Em meados do verão, os jardineiros têm a mesma pergunta: como preparar flechas de alho de forma rápida e saborosa? Você deve admitir que este não é o produto mais familiar. Nem todo mundo sabe que com eles podem ser feitos pratos interessantes e, na verdade, que são comidos em geral. Mas já descobrimos tudo e preparamos para você uma seleção das 12 melhores receitas!
1. Carne com flechas de alho
Esse prato fica bem mesmo sem um acompanhamento!
Você vai precisar de: 300 g de carne, 1 cacho de flechas, 1 cebola, 1 cenoura, molho de soja, açúcar, sementes de gergelim, pimenta.
Preparação: Corte a carne em tiras finas, frite levemente, cubra com molho de soja e água e cozinhe até ficar macio. Adicione a cebola picada, a cenoura, as flechas de alho, um pouco de guisado, tempere e cozinhe até que as flechas estejam macias.
2. óleo de alho
Pode ser usado como pasta no pão ou adicionado a outros pratos.
Você vai precisar de: 150 g de manteiga, 2 cachos de flechas, sal.
Preparação: Deixe o óleo amolecer um pouco, lave as flechas, coloque tudo no liquidificador e acrescente sal. Moa os componentes até obter uma massa homogênea, espalhe sobre um filme, enrole em uma salsicha ou coloque em potes e leve à geladeira.
3. Pesto
O Molho Pesto Alho Arrow vai ficar ainda mais rico e saboroso!
Você vai precisar de: 1 monte de flechas, 2 colheres de sopa. pinhões, 3 colheres de sopa azeite, 30 g de parmesão, pimenta, sal, suco de limão.
Preparação: Frite os pinhões numa frigideira seca e rale bem o queijo. Moa todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e acrescente especiarias a gosto.
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4. Setas sob o queijo
O queijo com creme de leite vai tornar qualquer prato melhor - incluindo flechas de alho perfumadas.
Você vai precisar de: 250 g de flechas de alho, 200 g de creme de leite, 75 g de queijo, manteiga, especiarias.
Preparação: Corte as flechas em tiras e frite na manteiga por 5 minutos. Adicione creme de leite com especiarias, misture, coloque fatias grandes de queijo e refogue ou leve ao forno por 10 minutos.
5. Salada com feijão de aspargos e flechas de alho
O sabor é muito picante e o prato parece uma luz de verão!
Você vai precisar de: 600 g de espargos, 1 ramo de flechas de alho, alguns ramos de hortelã, azeite, vinagre balsâmico.
Preparação: Ferva o feijão com 5 minutos de antecedência para que amoleça e enxágue com água fria. Frite as flechas e deixe esfriar com o óleo. Misture as flechas com o feijão, acrescente a hortelã e tempere a salada com a mistura de azeite, vinagre e especiarias.
6. Setas de alho em conserva
Um caldo ideal para o inverno, que complementa com sopas, saladas e pratos de carne!
Você vai precisar de: 4 potes de meio litro, 1 kg de shoters de alho, 2 litros de água, 3 colheres de sopa cada. sal e açúcar, 2 colheres de sopa. vinagre, 12 ervilhas pimenta da Jamaica, 6 folhas de louro.
Preparação: Esterilize os frascos e coloque neles as flechas lavadas e pré-cortadas. Despeje a água fervente por cima e deixe sob as tampas por 10 minutos, depois despeje a água das latas de volta na panela, acrescente os temperos e deixe ferver. Preencha as setas novamente, adicione 1 colher de chá cada. vinagre em cada frasco e feche completamente.
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7. Sopa de beterraba verde com flechas de alho
Uma interpretação muito saborosa e aromática de uma receita clássica para os amantes do alho.
Você vai precisar de: 2 litros de caldo, 200 g de azeda, 4 flechas de alho, 1 ramo de endro e salsa, 3 batatas, 100 ml de sumo de tomate, 1 cebola, 1 cenoura, especiarias a gosto.
Preparação: Ferva as batatas no caldo e, durante este tempo, frite as cebolas e as cenouras picadas. Adicione legumes e suco de tomate com especiarias ao caldo às batatas por 3 minutos. Adicione as ervas picadas com flechas, desligue após ferver e deixe fermentar por 10 minutos. Ao servir, você pode adicionar ovo cozido e creme de leite.
8. Setas de alho no tomate
Este delicioso prato pode ser servido como acompanhamento ou como molho!
Você vai precisar de: 350 g de flechas de alho, 500 ml de tomate retorcido, 1 cebola, 1 cenoura, especiarias e ervas.
Preparação: Frite as cebolas e as cenouras picadas, acrescente as flechas lavadas e as picadas. Após 5 minutos, despeje o tomate, adicione sal, temperos e refogue por cerca de 20 minutos até ficar macio.
9. Setas de alho em coreano
A culinária coreana é rica em pratos saborosos e aromáticos com um toque de pungência.
Você vai precisar de: 300 g de alho, 1 cenoura, 1 colher de chá. vinagre, 1 colher de chá. açúcar, 1 colher de sopa. molho de soja, óleo, especiarias.
Preparação: Frite as mãos lavadas por cerca de 5 minutos, até que comecem a mudar de cor. Coloque-os em uma tigela, adicione cenouras frescas raladas, tempere com especiarias, molho de soja e vinagre.
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10. Omelete de alho
Um bom e farto café da manhã com omelete, perfeitamente complementado por flechas de alho!
Você vai precisar de: 1 ramo de flechas de alho, 1 cebola, 2 ovos, especiarias, ervas frescas.
Preparação: Pique as flechas e frite-as com a cebola até ficarem macias. Adicione especiarias, ovos e mexa para fazer o conjunto de omelete.
11. Salada de verão com flechas de alho
Uma salada fácil e saudável que vai alegrar até os dias mais quentes!
Você vai precisar de: 300 g de alho, meia abobrinha, 1 cenoura, ervas, óleo, especiarias.
Preparação: Rale a abobrinha com as cenouras em um ralador grosso, misture, salgue, tempere e deixe repousar. Ferva as flechas fatiadas por 5 minutos em água fervente para amolecer, mas reter a cor. Adicione-os aos vegetais, tempere com azeite, a gosto - acrescente mais especiarias, ervas e alho amassado.
12. Setas fritas
Curiosamente, mas as flechas de alho podem até ser fritas como um prato separado - absolutamente sem aditivos!
Você vai precisar de: 1 molho de flechas, manteiga, óleo vegetal, molho de soja, especiarias, ervas.
Preparação: Para fritar, use uma mistura de vegetais e manteiga. Quando as flechas pegarem um pouco, adicione temperos e ervas e, no final, despeje uma colher de molho de soja e refogue por alguns minutos.