Wieprzowina jest najlepiej strawna, dobra na trawienie i zapobiega nieżytowi żołądka lub zaburzeniom jelit. Jest bogata w witaminy z grupy B, a jej tłuszcz jest znacznie zdrowszy niż wołowina. Ale ciągłe jedzenie gotowanego lub smażonego mięsa jest nudne, więc zebraliśmy 20 szybkich i pysznych przepisów na gotowanie z wieprzowiną!
1. Placki wieprzowe
Delikatne Tartlets to szybki i wszechstronny przepis na przekąskę w stylu meksykańskim.
Będziesz potrzebować: 300 g wieprzowiny 1,5 szklanki mąki 3 jajka 150 g masła 150 g sera cheddar 1 szklanka gęstej śmietany 0,5 łyżeczki Papryka chili.
Przygotowanie: Mąkę, masło i 1 jajko wymieszać mikserem i solą, zawinąć w naleśnik, pokroić w małe kółka i upiec koszyki w foremce do muffinek. Zrobić mieloną wieprzowinę lub drobno posiekać, smażyć do połowy, posolić i dodać chili. Koszyczki napełnić mielonym mięsem, startym serem cheddar i posiekaną cebulą, doprawić i posypać ubitymi jajkami. Piec w 180 stopniach przez 25 minut i ostudzić przed podaniem.
2. Wieprzowina w glazurze
Aromatyczna wieprzowina według tego przepisu jest szczególnie lubiana w Niemczech!
Będziesz potrzebować: 1 kg wieprzowiny, 300 g cukru, 2 cebule, 5 łyżek. sos sojowy, główka czosnku, 3 łyżki. sok z cytryny, szczypta suchego imbiru.
Przygotowanie: Rozpuść połowę cukru na gorącej patelni, rozłóż wieprzowinę i dodaj pozostały cukier. Dodaj resztę składników i smaż przez 5 minut, odwracając mięso. Przykryj wieprzowinę pokrywką i gotuj przez kolejne 20 minut na średnim ogniu.
3. Wieprzowina z ziemniakami w garnku
Klasyczny domowy przepis na wieprzowinę, zupełnie jak ukochanej babci!
Będziesz potrzebować: 300 g wieprzowiny, 4 ziemniaki, 1 cebula, 1 marchewka, ser, przyprawy, zioła.
Przygotowanie: Warzywa i mięso układamy warstwami w garnku, doprawiamy, posypujemy ziołami, zalewamy na wierzch wrzątkiem i posypujemy serem. Piec godzinę w piekarniku w 200 stopniach.
4. Pilaw z wieprzowiną
Tradycyjny przepis na ulubiony przez wszystkich kruchy i aromatyczny pilaw z wieprzowiną!
Będziesz potrzebować: 600 g wieprzowiny, szklanka ryżu, 70 ml oleju roślinnego, 2 cebule, 2 marchewki, główka czosnku, 1 łyżka. suszony berberys, 1 łyżka. sól, 0,5 łyżeczki. kminek, przyprawy.
Przygotowanie: Opłucz i namocz ryż, pracując nad resztą składników. Na patelni rozgrzać olej i smażyć mięso na maksymalnym ogniu na złoty kolor. Dodaj półpierścienie cebuli, a po 5 minutach marchewki z paskami - i dalej smaż.
Dodaj przyprawy, całą główkę czosnku, wymieszaj, zmniejsz ogień i gotuj przez 7 minut. Wypełnij ryż równą warstwą i zalej wodą paliczek palca powyżej. Pilaw będzie gotowy za około 20-30 minut na małym ogniu.
5. Baozi z wieprzowiną
Do Waszej dyspozycji jest przepis na lekkie chińskie placki gotowane na parze z nadzieniem wieprzowym!
Będziesz potrzebować: 250 g wieprzowiny, 1,5 szklanki mąki, 1 łyżeczka. suche drożdże, szczypta proszku do pieczenia, szklanka wody, 1 cebula, 2 łyżeczki. cukier, 1,5 łyżki. masło, 1 łyżka. sos sojowy, 1,5 łyżki. skrobia, sól.
