Najprostsze składniki są czasami najbardziej wszechstronne. Oto 20 szybkich i pysznych przepisów na ziemniaki! Tutaj znajdziesz sałatki, dania gorące, przekąski, a nawet desery! Wybierz to, co Cię zachwyci i odważnie zaskocz domowników!
1. Sałatka ziemniaczana z boczkiem
Ze zwykłych produktów uzyskuje się piękne i smaczne danie, które nadaje się nawet na świąteczny stół!
Będziesz potrzebować: 500 g ziemniaków 150 g boczku pęczek pietruszki góra lodowa 2 ogórki sok z połowy cytryny 1 łyżka. musztarda dijon, przyprawy.
Przygotowanie: Ziemniaki ugotować w skórkach, obrać i grubo posiekać. Boczek pokroić w kostkę i lekko podsmażyć na średnim ogniu, siekając jednocześnie pietruszkę, ogórek i górę lodową. Boczek dopraw bezpośrednio na patelnię sokiem z cytryny, musztardą i pieprzem, dodaj do pozostałych składników i wymieszaj.
2. Placki ziemniaczane
Draniki wiedzą i wiedzą, jak gotować wszystko. A co z naleśnikami?
Będziesz potrzebować: 400 g ziemniaków 1,5 szklanki mąki 100 g cukru 2 jajka 200 g masła 3 szklanki mleka 1 cebula sól i pieprz.
Przygotowanie: Zagnieść ciasto z mleka, cukru, przypraw i mąki, pozostawić do zaparzenia i dodać drobno startą cebulę i ziemniaki. Wyłóż ciasto jak naleśniki i usmaż na maśle.
3. Paratha z ziemniakami
Indyjskie ciasto francuskie jest bardzo łatwe i proste w przygotowaniu!
Będziesz potrzebować: 5 ziemniaków, 50 g kolendry, 5 papryczek chili, 1 łyżeczka. mielone chili, 400 g mąki, 80 g ghee, 1,5 łyżeczki. Sól.
Przygotowanie: Ugotuj ziemniaki, puree i wymieszaj z posiekaną kolendrą, chili i 1 łyżeczką. Sól. Zagnieść ciasto z mąki, pozostałej soli i 300 ml wody, przykryć folią i odstawić na pół godziny.
Uformować osiem cienkich tortilli, na jedną ułożyć ziemniaki, przykryć drugą, ścisnąć brzegi i rozwałkować. Zrób to samo z resztą i smaż przez kilka minut na ghee.
4. Frytki
Ile w wyborze przepisów z ziemniakami bez tej super popularnej przekąski!
Będziesz potrzebować: 1 kg ziemniaków 450 ml oleju sól.
Przygotowanie: Ziemniaki obrać, pokroić w bardzo cienkie plasterki i namoczyć w zimnej wodzie na pół godziny, aby wyszedł nadmiar skrobi. Ziemniaki suszymy, solimy i smażymy w małych partiach na dużej ilości gorącego oleju.
5. Pieczone ziemniaki z cukinią
Idealny dodatek do każdego mięsa lub ryby.
Będziesz potrzebować: 4 ziemniaki, 1 duża cukinia, 100 ml śmietany 30%, 50 g sera, 2 łyżki masła, 2 ząbki czosnku, rozmaryn, sól.
Przygotowanie: Ziemniaki ugotować i schłodzić, pokroić w podkładki razem z cukinią i włożyć do formy, naprzemiennie w kółko. Sól, wlej olej ze zmiażdżonym czosnkiem, ułóż gałązki ziół, przykryj śmietaną i wstaw do piekarnika na 15 minut w temperaturze 200 stopni. Posyp tartym serem i gotuj przez kolejne 15 minut.
Co ugotować z jabłek: 15 pysznych i szybkich przepisów
6. Sałatka ziemniaczana z awokado
Delikatne, ale bardzo sycące i pożywne danie, łatwe do przygotowania z ziemniakami.
Będziesz potrzebować: 500 g ziemniaków, 2 awokado, sok z połowy cytryny, 3 łyżki. oliwa z oliwek, 100 g ziół, 100 g migdałów.
Przygotowanie: Na suchej patelni usmażyć migdały, ziemniaki ugotować, a masło ubić sokiem z cytryny i przyprawami. Pokrój ziemniaki i awokado na duże plastry, dodaj zieleninę z migdałami i dopraw sałatkę.
7. Placki ziemniaczano-kabaczkowe
Dzięki ziemniakom naleśniki nie rozpadają się, a cukinia sprawia, że stają się bardziej miękkie.
Będziesz potrzebować: 3 ziemniaki, 1 cukinia, 3 ząbki czosnku, 2 jajka, 3 łyżki. mąka, przyprawy.
Przygotowanie: Obierz ziemniaki z cukinią i zetrzyj na tarce, na której wolisz robić placki ziemniaczane. Czosnek wycisnąć do warzyw, dodać jajka z mąką i zagnieść ciasto. Naleśniki smażymy z obu stron i układamy na ręczniku papierowym.
