Todos os pais sabem como é difícil planejar um menu para seu filho amado. Afinal, você precisa fazer tudo de maneira bela, útil e também desejável - rapidamente, para que haja tempo definitivamente suficiente. Você não precisa mais percorrer dezenas de guias por horas, porque reunimos 20 deliciosas receitas para o jantar do seu filho em um só lugar!
1. Caçarola de batata com legumes e queijo
Uma refeição diária simples e satisfatória para crianças e adultos.
Você vai precisar de: 1 kg de batatas, 3 ovos, 100 g de queijo duro, 200 g de mistura de vegetais, 100 ml de leite.
Preparação: Ferva as batatas até ficarem macias, rale o queijo e bata os ovos com o sal. Bata esses ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e adicione os vegetais ligeiramente fritos. Sove a massa de batata, coloque em uma assadeira e leve ao forno a 180 graus por 25 minutos.
2. Bolinhos de arroz
Uma receita invulgar, mas muito saborosa e saudável para jovens gourmets!
Você vai precisar de: 160 g de arroz, 150 ml de leite, 30 g de manteiga, 10 g de óleo vegetal, 1 ovo, 30 g de açúcar, 30 g de biscoitos, 120 g de compota, 300 ml de água, uma pitada de sal.
Preparação: Cozinhe o arroz em leite fervendo até obter um mingau homogêneo viscoso, acrescente um pouco da manteiga, sal e açúcar, misture. Quando o mingau esfriar, acrescente o ovo, dê forma aos hambúrgueres, passe-os em croutons e frite em uma mistura de manteiga e óleos vegetais.
3. Pizza invertida
Você sabia que pode cozinhar uma pizza incomum para uma criança apenas em um copo?
Você vai precisar de: Massa de pizza com fermento, 2 colheres de sopa manteiga, 4 colheres de sopa molho de tomate, salsicha, queijo, ervas.
Preparação: Pincele 4 xícaras com manteiga e uma colher de molho de tomate. Coloque os pedaços de queijo por cima, depois as verduras e a salsicha. A última camada são pequenas bolas de massa, e depois disso a pizza pode ser assada por 15 minutos a 250 graus.
4. Suflê hepático
As crianças não gostam muito de fígado, mas um lindo suflê com uma decoração de ervas e frutas vermelhas com certeza não deixará ninguém indiferente.
Você vai precisar de: 150 g de fígado, 1 gema, 50 g de cenoura, 2 colheres de sopa. leite, 0,5 colher de chá. manteiga.
Preparação: Qualquer fígado serve, mas o principal é deixá-lo de molho bem no leite por pelo menos uma hora. Rale as cenouras e bata no liquidificador com a gema e o fígado até ficar homogêneo. Unte as formas com óleo e asse o suflê por meia hora a 160 graus, colocando uma vasilha grande com água no forno.
5. Sopa de leite com trigo sarraceno
Acha que o mingau de leite só é bom para o café da manhã? Mas depois de um jantar assim, você dorme bem!
Você vai precisar de: 0,5 litros de leite, 2 colheres de sopa. trigo sarraceno, 1 colher de sopa. manteiga.
Preparação: Ferva o trigo sarraceno até ficar quase cozido, escorra a água e encha com leite quente na mesma panela. Ferva o mingau e ferva por mais 5 minutos, e na hora de servir, acrescente um pedaço de manteiga.
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6. Requeijão panquecas com ervas
As panquecas não são nada doces, por isso são boas para uma criança num jantar leve e saudável!
Você vai precisar de: 200 g de queijo cottage, 900 ml de kefir, 200 ml de água fervente, 3 ovos, um monte de verduras, 280 g de farinha, 1 colher de sopa. açúcar, 1 colher de chá. sal, 1 colher de chá. refrigerante, 2 colheres de sopa. óleos.
Preparação: Sove todos os ingredientes até formar uma massa homogênea com um liquidificador e adicione as ervas picadas. Adicione a farinha peneirada bem no final e, em seguida, adicione água quente. Frite as panquecas dos dois lados, como de costume.
