Há uma cabeça de repolho de novo, e você não sabe o que cozinhar com ela? Em seguida, compartilhamos 15 receitas de costeletas de repolho - um acompanhamento delicioso, um lanche rápido e apenas um prato interessante para variar!
1. Costeletas de repolho em uma panela
Vamos começar com uma receita clássica onde você pode adicionar outros vegetais a gosto.
Você vai precisar de: 300 g de repolho, 1 cebola, 2 ovos, 2 colheres de sopa. creme de leite, 30 g de manteiga, especiarias.
Preparação: Pique o repolho e a cebola no liquidificador, acrescente os ovos com o creme de leite e os temperos e misture a carne picada. Frite as costeletas dos dois lados na manteiga.
2. Costeletas de repolho no forno
Assim as costeletas ficam menos gordurosas, então esta é a receita com menos calorias!
Você vai precisar de: 300 g de repolho, 1 ovo, 1 cebola, especiarias, 2 colheres de sopa. farinha.
Preparação: Moa o repolho e a cebola no liquidificador, acrescente a farinha, o ovo e os temperos e misture. Forme os hambúrgueres, coloque em pergaminho e leve ao forno a 180 graus por 20 minutos de um lado e 10-15 do outro.
3. Costeletas de repolho à milanesa
Pão ralado misturado com especiarias dá uma crosta crocante agradável.
Você vai precisar de: 1 kg de repolho, 2 dentes de alho, 1 cebola, 1 ramo de ervas, 0,5 xícaras de farinha, especiarias, 1 xícara de migalhas de pão.
Preparação: Ferva o repolho por 8 a 10 minutos e pique no liquidificador. Adicione cebolas picadas, ervas, alho e temperos e farinha. Forme os hambúrgueres, passe na farinha de rosca e frite até dourar.
4. Costeletas de repolho na massa
Acontece que algo entre costeletas e costeletas. Uma receita muito incomum, mas simples!
Você vai precisar de: 1 cabeça de repolho, 1 ovo, 2 colheres de sopa. farinha, 3 colheres de sopa. leite, especiarias.
Preparação: Corte a cabeça do repolho em 4 pedaços, solde até ficar macio e corte cada quarto em fatias finas. Misture a massa com o resto dos ingredientes, mergulhe o repolho e frite.
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5. Costeletas com repolho e cenoura
Estas costeletas são muito suculentas e apresentam uma agradável tonalidade dourada.
Você vai precisar de: 400 g de repolho, 1 cenoura, 1 cebola, 1 ovo, 4 colheres de sopa. semolina, ervas, especiarias.
Preparação: Rale as cenouras, pique finamente a cebola e frite levemente. Pique o repolho e despeje água fervente por 5 minutos. Misture os vegetais, acrescente o resto dos ingredientes, mexa a carne picada e deixe por 10 minutos. Molde e frite os hambúrgueres.
6. Costeletas de repolho com batatas
Escolha esta receita para uma refeição mais satisfatória!
Você vai precisar de: 300 g de repolho, 300 g de batata, 50 g de tostas, 2 cebolas, 1 ovo, 1 colher de sopa. manteiga.
Preparação: Ferva as batatas e amasse no purê de batatas e pique o repolho e as cebolas e refogue levemente. Misture as duas massas, acrescente a manteiga e o ovo, faça costeletas e passe na farinha de rosca. E depois frite em uma frigideira.
7. Costeletas de repolho com cogumelos
O kefir torna as costeletas ainda mais macias e macias.
Você vai precisar de: 200 g de repolho, 150 g de cogumelos, 160 ml de kefir, 1 ovo, 3 colheres de sopa. farinha, especiarias.
Preparação: Pique o repolho, amasse com as mãos e acrescente os cogumelos cortados em pedaços médios. Despeje no kefir com ovo, tempere, acrescente a farinha e sove a carne picada. Coloque as costeletas na frigideira.
8. Costeletas de repolho com queijo
Queijo de absolutamente qualquer tipo e textura é adequado. Aliás, queijo cottage também é bom!
