Wołowina to lekkie i zdrowe mięso, które łatwo wpasowuje się nawet w dietę. Ale czasami kończą się pomysły, co jeszcze można z tego zrobić. W rzeczywistości istnieją dziesiątki, jeśli nie setki pysznych opcji jedzenia. Oto 20 najlepszych przepisów na mieloną wołowinę!
1. Szybkie leniwe bułeczki z kapusty
Najprostszy przepis - nie musisz nawet kształtować kotletów.
Będziesz potrzebować: 600 g mielonej wołowiny, 1 kg kapusty, 2/3 szklanki ryżu, 2 marchewki, 1 cebula, 1 papryka, 400 g pomidorów we własnym soku, 3 łyżki. śmietana, zioła, przyprawy.
Przygotowanie: Posiekaj i smaż kapustę z marchewką, cebulą i papryką przez 5 minut. Mięso mielone mieszamy z gotowanym ryżem i obie masy układamy warstwami w formie. Pokrój pomidory, wymieszaj ze śmietaną, ziołami i przyprawami, zalej kapustę z mięsem mielonym. Przykryj formę folią i wstaw do piekarnika w temperaturze 200 stopni na 40 minut.
2. Pulpety mielone wołowe z cukinią
Być może jeden z najbardziej soczystych i dietetycznych rodzajów klopsików.
Będziesz potrzebować: 600 g mielonej wołowiny, 400 g cukinii, 1 jajko, 2 łyżeczki. skrobia, mąka, przyprawy, zioła, 350 g 20% kwaśnej śmietany, 200 ml bulionu, 100 g sera.
Przygotowanie: Mięso mielone mieszamy z startą cukinią, jajkiem, skrobią i przyprawami, formujemy klopsiki, lekko podsmażamy w mące i wkładamy do foremki. Wymieszaj bulion ze śmietaną i tartym serem, dodaj trochę oleju, zalej klopsiki i piecz przez 20 minut w 180 stopniach.
3. Shawarma z mieloną wołowiną
Przepis na bardzo obfitą shawarmę z mięsem i fasolą w stylu meksykańskim.
Będziesz potrzebować: 500 g mielonej wołowiny, 1 cebula, szczypta ostrej papryki, 3 ząbki czosnku, 1 łyżka. musztarda, 250 g fasoli w puszkach, 200 ml sosu pomidorowego, 2 łyżki. cukier brązowy, 1 łyżka stołowa ocet winny, jogurt przyprawowy, zielona cebula, czerwona kapusta, lawasz.
Przygotowanie: Mięso mielone smażymy z cebulą, czosnkiem i chili. Dodaj do niego musztardę, sos pomidorowy, cukier, ocet i fasolę, zagotuj i wyłącz. Posiekaj kapustę, wymieszaj jogurt z przyprawami i ziołami, zawiń shawarmę w chleb pita i wstaw do piekarnika w temperaturze 275 stopni na 3 minuty.
4. Gulasz prowansalski z mieloną wołowiną
Obfite i piękne danie można bezpiecznie postawić nawet na świątecznym stole.
Będziesz potrzebować: 2 cebule, 200 g fasoli w puszkach, 3 łyżki. oliwa z oliwek, 2 ząbki czosnku, 2 cukinie, 100 ml białego wina, 200 ml pomidorów we własnym soku, 1 szklanka bulionu, 200 g mielonej wołowiny, 2 słodkie papryki, 1 bakłażan, przyprawy.
Przygotowanie: Podsmaż mięso mielone i dodaj do niego posiekane warzywa. Wlać białe wino i dusić przez 10 minut, dodać pomidory, fasolę i przyprawy i dusić pod przykryciem przez kolejne 20 minut.
5. Chili z mieloną wołowiną
Uproszczony przepis na klasyczne chili na co dzień. Możesz dodać trochę fasoli w puszkach.
Będziesz potrzebować: 500 g mielonej wołowiny, 400 g pomidorów we własnym soku, 3 cebule, 2 słodka papryka, 2 ząbki czosnku, 45 ml oleju, 15 g chili, przyprawy.