Przygotowanie: Drożdże rozpuścić w szklance ciepłej wody i po 15 minutach zagnieść ciasto z mąką, proszkiem do pieczenia, solą, pół cukrem i 1 łyżką. olej roślinny. Ugniataj, zwiń w kulkę, posmaruj olejem roślinnym i włóż do lodówki.
Podsmażyć posiekaną cebulę z drobno posiekaną wieprzowiną i sosem sojowym. Dodaj skrobię rozcieńczoną w wodzie na patelnię, dusić i ostudzić. Ciasto kilkakrotnie rozwałkować, aby usunąć nadmiar powietrza, podzielić na kawałki, rozwałkować i ułożyć nadzienie. Ściśnij brzegi i po 10 minutach gotuj baozi na parze przez 15 minut.
Kotlety wieprzowe: 15 szybkich i pysznych przepisów
6. Wieprzowina w mleku i winie
Wieprzowina według tego przepisu okazuje się bardzo delikatna i aromatyczna.
Będziesz potrzebować: 2 kg wieprzowiny 80 ml oliwy z oliwek świeży rozmaryn szałwia czosnek liść laurowy sól morska czarny pieprz 750 ml mleka 160 ml białego wina
Przygotowanie: Pokrój wieprzowinę na kilka dużych kawałków i natrzyj każdą solą i pieprzem.W dużym kociołku rozgrzej oliwę, dodaj do niej zioła i posiekany czosnek. Smażyć wieprzowinę z obu stron, wlać wino, odparować o połowę i ułamek mleka. Gdy się zagotuje, zdejmij z ognia i wstaw do piekarnika na 180 stopni na 2-2,5 godziny.
7. Sajgonki z wieprzowiną i krewetkami
Kolejny oryginalny przepis, który można szybko i smacznie zrobić z wieprzowiny!
Będziesz potrzebować: 200 g wieprzowiny, 150 g krewetek, 100 g pieczarek, 100 ml sosu sojowego, 10 arkuszy papieru ryżowego, korzeń imbiru, 1 marchewka, ząbek czosnku, kapusta pekińska.
Przygotowanie: Połącz sos sojowy z startym imbirem i wstaw do lodówki przed podaniem. Krewetki ugotować i obrać, smażyć wieprzowinę w drobną kostkę, warzywa pokroić w paski. Dodaj warzywa na patelnię, smaż przez kolejne 3 minuty, wymieszaj z krewetkami i zdejmij z ognia. Uformuj sajgonki i usmaż je na oleju na złoty kolor, a nadmiar tłuszczu usuń serwetkami.
8. Czeburek z wieprzowiną
Będziesz zaskoczony, ale soczyste paszteciki wieprzowe są bardzo łatwe do przyrządzenia w domu!
Będziesz potrzebować: 500 g wieprzowiny 800 g mąki 250 ml wody 1 jajko 2 cebule zioła oliwa przyprawy
Przygotowanie: Jak knedle zagnieść mąkę, sól, jajka i zimną wodę. Przygotuj mieloną wieprzowinę z cebulą i ziołami, dopraw, dodaj trochę wody i odstaw na 15 minut. Ciasto rozwałkować i wyciąć cienkie krążki, uformować paszteciki i obsmażyć na dużej ilości oleju.
9. Wieprzowina ze śliwkami
Pachnące śliwki dodają pikanterii nawet zwykłej duszonej wieprzowinie!
Będziesz potrzebować: 400 g wieprzowiny, suszone śliwki, cebula, przyprawy.
Przygotowanie: Drobno pokrojoną wieprzowinę podsmażyć, doprawić i włożyć do rondla na warstwie suszonych śliwek. Na patelni z mięsa zagotuj wodę i wlej do rondla. Cebulę podsmażyć, ułożyć na wierzchu i dusić mięso przez 40 minut na małym ogniu.
10. Tonkatsu wieprzowe
Złap przepis na najdelikatniejsze japońskie kotlety wieprzowe w pośpiechu!
