Não consegue imaginar sua vida sem um pedaço de pão fresco aromático? Então esta coleção é especialmente para você! Aqui estão 15 receitas legais de como fazer você mesmo pão caseiro no forno. Nenhum pão comprado em loja pode se comparar!
1. Pão caseiro com fermento seco
Este pão é preparado sem amassar e acaba por ser muito arejado e aromático.
Você vai precisar de: 500 g de farinha, 360 ml de água, 1 colher de chá cada. sal e açúcar, 7 g de fermento seco.
Preparação: Combine a farinha com o fermento, o açúcar e o sal, acrescente água morna e mexa até ficar homogêneo. Continue mexendo a massa por cerca de 5 minutos, depois deixe morna por 1-1,5 horas, coloque em uma forma e deixe por mais 30 minutos. Asse por 30-40 minutos a 200 graus e durante os primeiros 20 minutos coloque um recipiente com água no fundo do forno.
2. Pão com fermento fresco no forno
Com essa quantidade de ingredientes, você obtém dois pães perfeitos.
Você vai precisar de: 500 g de farinha, 300 ml de água, 10 g de fermento fresco, 30 ml de óleo vegetal, sal.
Preparação: Adicione sal e fermento à água morna e misture bem. Em seguida, adicione a manteiga, misture novamente e acrescente a farinha peneirada à massa. Amasse, deixe aquecer 40 minutos, divida em 2 partes e coloque nas formas. Deixe aquecer por mais meia hora e leve ao forno por 40-50 minutos a 180-200 graus.
3. Pão caseiro sem fermento
Receita alternativa, também com aveia!
Você vai precisar de: 500 ml de kefir, 1 colher de chá cada sal e refrigerante, 1 colher de sopa. mel, 3 colheres de sopa. óleo vegetal, 4 xícaras de farinha, 0,5 xícaras de aveia.
Preparação: Misture o kefir, a manteiga e o mel e, aos poucos, adicione os ingredientes secos. Sove a massa com as mãos, deixe descansar por 15 minutos, divida em pedaços, molde em pães e coloque sobre o pergaminho. Faça cortes com uma cruz por cima e leve ao forno por 40-45 minutos a 200 graus.
4. Pão caseiro com leite
Pão macio e macio é perfeito até mesmo para o café da manhã.
Você vai precisar de: 500 g de farinha, 5 g de fermento seco, 1 colher de sopa. açúcar, 1 colher de chá. sal, 250 ml de leite, 50 g de manteiga.
Preparação: Misture os ingredientes secos, acrescente o leite morno e a manteiga macia. Sove até obter uma massa homogênea e deixe aquecer por uma hora. Coloque numa forma, deixe agir por mais 40 minutos e leve ao forno meia hora a 180 graus. Em seguida, retire imediatamente o pão da forma e leve à geladeira na gradinha.
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5. Pão com creme de leite no forno
É impossível resistir à acidez agradável do pão de creme azedo.
Você vai precisar de: 125 g de creme de leite, 100 ml de água, 2 colheres de sopa. manteiga, 1 colher de sopa. açúcar, 1 colher de chá. sal, 10 g de fermento seco, 2,5 xícaras de farinha.
Preparação: Dissolva o fermento, o açúcar e o sal em água morna e deixe descansar por 15 minutos. Adicione o creme de leite quente e a farinha peneirada, sove a massa e adicione a manteiga no final.
Deixe a massa quente por uma hora, sove, deixe por mais uma hora e forme um pãozinho. Coloque sobre o pergaminho, deixe novamente por 30 minutos, faça cortes oblíquos por cima e leve ao forno por 45 minutos a 180 graus.
6. Pão de trigo sarraceno caseiro
Recomendamos misturar farinha de trigo sarraceno com farinha de trigo para uma consistência mais confortável.
Você vai precisar de: 150 g de farinha de trigo sarraceno, 150 g de farinha de trigo, 220 ml de água, 1 colher de chá. fermento seco, 1 colher de chá. sal, 1 colher de sopa. açúcar, 2 colheres de sopa. óleo vegetal.
