Jabłka to jedna z najpopularniejszych potraw w kuchni. Możesz z nich ugotować tyle smacznych, oryginalnych i zdrowych rzeczy, że twoje oczy po prostu szaleją. imodern.decorexpro.com/pl/ zebrał dla Ciebie 15 ciekawych przepisów!
1. Sorbet „Waniliowa świeżość”
Ten deser będzie doskonałą alternatywą dla lodów ze sklepu, nadziewanych „chemią”.
Będziesz potrzebować: 600 g zielonych jabłek, 400 g dojrzałych cytryn, 1 torebka cukru waniliowego, 170 g fruktozy, 1 szklanka wody.
Przygotowanie: Najpierw jabłka należy obrać i usunąć nasiona. Miąższ losowo pokroić w plastry, włożyć do rondla i zalać 100 ml zimnej wody. Wyciśnij tam sok z jednej cytryny, dodaj fruktozę. Dobrze wymieszaj drewnianą szpatułką. Tusze przykrywać do miękkości jabłek. Zmiksuj owoce za pomocą blendera, schłódź powstałą masę i wstaw do lodówki na 3-4 godziny.
Po określonym czasie rozpuść cukier waniliowy, sok z dwóch cytryn w pół szklanki wody. Włóż do pieca, zagotuj, a następnie ostudź całkowicie. Wymieszaj powstały płyn z musem jabłkowym, ubij mikserem, wlej do foremek i włóż do zamrażarki.
2. Jabłka w cieście „Owoce miłości”
Ten deser przeniósł się do nas z kuchni orientalnej. Już w starożytnych Chinach na świątecznym stole podawano karmelizowane jabłka w najdelikatniejszym cieście.
Będziesz potrzebować: 3 duże słodkie twarde jabłka 130 g mąki tyle samo zimnej wody 150 g cukru 1 jajko olej roślinny.
Przygotowanie: Obrane ze skórki i strąków nasion owoce pokroić na kawałki. Osobno wymieszaj wodę z mąką, a następnie z ubitym widelcem jajkiem. Dostaniesz ciasto jabłkowe, które wciąż jest przygotowywane przez chińskie hostessy. Zanurz plasterki jabłka w cieście, a następnie włóż je na patelnię z wrzącym olejem roślinnym. Złote jabłka położyć drewnianą szpatułką na naczyniu przykrytym papierowymi serwetkami.
Do karmelu 2 łyżki. l. W małym rondelku rozgrzać rafinowany olej, dodać cukier. Gotuj na średnim ogniu, aż powstanie lepki, lepki karmel. Jabłka złożyć w cieście na słodką masę, delikatnie wymieszać, aby nie rozbić skorupki ciasta, ale tak, aby każdy owoc pokrył się cienką karmelową skórką.
3. Dżem jabłkowy „Złoto Eldorado”
To nie tylko dżem, którym częstowała cię babcia, "Zoloto Eldorado" to niesamowity tandem smaków jabłka, białej czekolady i cynamonu.
Będziesz potrzebować: 3 kg jabłek, 2 batony białej czekolady, 1 łyżeczka. naturalny mielony cynamon, 1,5 kg cukru, 1 torebka wanilii, 0,5 łyżeczki. kwas cytrynowy.
Przygotowanie: Jabłka należy pokroić w małe plasterki, a następnie w poprzek - w cienkie plasterki. Pokrojone owoce przekładamy warstwami do rondla, posypujemy dużą ilością cukru. Przykryj pokrywką, aby muszki nie zaczęły podkradać się do soczystych jabłek i pozostaw je na stole kuchennym na jeden dzień.
Odcedź powstały syrop do osobnego kociołka, zagotuj, opuść jabłka i natychmiast wyłącz kuchenkę. Pozostaw ponownie pod pokrywką, aby ostygła na jeden dzień. Powtarzaj tę kłopotliwą procedurę przez trzy dni. Kiedy robisz to po raz trzeci, dodaj cynamon, wanilię, kwasek cytrynowy do wrzącego syropu bursztynowego.