Przygotowanie: Smaż posiekaną cebulę, paprykę i czosnek do miękkości. Dodajemy mięso mielone i wszystko razem smażymy do miękkości, a na sam koniec wlewamy pomidory i doprawiamy chili. Dusić przez kolejne 30 minut na małym ogniu pod przykryciem.
Co ugotować z wieprzowiną: 20 szybkich i pysznych przepisów
6. Rustykalne ciasto z mielonej wołowiny
Do nadzienia użyj dowolnych warzyw, które masz w domu.
Będziesz potrzebować: 10 g ziemniaków 150 g mąki 80 g masła 3 papryki 500 g mielonej wołowiny 2 pomidory 70 g sera 1 cebula papryka
Przygotowanie: Ziemniaki ugotować, zmiażdżyć w puree ziemniaczanym, dodać masło, mąkę i sól - to będzie ciasto. Pokrój wszystkie warzywa i podsmaż trochę, usmaż mięso mielone osobno i wymieszaj. Rozwałkowane ciasto ziemniaczane włożyć do formy i uformować boki. Ułóż nadzienie, na wierzchu - plastry pomidora i starty ser. Piec 40 minut w 180 stopniach.
7. Zupa jarzynowa z klopsikami
Mielona wołowina nie jest tak tłusta jak wieprzowina, więc przepis jest bardziej dietetyczny.
Będziesz potrzebować: 500 g mielonej wołowiny, 4 ziemniaki, 2 marchewki, 1 cebula, 3 ząbki czosnku, 0,5 szklanki startego sera, 0,5 szklanki bułki tartej, 1 jajko, 1,5 litra bulionu, 1 litr pomidorów we własnym sosie, przyprawy i warzywa.
Przygotowanie: Do mielonego mięsa dodać ser, krakersy, jajko i przyprawy ziołowe, uformować w małe klopsiki i usmażyć. W tym samym pojemniku usmażyć posiekane warzywa i czosnek. Wlej bulion, dodaj przyprawy i posiekane pomidory i gotuj przez pół godziny na średnim ogniu. Dodaj klopsiki i gotuj przez kolejne 15 minut.
8. Frittata z mieloną wołowiną
Jajecznica włoska przygotowywana jest z mięsem, warzywami i spaghetti.
Będziesz potrzebować: 500 g mielonej wołowiny, 1 cebula, 1 marchewka, 400 ml pomidorów we własnym soku, 300 g spaghetti, 4 jajka, 50 g sera, zioła.
Przygotowanie: Zetrzyj marchewki na grubej tarce, posiekaj cebulę i smaż przez około 5 minut. Do warzyw dodać mięso mielone, a gdy będzie gotowe, dodać posiekane pomidory z przyprawami. Po 10 minutach dodaj ugotowane spaghetti, ruszaj i ostudź. Wlać ubite jajka z tartym serem i wstawić do piekarnika na 180 stopni na 20 minut.
9. Zapiekanka z mieloną wołowiną, marchewką i selerem
Dobre danie dietetyczne, które można szybko ugotować w piekarniku lub powolnej kuchence.
Będziesz potrzebować: 1 kg mielonej wołowiny, 250 g białego chleba, 500 ml mleka, 2 białka, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 2 marchewki, 2 łodygi selera, 2 łyżki. oleje, przyprawy.
Przygotowanie: Marchewki i seler pokroić w kostkę i poddusić pod przykryciem. Do mielonego mięsa dodać chleb namoczony w mleku, posiekaną cebulę, czosnek, przyprawy i ubite białka. Połowę mięsa mielonego, plastry warzyw i drugą połowę mięsa mielonego ułożyć w natłuszczonej formie. Pieczemy około 40 minut w 180 stopniach.
10. Sos grzybowy z mieloną wołowiną
Idealne do makaronów, ziemniaków i innych dodatków!
Będziesz potrzebować: 200 g mielonej wołowiny 150 g pieczarek 300 ml śmietany 1 cebula 2 ząbki czosnku 50 ml oleju przyprawy.
