O verão é a época do churrasco, das viagens ao campo e das viagens de campo. Mas e se você já estiver cansado dos cortes habituais da loja? Segure 20 das receitas de piquenique mais deliciosas, interessantes e fáceis de cozinhar!
1. Cachos de massa folhada
Ótimo lanche para levar aonde quer que você vá.
Você vai precisar de: 450 g de massa folhada, 200 g de frango, 4 tomates, verduras, 100 g de queijo feta, 1 colher de sopa. ketchup, especiarias, 1 ovo.
Preparação: Corte o frango em pedaços pequenos, passe os temperos e frite. Pique as verduras e o queijo feta, corte os tomates em cubos, abra a massa folhada e pincele com ketchup. Espalhe o recheio e enrole as duas metades em um rolo até o meio. Corte o rolo em pedaços de 3 cm de espessura, pincele com um ovo e leve ao forno meia hora a 180 graus.
2. Espetada de batata
Mesmo batatas assadas comuns podem ser tornadas mais interessantes.
Você vai precisar de: 1 kg de batatas, 100 ml de água, 100 g de maionese, 50 ml de vinho branco, 2 colheres de chá. alecrim seco, especiarias.
Preparação: Corte as batatas em quartos, acrescente água e leve ao forno ou microondas com antecedência por 15 minutos. Combine maionese, vinho, alecrim e especiarias e deixe marinar as batatas por pelo menos uma hora. Coloque em espetos e grelhe até ficar macio.
3. Frango com azeitonas e nozes
Espetadas originais para grelhar ou churrasco.
Você vai precisar de: 300 g de frango, 200 g de azeitonas, 50 ml de azeite, 100 g de nozes, especiarias, 1 ramo de ervas.
Preparação: Pique azeitonas, nozes e ervas e misture com azeite e especiarias. Corte o frango em rodelas, passe na marinada e coloque em palitos e frite até ficar macio.
4. Lula kebab para um piquenique
Aliás, as peças podem ser divididas várias vezes e armazenadas no freezer.
Você vai precisar de: 500 g de porco, 500 g de carne bovina, 1 cacho de coentro, 4 cebolas, especiarias.
Preparação: Moa a carne duas vezes junto com a cebola. Pique as ervas finamente, acrescente especiarias e misture bem e, em seguida, bata a carne picada. Forme um kebab em espetos e grelhe ou grelhe.
5. Champignon em conserva
Rápido, simples e muito saboroso - o que mais você precisa para um piquenique?
Você vai precisar de: 500 g de champignon, 2 colheres de sopa azeite, 3 colheres de sopa molho de soja, especiarias.
Preparação: Combine o óleo, o molho e as especiarias e deixe marinar os cogumelos bem lavados nessa mistura por pelo menos meia hora. Frite em uma gradinha ou espetos por cerca de 10 minutos.
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6. Melancia frita para um piquenique
Para aqueles que anseiam por experiências de verão
Você vai precisar de: 1 melancia, 250 g de mel, 60 ml de suco de limão, 2 colheres de chá. pimenta, 1 colher de chá. sal, 1 cacho de hortelã.
Preparação: Corte a melancia em fatias de 1/2 polegada e pique a hortelã. Misture mel, suco de limão e especiarias. Mergulhe a melancia na marinada dos dois lados, frite em uma gradinha bem aquecida e polvilhe com hortelã.
7. Salmão caramelizado
Deliciosa receita de peixe grelhado!
Você vai precisar de: 4 bifes de salmão, 1 colher de sopa. água, 1 colher de sopa. mel, 1 colher de sopa. azeite, 0,5 limão, 3 dentes de alho, especiarias, 1 colher de chá. balsâmico.
Preparação: Combine o suco de limão e todos os outros ingredientes da marinada. Deixe as rodelas de salmão por cerca de meia hora e depois grelhe dos dois lados.
8. Rolo lavash com presunto
Você pode cozinhar e cortar com antecedência e depois levar para o piquenique.