Preparação: Adicione o fermento e o açúcar à água morna, mexa e deixe por 15 minutos. Adicione o óleo lá, e então - os dois tipos de farinha peneirada. No final, salgue a massa, sove por cerca de 10 minutos e deixe morna por uma hora.
Abra a massa em uma camada, enrole em um rolo, aperte as bordas e faça cortes oblíquos na parte superior para fazer um pão. Deixe a peça de trabalho por mais meia hora e leve ao forno por 30-40 minutos a 180 graus.
7. Pão de fubá caseiro
Para um tom dourado ainda mais bonito, adicione uma pitada de açafrão.
Você vai precisar de: 220 g de farinha de milho, 550 g de farinha de trigo, 100 ml de leite, 50 ml de óleo vegetal, 20 g de fermento seco, 10 g de sal, 20 g de açúcar, 320 ml de água.
Preparação: Adicione o açúcar, o sal, o fermento e 2 colheres de sopa de farinha de trigo na água morna e deixe por 15 minutos.À parte, misture o fubá com a manteiga e o leite e misture com a massa.
Sove a massa, acrescentando aos poucos o restante da farinha, e deixe aquecer por uma hora. Divida conforme necessário, coloque em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 40 minutos a 180 graus.
8. Pão de farinha de centeio
Pão de centeio caseiro é muito satisfatório, saudável e bom até para perder peso.
Você vai precisar de: 600 g de farinha de centeio, 2 colheres de chá. fermento seco, 1 copo de água, 2 colheres de sopa. mel, 1 colher de chá. sal, especiarias.
Preparação: Dilua o fermento com mel em água morna e adicione gradualmente a farinha peneirada e outros ingredientes secos. Sove uma massa homogênea e deixe morna por 1,5 horas. Coloque a massa em uma forma, deixe por mais uma hora e leve ao forno por 10 minutos a 220 graus, e depois mais 30-40 a 180 graus.
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9. Pão caseiro com queijo
Escolha queijo duro para que não derreta muito ou molhe a migalha.
Você vai precisar de: 400 g de farinha, 400 ml de água, 1 colher de sopa. fermento seco, 250 g de queijo, 1 colher de chá. sal, uma pitada de açúcar.
Preparação: Dissolva o fermento e o açúcar em 100% de água morna e deixe por 15 minutos. Adicione o resto da água, adicione metade da farinha, sal e mexa. Deixe aquecer por 45 minutos.
Em seguida, adicione o restante da farinha à massa, sove a massa, deixe por mais 45 minutos e acrescente o queijo. Coloque a massa em uma forma, polvilhe um pouco mais de farinha por cima, deixe por 20 minutos e leve ao forno por 40 minutos a 200 graus.
10. Pão com farelo no forno
O farelo é uma fibra valiosa de que nosso corpo tanto precisa.
Você vai precisar de: 1 copo de água, 4 colheres de sopa farelo, 1,5 xícaras de farinha, 2 colheres de sopa. óleo vegetal, 18 g de fermento fresco, 1 colher de sopa. manteiga, 2 colheres de sopa. açúcar, uma pitada de sal.
Preparação: Misture o açúcar e o fermento com água morna e deixe descansar por 15 minutos. Adicione sal e farelo e, gradualmente, adicione a farinha peneirada. No final, despeje o óleo vegetal, sove a massa e deixe morna por uma hora.
Unte a forma com manteiga, polvilhe com farinha e coloque a massa. Asse o pão por cerca de 40-50 minutos a 200 graus e deixe esfriar sobre uma gradinha.
11. Pão caseiro com malte
A principal dificuldade dessa receita é só encontrar malte na loja!
Você vai precisar de: 300 ml de água, 40 ml de azeite, 20 g de açúcar, 1 colher de chá. sal, 300 g de farinha de trigo, 150 g de farinha de centeio, 60 g de malte, 7 g de fermento seco.