Przygotowanie: Cebulę, czosnek i pieczarki posiekać, podsmażyć i dodać mięso mielone. Mięso doprawiamy pieczarkami, mieszamy i smażymy do miękkości. Dodać śmietanę, doprowadzić do wrzenia i w razie potrzeby zagęścić sos mąką.
12 przepisów na delikatne i soczyste jeże z mielonego mięsa z ryżem
11. Pieczeń z mielonej wołowiny
To danie z mielonej wołowiny jest tak łatwe w przygotowaniu, że idealnie nadaje się na obiad po ciężkim dniu lub niespodziewanej wizycie.
Będziesz potrzebować: 500 g mielonej wołowiny 150 g sera 3 jajka 1 ząbek czosnku 250 ml mleka 250 g mąki przyprawy.
Przygotowanie: Mięso mielone mieszamy z 1 jajkiem, czosnkiem i przyprawami, układamy cienką warstwą na folii. Top z tartym serem i ziołami - opcjonalnie. Uformować bułkę, wstawić na 3 godziny do zamrażarki, pokroić w cienkie plasterki. Wymieszaj ciasto z 2 jajek, mleka, mąki i przypraw, zanurz w nim każdy kawałek bułki i usmaż.
12. Kotlety z mielonej wołowiny i kaszy gryczanej
Ze względu na to, że zamiast ryżu jest kasza gryczana, kotlety mają ciekawy smak.
Będziesz potrzebować: 400 g mielonej wołowiny, 4 łyżki kasza gryczana, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 2 jajka, 4 łyżki. mąka, przyprawy.
Przygotowanie: Zagotuj kaszę gryczaną, lekko podsmaż posiekaną cebulę z czosnkiem i dodaj to wszystko do mielonego mięsa z przyprawami i 1 jajkiem. Mięso mielone dobrze ubić i uformować paszteciki. Zanurz każdy w ubitym jajku, mąkę i usmaż.
13. Kotlety wołowe z granatem
Soczyste nadzienie z granatu z aromatycznymi ziołami będzie prawdziwą niespodzianką!
Będziesz potrzebować: 500 g mielonej wołowiny, 2 ząbki czosnku, 1 jajko, pół cebuli, po 0,5 łyżeczki. sól, pieprz czarny i czerwony, bułka tarta, 150 g granatu, 20 g kolendry, 20 g mięty.
Przygotowanie: Połącz mięso mielone z drobno posiekaną cebulą, czosnkiem, jajkiem i przyprawami. Uformuj kotlety nadziewane pestkami granatu i posiekanymi ziołami. Obtoczyć w bułce tartej i usmażyć.
14. Zapiekanka mięsna z brokułami i kalafiorem
Jeśli masz dość zwykłej kapusty, wypróbuj tę bardziej oryginalną kombinację.
Będziesz potrzebować: 250 g mielonej wołowiny, 250 g brokułów, 250 g kalafiora, 2 kromki chleba, 2 cebule, 2 wiewiórki, 2 łyżki. kapary, 100 ml mleka, 2 łyżki. bułka tarta, 125 g sera, przyprawy.
Przygotowanie: Oba rodzaje kapusty lekko ugotować, aby je zmiękczyć. Posiekaj cebulę i kapary, namocz chleb w mleku, ubij białka i dodaj to wszystko do przyprawionego mięsa mielonego. Formę posmarować masłem i posypać bułką tartą, ułożyć mięso mielone, a na wierzch oba rodzaje kapusty. Posyp tartym serem i piecz około 40 minut w 180 stopniach.
15. Klopsiki wołowe z suszonymi morelami
Kolejna niezwykła kombinacja, o której wielu nawet nie wie. Spróbuj tego dania raz, a stanie się Twoim ulubionym!
Będziesz potrzebować: 500 g mielonej wołowiny, 1 cebula, 50 g suszonych moreli, 1 jajko, przyprawy.
Przygotowanie: Cebulę i suszone morele drobno posiekać, dodać do mięsa mielonego wraz z przyprawami i jajkiem. Gotowe klopsiki smażymy na oleju lub pieczemy przez 40 minut w 180 stopniach w rękawie.