Você vai precisar de: 1 folha de pão sírio, 300 g de presunto, 150 g de cogumelos, 150 g de queijo fundido, 50 g de maionese, ervas.
Preparação: Pique os cogumelos finamente e frite. Pique o presunto e as ervas e misture todos os ingredientes para o recheio. Adicione o queijo fundido ralado e a maionese, embrulhe o recheio em pão sírio, leve o pãozinho à geladeira por 3 horas e depois corte.
9. Cachorros-quentes para um piquenique
Alternativa caseira para fast food de rua.
Você vai precisar de: 1 baguete, 1 pepino, 1 tomate, 5 alface, 1 cebola roxa, 2 colheres de sopa. vinagre, 4 colheres de sopa água, molho de tomate, maionese, mostarda, 5 salsichas.
Preparação: Corte a cebola em meias argolas e deixe marinar em vinagre e água.Corte a baguete em partes iguais e corte no sentido do comprimento, mas não completamente. Corte os pepinos e os tomates em rodelas finas. Unte o interior da baguete com molhos, coloque as folhas de alface, e nelas - o resto dos ingredientes para o recheio.
10. Salada verde para um piquenique
Leve, útil e adequado até mesmo para quem segue a figura.
Você vai precisar de: 200 g de repolho, 2 pepinos, 2 talos de aipo, 1 maçã, 2 colheres de sopa. azeite, 2 colheres de chá. molho de soja, 1 colher de chá. vinagre de arroz, especiarias.
Preparação: Misture todos os ingredientes do molho e deixe fermentar um pouco. Pique finamente o repolho e o resto dos ingredientes, mexa e despeje o molho para salada.
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11. Shawarma com frango
Shawarma suculento, aromático e delicioso que alegrará qualquer piquenique.
Você vai precisar de: 2 pão sírio, 1 filé de frango, 200 g de cenoura coreana, 200 g de repolho, 1 tomate, 1 pepino, 60 g de queijo, 6 colheres de sopa cada. maionese e ketchup, especiarias.
Preparação: Corte o frango em pedaços, passe os temperos e frite. Pique o repolho em pedaços finos, corte a carne, os pepinos e os tomates em cubos e pincele o pão sírio com maionese e ketchup. Disponha o recheio com cuidado, embrulhe o shawarma e, se desejar, frite levemente na gradinha.
12. Berinjela na grelha
Vamos te contar como assar a mais deliciosa berinjela com fumaça.
Você vai precisar de: 500 g de berinjela, 100 g de banha, 20 g de coentro, 2 dentes de alho, 1 colher de sopa. azeite, especiarias.
Preparação: Faça 4-6 cortes ao longo da berinjela, sem chegar ao meio. Pique as ervas com alho e misture com especiarias e óleo. Corte o bacon em fatias finas, insira nos cortes e pincele a berinjela com a marinada e embrulhe em papel alumínio. Asse em carvão até ficar macio.
13. Rolo César com camarões
Dedicado a todos os amantes da salada César!
Você vai precisar de: 1 ramo de alface, 30 camarões grandes, 4 pão sírio, 5 ovos, 5 tomates, 150 g de queijo, 150 ml de iogurte, ervas, alho, especiarias.
Preparação: Misture o iogurte com alho, ervas e especiarias a gosto. Ferva os ovos e corte-os em rodelas finas com os tomates. Rale o queijo e ferva o camarão até ficar macio. Espalhe o recheio em fatias de pão sírio, despeje o molho e enrole bem.
14. Shawarma vegetariano para um piquenique
Uma receita especial para quem não come carne.
Você vai precisar de: 1 lavash, 70 g de couve chinesa, 70 g de cenoura coreana, 1 cebola, 200 g de cogumelos, especiarias, 2 colheres de sopa. iogurte, 2 colheres de sopa ketchup, 1 colher de sopa. mordida, 1 colher de chá. Sahara.
