Dzięki dobrej recepturze najprostsze potrawy zamieniają się w prawdziwe kulinarne arcydzieła. Na przykład używając ziemniaków i mięsa mielonego w mniej niż godzinę można przygotować danie dla całej rodziny, smaczne i satysfakcjonujące. Zachowaj 15 świetnych przepisów!
1. Smażone ziemniaki z mięsem mielonym
Co może być lepszego niż brązowe smażone ziemniaki? Tylko smażone ziemniaki z mięsem mielonym!
Będziesz potrzebować: 5 średnich ziemniaków, 350 g dowolnego mięsa mielonego, 1 duża cebula, 50 ml bezwonnego oleju roślinnego, sól i przyprawy.
Przygotowanie: Smażyć ziemniaki pokrojone w kostkę na średnim ogniu na złoty kolor. Dodaj mięso mielone i cebulę pokrojoną w półpierścienie. Gotuj pod przykryciem do miękkości, a następnie zdejmij pokrywkę, lekko zwiększ ogień do brązowego.
2. Ziemniaczane ciasto mielone
Bardzo proste i obfite ciasto z galaretką z ziemniakami i mięsem mielonym. Świetna opcja na duży firmowy obiad.
Będziesz potrzebować: 4 ziemniaki, 750 g mięsa mielonego, 1 cebula, 4 jajka, 2 szklanki mleka, 1 szklanka oleju roślinnego, 1 łyżeczka. soda oczyszczona, 2 szklanki mąki.
Przygotowanie: Wlej olej roślinny do ubitych jajek z mlekiem, dodaj sól i sodę, dodaj porcjami mąkę, powinieneś otrzymać półpłynne ciasto. Nieco ponad połowę ciasta wlać do naczynia do pieczenia, na wierzchu posmarować farszem z mięsa mielonego smażonego z cebulą i startymi gotowanymi ziemniakami. Wlej pozostałe ciasto, upiecz w piekarniku.
3. Czarodzieje ziemniaków z mięsem mielonym
Czarodzieje ziemniaków z mięsem mielonym to uniwersalne danie, którego nie wstydzi się postawić na świątecznym stole.
Będziesz potrzebować: 1 kg ziemniaków gotowanych w "mundurze", 250 g mięsa mielonego (wieprzowina i wołowina), 1 duża cebula, 5 łyżek. l. bułka tarta, 2 jajka, 100 g holenderskiego sera, 50 ml oleju roślinnego, przesiana mąka.
Przygotowanie: Posiekaj cebulę i usmaż z bułką tartą na oleju roślinnym na złoty kolor. Do cebuli z bułką tartą wlać mięso mielone, doprawić do smaku, smażyć do miękkości. Ziemniaki zetrzyj na grubej tarce, wymieszaj z jajkiem, solą i pieprzem, mieszaj mąkę, aż masa przestanie lepić się do palców.
Ciasto ziemniaczane podzielić na 12 kawałków, z każdej zwinąć w płaski placek, włożyć nadzienie i szczypać brzegi, gotować w osolonej wodzie przez 10 minut. Pola podawać z masłem i posypać serem.
4. Ciasto drożdżowe „Kupiec”
Miękkie, puszyste i niesamowicie smaczne ciasto drożdżowe z ziemniakami i mięsem mielonym. Możesz go ugotować zamiast wybielać i zabrać ze sobą do pracy lub na piknik, aby zjeść obfity i szczęśliwy posiłek.
Będziesz potrzebować:
Dla testu: 420 g mąki 100 ml ciepłego mleka 1 jajko kurze 2 łyżki. l. masło, 10 g drożdży, 1 łyżka. l. cukier i 1 łyżeczka. Sól.
Do wypełnienia: 400 g ziemniaków i mięsa mielonego, 1 cebula.
Do smarowania wypieków: 1 żółtko.
Przygotowanie: Z podanych składników zagnieść ciasto drożdżowe. Mięso mielone wymieszać ze startą cebulą, małymi ziemniaczkami pokrojonymi w kostkę, doprawić oliwą i przyprawami.
