Nie ma nic prostszego niż po prostu ugotowanie składników i zmielenie ich blenderem. Ale najpierw trzeba wymyślić ciekawe kombinacje smakowe, ale już są z tym problemy. Chcemy pomóc, dlatego zebraliśmy 20 najsmaczniejszych przepisów na zupy puree na każdy dzień!
1. Zupa z puree z soczewicy
Lepiej nadaje się czerwona soczewica, dzięki której zupa puree nabiera pięknego żółtego koloru.
Będziesz potrzebować: 300 g soczewicy, 1 cebula, 1 pomidor, 2 marchewki, 10 g imbiru, czosnek i przyprawy.
Przygotowanie: Ugotuj soczewicę, zetrzyj marchewki, grubo posiekaj cebulę i pomidor, posiekaj czosnek i imbir. Wszystkie warzywa usmażyć na patelni, włożyć na patelnię z soczewicą i gotować jeszcze 15 minut. Ubij puree blenderem i dodaj przyprawy.
2. Zupa z puree dyniowego
Przepis na zupę puree na chłodne wieczory na jesień-zimę.
Będziesz potrzebować: 300 g dyni, 150 g selera, 150 g marchwi, 1 łyżeczka. imbir, 1 cebula, 1 papryka, czosnek, przyprawy.
Przygotowanie: Grubo posiekaj dynię z marchewką i gotuj do miękkości. Resztę warzyw posiekaj i usmaż z przyprawami, czosnkiem i imbirem. Połóż je na dyni i zmiel wszystko blenderem.
3. Zupa puree z cukinii
Aby uzyskać kolor i aromat, dodaj zielenie - koperek, pietruszkę lub kolendrę.
Będziesz potrzebować: 2 cukinie, 1,5 litra bulionu, przyprawy i zioła.
Przygotowanie: Grubo posiekaj cukinię, zetrzyj marchewki i gotuj przez 10 minut we wrzącym bulionie z przyprawami. Odcedź nadmiar płynu i ubij warzywa częścią bulionu blenderem.
4. Zupa z puree ziemniaczanego
Jeden z najbardziej satysfakcjonujących przepisów na zupy puree w naszej ofercie.
Będziesz potrzebować: 500 g ziemniaków, 500 g bulionu, 2 łyżki. sos sojowy, 100 g śmietany, 100 ml śmietany, 50 g masła, przyprawy.
Przygotowanie: Ugotuj ziemniaki w bulionie i ubij blenderem. Dodaj śmietanę ze śmietaną, sosem sojowym, masłem i przyprawami, podgrzej na kuchence i podawaj z pieczywem.
5. Zupa z puree z ogórka i awokado
Lekka i bardzo świeża zupa z zielonego puree.
Będziesz potrzebować: 1 awokado, 1 ogórek, 1 szalotka, 2 łyżki stołowe jogurt, 2 łyżki stołowe mięta, 4 łyżeczki. sok z cytryny, przyprawy.
Przygotowanie: Zmiel wszystkie składniki, dodaj do nich szklankę wody i przypraw, ubij blenderem. Zamiast wody odpowiedni jest bulion, do którego można dodać jogurt lub śmietanę. Zupa puree podawana jest na zimno.
Zupa grzybowa z borowikami: 15 najsmaczniejszych przepisów
6. Zupa z puree cebulowego
Tutaj dobrze nadaje się najprostszy bulion warzywny z marchewką i liśćmi laurowymi.
Będziesz potrzebować: 220 g ziemniaków, 220 g cebuli, 1 łyżka. olej roślinny, 20 g masła, przyprawy, 1 litr bulionu.
Przygotowanie: Smaż posiekaną cebulę w mieszance olejów i gotuj przez około 20 minut pod przykryciem. Ugotuj ziemniaki w bulionie, dodaj cebulę i przyprawy i ubij wszystko blenderem.
7. Zupa grochowa
Ser topiony ze śmietaną sprawia, że ta zupa puree jest znacznie bardziej miękka.
Będziesz potrzebować: 200 g groszku suchego, 80 g groszku mrożonego, 400 g ziemniaków, 120 g marchewki, 160 g cebuli, 200 ml śmietany 15%, 90 g sera topionego, 30 ml sosu sojowego, przyprawy i zioła, 1,5 litra wody.
