrazy só pode ser frito ou assado?
Você vai precisar de: 1 kg de batata, 250 g de carne picada, 150 g de cebola, 300 g de farinha, 3 colheres de sopa. migalhas de pão, 1 ovo, especiarias.
Preparação: Ferva as batatas e o sódio em um ralador grosso, acrescente o ovo, as bolachas e a farinha. Pique a cebola e frite com carne picada e especiarias até ficarem macias.Forme o zrazy recheado, coloque em água fervente e ferva por 10 minutos após flutuar. Em seguida, pincele imediatamente com manteiga!
19. Grãos de batata cozida no vapor
Outra receita dietética para uma refeição sem frituras desnecessárias.
Você vai precisar de: 1 kg de batatas, 500 g de cogumelos, 30 g de manteiga, 2 cebolas, 1 ovo, 3 colheres de sopa. farinha, especiarias, alho.
Preparação: Ferva as batatas até ficarem cozidas, misture com a manteiga, o ovo e a farinha e sove tudo até ficar homogêneo. Pique finamente e frite os cogumelos, a cebola e o alho, tempere o recheio e forme o zrazy. Cozinhe por 20-25 minutos.
20. Zrazy de batata crua em uma panela elétrica
Uma receita interessante para zraz de batata crua.
Você vai precisar de: 4 batatas, 1 ovo, 100 g de queijo, 100 g de enchidos, especiarias, pão ralado.
Preparação: Rale as batatas, esprema o excesso de líquido e misture com o ovo e as especiarias. Pique as salsichas finamente, misture com o queijo ralado e forme o zrazy recheado. Passe-os na farinha de rosca e cozinhe em uma panela múltipla no modo de assar ou fritar.