Ciasto rozwałkować na okrągłą warstwę, większość nadzienia rozprowadzić w formie pierścienia wzdłuż krawędzi koła, delikatnie zawinąć w rulon w kierunku środka ciasta. Wypełnij wgłębienie na środku pozostałym mielonym ziemniakiem i mięsem. Po 20 minutach posmaruj ubitym żółtkiem i wstaw do piekarnika do pieczenia.
Co ugotować z ziemniakami: 20 szybkich i pysznych przepisów
5. Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym
Miłośnicy zapiekanek docenią to danie: soczyste, aromatyczne, obfite i bardzo smaczne.
Będziesz potrzebować: 6 ziemniaków, 350 g mielonej wieprzowiny, 200 g świeżych boczniaków, 2 dojrzałe pomidory, 1 średnia cebula, 70 g twardego sera, 4 łyżki. l. śmietana, 3 ząbki czosnku, zioła.
Przygotowanie: Podsmażaną mieloną wieprzowinę, podsmażaną osobno z cebulą i pieczarkami wymieszać w misce, dodać drobno pokrojonego pomidora, posiekane zioła i czosnek.Na dnie głębokiej formy ułożyć ziemniaki, pokroić w cienkie plasterki, posmarować kwaśną śmietaną na wierzchu, równomiernie rozprowadzić mięso mielone, przykryć plastrami pomidora, posypać startym serem i upiec w piekarniku.
6. Placki ziemniaczane i mięsne
Wystarczy zagnieść ciasto, dodać do niego warzywa i mielone mięso – a otrzymasz pyszne placki ziemniaczane i mięsne.
Będziesz potrzebować: 2 średnie ziemniaki, 1 średnia cukinia, 400 g mięsa mielonego, 2 jajka, 1 cebula, 2 łyżki. l. przesianą mąkę, 2 ząbki czosnku, 1 pęczek pietruszki lub kolendry.
Przygotowanie: Zetrzeć cukinię, posolić i poczekać, aż wyjdzie sok, wycisnąć i włożyć do miski. Drobno posiekaną cebulę zagotować na oleju, dodać starte ziemniaki, smażyć kilka minut. Przełożyć na cukinię, dodać jajka, posiekany czosnek i zioła, doprawić do smaku. Smaż naleśniki na rozgrzanej patelni na złoty kolor z obu stron.
7. Ziemniaki z mięsem mielonym „Monastyrskiy”
Ziemniaki z mięsem mielonym, zapiekane z sosem beszamelowym - trudno odmówić takiego dania, a przygotowanie go wcale nie jest trudne.
Będziesz potrzebować: 0,5 kg mięsa mielonego, 900 g ziemniaków, 220 g twardego sera, 350 ml mleka, 2 cebule, 50 g masła, 1 łyżka. l. przesiana mąka.
Przygotowanie: Smażone ziemniaki na złoty kolor, pokroić w cienkie paski, przełożyć do formy do pieczenia. Sól i pieprz do smaku. Cebulę odkładamy na maśle, dodajemy mięso mielone, mięso podsmażamy do miękkości, posypujemy solą i mąką, wlewamy mleko i gotujemy do zgęstnienia. Na ziemniaki posmarować sosem beszamelowym z mięsem mielonym, zmielić z tartym serem. Piekarnik piecze.
8. Gulasz ziemniaczano-mięsny
Smaczne i pożywne danie dietetyczne, które można podać nawet na świąteczny stół, nawet na obiad.
Będziesz potrzebować: 3 szklanki grubo startych ziemniaków, 2 szklanki mielonej cielęciny, pół szklanki pokrojonej w kostkę cebuli, pomidorów i papryki, 4-5 jaj kurzych, 1 łyżeczka. sól morska.
Przygotowanie: Wymieszaj posiekane warzywa z mięsem mielonym, dopraw do smaku solą i mielonym pieprzem, przenieś na patelnię rozgrzaną olejem roślinnym, smaż przez 15 minut. W gulaszu zrobić łyżką głębokie otwory, w każde ubić po jednym jajku, ponownie posolić i popieprzyć, przykryć tuszem na około 10 minut.
Co ugotować z mieloną wieprzowiną: 20 szybkich i pysznych przepisów
9. Ziemniaki z mięsem mielonym w rękawie
W zanadrzu możesz w kilka minut przygotować smaczny i zdrowy posiłek na kolację.