Przygotowanie: Groszek namoczyć wcześniej i gotować do miękkości. Dodaj do niej posiekaną marchewkę z ziemniakami i gotuj przez kolejne 20 minut na małym ogniu. Cebulę podsmażamy i dodajemy na patelnię, starty serek śmietankowy, mrożony groszek, sos sojowy i przyprawy. Następnie dodaj śmietanę i ubij blenderem, a podczas serwowania dodaj zieleninę i zielony groszek.
8. Zupa-puree z rzepą
Marchewki można zastąpić odrobiną dyni.
Będziesz potrzebować: 1 rzepa, 1 marchewka, 2 żółtka, warzywa, 1,5 szklanki śmietany, 3 łyżeczki. mąka.
Przygotowanie: Zetrzyj marchewki z rzepą i duś na oleju, aby zmiękły. Wlać tam śmietanę i dodać mąkę, zagotować do gęstej konsystencji i lekko ostudzić. W ostatniej chwili dodaj zieleninę z żółtkami, wymieszaj, ubij blenderem i podgrzej zupę.
9. Zupa z puree z marchwi
Okazuje się, że jest tak piękny i pyszny, że na pewno Ci się spodoba!
Będziesz potrzebować: 100 g sera topionego, 350 g marchewki, 200 g cebuli, 1 łyżka. olej roślinny, 1 litr bulionu, przyprawy.
Przygotowanie: Smażyć cebulę w oleju roślinnym na złoty kolor, dodać startą marchewkę i poddusić. Warzywa polać bulionem i dodać przyprawy. Gdy zupa się zagotuje, dodaj starty, stopiony ser i gotuj, aż się rozpuści. Zupę ubić blenderem.
10. Kremowa Zupa
Taki prosty przepis na zupę puree, ale daje taki niezwykły smak!
Będziesz potrzebować: 200 ml śmietany, 1 żółtko, 100 g masła, 500 ml bulionu, 100 g cebuli, 500 g ziemniaków, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój ziemniaki w kostkę i włóż je do masła, dodaj tam posiekaną cebulę i gotuj przez 15 minut pod przykryciem. Dodaj bulion i przyprawy na patelnię, gotuj wszystko, aż ziemniaki będą gotowe. Odcedź trochę płynu i ubij zupę blenderem. Dodaj śmietanę z żółtkiem, wymieszaj i podgrzej.
Zapiekanka z twarogu w powolnej kuchence: 10 przepisów krok po kroku
11. Zupa z przecieru pomidorowego
Wspaniała turecka zupa puree będzie bardzo bogata i aromatyczna.
Będziesz potrzebować: 200 g pomidorów, 250 ml soku pomidorowego, 500 ml bulionu, 1 cebula, 2 łyżki. oliwa z oliwek, czosnek, przyprawy i zioła.
Przygotowanie: Podsmażyć czosnek i cebulę z przyprawami na oliwie z oliwek. Dodaj tam pokrojone pomidory i zielenie, wlej sok pomidorowy i dusić. Dodaj bulion, dopraw zupę, gotuj przez 20 minut i ubij blenderem zanurzeniowym.
12. Zupa z puree grzybowym
Jak można obejść taki przepis na klasyczną zupę puree?
Będziesz potrzebować: 550 g pieczarek, 1 marchewka, 3 ziemniaki, pół cebuli, 100 ml śmietanki 20%, 250 ml wody, przyprawy i zioła.
Przygotowanie: Posiekaj ziemniaki z pieczarkami, posiekaj cebulę i czosnek z ziołami i zetrzyj marchewkę. Warzywa przełożyć do rondla i zalać wodą, dodać tam śmietanę i gotować około pół godziny. Na sam koniec dodaj przyprawy i ubij zupę blenderem.
13. Zupa-przecier z trzech rodzajów kapusty
Do smaku dodaj orzechy - nerkowca, orzeszki ziemne lub orzechy włoskie.
Będziesz potrzebować: 1,3 l bulionu, 750 g kalafiora, 350 g brokułów, 350 g brukselki, 1 cebula, 1 szypułka pora, 1 pęczek ziół, oliwa, przyprawy.
Przygotowanie: Posiekaj wszystkie składniki, podsmaż cebulę na oleju, dodaj do niej kapustę z ziołami i przyprawami. Całość dusimy razem przez kilka minut, wlewamy bulion i gotujemy zupę przez 20 minut. Pozostaw zupę pod przykryciem na 5 minut i ubij blenderem.
