Jasne, różnorodne, o wyrazistym smaku i przyjemnej konsystencji – to wszystko zupy pomidorowe. Znaleźliśmy dla Ciebie świetne przepisy z mięsem, warzywami, płatkami zbożowymi, serem, a nawet zupami puree!
1. Zupa pomidorowa z bazylią
Oprócz bazylii można wziąć inne pachnące zioła i suszone zioła - majeranek, oregano, rozmaryn, kolendrę.
Będziesz potrzebować: 400 g pomidorów we własnym soku, 2 łyżki. oliwa z oliwek, 1 cebula, 3 ząbki czosnku, 1 łyżka. koncentrat pomidorowy 1 pęczek bazylii 400 ml śmietany szczypta sody oczyszczonej 1 łyżeczka cukier, przyprawy.
Przygotowanie: Cebulę i czosnek posiekać i podsmażyć na oliwie do miękkości. Dodaj koncentrat pomidorowy, pomidory, przyprawy i posiekaną bazylię. Gotuj mieszaninę na małym ogniu przez 15 minut po zagotowaniu. Zmiel zupę w blenderze, dodaj do niej sodę i śmietanę, wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut.
2. Zupa pomidorowa z kurczakiem i kalafiorem
Przyda się trochę posiekanego szpinaku lub kolendry.
Będziesz potrzebować: 500 g kurczaka, 1 puszka pomidorów we własnym soku, 2 łyżki. koncentrat pomidorowy, 1 cebula, 6 ząbków czosnku, 2 cukinie, 300 g kalafiora, 1 szklanka śmietany, zioła, przyprawy.
Przygotowanie: Drobno posiekaj kurczaka i smaż na złoty kolor z cebulą, czosnkiem i przyprawami. Wlej bulion, dodaj pokrojone pomidory i koncentrat pomidorowy i gotuj przez 15 minut po ugotowaniu. Następnie dodaj zieleninę, posiekaną cukinię i kalafior, dodaj śmietanę i gotuj przez kolejne 10 minut.
3. Zupa pomidorowa z mięsem i ryżem
Jeden z najbardziej satysfakcjonujących przepisów na zupę pomidorową w tej kolekcji!
Będziesz potrzebować: 250 g mięsa, 1,5 bulionu, 3 ziemniaki, 4 łyżki. ryż, 1 marchewka, 1 cebula, 2 łyżki. koncentrat pomidorowy, 2 pomidory, przyprawy.
Przygotowanie: Zagotuj mięso i dodaj do niego kostki ziemniaczane i ryż. Gotuj, aż ziemniaki się ugotują, ale na razie przygotuj podsmażoną cebulę, startą marchewkę i pastę pomidorową. Wyślij do zupy z posiekanymi pomidorami, dopraw i gotuj przez kilka minut po ugotowaniu.
Co ugotować z mielonego mięsa i ziemniaków: 15 najsmaczniejszych przepisów
4. Zupa pomidorowa z klopsikami i szpinakiem
Aby uzyskać bardziej solidną opcję, dodaj puszkę fasoli w puszkach.
Będziesz potrzebować: 2 l bulionu, 300 g mięsa mielonego, 1 l soku pomidorowego, 2 ząbki czosnku, 2 cebule, 1 jajko, pietruszka, przyprawy, 2 ziemniaki, 1 marchewka, 150 g szpinaku.
Przygotowanie: Zagotuj trochę soku pomidorowego na patelni, dodaj posiekaną cebulę, czosnek i przyprawy i gotuj przez kilka minut. Połącz mięso mielone, resztki cebuli, jajko i posiekaną zieleninę, uformuj klopsiki i umieść w gotującym się bulionie z przyprawami.
Gdy klopsiki wyrosną, dodaj łódki ziemniaczane i startą marchewkę. Posiekany szpinak lekko podsmażyć na patelni i po 10 minutach włożyć na patelnię. Na koniec wlej sok pomidorowy, wymieszaj i pozwól zupie się zaparzyć.
5. Zupa pomidorowa z serem
Spróbuj z mozzarellą lub serem Adyghe!
Będziesz potrzebować: 1 cebula, 400 g pomidorów we własnym soku, 3 ząbki czosnku, 1 papryka, 200 ml bulionu, przyprawy i zioła, 30 g kolendry, 2 łyżki. pasta pomidorowa, 150 g sera.
Przygotowanie: Cebulę i czosnek podsmażyć na złoty kolor, dodać posiekaną paprykę i razem usmażyć. Wlać tam pomidory i pastę pomidorową, dodać przyprawy, posiekane zioła i dusić przez kilka minut.
Zupę zalać bulionem, gotować przez 15 minut i zmielić blenderem. Natychmiast przelej do misek i dodaj drobno posiekany lub pokruszony ser, aby się lekko stopił.
6. Zupa pomidorowa z wędzonkami
Nawet sąsiedzi poczują aromat tej niezrównanej zupy!
Będziesz potrzebować: 500 g wędlin, 100 g fasoli, 1 cebula, 1 marchewka, 3 ziemniaki, 2 pomidory, 2 łyżki stołowe. pasta pomidorowa, 1 łyżeczka. cukier, przyprawy.
Przygotowanie: Fasolę namoczyć i ugotować wcześniej do miękkości. Wędliny zalać wodą i po ugotowaniu gotować pół godziny. Włóż fasolę do tego bulionu, a po kilku minutach - ziemniaki.