Będziesz potrzebować: 7 średnich ziemniaków, 350 g mielonego kurczaka, 1 marchewka i 1 cebula, 200 g brokułów, 150 g brukselki, 1 główka czosnku, 1 łyżka. l. oliwa z oliwek, 3 łyżki. l. sos sojowy.
Przygotowanie: Do głębokiej miski włożyć brokuły, brukselkę, ząbki czosnku, grubo pokrojone ziemniaki i marchewkę, pokrojoną w cienkie półpierścienie cebulę. Posolić i popieprzyć mięso mielone, mokrymi rękami zwinąć kulki wielkości orzecha włoskiego. Dopraw warzywa do smaku solą i ulubionymi przyprawami, polaj sosem i oliwą. Dokładnie wymieszaj, przełóż do rękawa, dodaj klopsiki i wypieki w piekarniku.
10. Ziemniak z bułkami mięsnymi
Ziemniaki z bułeczkami i mięsem mielonym to apetyczne danie przygotowywane w wielu domach w różnych wariacjach.
Będziesz potrzebować:
Na danie główne: 5 ziemniaków, 1 cebula, zioła.
Dla testu: 2 szklanki mąki 80 ml wody 1 jajko i szczypta soli.
Do wypełnienia: 300 g mięsa mielonego i kapusty pekińskiej, 1 cebula, przyprawy.
Przygotowanie: W misce wymieszać mąkę, osoloną wodę i jajko, zagnieść ciasto. Do nadzienia lekko podsmażyć jedną cebulę z mięsem mielonym na oleju, dodać posiekaną kapustę, doprawić przyprawami. Ziemniaki podsmażyć, pokroić w kostkę, z resztą cebuli.
Ciasto pokroić na małe kawałki, z każdego zwinąć w cienkie ciasto, włożyć łyżkę kapusty i farszu mięsnego. Zawiń każdy placek z mięsa mielonego w rulon, a następnie zwiń w formie ślimaka. Ułożyć na wierzchu ziemniaki, zalać wodą, tusze na minimalnym ogniu przez pół godziny.
11. Ziemniaki faszerowane mięsem mielonym
Świąteczne danie przygotowywane w Izraelu, Afryce i na całym Bliskim Wschodzie.
Będziesz potrzebować:
Na danie główne: 10 dużych ziemniaków.
Do wypełnienia: 650 g mielonej wołowiny, 3 duże cebule, 4 ząbki czosnku, 2 jajka, 4 kromki wczorajszego chleba, 100 ml wody, 1 łyżeczka. mielony cynamon, sól morska.
Na Ciasto: 100 ml wody, 2 jajka, 1 łyżka. l. koncentrat pomidorowy.
Na sos: 500 ml soku pomidorowego, 1 duża cebula, 5 ząbków czosnku.
Przygotowanie: Składniki na nadzienie (oprócz mięsa) zmiel w blenderze na gładką masę. Przenieś powstałą mieszankę do miski z mieloną wołowiną, wymieszaj i dobrze ubij. Pokrój ziemniaki w poprzek na grube podkładki, w każdej ostrym nożem, wykonaj nacięcie z boku, nie odcinając trochę do końca. Umieść nadzienie w powstałej przestrzeni, zanurz w cieście, a chleb w mące. Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor.
Osobno na oleju zachowaj cebulę z czosnkiem na sos, wlej sok pomidorowy, dopraw do smaku. Smażone nadziewane ziemniaki, przykryte tuszkami, polać sosem przez pół godziny.
12. Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i bakłażanem
Wspaniałe danie pomoże urozmaicić zwykłe menu. Ziemniaki z mięsem i bakłażanem w śmietanie - doskonałe połączenie smaków.
Będziesz potrzebować: 450 g mięsa mielonego, 5 ziemniaków, 2 cebule, 1 średni bakłażan, 220 ml śmietany, 80 g twardego sera, sól i przyprawy.
Przygotowanie: Bakłażany pokroić w plasterki, posypać solą i odstawić na pół godziny, następnie ścisnąć, to usunie goryczkę. Smażyć mięso mielone z cebulą na oleju roślinnym, doprawić do smaku.