7. Peixe em omelete
Guarde a receita de como é simples, saboroso e saudável cozinhar peixe para uma criança!
Você vai precisar de: 400 g de bacalhau, 15 g de farinha, 2 ovos, 15 g de manteiga, 50 ml de leite.
Preparação: Corte o peixe em pedaços médios e adicione um pouco de sal conforme desejar. Bata os ovos com o leite e a farinha na batedeira para que não haja grumos. Cozinhe o peixe levemente em uma frigideira sem óleo, mas com um pouco de água. Coloque em uma assadeira, cubra com uma omelete e leve ao forno a 180 graus por 15 minutos.
8. Bolinhos de abóbora preguiçosos
Se você tem queijo cottage e abóbora, o jantar das crianças está quase pronto!
Você vai precisar de: 200 g de queijo cottage, 130 g de abóbora descascada, 160 g de farinha, 1 ovo, 50 g de açúcar.
Preparação: Rale a abóbora e bata no liquidificador, acrescente o requeijão com o açúcar e o ovo e bata novamente. Adicione metade da farinha à massa, molde os enchidos e enrole-os na farinha restante. Corte as arruelas e ferva em água fervente por 2-3 minutos depois que elas flutuarem.
9. Batatas com creme de leite
Batatas assadas com creme de leite podem ser servidas separadamente ou em vez de um acompanhamento.
Você vai precisar de: 400 g de batata, 100 g de creme de leite, 2 colheres de sopa. eu. pasta de tomate, sal.
Preparação: Corte as batatas em arruelas finas e coloque-as em uma forma, acrescente sal e misture com a pasta de tomate e o creme de leite. Adicione água de modo que cubra completamente o fundo do molde, mas não as batatas. Asse por meia hora a 180 graus.
10. Almôndegas de coelho
Um jantar muito dietético e saudável para uma criança!
Você vai precisar de: 350 g de coelho, 90 g de pão, 25 ml de leite.
Preparação: Esfarele o pão, encha-o com leite e deixe um pouco mexendo de vez em quando. Pique a carne de coelho finamente ou pique-a. Misture os ingredientes, torça em um moedor de carne novamente e bata. Forme almôndegas e ferva em água ou no vapor.
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11. Omelete de milho cozido
Mais um prato de ovos versátil que pode ser preparado para o jantar do seu filho!
Você vai precisar de: 3 ovos, um terço de um copo de leite, milho, couve-flor.
Preparação: Ferva o milho e algumas inflorescências de couve-flor e bata os ovos com o leite. Para colorir, você pode adicionar ervilhas, brócolis ou quaisquer outros vegetais. Coloque-os em uma forma de assar, cubra com uma omelete e puxe com força dos dois lados. Ferva a omelete em uma panela por 20 minutos em fogo médio.
12. Panquecas de queijo
Ao contrário das panquecas finas regulares, as queijos quase nunca se desintegram!
Você vai precisar de: 2 xícaras de leite, 2 ovos, 1 xícara de farinha, 2 colheres de sopa. açúcar, 1 colher de chá. sal, um monte de verduras, 70 g de queijo, 2 colheres de sopa. óleo vegetal, 1 colher de chá. fermento em pó.
Preparação: Bata os ovos com o açúcar e o fermento, acrescente o leite e a farinha peneirada. Adicione as ervas picadas, o queijo ralado e a manteiga à massa e deixe descansar por 15 minutos. Frite as panquecas como de costume.
13. Zrazy com recheio
O zrazy de carne será uma excelente alternativa para costeletas e almôndegas enfadonhas.
Você vai precisar de: 450 g de carne moída, 100 g de pão, 120 ml de leite, 250 g de cebola, 1 ovo, cacho de folhas verdes, 30 g de pão ralado.
Preparação: Mergulhe o pão no leite e, quando amolecer, misture com a carne picada e pique novamente. Ferva um ovo e corte-o em cubos, em seguida, misture com cebolas fritas bem picadas e ervas. Forma zrazy, coloque o recheio neles, passe na farinha de rosca, frite e leve ao forno a 200 graus por 5-7 minutos.
