Mięso mielone to nie tylko kotlety, ale także kilkanaście innych ciekawych dań. A odmiany kotletów to w rzeczywistości znacznie więcej niż od razu przychodzi na myśl. Oto 20 szybkich i pysznych przepisów na mieloną wieprzowinę!
1. Faszerowane papryki
Piękny domowy posiłek to zawsze wygrana!
Będziesz potrzebować: 4 słodkie papryki, 500 g mielonej wieprzowiny, 200 g ryżu, 1 litr soku pomidorowego, 1 marchewka, 300 g kwaśnej śmietany, 70 g cukru, przyprawy.
Przygotowanie: Ugotowany ryż wymieszać z mięsem mielonym i napełnić obraną papryką. Przykryj każdą paprykę pokrojoną pokrywką i umieść w rondlu na warstwie startej marchewki. Całość polać sokiem pomidorowym i tuszkami przez około godzinę. W środku dodaj przyprawy do smaku, a na koniec - śmietanę i cukier.
2. Bakłażan z mieloną wieprzowiną
Dodaj więcej przypraw, aby uzyskać aromatyczną przekąskę.
Będziesz potrzebować: 300 g mielonej wieprzowiny, 2 bakłażany, 100 g białego chleba, 1 cebula, 1 jajko, 3 ząbki czosnku, 10 ml octu, ser, 350 g pomidorów, masło, mąka.
Przygotowanie: Do mielonego mięsa dodać chleb, czosnek, cebulę, ocet i jajko i uformować w podłużne kotlety. Włóż je do piekarnika na 180 stopni na 15 minut. Bakłażany pokroić w plastry wzdłuż i zanurzyć w osolonej wodzie na pół godziny.
Zanurz każdy talerz w mące, usmaż na maśle i zawiń w nie klopsiki. Przełóż przystawkę do foremki, przykryj startymi pomidorami, serem i przyprawami i piecz przez kolejne 15 minut.
3. Zapiekanka z mieloną wieprzowiną i fasolą
Pyszne danie z prostych produktów, które na pewno masz w swojej lodówce!
Będziesz potrzebować: 500 g mielonej wieprzowiny, 100 g ryżu, 400 g fasolki szparagowej, 1 cebula, 3 ząbki czosnku, pęczek ziół, 1 jajko, 300 g śmietany 20%, przyprawy, 2 pomidory, 100 g sera, bułka tarta .
Przygotowanie: Mięso mielone podsmażyć z cebulą, czosnkiem i przyprawami, a fasolę trochę podsmażyć do miękkości. Dodaj jajko, ugotowany ryż, 100 g kwaśnej śmietany i posiekane warzywa do mielonego mięsa.
Formę posmarować masłem i posypać grzankami, a następnie ułożyć warstwami mięso mielone i fasolę. Pieczemy 30 minut w 180 stopniach, na wierzchu połóż plastry pomidora, posyp serem i wstaw do piekarnika na kolejne 15 minut.
4. Gruszki z mieloną wieprzowiną
Dość nieoczekiwany, ale bardzo ciekawy przepis, co jeszcze można zrobić z mielonej wieprzowiny!
Będziesz potrzebować: 3 gruszki, 300 g mielonej wieprzowiny, 1 cebula, 50 g sera, 2 pomidorki koktajlowe, przyprawy.
Przygotowanie: Wymieszaj mięso mielone z cebulą i przyprawami i napełnij nim oczyszczone łódki z połówek gruszki. Włóż je do piekarnika na 180 stopni na 20 minut. Na wierzchu połóż plasterek wiśni, posyp serem i piecz przez kolejne 10 minut.
5. Klopsiki wieprzowe mielone z ryżem
Zastąp kaszę bulgur ryżem lub dodaj inne warzywa, jeśli chcesz.
Będziesz potrzebować: 500 g mielonej wieprzowiny, 200 g ryżu, 1 cebula, 1 jajko, 1 marchewka, 1 pomidor, przyprawy, 200 g kwaśnej śmietany.