8. Mrożone pieczone ziemniaki
Ze względu na różnicę temperatur na wierzchu uzyskuje się piękną skórkę i prawie puree w środku.
Będziesz potrzebować: 500 g ziemniaków, olej roślinny.
Przygotowanie: Obrane ziemniaki gotujemy do połowy ugotowane, odsysamy, wkładamy do formy do pieczenia, przykrywamy folią i wstawiamy na godzinę do zamrażarki. Wyjmij, pola z olejem roślinnym i piecz przez 40 minut w 200 stopniach, od czasu do czasu odwracając.
9. Sałatka ziemniaczana z boczniakami
Nawet ziemniaki z grzybami mogą być ciekawsze!
Będziesz potrzebować: 400 g ziemniaków, 200 g mostka, 400 g boczniaków, 1 pęczek zielonej cebuli, 3 łyżki. kapary, 2 łyżki stołowe musztarda dijon, 1 cytryna, przyprawy.
Przygotowanie: Ziemniaki ugotować, mostek pokroić w dużą kostkę, a boczniaki w paski. Zetrzyj skórkę, wyciśnij sok z cytryny i wymieszaj z musztardą i posiekaną cebulą. Lekko podsmażyć mostek, dodać do niego grzyby i smażyć kolejne 2 minuty. Ziemniaki pokroić w ósemki i wszystkie składniki wymieszać z dressingiem.
10. Pączki ziemniaczane
Niesamowity deser ziemniaczany przygotowany przez szefa kuchni Giuseppe Davi.
Będziesz potrzebować: 400 g ziemniaków 600 g mąki 150 ml mleka 1 jajko 20 g świeżych drożdży 50 g masła 50 g cukru olej roślinny
Przygotowanie: Ziemniaki ugotować, ubić blenderem w jednorodnym puree, wymieszać z jajkiem i cukrem. Drożdże rozpuścić w ledwie podgrzanym mleku, wymieszać z puree i dodać mąkę.
Na koniec dodaj zmiękczone masło i szczyptę soli i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na 3 godziny. Uformuj pączki, odstaw je na pół godziny i usmaż na dużej ilości oleju.
Jak gotować ziemniaki na Nowy Rok: 10 najsmaczniejszych przepisów
11. Ciepłe ziemniaki w sosie śmietanowym
Ten niezwykły sos śmietanowy zapamiętasz na długo!
Będziesz potrzebować: 500 g ziemniaków, 3 ogórki kiszone, 250 ml śmietany, 1 łyżka. musztarda dijon, 1 łyżeczka. syrop klonowy, zioła.
Przygotowanie: Gdy ziemniaki się gotują, drobno posiekaj zioła i ogórki sodowe na grubej tarce. Musztardę wymieszać z syropem klonowym, dodać śmietanę, ogórki i przyprawy. Ziemniaki, gdy są jeszcze gorące, pokroić głęboko i obficie polać sosem.
12. Zupa chili z puree ziemniaczanym
Do serwowania możesz dodać mięso, wędliny lub krewetki.
Będziesz potrzebować: 500 g ziemniaków cebula ząbek czosnku chili strąk 30 g imbiru 1 łyżeczka kurkuma, 900 ml bulionu z kurczaka, 2 łyżki. posiekana kolendra.
Przygotowanie: Dusić posiekaną cebulę, czosnek, chili, imbir, kolendrę i kurkumę przez 4 minuty, dodać pokrojone ziemniaki i taką samą ilość dusić. Wlej bulion i gotuj wszystko razem przez 20 minut, zmiel wszystko blenderem i dodaj łyżkę oleju roślinnego.
13. Pieczone ziemniaki z czosnkiem i serem
Kolejny prosty przepis na szybki i pyszny obiad.
Będziesz potrzebować: 6 ziemniaków, 25 g masła, 3 łyżki. kwaśna śmietana, 50 g startego sera, 3 ząbki czosnku, 0,5 łyżeczki. imbir, zioła i przyprawy.
Przygotowanie: Ugotuj ziemniaki w mundurku do połowy ugotowane i wykonaj nacięcia poprzeczne z jednej strony. Połącz starty ser z posiekanymi ziołami, śmietaną, zmiażdżonym czosnkiem i przyprawami. Włożyć nadzienie do wgłębień, każdy ziemniak zawinąć w folię z małym kawałkiem masła i piec w 200 stopniach przez 15 minut.
14. Sałatka ziemniaczana z wędzonkami
Udekoruj ziołami i suszonymi pomidorami, aby uzyskać kolor!
Będziesz potrzebować: 500 g ziemniaków, 150 g bekonu, 200 g kiełbasek myśliwskich, czerwona cebula, sok z połowy cytryny, 100 g ogórków kiszonych, 1 łyżka. kapary, pół pęczka zielonej cebuli, 50 ml oliwy z oliwek, 1 łyżka. l. musztarda dijon, przyprawy.