Jeśli chcesz, możesz zastąpić cynamon na przykład skórką z cytrusów, będzie również bardzo smaczny. Włóż jabłka do syropu, zagotuj, wlej białą czekoladę połamaną na kawałki, mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Wlej dżem do słoików i korka.
4. „Żelki” z jabłek
To nie jest zwykły dżem, ale deser, który świetnie sprawdzi się jako substytut słodyczy ze sklepu. Jabłka są tak piękne, że można je wykorzystać do dekoracji tortów urodzinowych i wypieków!
Będziesz potrzebować: jabłka i cukier w proporcji 3 do 1, kwasek cytrynowy i cynamon dla poprawy smaku.
Przygotowanie: Jabłka pokroić na 8-10 plastrów.Usuń nasiona i tunele czasoprzestrzenne. Blachę przykryć pergaminem, ułożyć plastry jabłka, posypać cukrem, kwaskiem cytrynowym i cynamonem. Owoce pieczemy w piekarniku w 180 stopniach przez 30 minut. Jabłka ostudzić i przenieść na czysty pergamin, przykryć gazą (w celu ochrony przed muchami i kurzem) i pozostawić do wyschnięcia. Kilka dni później włóż „żelki” do wysterylizowanych słoików, przykryj plastikowymi pokrywkami i przechowuj w szafce kuchennej.
Jak gotować ziemniaki na Nowy Rok: 10 najsmaczniejszych przepisów
5. Dżem „Oszczędna gospodyni”
Możesz posmarować chleb gęstym dżemem jabłkowym, zrobić z niego warstwę na ciasto lub ciasto, podawać z naleśnikami!
Będziesz potrzebować: 1 kg jabłek, 2 szklanki cukru, 125 ml wody.
Przygotowanie: Na ten deser wystarczą wszystkie jabłka, możesz wysłać owoce, które spadły z drzewa, obrane z uszkodzonych miejsc, na patelnię. Nie potrzeba dużo cukru. Tak więc oszczędności są oczywiste! Do rondelka wrzucamy losowo pokrojone owoce, przykrywamy cukrem, dodajemy wodę i gotujemy po 15 minutach. Teraz wlej płyn do osobnego rondla i włóż jabłka do kuchenki, gotuj do miękkości przez około godzinę. Rozłóż gorący dżem do słoików i zwiń.
6. Deser jabłkowo-cytrusowy
Jeśli masz ochotę na coś smacznego, przygotuj niesamowity deser z sezonowymi owocami w cytrusach.
Będziesz potrzebować: 2 duże słodko-kwaśne jabłka, 2 gruszki, 1 pomarańcza, świeżo wyciśnięty sok z cytryny, kilka łyżek brązowego cukru i cynamonu dla wyrafinowanego pikantnego smaku.
Przygotowanie: Usuń skórkę z pomarańczy specjalną tarką, wyciśnij sok z obranych owoców. Wymieszaj oba składniki w rondelku, dodaj cukier i zmielony cynamon do pachnącego płynu, nie zapomnij dodać. Gotuj na małym ogniu przez trzy minuty. Zanurz pokrojone w kostkę gruszki i jabłka we wrzącym soku pomarańczowym z przyprawami. Gotuj przez 20 minut na bardzo małym ogniu, bez przykrycia. Cały płyn powinien wyparować.
7. Puszkowane „Słońce Bułgarii”
Przepis na ten owocowy przysmak zapożyczono od bułgarskich kucharzy.
Będziesz potrzebować: 2 kg jabłek, 2 dojrzałe cytryny, 1,5 kg cukru, garść orzechów włoskich i 1 łyżeczka. kwas cytrynowy.