Preparação: Corte a cebola ao meio rodelas e deixe marinar em água com vinagre e açúcar. Pique e frite os cogumelos até que o líquido evapore. Pincele o pão sírio com iogurte e ketchup, disponha o recheio, embrulhe o shawarma e frite levemente.
15. Salada de rabanete branco com ervilhas
Outra salada de legumes fresca para um piquenique, em alternativa aos pepinos e tomates.
Você vai precisar de: 350 g de rabanete branco, 200 g de cenoura, 150 g de ervilha, 0,5 maço de ervas, suco de limão, especiarias, azeite.
Preparação: Rale o rabanete e as cenouras em um ralador coreano ou comum, regue com suco de limão e tempere. Adicione ervilhas verdes e ervas picadas à salada, regue com azeite e mexa.
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16. Petisco de pepino
O aperitivo mais leve e fresco para batatas e espetadas.
Você vai precisar de: 500 g de pepinos, 2 dentes de alho, 1 ramo de endro, 1 colher de chá cada. sementes de sal e mostarda, 2 colheres de chá. açúcar, 40 ml de vinagre, 50 ml de óleo vegetal.
Preparação: Corte os pepinos em cubos, misture com sal e açúcar e adicione o alho amassado. Adicione o azeite, o vinagre, a mostarda e as ervas picadas, misture e deixe fermentar por pelo menos meia hora.
17. Carne de porco cozida
Prepare a carne com antecedência e leve-a ao piquenique.
Você vai precisar de: 1 kg de carne de porco, 2 colheres de sopa. creme de leite, 1 colher de sopa. açúcar, 2 litros de água, 1 cabeça de alho, 3 folhas de louro, 3 colheres de sopa. sal, 1 colher de sopa. mostarda, 5 ervilhas de preto e pimenta da Jamaica.
Preparação: Adicione o creme de leite, mostarda, açúcar, sal e todas as especiarias com alho picado à água, leve a marinada para ferver e deixe esfriar. Ferva a carne de porco por 15 minutos após a fervura, deixe esfriar novamente e leve à geladeira por um dia.Repita o procedimento novamente, retire a carne da marinada, embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira por mais algumas horas.
18. Abobrinha empanado de queijo
São muito bons resfriados, então fique à vontade para levá-los para um piquenique.
Você vai precisar de: 400 g de abobrinha, 50 g de queijo, 0,5 colher de chá cada. alho seco, páprica, orégano e lúpulo-suneli, 1 colher de sopa. azeite.
Preparação: Corte a abobrinha em cubos, cubra com azeite e deixe. Misture o queijo ralado com especiarias, enrole a abobrinha à milanesa, coloque no pergaminho e leve ao forno por 20-25 minutos a 190 graus.
19. Bolos de queijo
Outro lanche versátil para levar!
Você vai precisar de: 320 g de farinha, 200 ml de kefir, 200 g de queijo, 1 colher de sopa. açúcar, 0,5 colher de chá cada. sal e refrigerante, 150 g de linguiça.
Preparação: Adicione açúcar, sal e refrigerante à farinha peneirada, esfregue metade do queijo ali e despeje com o kefir. Sove uma massa macia e deixe por 15 minutos, e corte o restante do queijo e a linguiça em rodelas. Divida a massa em 8 pedaços e estenda em camadas. Coloque o queijo e a linguiça por cima das 4 camadas e cubra com as tortilhas restantes. Aperte as bordas e coloque o óleo por cerca de 4 minutos de cada lado.
20. Bolinhos de lanche
Prepare-se em casa em minutos e depois decore qualquer piquenique.
Você vai precisar de: 100 g de queijo, 100 g de presunto, 150 ml de leite, 80 g de manteiga, 200 g de farinha, 3 ovos, 1 colher de chá. fermento em pó.
Preparação: Corte o queijo e o presunto em cubos pequenos. Bata os ovos com sal, manteiga e leite, acrescente o queijo e o presunto, a farinha peneirada e o fermento em pó. Mexa bem a massa, arrume-a em formas e leve ao forno por 20-25 minutos a 180 graus.