Przygotowanie: Ugotuj ziemniaki, posiekaj czerwoną cebulę na pół-pierścienie i posiekaj zieloną. Boczek pokroić w średnią kostkę, a kiełbaski w grube plastry i smażyć przez 7 minut, a na końcu dodać czerwoną cebulę.
Do wędzonek włożyć ćwiartki ziemniaczane i pozostawić pod przykryciem do zaparzenia przez 10 minut. Z pozostałych składników wymieszać dressing, pola sałaty i posypać zieloną cebulką.
15. Lawasz z ziemniakami i mięsem
Użyj gotowego lawaszu - a gotowanie zajmie nie więcej niż pół godziny!
Będziesz potrzebować: 3 cienkie chlebki pita, 300 g mięsa mielonego, 300 g ziemniaków, 2 cebule, 2 ogórki kiszone, 10 g masła, przyprawy.
Przygotowanie: Drobno posiekaj i usmaż cebulę, dodaj do niej mięso mielone i przyprawy, a po kolejnych 2 minutach - ziemniaki pokrojone w drobną kostkę. Gdy ziemniaki staną się lekko przezroczyste, dodaj pokrojone w tę samą kostkę ogórki, do nadzienia dodaj 2 łyżki. wody i zgaś wszystkie 5 minut. Zawiń nadzienie w chlebek pita, posmaruj roztopionym masłem i wstaw do piekarnika na 10 minut w temperaturze 180 stopni.
12 najlepszych przepisów na gulasz warzywny
16. Leniwe pierogi z ziemniakami i dynią
Prawdopodobnie znasz przepis na twaróg, ale sugerujemy pójście dalej!
Będziesz potrzebować: 200 g ziemniaków, 100 g dyni, 1 żółtko, 150 g mąki.
Przygotowanie: Ziemniaki ugotować z dynią i rozgnieść na jednorodny puree. Dodać żółtko i przyprawy, wymieszać, dodać mąkę i zrobić ciasto. Wrzucić do cienkiej kiełbasy, pokroić w podkładki i gotować we wrzącej wodzie przez 3-4 minuty po ponownym zagotowaniu.
17. Ziemniaki w sosie sojowym z papryką i kiełbaskami
Papryka z sosem sojowym nadaje pieczonym ziemniakom zupełnie nowy smak.
Będziesz potrzebować: 700 g ziemniaków 300 g kiełbasek myśliwskich pół papryki 1 cebula 2 łyżki. sos sojowy, przyprawy i zioła.
Przygotowanie: Obrane ziemniaki pokroić w cienkie plasterki, polać sosem sojowym, doprawić i odstawić na 10 minut. Posiekaj resztę składników i umieść je w wysmarowanej tłuszczem naczyniu do pieczenia. Połóż ziemniaki na wierzchu i wstaw je do piekarnika na 200 stopni na 40 minut.
18. Bombajskie ziemniaki
Dzięki pomidorom i zestawowi przypraw danie okazuje się bardzo jasne.
Będziesz potrzebować: 800 g ziemniaków, 3 pomidory, 1 cebula, pół papryczki chili, 3 ząbki czosnku, kolendra, po 1 łyżeczce. kurkuma, kolendra, imbir i curry, kminek, 20 ml oleju roślinnego.
Przygotowanie: Pokrój ziemniaki w średnią kostkę i gotuj do połowy. Podsmażyć posiekaną cebulę z czosnkiem i przyprawami, dodać pomidory ubite mikserem i dusić. Dodaj ziemniaki i posiekaną ostrą paprykę, gotuj razem przez kolejne 15 minut pod przykryciem na małym ogniu.
19. Kanapki ziemniaczane
Tak, nie wydawało ci się, że to kanapki ziemniaczane!
Będziesz potrzebować: 6 kromek chleba, 3 ziemniaki, pół cebuli, 2 jajka, przyprawy.
Przygotowanie: Połącz starte ziemniaki z posiekaną cebulą, dodaj przyprawy i jajka i nałóż porcję posypki na każdą kromkę chleba. Kanapki smażymy na oleju, najpierw po stronie ziemniaczanej, a następnie po stronie chlebowej.
20. Zupa ziemniaczana curry
Nawet początkujący może ugotować oryginalny przepis z indyjskim akcentem!
Będziesz potrzebować: 600 g ziemniaków, 4 łodygi selera, cebula, 2 ząbki czosnku, 400 ml mleka kokosowego, 3 łyżki. l oliwa z oliwek, 2 łyżki. curry, 2 piórka z zielonej cebuli, 12 dużych krewetek.
Przygotowanie: Ziemniaki, czosnek, seler i cebulę kroimy w drobną kostkę, smażymy w rondlu na oliwie dosłownie przez 5 minut. Dopraw warzywa curry, zalej mlekiem kokosowym i dodaj 50 ml gorącej wody. Zupę gotujemy przez 15 minut, ale na razie krewetki obieramy, smażymy i solimy. Zmiel zupę w blenderze, ponownie zagotuj i podawaj z krewetkami i zieloną cebulką.