Będziesz potrzebować: 4 kotlety wieprzowe, po 0,5 szklanki mąki i bułki tartej panko, 2 jajka, masło, przyprawy.
Przygotowanie: Ubić jajko i osobno wymieszać mąkę i przyprawy. Kotlet zanurzamy w mące, potem w jajku, potem w bułce tartej i smażymy na dużym ogniu na dużej ilości oleju.
Pilaw wieprzowy: 12 najlepszych przepisów na gotowanie
11. Wieprzowina w sosie czosnkowym
Ten przepis nie wymaga skomplikowanych składników - tylko wieprzowina i to, co masz pod ręką!
Będziesz potrzebować: 1 kg wieprzowiny, 500 g śmietany, 4 ząbki czosnku, 0,5 łyżeczki. chmiel-suneli, pieprz.
Przygotowanie: Mięso pokrój na średnie kawałki, włóż do foremki i przykryj mieszanką śmietany, przypraw i startego czosnku. Piecz mięso w temperaturze 220 stopni przez około pół godziny.
12. Wieprzowina z pikantną musztardą
Ten przepis zapewni Ci pożądaną różnorodność smaków wieprzowiny!
Będziesz potrzebować: 6 kotletów wieprzowych, 5 łyżek musztarda, anyż, kardamon, cynamon, olej.
Przygotowanie: Polędwiczki wieprzowe odetnij i wymieszaj musztardę z 2 łyżkami stołowymi. olej roślinny i posiekane przyprawy. Kawałki mięsa posmarować sosem, włożyć do foremki i przykryć pergaminem. Piec pół godziny w 200 stopniach, ale po 20 minutach wyjmij papier.
13. Wieprzowina pod futrem
Pod futrem z papryki i pomidorów wieprzowina okazuje się szczególnie soczysta.
Będziesz potrzebować: 500 g wieprzowiny, 7 ziemniaków, 1 papryka, 1 pomidor, 1 cebula, ser, 100 g majonezu lub kwaśnej śmietany, 1 łyżka. obrazy olejne.
Przygotowanie: Ziemniaki kroimy w podkładki, a resztę warzyw w krążki. Blachę do pieczenia posmarować masłem, ułożyć warstwami ziemniaki, cebulę i wieprzowinę. Dopraw każdy rząd i posmaruj majonezem lub kwaśną śmietaną. Góra - pomidory, papryka, resztki majonezu i tarty ser. Dodaj trochę wody i piecz w 180 stopniach przez 40 minut.
14. Wieprzowina z dynią
Prawdziwą ozdobą tego przepisu na wieprzowinę staje się cykoria, którą można również użyć zamiast przyprawy.
Będziesz potrzebować: 600 g wieprzowiny, 600 g dyni, 1 papryka, 50 ml octu winnego, szczypta cykorii, 1 łyżka. cukier, sól, olej, pieprz, 100 g sera, 2,5 szklanki wody.
Przygotowanie: Cienko posiekaną i obraną dynię dusić w wodzie, occie i cukrze przez pół godziny. W tym czasie pozostawić kawałki wieprzowiny do zamarynowania w oleju z cykorią i przyprawami.Złóż wieprzowinę do foremki, włóż dynię i pieprz i wstaw do piekarnika na 40 minut. Pod koniec pieczenia wieprzowiny posyp naczynie startym serem.
15. Wieprzowina w pomarańczowej glazurze
Przepis tylko wydaje się egzotyczny, ale w rzeczywistości nawet początkujący mogą z łatwością poradzić sobie z taką wieprzowiną!
Będziesz potrzebować: 1 kg wieprzowiny, 1 pomarańcza, 2 łyżki. sos sojowy, 2 łyżki miód, 1 łyżka. tarty imbir.
Przygotowanie: Natrzyj mięso olejem roślinnym i przyprawami, połóż na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika na 180 stopni na godzinę. Zetrzyj skórkę pomarańczową, wyciśnij sok, wymieszaj z miodem, sosem sojowym i startym imbirem. Zagotuj syrop na dużym ogniu, aż zgęstnieje, posmaruj mięso i piecz przez kolejne 10 minut.