14. Waffles de carne
Servir o jantar irá deliciar a criança e o resto da família!
Você vai precisar de: 1 kg de carne picada, 2 batatas, 1 cebola, 2 ovos, 6 colheres de sopa. biscoitos, especiarias.
Preparação: Rale as cebolas com batatas, misture-as com a carne picada, adicione os ovos e, no final - migalhas de p. Frite a mistura em uma ferro para waffles, unte com um pouco de óleo na primeira vez.
15. Batatas de acordeão
Na hora de servir, enfeite as batatas com ervas e alface.
Você vai precisar de: 4 batatas, 100 g de queijo, 200 g de linguiça, 50 g de molho de tomate, 100 ml de óleo vegetal.
Preparação: Lave as batatas e faça cortes sanfonados, mas não completamente, para que nada se desintegre. Unte tudo com manteiga por cima e nos cortes, e asse as batatas por 40 minutos a 180 graus. Coloque a linguiça nos cortes, despeje o molho de tomate, polvilhe com o queijo e leve ao forno por mais 5 minutos.
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16. Carne de porco com tomate
O molho de carne aromático vai bem com qualquer acompanhamento.
Você vai precisar de: 400 g de porco, 1 cebola, meia cenoura, 1 colher de sopa. farinha, 1 colher de sopa. pasta de tomate, 2 colheres de chá. manteiga, 200 ml de água.
Preparação: Corte a carne em rodelas finas, tempere levemente a gosto e leve ao forno a 200 graus por 15 minutos. Pique a cebola e rale as cenouras, cubra a carne com os legumes e leve ao forno por mais 15 minutos. Doure a farinha na manteiga e acrescente o extrato de tomate diluído em água.Quando o molho ferver, despeje a carne e leve ao forno novamente, reduzindo os graus para 180.
17. Tiras de frango para crianças
Se uma criança sonha com fast food, prepare tiras saudáveis para ela em casa!
Você vai precisar de: 1 peito de frango, 100 g de pão ralado, 1 ovo, 2 colheres de sopa. farinha, especiarias.
Preparação: Corte o frango em tiras e passe na farinha com especiarias. Mergulhe cada pedaço em um ovo, bata até formar espuma, depois nas bolachas e leve ao forno a 180 graus por 25 minutos.
18. Espetada de vegetais infantil
O kebab infantil parece muito brilhante e bonito!
Você vai precisar de: 60 g de pimentão, 12 tomates cereja, 12 cogumelos, meia cebola, 100 ml de azeite, 1 dente de alho, ervas e sal.
Preparação: Escolha os mesmos cogumelos pequenos, lave os tomates e pique o pimentão e metade da cebola. Adicione o alho amassado e as ervas ao óleo, coloque os legumes, cubra com filme plástico e deixe repousar - quanto mais tempo melhor. Coloque os legumes em espetos, polvilhe com cebola e leve ao forno por 15 minutos a 190 graus, despejando periodicamente a marinada sobre.
19. Costeletas picadas
Muitas crianças gostam muito mais da consistência das costeletas picadas do que da carne picada normal. O que não é uma opção interessante para o jantar?
Você vai precisar de: 800 g de carne, 80 g de pão, 0,5 xícara de leite, 1 cebola, 1 cenoura, 50 g de biscoitos.
Preparação: Pique a carne finamente, misture com um pão amaciado no leite e legumes ralados. Forme costeletas, enrole em croutons e leve ao forno por 15 minutos no forno a 200 graus.
20. Purê de batata e repolho
Use a receita para um acompanhamento interessante e incomum!
Você vai precisar de: 400 g de batata, 150 g de couve de Bruxelas, 150 g de brócolis, 50 ml de nata, manteiga.
Preparação: Ferva as batatas até ficarem macias, acrescente o repolho e ferva por mais 10 minutos. Escorra a água, acrescente o creme de leite quente e um pedaço de manteiga aos vegetais e triture no liquidificador ou amasse.