Przygotowanie: Każde jabłko pokrój na osiem części. Pokrój cytryny w plasterki lub kółka, nie usuwaj z nich pestek. Wszystko to wymieszaj w rondelku, zalej wodą i gotuj do miękkości. Masę owocową przecedzić przez sito. Wymieszaj płyn z cukrem, ugotuj gęsty syrop z powstałej słodkiej mieszanki. Aby to zrobić, gotuj na małym ogniu przez godzinę. Dodaj orzechy i kwasek cytrynowy, aby uzyskać pyszny smak i zwiń metalowymi wieczkami.
8. Shawarma jabłkowa
Poczuj się jak kulinarny geniusz, ugotuj shawarmę jabłkową, ale nie mów nikomu, że poświęciłeś na to zaledwie kilka minut!
Będziesz potrzebować: 2 cienkie chlebki pita, 3 - 4 jabłka, 5 łyżek dowolnego dżemu, 2 jajka, 3 łyżki. l. cukier, 100 g masła, orzechy.
Przygotowanie: Plastry jabłka wymieszać z cukrem i smażyć na patelni na złoty kolor. Włóż dżem do owoców, gotuj na małym ogniu przez pięć minut. Smar Lavash z jajkiem ubitym z cukrem, posyp startym masłem i pokruszonymi orzechami. Rozłóż nadzienie na krawędzi i zawiń bułkę. Piecz w piekarniku i traktuj swoich gości!
12 najlepszych przepisów na gulasz warzywny
9. Suflet „Rajska chmura”
Delikatny i zwiewny deser o smaku owoców i twarogu zachwyci Cię od pierwszego kęsa. Doskonała gratka dla śledzących sylwetkę!
Będziesz potrzebować: 400 g miękkiego twarogu, 2 duże jabłka, 2 jajka, wanilia.
Przygotowanie: Suflet z jabłek i twarogu doskonale sprawdzi się jako deser na obiad lub kolację oraz jako samodzielne danie na śniadanie. Jabłka zetrzyj na tarce, wymieszaj z jajkami, wanilią i twarogiem. Wypełnij formy powstałą masą, gotuj w kuchence mikrofalowej przez 3 - 5 minut.
10. Sos słodko-kwaśny
Z jabłek możesz zrobić pyszny sos, który urozmaici Twoje menu i poprawi smak mięs, ryb, warzyw, a nawet makaronów.
Będziesz potrzebować: 1,5 kg dojrzałych soczystych pomidorów, 500 g jabłek, 2 cebule, 1 główka czosnku, mały strąk ostrego chili, 4 łyżki. l. cukier, 1,5 łyżeczki. sól i 1 łyżeczka. świeżo zmielony czarny pieprz.
Przygotowanie: Włóż pokrojone pomidory do kociołka, gotuj na małym ogniu przez pół godziny. Zmiel masę pomidorową przez sito. Wszystkie składniki pozostałe w przepisie włożyć do rondla, wlać sok pomidorowy. Gotuj przez 25 minut na małym ogniu. Pod koniec gotowania dodaj cukier, pieprz i sól. Zmiel masę blenderem. Sos zakorkować w małych słoikach i szklanych butelkach na zimę.
11. Ciasto z galaretką jabłkową
Pyszne wypieki na herbatę w ciągu kilku minut oraz z najprostszych i najtańszych produktów.
Będziesz potrzebować: 3 słodkie jabłka, 3 jajka, 1 szklanka mąki i cukru, 1 łyżka. l. kwaśna śmietana, szczypta sody, trochę soli.
Przygotowanie: Drobno posiekaj miąższ jabłkowy bez nasion i obierz. Przełożyć do formy do pieczenia i przykryć ciastem. Jajka ubić z cukrem na puszystą, stabilną pianę. Wymieszaj z resztą składników. Peks w 180 stopniach przez około 25 minut.
12. Chipsy jabłkowe
Chrupiące i apetyczne chipsy jabłkowe nie są trudne do zrobienia w domu. Minimalne koszty, a otrzymasz pyszny deser na zdrowe przekąski.
