Delicados camarões em massa vão como prato de festa e lanche para cerveja. Esta é uma das opções mais seguras para todas as ocasiões! Então, coletamos até 12 receitas culinárias para você. Escolha camarões maiores porque são mais fáceis de cozinhar!
1. Camarões na massa com leite
A mais versátil massa e marinada de camarão.
Você vai precisar de: 500 g de camarão, 2 dentes de alho, 100 ml de molho de soja, 100 ml de leite, 1 ovo, 1 colher de sopa. amido, 2,5 colheres de sopa. farinha, caril, noz-moscada.
Preparação: Deixe marinar o camarão descascado no molho de soja e alho por cerca de 30 minutos. Bata o leite com o ovo, a farinha, o amido e os temperos até ficar homogêneo. Mergulhe o camarão na massa e frite em bastante óleo.
2. Camarão em massa de proteína
Uma massa à base de proteínas batidas acaba sendo mais fofa e macia.
Você vai precisar de: 500 g de camarão, 1 proteína, 3 colheres de sopa. farinha, especiarias, gengibre, alho.
Preparação: Bata as claras até obter picos estáveis e firmes e acrescente delicadamente a farinha, os temperos, o alho amassado e o gengibre ralado. Mergulhe delicadamente o camarão na massa e frite em uma frigideira.
3. Camarão em massa magra
Não há ovos, laticínios ou manteiga.
Você vai precisar de: 500 g de camarão, 1 xícara de água, 1 xícara de farinha, 120 g de amido, 10 g de fermento em pó, especiarias.
Preparação: Ferva o camarão e descasque, deixando as caudas por conveniência. Misture a farinha com o amido e as especiarias e, aos poucos, despeje água fria. Sove uma massa homogênea e deixe na geladeira por meia hora, acrescentando o fermento no final. Mergulhe o camarão na farinha, mergulhe na massa e frite.
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4. Camarões na massa de tomate
A massa de tomate tem um sabor mais pronunciado, então você definitivamente deveria experimentá-la para variar!
Você vai precisar de: 800 g de camarão, 2 ovos, 2 colheres de sopa. pasta de tomate, especiarias, 3 colheres de sopa. creme de leite, 3/4 xícara de farinha.
Preparação: Bata os ovos com o creme de leite e a pasta de tomate até ficar homogêneo e acrescente os temperos e a farinha peneirada. Mergulhe o camarão na massa e frite em óleo vegetal dos dois lados.
5. Camarões na massa de queijo
Para obter uma cor bonita, adicione algumas pitadas de açafrão ou colorau.
Você vai precisar de: 350 g de camarão, 1,5 colher de sopa. farinha, 1 ovo, 100 g de queijo, 2 colheres de sopa. água, especiarias.
Preparação: Bata o ovo com água até ficar homogêneo, acrescente a farinha e os temperos e mexa. Adicione o queijo bem ralado e misture novamente. Mergulhe o camarão descascado na massa e frite em uma frigideira.
6. Camarões em massa com mostarda
Para deixar a massa de mostarda ainda mais interessante, misture vários tipos de mostarda.
Você vai precisar de: 600 g de camarão, 1 xícara de farinha, 50 ml de água, 1 colher de sopa. mostarda, 3 ovos, especiarias.
Preparação: Bata os ovos com a mostarda e os temperos e, aos poucos, adicione a farinha peneirada. Despeje a água ali e mexa a massa até a consistência de kefir espesso. Mergulhe o camarão e frite.
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7. Camarões em massa com ervas
Dill vai bem com frutos do mar e peixes, mas você pode levar outros vegetais favoritos.
Você vai precisar de: 500 g de camarão, 3 colheres de sopa farinha, 1 ovo, 100 ml de leite, meio cacho de endro, ervas provençais, especiarias.
Preparação: Bata o ovo com o leite, acrescente a farinha e mexa até ficar homogêneo. Adicione especiarias e ervas e endro picado lá. Mergulhe o camarão na massa e frite dos dois lados.
8. Camarão em massa de cerveja
Recomendamos o uso de cerveja light para um sabor mais suave.
Você vai precisar de: 500 g de camarão, 1 copo de cerveja, 7 colheres de sopa. farinha, 1 ovo, 1 limão, especiarias, 2 dentes de alho, 0,5 xícaras de azeite.
Preparação: Por meia hora, deixe marinar os camarões em óleo com alho amassado e suco de limão. Misture a farinha com a cerveja e o ovo e acrescente os temperos. A massa ficará parecida com massa de panqueca. Mergulhe o camarão e frite.
9. Camarão em massa de vinho
Para frutos do mar, use vinho branco, de preferência seco.
Você vai precisar de: 700 g de camarão, meio limão, 3 ovos, 120 g de farinha, especiarias, 5 colheres de sopa. vinho, 1,5 colheres de sopa. azeite.
Preparação: Polvilhe o camarão descascado com suco de limão e polvilhe com os temperos. Bata os ovos, misture com o vinho e a manteiga e acrescente a farinha peneirada. Mergulhe o camarão na massa e frite em uma frigideira quente.
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10. Camarão em massa no forno
Se camarão frito é muito gordo para você, escolha esta receita!
Você vai precisar de: 500 g de camarão, 50 g de farinha, 100 ml de leite, 1 ovo, 3 colheres de sopa. azeite, especiarias.
Preparação: Misture a farinha com os temperos e enrole o camarão. Bata os ovos com o leite e mergulhe o camarão ali. E então, se desejar, enrole a farinha de rosca ou coloque imediatamente no pergaminho. Asse por 15 minutos a 200 graus.
11. Camarões em massa e empanados
Crocante por fora e muito macio por dentro.
Você vai precisar de: 1 kg de camarão, 100 g de farinha, 150 g de maionese, 1 dente de alho, 1 colher de sopa. suco de limão, migalhas de pão.
Preparação: Combine a maionese com suco de limão, alho esmagado e farinha. Mergulhe cada camarão na massa e passe na farinha de rosca. Frite em uma frigideira até ficar macio ou cozido por 15 minutos a 180-200 graus.
12. Camarões na massa com molho de wasabi
Você precisará de pó de wasabi para esta receita.
Você vai precisar de: 400 g de camarão, 1 xícara de farinha, 1 colher de chá. pó de wasabi, 125 ml de cerveja, especiarias.
Preparação: Misture a farinha com o wasabi em pó e as especiarias e despeje a cerveja em um filete fino. A consistência da massa será como uma massa de panqueca. Mergulhe o camarão descascado e frite.