Przygotowanie: Ryż ugotować, cebulę pokroić w drobną kostkę i marchewki zetrzyj na drobnej tarce. Dodaj to wszystko do mielonego mięsa, a także do jajka, soli i przypraw. Uformuj klopsiki, umieść na głębokiej patelni z odrobiną wody i gotuj przez 20 minut. Obranego startego pomidora wymieszać ze śmietaną, dodać klopsiki i tusze na kolejne 20 minut.
Co ugotować z mieloną wołowiną: 20 szybkich i pysznych przepisów
6. Kebab z mielonej wieprzowiny
Szybki i łatwy przepis na leniwy weekend!
Będziesz potrzebować: 1 kg mielonej wieprzowiny, 2 cebule, 2 ząbki czosnku, 1 jajko, 1 łyżka. oliwa z oliwek, 1 łyżeczka. sól, po 0,5 łyżeczki. oregano, pieprz i kminek.
Przygotowanie: Połącz mięso mielone z posiekaną cebulą, czosnkiem, jajkiem i przyprawami. Podziel go na około 10 kawałków, uformuj w kebaby i ułóż na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Pieczemy w piekarniku w 180 stopniach, aż się ładnie zarumienią.
7. Naleśniki bolognese z mieloną wieprzowiną
Świetna opcja na nadzienie mięsne do naleśników!
Będziesz potrzebować: 250 mąki, 2 jajka, 600 ml mleka, 600 g mielonej wieprzowiny, 2 cebule, 150 g pieczarek, 400 g zakręconych pomidorów, przyprawy.
Przygotowanie: Zagnieść ciasto z mleka, jajek i mąki, dodać sól i cukier do smaku.Naleśniki usmażyć i chwilę położyć. Mięso mielone smażymy z cebulą i pieczarkami, dodajemy pomidory z przyprawami i dusimy do miękkości. Zawiń naleśniki, w razie potrzeby posyp serem i wstaw do piekarnika na 15 minut.
8. Keftedes po grecku
Są to małe kotlety greckie z jabłkiem i miętą.
Będziesz potrzebować: 700 g mielonej wieprzowiny, 200 g białego chleba, 125 ml mleka, 1 pęczek pietruszki, pół pęczka mięty, 2 jajka, 1 jabłko, 1 cebula.
Przygotowanie: Chleb namoczyć w mleku, posiekać zioła, obrać ze skórki i zetrzeć na tarce jabłko i cebulę. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj jajka i przyprawy i dobrze ubij mięso mielone na stole. Uformuj małe placki nie większe niż śliwki i podsmaż na oliwie z oliwek.
9. Zrazy z mieloną wieprzowiną
Możesz też zrobić inne nadzienie - na przykład z warzyw.
Będziesz potrzebować: 0,5 szklanki mąki, 1/3 szklanki mleka, 1 łyżka. masło, 2 jajka, 50 g sera, 300 g mielonej wieprzowiny, 1 kromka białego chleba, przyprawy, zioła.
Przygotowanie: Do mielonego mięsa dodać przyprawy i namoczony chleb. 1 jajko ugotować, zetrzeć na tarce i wymieszać z tartym serem, masłem i ziołami. Rozłóż 1 łyżkę. mięso mielone, 1 łyżeczka. nadzienia i forma zrazy. Zanurz każde w cieście z 1 jajka, mleka i mąki i usmaż.
10. Szkockie jajka mielone
Bardzo ciekawa krajowa receptura z mieloną wieprzowiną, która zaskoczy gości i domowników.
Będziesz potrzebować: 8 jajek, 1 kg mielonej wieprzowiny, 4 łyżki. mąka 225 g bułki tartej 150 ml masła przyprawy.
Przygotowanie: Zagotuj i obierz 6 jajek. Mięso mielone podzielić na 6 kawałków, uformować w tortille i włożyć do każdej jajko. Ubij pozostałe 2 i zanurz w nich kotlety. Obtocz każdy w mące i przyprawach, następnie w bułce tartej i wstaw do lodówki na 10 minut. Smażyć je w dużej ilości oleju, jak w głębokim tłuszczu, aż do uzyskania pięknej skórki.