Przygotuj cebulę i marchew do smażenia, dodaj tam posiekane wędliny z bulionu i usmaż wszystko razem.Do smażenia dodać koncentrat pomidorowy, pokrojone pomidory i przyprawy, włożyć do zupy, gotować przez kolejne 5 minut i pozostawić do zaparzenia.
Co ugotować na obiad szybko i smacznie: 20 przepisów
7. Zupa pomidorowa z warzywami
Prosty wegetariański lub po prostu wiosenny przepis.
Będziesz potrzebować: 3 pomidory, 3 cukinie, 2 papryki, 1 cebula, 1 chili, 2 marchewki, 500 ml przecieru pomidorowego, przyprawy, 100 g groszku, 1,5 l wody.
Przygotowanie: Wszystkie warzywa pokroić w kostkę, a chili w małe krążki i lekko podsmażyć razem. Na koniec wlej przecier pomidorowy, dodaj groszek, a po kolejnych 5 minutach dodaj wodę. Gotuj zupę na średnim ogniu, aż warzywa będą gotowe.
8. Zupa pomidorowa z soczewicą
W przypadku chudej opcji użyj bulionu warzywnego lub po prostu wody.
Będziesz potrzebować: 400 g pomidorów we własnym soku, 1 szklanka soczewicy, 1 łodyga selera, 1 cebula, 1 marchewka, chili, 1,5 litra bulionu.
Przygotowanie: Posiekaj cebulę, marchew, seler i chili i podsmaż wszystko razem, aż będą miękkie. Na koniec dodaj pomidory i gotuj przez 10 minut. Dodaj soczewicę do warzyw, dodaj bulion i gotuj zupę do ugotowania.
9. Zupa pomidorowa z rybą
Najlepiej smakuje z równymi ilościami łososia i dorsza.
Będziesz potrzebować: 400 g ryby, 450 ml bulionu, 800 g pomidorów, 30 g masła, 1 cebula, 1 łyżka. mąka, przyprawy, czosnek.
Przygotowanie: Cebulę i czosnek posiekać, podsmażyć na maśle i dodać mąkę. Następnie dodaj pokrojone pomidory i tusze na kolejne 5 minut. Wlej bulion, dodaj przyprawy i gotuj zupę przez 15 minut pod przykryciem.
Filet rybny pokroić na małe kawałki, doprawić i trochę podsmażyć. Gotową zupę zmiel blenderem na gładką masę, dodaj do niej rybę i podgrzewaj przez kilka minut.
Owsianka ryżowa z mlekiem: 10 pysznych i łatwych przepisów (krok po kroku)
10. Zupa pomidorowa z fasolą i kukurydzą
Jeśli używasz suchej fasoli, namocz ją przez noc i gotuj do miękkości.
Będziesz potrzebować: 2 pomidory, 1 szklanka fasoli, 2 ziemniaki, 1 por, 1 marchewka, 50 g selera, 1 łyżka. pasta pomidorowa, 1 łyżka. masło, przyprawy, 100 g kukurydzy.
Przygotowanie: Pokrój ziemniaki w kostkę, gotuj przez 15 minut i dodaj do nich fasolę. Por drobno posiekaj i usmaż na maśle. Po 10 minutach dodać startego selera i marchewki i poddusić.
Gdy ziemniaki się ugotują, dodaj do zupy smażone, kukurydzę, koncentrat pomidorowy i przyprawy. Po kilku minutach zdejmij zupę z ognia i pozwól jej parzyć pod pokrywką do pół godziny.
11. Zupa pomidorowa z owocami morza
Wygodniej jest użyć gotowego koktajlu z owoców morza.
Będziesz potrzebować: 250 g owoców morza, 1 pomidor, 1 cebula, 3 ząbki czosnku, 1 papryka, 350 ml soku pomidorowego, przyprawy, 2 jajka.
Przygotowanie: Cebulę i czosnek podsmażyć na złoty kolor, dodać owoce morza parzone wrzątkiem i wymieszać. Pomidora i paprykę drobno posiekać, lekko podsmażyć osobno, wszystkie składniki włożyć do rondla i zalać gorącą wodą lub bulionem.
Gdy zupa się zagotuje, dodaj przyprawy i sok pomidorowy i ponownie zagotuj. Po 5-7 minutach ubić jajka, wlać do rondla cały czas mieszając i zdjąć wszystko z ognia. Pozostaw zupę pod przykryciem przez kolejne 5 minut.
12. Zupa pomidorowa z kapustą
Łatwo sobie wyobrazić zupę pomidorową z ziemniakami i innymi warzywami. Ale co z kapustą?
Będziesz potrzebować: 0,5 szklanki soku pomidorowego, 1 marchewka, 1 litr bulionu, 150 g kapusty, 0,5 cebuli, 1 łodyga selera, zioła.
Przygotowanie: Posiekaj kapustę i losowo posiekaj pozostałe warzywa. Kapustę i marchewki przesyłamy do gotującego się bulionu, a po 5 minutach dodajemy cebulę i seler. Po kolejnych 5 minutach wlej sok pomidorowy, dopraw wszystko i ugotuj kapustę do pożądanej miękkości. Przed podaniem posyp zupę ziołami.