14. Zupa puree z ciecierzycy
Wystarczy ciecierzyca w puszkach lub gotowana.
Będziesz potrzebować: 400 g dyni, 400 g ciecierzycy, 400 g krewetek, czosnek, przyprawy, 3 łyżki. Oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Kostki dyni z przyprawami dusić na oleju przez około 6 minut, dodać 1 litr wrzącej wody, ciecierzycę i gotować przez kolejne 10 minut. Dodaj przyprawy do smaku i ubij zupę blenderem. Obierz i usmaż krewetki osobno i podawaj razem.
15. Zupa z puree z buraków
Niezwykły przepis na zupę puree dla miłośników oryginalnych potraw.
Będziesz potrzebować: 1 litr bulionu, 1 kg dyni, 4 buraki, 1 cebula, 1 laska cynamonu, przyprawy.
Przygotowanie: Cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć przez 5 minut. Dodaj pokrojoną w kostkę dynię z burakami, przyprawami i smaż przez kolejne 10 minut. Wlej bulion, zagotuj i ubij zupę blenderem.
Sałatka z tuńczyka w puszce: 12 pysznych przepisów
16. Zupa z puree z fasoli i kalafiora
Specjalnie dla Ciebie wybraliśmy kolejną ciekawą kombinację.
Będziesz potrzebować: 200 g białej fasoli z puszki, 300 g kalafiora, 1 cebula, 1 łyżka. musztarda, oliwa z oliwek, przyprawy.
Przygotowanie: Cebulę posiekać i podsmażyć na odrobinie oleju. Dodaj do niej kwiatostany kapusty, zalej 2-2,5 litra wody i gotuj przez około 15 minut. Dodaj przyprawy i fasolę, gotuj przez kolejne 5 minut i ubij mikserem.
17. Zupa-puree z kurkami
Zupa grzybowa to niekoniecznie same pieczarki.
Będziesz potrzebować: 650 g kurek, 1 marchewka, 500 g ziemniaków, 1 cebula, 200 ml śmietany, przyprawy.
Przygotowanie: Gotuj kurki przez 5 minut we wrzącej wodzie, drobno posiekaj z cebulą i smaż, aż nadmiar wilgoci odparuje. Dodaj przyprawy i posiekane ziemniaki, odpowiednią ilość wody i gotuj do miękkości. Zupę ubić blenderem, dodać śmietankę i ponownie podgrzać.
18. Zupa z puree szpinakowego
Dla smaku dodaj kilka innych ziół - pietruszkę, kolendrę lub koperek.
Będziesz potrzebować: 300 g szpinaku, 1 marchewka, 1 por, 500 ml bulionu, 100 ml śmietany, masło.
Przygotowanie: Posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki i usmaż na maśle. Dodajemy tam szpinak i zioła, dusimy kilka minut, wlewamy bulion i gotujemy. Zupę ubić blenderem, dodać śmietanę i przyprawy, wymieszać i podawać.
19. Puree z zupy „Czerwony aksamit”
Jasna, aromatyczna i bardzo delikatna w konsystencji zupa puree z prostych produktów.
Będziesz potrzebować: 100 g soczewicy, 1 marchewka, 1 burak, 1 por, 700 ml bulionu, czosnek i zioła, 3 łyżki. olej roślinny.
Przygotowanie: Zagotuj buraki wcześniej, aż będą w połowie ugotowane. Podsmażyć z resztą pokrojonych warzyw na oliwie z oliwek i przykryć bulionem. Zupę zagotować, dodać soczewicę i gotować do miękkości. Zmiel blenderem i udekoruj ziołami.
20. Zupa z pieczonego puree z bakłażana
Gruzińskie przyprawy idealnie komponują się z tą zupą puree.
Będziesz potrzebować: 2 bakłażany, 2 pomidory, 1 por, 1 ząbek czosnku, 100 ml śmietany, 600 ml bulionu, przyprawy.
Przygotowanie: Bakłażany i pomidory piec do miękkości w 180 stopniach w folii. Cebulę podsmażyć z czosnkiem, dodać pokrojone warzywa, wlać bulion i zagotować. Zupę doprawić przyprawami, dodać śmietanę i razem dusić. Zupę ubić blenderem.