Um dos petiscos mais populares na Itália é a bruschetta. Os pães crocantes são complementados por uma variedade de alimentos. O principal é que seu sabor seja brilhante e harmonioso o suficiente. Aqui estão 20 receitas deliciosas!
1. Bruscheta clássica com tomate e manjericão
Uma variante tradicional frequentemente encontrada nos ensolarados Apeninos.
Você vai precisar de: 1 pão branco, 3 colheres de sopa azeite, 2 dentes de alho, 3 tomates, 30 g de manjericão, sal, pimenta do reino moída.
Preparação: Corte o pão em rodelas e frite dos dois lados em uma assadeira. Esfrie e esfregue com alho picado. Cubra com tomate picado e raminhos de manjericão. Sal e pimenta.
2. Bruschetta com vegetais grelhados e queijo macio
Os vegetais podem ser cozidos em uma assadeira ou grelha.
Você vai precisar de: 1 pão branco, 1 beringela, 1 abobrinha, 1 pimentão, 3 dentes de alho, 100 g de queijo de pasta mole, 100 ml de azeite, sal, pimenta do reino moída, 5 raminhos de manjericão e endro cada.
Preparação: Pique o pão, os legumes e frite em uma assadeira. Esfrie, esfregue o pão com alho, cubra com legumes e queijo. Moa as ervas no liquidificador com sal e azeite. Despeje este molho sobre a bruschetta.
3. Bruschetta com cogumelos e tomates
Esse aperitivo pode ser servido em uma mesa festiva ou simplesmente para agradar aos seus entes queridos no almoço.
Você vai precisar de: 1 pão branco, 200 g de champignon, 1 cebola, 200 g de tomate, 3 dentes de alho, 5 ramos de ervas, 50 g de manteiga, 30 ml de azeite, pimenta preta moída, sal.
Preparação: Pique os cogumelos, as cebolas e frite na manteiga até ficarem macios, com sal e pimenta. Fatie o pão, frite no azeite e no alho espremido numa prensa. Cubra com cogumelos, tomate picado e ervas.
4. Bruschetta com mussarela e tomate
Os tempos de torrefação podem variar dependendo das características do forno.
Você vai precisar de: 1 pão italiano, 200 g de tomate, 100 g de manteiga, 1 colher de sopa. azeite, 150 g de mussarela, 3 dentes de alho, meio ramo de manjericão, pimenta do reino moída.
Preparação: Corte o pão em fatias, pincele com uma fina camada de manteiga e coloque sobre uma assadeira. Pique os tomates, o queijo e o manjericão. Combine os tomates com azeite, sal e pimenta. Coloque as folhas de manjericão, a mussarela e os tomates por cima do pão. Polvilhe tudo com azeite e leve a bruschetta ao forno por 10 minutos.
5. Bruschetta italiana
Uma combinação surpreendentemente deliciosa de azeitonas, tomates e mussarela.
Você vai precisar de: 1 pão, 200 g de tomate, 100 g de azeitonas pretas, 3 raminhos de manjericão, 100 g de mussarela, 3 colheres de sopa. azeite, 3 dentes de alho, 0,5 colher de chá. Ervas provençais, sal.
Preparação: Corte o pão, frite em uma assadeira dos dois lados e polvilhe com o alho picado. Pique tomates, azeitonas e ervas. Misture tudo, acrescente azeite, sal e ervas provençais. Rale o queijo e coloque no pão, acrescente os vegetais por cima.
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6. Bruschetta com patê de frango e cebola frita
Corte a cebola em rodelas grossas para mantê-la suculenta após o cozimento.
Você vai precisar de: 1 pão, 200 g de patê de frango, 2 cebolas, 3 dentes de alho, 50 g de manteiga, 50 ml de azeite, sal, pimenta do reino moída, uma pitada de açúcar, ervas.
Preparação: Corte o pão em fatias e frite até dourar dos dois lados. Esfrie, polvilhe com alho picado e espalhe uma generosa camada de patê.