Co ugotować z jabłek: 15 pysznych i szybkich przepisów
16. Klopsiki mielonej wołowiny w mleku
Ten przepis na mieloną wołowinę jest idealny na dietę lub dla dzieci!
Będziesz potrzebować: 500 g mielonej wołowiny, 250 g ryżu, 1 cebula, 1 litr mleka, przyprawy.
Przygotowanie: Mięso mielone mieszamy z gotowanym ryżem, posiekaną cebulą i przyprawami. Dobrze wymieszaj i ubij, uformuj w małe klopsiki i włóż pod folię do lodówki na pół godziny. Zalej je mlekiem, aby całkowicie przykryło mięso mielone i piecz w 160 stopniach przez 45 minut.
17. Rolka mielonej wołowiny z awokado
Oto takie nieoczekiwane danie, które możesz szybko przygotować na rodzinny obiad!
Będziesz potrzebować: 700 g mielonej wołowiny, 200 g bekonu, 1 awokado, 60 ml octu winnego, 3 ząbki czosnku, przyprawy.
Przygotowanie: Dodaj ocet i przyprawy do mielonego mięsa i dobrze wymieszaj. Posmarować paski boczku, posypać przyprawami i posiekanym czosnkiem, a na wierzchu posmarować mielonym mięsem. Na mięso mielone wyłożyć paski awokado, zwinąć ciasną bułkę, posmarować olejem, posypać przyprawami i piec 40 minut w 180 stopniach.
18. Zapiekanka z mieloną wołowiną i kaszą kukurydzianą
Lepiej wybrać najlepsze mielenie, jakie możesz znaleźć.
Będziesz potrzebować: 1 szklanka kaszy kukurydzianej, 500 g mielonej wołowiny, 1 cebula, 2 łodygi selera, 2 papryki, 4 ząbki czosnku, 400 ml pomidorów we własnym sosie, 1 szklanka sosu pomidorowego, 300 g pieczarek, 200 g mozzarelli, 1 łyżka. cukier, 50 g sera, przyprawy.
Przygotowanie: Ugotuj owsiankę kukurydzianą do ugotowania zgodnie z instrukcją i umieść w naczyniach do pieczenia. Wszystkie warzywa smażymy z czosnkiem, pieczarkami, przyprawami i mielonym mięsem do miękkości. Dodaj sos pomidorowy, pomidory i zioła i gotuj przez 15 minut. Mięso wyłożyć na kaszę kukurydzianą, posypać mozzarellą i tartym serem i piec 40 minut w 180 stopniach.
19. Klopsiki wołowe z fasolą w doniczkach
Proste i bardzo satysfakcjonujące danie z mielonej wołowiny, którego prawie nie trzeba gotować.
Będziesz potrzebować: 100 ml mleka, 300 g fasoli w puszkach, 50 g sera, 1 jajko, 1 ząbek czosnku, 1 łyżka. mąka, 50 g chleba, 500 g mielonej wołowiny, 1 cebula, pół pęczka zieleni, 2 łyżki. koncentrat pomidorowy.
Przygotowanie: Posiekaj zioła i czosnek, namocz chleb w mleku i dodaj je do mielonego mięsa wraz z jajkiem i przyprawami. Uformować małe klopsiki, obtoczyć w mące, podsmażyć i ułożyć w garnkach. Cebulę podsmażyć, dodać fasolę, pomidory i przyprawy, dusić 2 minuty. Rozłóż sos na klopsiki, posyp tartym serem i wstaw do piekarnika na 180 stopni na 20 minut.
20. Kotlety z mielonej wołowiny i wątroby
Dobra alternatywa dla zwykłych kotletów mięsnych lub wątróbkowych.
Będziesz potrzebować: 400 g mielonej wołowiny, 200 g wątróbki, 1 cebula, 5 łyżek. bułka tarta, przyprawy.
Przygotowanie: Wątróbkę zmiel na mięso mielone i wymieszaj z wołowiną. Dodaj do niej posiekaną cebulę, przyprawy i bułkę tartą, uformuj kotlety i usmaż.