O bacalhau é muito apreciado não só pelo seu sabor único, mas também porque é fácil e cómodo de preparar. Pegue ótimas receitas de filé de bacalhau no forno. Encontramos os mais bem-sucedidos, interessantes e diversos deles!
1. Filé de bacalhau sob um casaco vegetal
Um prato muito bonito, aromático e saboroso.
Você vai precisar de: 900 g de bacalhau, 200 g de creme de leite, 1 tomate, 2 pepinos em conserva, 20 g de nozes, cebolinha, hortelã, ervas, azeite, limão.
Preparação: Pique os pepinos e os tomates o mínimo possível, pique as nozes e as ervas e esprema o alho. Misture tudo, acrescente um pouco de azeite e suco de limão. Coloque o filé de bacalhau em uma assadeira, tempere, pincele com o creme de leite e espalhe a mistura de legumes por cima. Asse por 20 minutos no forno a 180 graus.
2. Filé de bacalhau com tomate no forno
Uma receita simples do dia a dia que pode ser preparada em minutos.
Você vai precisar de: 500 g de filé de bacalhau, 2 tomates, 150 g de queijo, especiarias, ervas.
Preparação: Tempere os filés, corte o queijo em rodelas finas e os tomates em rodelas. Numa travessa untada, coloque o bacalhau e cubra com o queijo e os tomates. Asse por 20 minutos no forno a 180 graus.
3. Bacalhau gratinado
Deliciosa e linda caçarola de filé de bacalhau com crosta de queijo.
Você vai precisar de: 1 kg de filé de bacalhau, 2 xícaras de leite, 3 colheres de sopa. manteiga, 6 colheres de sopa. farinha, 0,5 xícaras de migalhas de pão, 1,5 xícaras de queijo ralado, especiarias.
Preparação: Ferva o peixe em água fervente por 5-6 minutos e deixe secar. Derreta a manteiga, frite a farinha e despeje lentamente o leite, mexendo vigorosamente. Corte o peixe em pedaços, coloque numa forma, pincele com o molho e continue a fazer camadas alternadas até ao final do peixe. Polvilhe com queijo ralado e pão ralado por cima e leve ao forno por cerca de 20 minutos a 180 graus.
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4. Bacalhau com pimenta e molho de tomate
Há raízes claramente italianas nesta receita!
Você vai precisar de: 800 g de filé de bacalhau, 3 tomates, 1,5 pimentos vermelhos, 1 cebola, alho, 150 g de mussarela, especiarias, sumo de limão.
Preparação: Descasque os tomates, pimentões e cebolas, pique grosseiramente e pique no liquidificador até ficar homogêneo. Numa forma, coloque o filé de bacalhau, regue com o limão e polvilhe. Cubra com o molho de vegetais e esfarele a mussarela. Asse no forno a 180 graus por 25 minutos.
5. Filé de bacalhau ao forno com molho de cogumelos
Você ainda tem que procurar outro prato tão delicado!
Você vai precisar de: 500 g de filé de bacalhau, 1 colher de sopa. farinha, 30 g de queijo, 1 colher de sopa. migalhas de pão, 200 ml de natas, 100 g de molho de tomate, 200 g de cogumelos, 1 cebola, alho e especiarias.
Preparação: Corte o filé em pedaços, passe os temperos e a farinha, frite levemente e dobre em uma forma. Pique e frite a cebola e os cogumelos, acrescente o creme de leite e o molho de tomate e cozinhe por 10 minutos. Despeje o molho sobre o peixe, acrescente o queijo ralado com o pão ralado e leve ao forno até ficar crocante a 200 graus.
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6. Filé de bacalhau ao forno com cenoura e cebola
O bacalhau tem um sabor muito suave, por isso é muito bom mesmo em combinações tão simples.
Você vai precisar de: 1 kg de filé de bacalhau, 4 cenouras, 3 cebolas, 4 colheres de sopa maionese, especiarias.
Preparação: Pique o bacalhau grosseiramente, rale as cenouras e pique a cebola. Coloque o peixe em uma assadeira untada, polvilhe com os temperos e cubra com os cubos de cebola. Lubrifique a camada com maionese, arrume as cenouras e unte novamente. Leve ao forno por 10 minutos a 200 graus, reduza a temperatura para 180 e cozinhe por mais 20 minutos.
7. Bacalhau crocante com ervas e limão
Sirva com legumes fritos e frescos.
Você vai precisar de: 1 kg de filé de bacalhau, 1 limão, 1 alho-poró, 1 cacho de endro, 2 colheres de sopa. manteiga, 4 colheres de sopa migalhas de pão, 200 ml de creme, 3 colheres de sopa. queijo ralado, especiarias.
Preparação: Rale o filé com sal e especiarias, regue com o sumo de meio limão e deixe repousar meia hora. Pique o alho-poró e refogue na manteiga. Adicione o creme de leite, ferva um pouco, tempere com o restante do suco de limão e temperos. Adicione o endro picado no final.Numa forma, coloque o peixe, despeje o molho, cubra com o queijo ralado com a farinha de rosca e leve ao forno por 35 minutos a 180 graus.
8. Filé de bacalhau ao forno com abobrinha
Abobrinhas delicadas e suculentas cabem aqui como família.
Você vai precisar de: 800 g de filé de bacalhau, 1 abobrinha, especiarias, 30 g de queijo, ervas, 2 colheres de sopa. nata.
Preparação: Mergulhe o peixe nas especiarias e deixe-o deitar. Corte a abobrinha em rodelas e coloque-as sobre o pergaminho. Cubra com o bacalhau e pincele com creme de leite, queijo ralado e molho de ervas. Asse por cerca de 20 minutos a 180-200 graus.
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9. Filé de bacalhau com couve-flor
É melhor assar esses peixes em barcos de pergaminho.
Você vai precisar de: 500 g de filé de bacalhau, 300 g de couve-flor, 2 cebolas, 1 cenoura, 50 g de creme de leite, 100 g de ricota ou outro queijo macio, 1 cacho de ervas, especiarias.
Preparação: Corte o bacalhau em pedaços, a cebola em rodelas e ferva ligeiramente as inflorescências de couve-flor. Forme barcos de pergaminho, coloque repolho, cenoura ralada e cebola e por cima - peixe. Polvilhe tudo com especiarias, pincele com queijo e leve ao forno por meia hora a 200 graus.
10. Filé de bacalhau ao forno com batata
Para a beleza, imediatamente organize o prato em formas organizadas.
Você vai precisar de: 500 g de filé de bacalhau, 500 g de batata, 2 cebolas, 250 ml de leite, 2 ovos, 5 azeitonas, 1 colher de sopa. manteiga, alho e especiarias.
Preparação: Ferva o filé de bacalhau em água fervente por 6 minutos e corte em rodelas. Despeje o leite quente sobre ele e deixe por uma hora. Ferva as batatas, corte em rodelas e, separadamente, pique e frite a cebola e o alho em óleo vegetal.
Numa forma, coloque a cebola, as batatas e o bacalhau, temperos, campos 2 colheres de sopa. leite e coloque um pedaço de manteiga. Asse por 15-20 minutos a 180 graus. Sirva uma travessa com azeitonas e ovos cozidos.