Corte a cebola em rodelas e frite na manteiga, acrescente sal, açúcar, pimenta e coloque sobre a patê. Enfeite a bruschetta com um raminho de folhagem.
7. Bruschetta com salmão
O salmão deve ser cortado em fatias muito finas.
Você vai precisar de: 1 pão branco, 80 g de salmão ligeiramente salgado, 30 g de mistura para salada, 3 colheres de sopa. azeite, 3 dentes de alho, 1 pepino, sal, pimenta preta moída.
Preparação: Corte o pão, frite em uma assadeira e esfregue com o alho. Corte o peixe e o pepino em rodelas finas e coloque sobre o pão.Misture a salada com sal e pimenta, regue com azeite e adicione à bruscheta.
8. Bruschetta com arenque
Use um lombo desossado.
Você vai precisar de: 1 pão, 100 g de arenque ligeiramente salgado, 1 cebola, 1 pimenta, 100 g de rabanete, ervas, 50 g de manteiga, 50 ml de azeite.
Preparação: Corte o pão em fatias, frite em uma assadeira e pincele com uma fina camada de manteiga. Arrume os pedaços de arenque, rabanetes picados, cebolas e pimentões. Adicione verduras por cima.
9. Bruschetta com camarão
Polvilhe com molho de soja, se desejar.
Você vai precisar de: 1 pão, 200 g de camarão descascado, 50 g de manteiga, 50 ml de azeite, 3 dentes de alho, 20 g de molho pesto, uma rodela de limão, 5 raminhos de salsa, pimenta preta moída, sal.
Preparação: Frite o pão fatiado no azeite e polvilhe com o alho picado. Frite os camarões na manteiga, sal e pimenta, regue com o sumo de limão e coloque a bruscheta. Adicione as ervas picadas e o molho.
10. Bruschetta com atum
Você pode fazer esta bruschetta em minutos!
Você vai precisar de: 1 pão branco, uma lata de atum em lata, 3 tomates, 3 dentes de alho, 20 g de rúcula, 1 cebola, 5 colheres de sopa. azeite, pimenta-do-reino moída, sal.
Preparação: Corte o pão, frite em uma frigideira e esfregue com o alho picado. Pique finamente os tomates e a cebola, amasse o atum com um garfo. Coloque a rúcula sobre o pão, depois a cebola com o atum e o tomate.
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11. Bruschetta com bacon
Use bacon pré-picado para facilitar as coisas para você.
Você vai precisar de: 1 baguete, 100 g de bacon, meio cacho de rúcula, 80 g de queijo parmesão, 50 ml de azeite, 3 dentes de alho, pimenta preta moída
Preparação: Corte a baguete, pincele com azeite e leve ao forno até dourar. Esfrie, esfregue com alho picado. Cubra com rúcula e fatias finas de bacon. Polvilhe com pimenta e parmesão ralado finamente.
12. Bruschetta com cream cheese e abacate
O queijo da Filadélfia também é ótimo.
Você vai precisar de: Meio pão, 1 abacate 1 colher de sopa suco de limão, 100 g de cream cheese, 50 ml de azeite, 3 dentes de alho, 0,5 colher de chá. flocos de pimenta vermelha, 0,5 colher de chá Ervas provençais, sal.
Preparação: Corte o pão em fatias, frite em uma assadeira e esfregue com o alho. Descasque o abacate, pique e regue com o suco de limão. Pincele as fatias de pão com cream cheese e cubra com o abacate. Polvilhe com sal e especiarias.
13. Bruschetta com abacate e ovo
O abacate deve estar bem maduro.
Você vai precisar de: Meio bastão, 3 ovos, 1 abacate, rodela de limão, 50 ml de azeite, 3 dentes de alho, pimenta preta moída, pimenta em flocos, sal, 5 raminhos de endro.
Preparação: Fatie o pão, pincele com azeite e leve ao forno até dourar. Esfrie e esfregue com alho. Ovos cozidos. Descasque e sove o abacate até ficar mole, sal, pimenta e coloque uma bruscheta. Cubra com meio ovo, flocos de pimenta e ervas.