12 przepisów na delikatne i soczyste jeże z mielonego mięsa z ryżem
11. Pieczarki faszerowane
Do tego przepisu weź większe grzyby z całymi dużymi kapeluszami.
Będziesz potrzebować: 500 g pieczarek, 200 g mielonej wieprzowiny, pół cebuli, ser, majonez.
Przygotowanie: Oddziel udka grzyba, wyczyść czapki w środku, sól i pieprz. Do mielonej wieprzowiny dodać smażoną cebulę i posiekane nogi, napełnić czapki. Na wierzchu posmarować majonezem, posypać startym serem i piec w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.
12. Przekąska mielonej wieprzowiny i sera
Równie dobre na co dzień lub na świąteczny stół!
Będziesz potrzebować: 500 g mielonej wieprzowiny, 2 ciastka waflowe, 5 jajek, 200 g sera, 1 pęczek koperku, 1 łyżeczka. mieszanka ziół, szczypta soli, suszonego czosnku i pieprzu.
Przygotowanie: Do mielonej wieprzowiny dodać jedno jajko, przyprawy, tarty ser i koperek. Na połowę ciasta waflowego wyłożyć mięso mielone, a na drugą ser i zioła. Odstawiamy na 10 minut, zwijamy, zawijamy w folię i wkładamy na 2 godziny do zamrażarki. Każdą bułkę kroimy na cienkie plasterki, plastry maczamy w ubitych jajkach i smażymy.
13. Leniwy lasagne z lawaszu
Nie musisz nawet tracić czasu na robienie ciasta.
Będziesz potrzebować: 300 g mielonej wieprzowiny, cienki lawasz ormiański, 1 cebula, 1 pomidor, 0,5 szklanki mleka, 1 łyżka. mąka, sól, zioła, ser.
Przygotowanie: Lekko podsmażyć posiekaną wieprzowinę z przyprawami, położyć na talerzu i na tej samej patelni usmażyć posiekaną cebulę z pomidorem i ziołami. Włożyć mleko i mąkę, doprowadzić do wrzenia i lekko zagotować, aby sos zgęstniał. Wkładać chleb pita, mięso mielone, chleb pita, warzywa, lawasz, posypać mlekiem, posypać startym serem i piec pół godziny w 180 stopniach.
14. Zapiekanka z ziemniakami i mieloną wieprzowiną
Szybka i bardzo satysfakcjonująca odmiana ciasta pasterskiego lub wiejskiego.
Będziesz potrzebować: 2 marchewki, garść mrożonego groszku, 1 cebula, 300 g mielonej wieprzowiny, 1 bakłażan, mleko, zioła, 7 ziemniaków, 2 pomidory, 50 g sera, masło, 1 papryka, 3 ząbki czosnku, 1 jajko, przyprawy.
Przygotowanie: Ziemniaki ugotować iw tym czasie drobno posiekać wszystkie warzywa, wymieszać z mięsem mielonym i przyprawami i smażyć przez 5 minut. Rozgnieć ziemniaki, dodać jajko, gorące mleko i 30 g masła, rozgnieść. Mięso mielone z warzywami wkładamy do foremki, na wierzchu puree ziemniaczane, następnie ser i pieczemy 10 minut w 180 stopniach.
15. Pasztety z cukinii z mieloną wieprzowiną
Kolejne oryginalne i pyszne danie, które można przygotować z mielonej wieprzowiny!
Będziesz potrzebować: 500 g cukinii 1 cebula 350 mleka 2 jajka przyprawy zioła 250 g mąki 200 g mielonej wieprzowiny masło
Przygotowanie: Zetrzyj cukinię i cebulę, dodaj do nich przyprawy, zioła, mąkę, sól, jajka i 70 ml oleju roślinnego. Smaż mięso mielone osobno, aż będzie pół ugotowane. Na patelnię wylewamy porcję ciasta, a gdy lekko chwyci, przekładamy farsz na pół, przykrywamy wolną krawędzią, dociskamy i smażymy na złoty kolor.