Preparação: Combine água morna, azeite e malte. Adicione a farinha peneirada com sal e açúcar e o fermento bem no final. Sove a massa, deixe-a quente por 1,5 horas e dê a forma de pão. Dê a ela mais 30 minutos para provar e leve ao forno por 40 minutos a 200 graus.
12. Pão caseiro com ervas
Uma receita de primavera incrível que vai até mesmo como um prato separado.
Você vai precisar de: 350 g de farinha, 7 g de fermento seco, 220 ml de água, 20 g de açúcar, 1 colher de chá. sal, 30 ml de óleo vegetal, 100 g de ervas, 3 dentes de alho, 80 ml de azeite.
Preparação: Junte o fermento, o açúcar, a farinha e a água e deixe descansar por 15 minutos. Adicione o óleo vegetal, o sal e a farinha restante, amasse até obter uma massa macia e deixe morna por uma hora.
Moa as ervas, o alho e o azeite no liquidificador até ficar homogêneo. Abra a massa em camadas, coloque o recheio, enrole em forma de rolo, corte no sentido do comprimento e torça com uma oblíqua ou corda. Coloque o pão numa forma, deixe por 40 minutos e leve ao forno por mais 40 minutos no forno a 180 graus.
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13. Pão caseiro com tomate seco
Tomates secos ao sol são perfeitos para assados caseiros.
Você vai precisar de: 350 g de farinha, 200 ml de água, 10 tomates secos ao sol, 1 colher de sopa. açúcar, 2 colheres de chá. fermento seco, 1 colher de chá. sal, 2 colheres de sopa. azeite, especiarias.
Preparação: Adicione o fermento e o açúcar à água morna, mexa e deixe por 15 minutos. Adicione a farinha peneirada, o sal e as especiarias e, por fim, o azeite de oliva. Sove a massa pegajosa, divida em pedaços e deixe aquecer por uma hora.
Pique os tomates secos ao sol ou bata-os como desejar. Misture parte uniformemente na metade da massa, abra as duas metades em camadas e coloque uma sobre a outra. Coloque o recheio restante por cima, enrole o rolo, sele as bordas, transfira para a forma e deixe descansar por meia hora. Asse por 30-40 minutos a 200 graus.
14. Pão com semolina no forno
Muito aromático, com a crosta mais fina e invulgar textura granulada.
Você vai precisar de: 300 ml de água, 185 g de sêmola, 340 g de farinha, 20 g de fermento fresco, 2 colheres de sopa. manteiga, 1 colher de sopa. açúcar, 1,5 colher de chá. sal.
Preparação: Dissolva o fermento e o açúcar em água morna e deixe descansar por 15 minutos. Adicione o sal, a farinha peneirada e a sêmola, sove a massa e junte a manteiga macia no final.
Deixe a massa quente por uma hora, molde em pães, coloque sobre o pergaminho e deixe por mais uma hora. Coloque um recipiente com água no forno e asse o pão por 15 minutos a 240 graus. Em seguida, retire a água e leve ao forno por mais 20-30 minutos a 200 graus.
15. Pão caseiro com cebola
Pão de cebola é comido antes de esfriar!
Você vai precisar de: 400 ml de leite, 600 g de farinha, 1 ovo, 11 g de fermento seco, 2 colheres de chá. açúcar, 1,5 colher de chá. sal, 1 cebola, 2 colheres de sopa. creme de leite, 5 colheres de sopa. óleo vegetal.
Preparação: Misture o leite morno, o fermento, a metade do açúcar e uma colher de farinha e deixe descansar por 20 minutos. Durante este tempo, frite a cebola picadinha em 2 colheres de sopa de manteiga com o açúcar restante e metade do sal.
Adicione a farinha peneirada, o sal restante, o creme de leite, mais 2 colheres de sopa de manteiga e a cebola resfriada à massa. Sove até obter uma massa homogênea e deixe morna por uma hora. Mash, deixe por mais 20 minutos, coloque o pergaminho e novamente deixe para revisar um pouco. Pincele com a manteiga restante, faça cortes e leve ao forno o pão por 35-40 minutos a 180 graus.