Będziesz potrzebować: kilka kilogramów jabłek, 2 litry soku jabłkowego.
Przygotowanie: Oczyść jabłka z nasion i uszkodzeń. Pokrój w cienkie plasterki. Umieść w misce i przykryj sokiem jabłkowym na 2 do 3 godzin. Możesz go zostawić na noc. Rano włóż owoce do durszlaka, pozwól wilgoci spłynąć. Połóż plasterki jabłek na blasze wyłożonej pergaminem lub na tackach w suszarce elektrycznej. W piekarniku susz jabłka w temperaturze 80 stopni przy uchylonych drzwiczkach przez 3-4 godziny.
Co ugotować z mieloną wieprzowiną: 20 szybkich i pysznych przepisów
13. Naleśniki „Sad jabłkowy”
Wygląda jak zwykłe cienkie naleśniki, ale smakuje jak prawdziwy sad jabłkowy!
Będziesz potrzebować: 500 ml świeżego mleka, 3 jajka, 1 szklanka mąki, 2 jabłka, cukier i sól do smaku, 1 torebka cukru waniliowego, 5 łyżek. l. bezwonny olej roślinny.
Przygotowanie: Wlej mleko do głębokiej miski lub rondla, dodaj jajka, mąkę, sól i cukier, dodaj cukier waniliowy. Ubijaj mikserem, aż będzie gładkie. Spróbuj, możesz sprawić, by naleśniki były słodsze. Dodaj starte jabłko do ciasta, wlej olej roślinny. Ponownie dobrze ubij mikserem. Smaż cienkie naleśniki na gorącej patelni przez 2 minuty z każdej strony, aż pojawi się różowy żar.
14. Ptasie mleczko jabłkowe
Zefir jabłkowy jest znacznie smaczniejszy niż zwykle, ale jednocześnie prawie niemożliwe jest rozróżnienie tych dwóch rodzajów jednego deseru.
Będziesz potrzebować: 1 kg jabłek, 800 g cukru, 6 białek jaj kurzych.
Przygotowanie: Nie myśl, że samodzielne gotowanie pianek jest bardzo trudne. W rzeczywistości wszystko jest tak proste, jak łuskanie gruszek. Najpierw obierz jabłka ze skrzynek nasiennych, pokrój w duże plastry i włóż do rondla. Tusze przykrywamy na bardzo małym ogniu przez około godzinę, wszystko zależy od rodzaju owoców. Miękkie jabłka zmiel przez sito, wymieszaj z białkami, ubij z cukrem na chłodną pianę. Kontynuuj ubijanie, aż masa jabłkowo-białkowa stanie się biała, stanie się gęsta i lepka. Następnie za pomocą łyżki lub woreczka cukierniczego układamy na blasze pokrytej pergaminem piękne „paseczki” pienistej masy. Piecz jabłkowe pianki w piekarniku przez 2,5 godziny w temperaturze 80 stopni.
15. Pastila jabłkowa
Pamiętaj, aby przygotować piankę jabłkową do wykorzystania w przyszłości. Pyszny przysmak zastąpi drogie kompleksy witaminowe i zakupione słodycze, które szkodzą Twojej sylwetce.
Będziesz potrzebować: 3 kg jabłek, 300 g cukru, 0,6 szklanki wody.
Przygotowanie: Pokrój owoc na cztery części, włóż do kociołka, napełnij wodą. Gotujemy pod szczelnie przykryciem ok. 45 minut. Jabłka powinny być miękkie. Teraz odcedź sok, zmiksuj masę jabłkową mikserem. Podczas ubijania dodawać małymi porcjami cukier. Kryształy powinny całkowicie się rozpuścić. Blachę do pieczenia pokryto papierem do pieczenia i posmarowano cienką, równą warstwą słodkiego musu jabłkowego. Sushi w piekarniku w niskiej temperaturze lub na powietrzu, w cieniu.