14. Bruschetta com queijo de cabra e tomate seco
Tal tratamento surpreenderá até os hóspedes mais caprichosos.
Você vai precisar de: 1 pão, 200 g de tomate seco, 200 g de queijo de cabra, 3 dentes de alho, 50 ml de azeite, pimenta preta moída, sal, 3 raminhos de endro.
Preparação: Corte o pão e frite em uma assadeira dos dois lados. Esfrie e esfregue com alho picado. Espalhe o queijo de cabra no pão e coloque os tomates por cima. Sal, pimenta e polvilhe com bruschetta com ervas picadas.
15. Bruschetta com requeijão e pimenta assada
Descascar pimentos de pimentos já assados é fácil.
Você vai precisar de: 1 pão, 2 pimentões, rodelas de limão, 80 ml de azeite, 3 dentes de alho, sal, pimenta preta moída, 5 raminhos de manjericão.
Preparação: Frite o pão picado até dourar e polvilhe com alho picado. Unte a pimenta com azeite e leve ao forno por 15 minutos no forno a 200 graus. Esfrie, descasque, pique finamente, sal e pimenta. Pincele o pão com queijo, adicione pimenta e regue com o suco de limão. Polvilhe com ervas picadas por cima.
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16. Bruschetta com peru, pesto e azeitonas
Para deixar o peru suculento, não o retire da água até que esfrie completamente.
Você vai precisar de: 1 baguete branca, 300 g de peru cozido, 2 dentes de alho, 50 g de molho pesto, 3 colheres de sopa. azeite, um punhado de azeitonas pretas, 5 raminhos de manjericão.
Preparação: Pique a baguete, frite em azeite e alho. Esfrie, espalhe com molho pesto, cubra com fatias de peru, 1 azeitona cada e 1 raminho de manjericão.
17. Bruschetta com purê de peru e abóbora
Delicioso, rápido e saudável!
Você vai precisar de: Meia baguete, 100 g de queijo feta, 200 g de abóbora, 200 g de filé de peru cozido, rodela de limão, pimenta preta moída, sal, 50 ml de azeite, 20 g de rúcula.
Preparação: Corte a baguete, pincele com azeite e frite em uma frigideira até dourar. Asse a abóbora no forno, amasse com um garfo, sal e pimenta. Corte o peru, polvilhe com suco de limão e sal. Espalhe o purê de abóbora no pão, coloque a rúcula, o peru e o queijo.
18. Bruschetta com azeitonas e queijo azul
Você pode misturar azeitonas verdes e escuras.
Você vai precisar de: 1 baguete, 200 g de azeitonas sem caroço, 100 g de queijo azul, 2 dentes de alho, 50 ml de azeite, pimenta preta moída, sal.
Preparação: Corte a baguete, pincele com azeite e frite na assadeira. Pique as azeitonas no liquidificador com uma colher de azeite, sal e pimenta. Corte o queijo em pequenos pedaços. Pão de sódio com alho espremido em uma prensa. Cubra com pasta de azeitona e polvilhe com queijo.
19. Bruschetta com requeijão e morangos
O pão vai embeber rapidamente, então cozinhe a bruschetta antes de servir.
Você vai precisar de: 1 baguete, 200 g de morangos, 3 raminhos de hortelã, 100 g de queijo cottage, 3 colheres de sopa. azeite.
Preparação: Corte a baguete, regue com azeite e frite até dourar. Esfrie, espalhe requeijão, cubra com pedaços de morango e raminhos de hortelã.
20. Bruschetta com figos e jamon
Bruschetta muito bonita e apetitosa para uma mesa festiva.
Você vai precisar de: 1 ciabatta, 100 g de queijo de pasta mole, 100 g de figos, 30 g de presunto, alguns raminhos de coentro, 1 colher de sopa. molho teriyaki, 2 dentes de alho, 2 colheres de sopa. azeite.
Preparação: Pique a ciabatta, frite em uma assadeira e salteie com o alho picado. Espalhe sobre uma fina camada de queijo, disponha o presunto, os pedaços de figo e as verduras bem picadas.