Jak gotować ziemniaki na Nowy Rok: 10 najsmaczniejszych przepisów
16. Mielona wieprzowina kyufta
To ormiańskie danie wyróżnia się bogactwem przypraw i aromatów.
Będziesz potrzebować: 500 g mielonej wieprzowiny, 1 szalotka, 3 ząbki czosnku, 1 kawałek świeżego imbiru, 4 łyżki. słodki sos chili, 1 łyżka. mąka kukurydziana po 2 łyżki stołowe mięta, kolendra, szczypiorek, sos rybny, cukier brązowy.
Przygotowanie: Drobno posiekaj szalotki i czosnek, zetrzyj imbir i posiekaj zioła i szczypiorek. Wymieszaj z nim mięso mielone, dodaj sos rybny i uformuj w małe kulki. Kulki wkładamy do lodówki na 15 minut, maczamy w mące kukurydzianej, wkładamy na patelnię, zalewamy sosem z cukrem i smażymy do karmelizacji.
17. Placki ziemniaczane z mieloną wieprzowiną
Obfity i łatwy domowy przepis na pyszne nakarmienie całej rodziny.
Będziesz potrzebować: 300 g mielonej wieprzowiny, 600 g ziemniaków, 2 jajka, 2 ząbki czosnku, 1 cebula, przyprawy.
Przygotowanie: Zetrzyj ziemniaki, dodaj mięso mielone, jajka, przyprawy, zmiażdżony czosnek i posiekaną cebulę. Smażyć jak zwykłe placki ziemniaczane, a następnie włożyć je z powrotem na patelnię bez oleju, podzielić 3 łyżkami. podlać i gotować pod przykryciem przez kolejne 7 minut.
18. Zapiekanka z kapusty z mieloną wieprzowiną i grzybami
Nowa alternatywa dla nudnych leniwych gołąbków.
Będziesz potrzebować: 800 g kapusty 2 szklanki wody 125 g ryżu 200 g mielonej wieprzowiny 100 g pieczarek 1 cebula 100 g sera 2 łyżeczki pasta pomidorowa, 2 łyżki kasza manna, 1 łyżeczka. mąka, 2 jajka.
Przygotowanie: Cienko posiekać kapustę i dusić z wodą i pastą pomidorową do połowy. Dodaj ryż i gotuj dalej, a kiedy skończysz dodaj kaszę mannę i przyprawy. Osobno podsmażyć mięso mielone z cebulą i grzybami.
Wymieszaj schłodzoną kapustę z ubitym jajkiem i włóż połowę do foremki. Następnie - warstwa mięsa mielonego, reszta kapusty i startego sera. Piec pół godziny w 180-200 stopniach.
19. Mielone kotleciki wieprzowe w sosie pomidorowym
Małe włoskie klopsiki wspaniale komponują się z każdym dodatkiem.
Będziesz potrzebować: 600 g mielonej wieprzowiny, 5 jajek, 3 łyżki. bułka tarta, 2 łyżki sucha bazylia, 2 czerwone papryki, 500 ml pomidorów we własnym soku, płatki chili.
Przygotowanie: Paprykę i pomidory ubić blenderem na jednolitą masę i podpalić. Jajka ubić osobno, aż się spienią, dodać do nich mięso mielone, przyprawy i krakersy. Uformuj klopsiki z orzechami włoskimi, włóż do sosu i tuszki na 40 minut na małym ogniu, a następnie pozostaw do zaparzenia na kolejne pół godziny pod przykryciem.
20. Obfita zupa z mielonej wieprzowiny
Pyszna zupa, którą łatwo ugotować w zaledwie pół godziny!
Będziesz potrzebować: 200 g mielonej wieprzowiny, 1 l wody, 1 cebula, 100 g pieczarek, 100 g topionego sera, przyprawy, 2 ziemniaki.
Przygotowanie: Mięso mielone smażymy z cebulą, grzybami i przyprawami przez 5 minut. Zetrzyj ziemniaki na grubej tarce i dodaj wszystko razem do wrzącej wody. Gotuj przez 10 minut, dodaj stopiony ser i kontynuuj gotowanie, aż całkowicie się rozpuści.