Cienko pokrojone ziemniaki włożyć do naczynia do pieczenia, rozprowadzić mięso mielone, pokroić mięso plastrami bakłażana. Zapiekankę napełnić kwaśną śmietaną wymieszaną z solą i przyprawami, posypać drobno startym serem i upiec w piekarniku.
Co ugotować z mieloną wołowiną: 20 szybkich i pysznych przepisów
13. Pieczone ziemniaki z mięsem mielonym na święta
To nie tylko pieczony ziemniak z mielonym mięsem, to cały kalejdoskop jasnych połączeń smakowych. Pachnące, smaczne i satysfakcjonujące danie na świąteczny stół!
Będziesz potrzebować: 8 ziemniaków, 400 g mięsa mielonego, 1 pomidor, 0,5 puszki kukurydzy w puszkach, 1 ząbek czosnku, 0,3 pęczka zielonej cebuli, 120 g twardego sera.
Przygotowanie: Dobrze umyte ziemniaki zawinąć w skórę pędzlem w folię i piec w piekarniku do miękkości. Ostudzić, zrobić nacięcie z jednej strony i łyżeczką wziąć kawałek miąższu. Cebulę i czosnek rozsmarować na maśle, dodać mięso mielone. W misce kopiec pomidora, kukurydzy, smażonych z cebulą i czosnkiem, pokrojony w drobną kostkę, mięso mielone, doprawić do smaku. Napełnij ziemniaki masą, połóż plasterek sera na każdym ziemniaku i upiecz w piekarniku.
14. Ciasto piaskowe z mięsem mielonym i ziemniakami
Cudowne kruche ciasto na rodzinny obiad lub towarzyskie spotkanie. Bardziej satysfakcjonujący i pyszny zamiennik pizzy i hamburgerów.
Będziesz potrzebować:
Dla testu: 400 g przesianej mąki 160 ml kwaśnej śmietany 2 jajka 110 g masła lub margaryny 0,5 łyżeczki sól, 1,5 łyżeczki. proszek do pieczenia ciasta.
Do wypełnienia: 500 g mięsa mielonego, 4 ziemniaki, 1 cebula.
Przygotowanie: Do mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia i solą dodać starte masło. Wszystko dobrze rozetrzeć rękoma na mały miękisz, wlać ubite jajka ze śmietaną. Szybko zagnieść ciasto, zawinąć w folię i wstawić na godzinę do lodówki.
Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, wymieszać z mięsem mielonym, doprawić do smaku. Większość ciasta rozdzielić na placek o grubości 5 mm. Rozłóż nadzienie, aby brzegi ciasta były czyste. Przykryć rozwałkowanym pozostałym ciastem, ścisnąć brzegi, posmarować ubitym żółtkiem lub mlekiem, upiec w piekarniku.
15. Lasagne ziemniaczane
Możesz łatwo zrobić danie bardzo podobne do włoskiej lasagne, po prostu zastępując arkusze ciasta ziemniakami. Okaże się pyszne i niezwykłe!
Będziesz potrzebować: 1 kg ziemniaków, 500 g mielonego mięsa z indyka, 200 g sera mozzarella, 2 małe pomidory, 1 marchewka i 1 cebula, 1 łodyga selera, 1 szklanka świeżego mleka, 1 łyżka. l.masło, 1,5 łyżki. l. mąka, gałka muszkatołowa na czubku noża, sól i pieprz.
Przygotowanie: Smażyć cebulę z marchewką i mięsem mielonym na oleju roślinnym do ugotowania, dodać starte pomidory, doprawić przyprawami. Na głębokiej patelni podsmażyć mąkę, wlać mleko, gotować do gęstej konsystencji, posolić, dodać gałkę muszkatołową i czarny pieprz. Ziemniaki pokroić w bardzo cienkie plasterki.
Do formy do pieczenia wlać trochę sosu beszamelowego, ułożyć warstwę ziemniaków, następnie cienką warstwę mięsa mielonego, natrzeć startą mozzarellą. Powtarzaj, aż skończy Ci się jedzenie. Ostatnia warstwa to ziemniaki, posypane serem, pola z sosem mlecznym. Piec w piekarniku pod folią lub pod przykryciem.