Pilaw wieprzowy w kotle: 6 najsmaczniejszych przepisów
16. Wieprzowina w paście pomidorowej z serem
Wiele osób zna tak prosty i szybki przepis na wieprzowinę od wczesnego dzieciństwa!
Będziesz potrzebować: 750 g wieprzowiny, 250 g koncentratu pomidorowego, 5 łyżek. sos sojowy, 10 ząbków czosnku, 150 g sera, przyprawy i zioła.
Przygotowanie: Mięso pokroić w gulasz, doprawić ze wszystkich stron, posmarować sosem sojowym i pastą pomidorową i włożyć do foremki. Po 15 minutach wstawiamy do piekarnika na pół godziny, posypujemy czosnkiem i startym serem i pieczemy przez kolejne 10 minut.
17. Wieprzowina w sosie sojowo-śmietanowym
Odrobina sosu sojowego sprawi, że zwykła wieprzowina w śmietanie będzie o wiele bardziej oryginalna!
Będziesz potrzebować: 1 kg wieprzowiny, 400 g tłustej śmietany, 150 ml sosu sojowego, 2 szklanki wody, olej roślinny, główka czosnku, przyprawy.
Przygotowanie: Polędwiczki wieprzowe kroimy na równe kawałki, smażymy na rozgrzanym oleju przez 15 minut i doprawiamy. Mięso zalać wodą, dusić przez 10 minut i dodać śmietanę, sos sojowy i sos czosnkowy. Tusze przez kolejne 20 minut na małym ogniu.
18. Wieprzowina z warzywami w śmietanie
Wykorzystaj ten przepis jako danie główne samodzielnie lub ze zbożami i makaronem!
Będziesz potrzebować: 400 g wieprzowiny 300 g pieczarek 1 pomidor 1 marchewka 1 papryka 150 ml śmietany oliwa z oliwek przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój wieprzowinę w drobną kostkę i smaż na oliwie przez 15 minut. Odsączyć nadmiar tłuszczu z patelni, grubo posiekać wszystkie warzywa i dodać do mięsa. Dopraw i smaż wszystko razem przez około 5 minut, mieszając. Dodaj śmietanę i wodę tak, aby płyn pokrył 2/3 zawartości i gotuj przez 20 minut.
19. Szaszłyki wieprzowe w piekarniku
Jeśli chcesz kebaba, ale nigdy nie masz wystarczająco dużo czasu, aby wydostać się z miasta - trzymaj w piekarniku szybki i pyszny przepis na wieprzowinę!
Będziesz potrzebować: 1 kg wieprzowiny, 3 cebule, pół cytryny, 100 ml oleju roślinnego, 2 łyżki. adjiki, papryka wędzona, pieprz, sól.
Przygotowanie: Wymieszaj przyprawy z adżyką i masłem i marynuj w tym pokrojone mięso. Cebulę pokroić w krążki, zagnieść rękoma, dodać do wieprzowiny i pól sokiem z cytryny. Pozostaw kebab do marynowania w lodówce przez kilka godzin lub na noc i piecz na szaszłykach w temperaturze 240 stopni przez około pół godziny, obracając co 10 minut.
20. Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym
Prosty azjatycki przepis na wieprzowinę, który zachwyci domowników!
Będziesz potrzebować: 400 g wieprzowiny, 3 papryki, 1 cebula, 50 g ananasa w puszce, 100 g shiitake, 50 g skrobi, 100 g cukru, 160 g koncentratu pomidorowego, 50 ml sosu sojowego, 60 ml jabłek, 60 ml oleju roślinnego.
Przygotowanie: Połącz cukier, pomidor, sos sojowy, ocet i przyprawy do smaku. Warzywa i wieprzowinę pokrój w równe małe kostki, obtocz mięso w skrobi i smaż przez 7 minut do miękkości. Dodaj warzywa do wieprzowiny, smaż 3 minuty na maksymalnym ogniu, obniż temperaturę i wlej sos. Dusić jeszcze około 5 minut i podawać osobno, z makaronem lub ryżem.