Você vai precisar de: 500 g de repolho, 100 g de queijo, 1 cebola, 1 cenoura, 1 ovo, 60 g de farinha, ervas, especiarias, pão ralado.
Preparação: Ferva o repolho por 10 minutos e pique finamente com uma faca. Frite a cenoura ralada com a cebola e adicione ao repolho. Adicione o queijo ralado, as ervas picadas, o ovo, as especiarias, a farinha e um pouco de pão ralado até obter uma consistência confortável. Molde e frite os hambúrgueres por 3-4 minutos de cada lado.
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9. Couve e costeletas de carne picada
A versão original do repolho e das costeletas de carne.
Você vai precisar de: 400 g de repolho, 1 ovo, 150 g de carne picada, especiarias, 0,5 cacho de cebolinha, 10 colheres de sopa. farinha.
Preparação: Pique o repolho em fatias finas, despeje água fervente por 7 minutos e deixe escorrer. Junte a carne picada, o ovo, as especiarias, a cebolinha picada e metade da farinha, sove a carne picada e forme as costeletas. Mergulhe-os na farinha restante e frite.
10. Costeletas de repolho magras
Não há ovos, nem leite - nada supérfluo. Apenas dois ingredientes!
Você vai precisar de: 1 kg de repolho, 1 copo de sêmola, especiarias.
Preparação: Pique o repolho no liquidificador, acrescente a semolina com temperos, mexa e deixe por 15 minutos. Dê forma aos hambúrgueres, frite - e pronto!
11. Costeletas de repolho com arroz
Um complemento ideal para pratos de carne.
Você vai precisar de: 400 g de repolho, 150 g de arroz, 1 ovo, 1 cacho de verduras, 2 colheres de sopa. farinha, especiarias.
Preparação: Ferva o arroz até ficar macio, rale o repolho, pique finamente as verduras e misture todos os ingredientes. Modele em pequenos hambúrgueres e frite dos dois lados.
12. Costeletas de repolho com trigo sarraceno
Uma receita muito saborosa e original, embora seja mais complicada.
Você vai precisar de: 450 g de repolho, 250 g de trigo sarraceno, 500 g de batata, 300 g de cenoura, 100 g de cebola, especiarias.
Preparação: Ferva as batatas e o trigo sarraceno até ficarem macios e pique as cebolas, as cenouras e o repolho e refogue até ficarem macios. Purê as batatas e misture todos os ingredientes em uma carne picada de vegetais espessa e temperada. Molde e frite os hambúrgueres em uma frigideira.
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13. Costeletas de repolho com semolina
A sêmola é um excelente substituto da farinha e dá um sabor mais delicado.
Você vai precisar de: 700 g de repolho, 100 g de sêmola, 2 ovos, ervas, especiarias.
Preparação: Pique o repolho, regue com água a ferver e esprema. Junte as ervas picadas, os ovos, os temperos e a metade da semolina, sove a carne picada e deixe inchar por 15 minutos. Forme os hambúrgueres, coloque a sêmola restante e frite.
14. Costeletas de repolho com aveia
Flocos ou farelo servem, mas você precisa moê-los com antecedência.
Você vai precisar de: 500 g de repolho, especiarias, 50 g de aveia, ervas.
Preparação: Ferva o repolho com os temperos até ficar macio, deixe secar e esfriar e pique no liquidificador ou no moedor de carne. Adicione verduras, temperos e farinha de aveia ao repolho picado, mexa, molde as costeletas com as mãos molhadas e frite.
15. Costeletas de repolho com abobrinha
Outra receita dietética simples!
Você vai precisar de: 300 g de repolho, 300 g de abobrinha, 1 ovo, 4 colheres de sopa. farinha, 2 colheres de sopa. creme de leite, uma pitada de refrigerante, 1 colher de chá. açúcar, especiarias.
Preparação: Rale a abobrinha em um ralador fino e retire levemente o líquido. Pique o repolho no liquidificador, misture com a abobrinha e acrescente o restante dos ingredientes. Coloque as costeletas na frigideira.