Zupy grzybowe są nie tylko smaczne, ale również bardzo zdrowe. Dziś zachwycimy Cię wyborem pysznych przepisów, jak zrobić zupę z borowików!
1. Zupa z suszonych borowików
Ponieważ poza sezonem brakuje świeżych grzybów, zachowaj opcję z suszonymi składnikami.
Będziesz potrzebować: 2 ziemniaki, 50 g suszonych borowików, 30 g masła, 50 g makaronu, marchewki.
Przygotowanie: Grzyby moczymy w wodzie na noc i smażymy rano przed zagotowaniem. Ziemniaki pokroić w kostkę i ugotować, dodać makaron, pieczarki, smażoną startą marchewkę. Niech się zagotuje i zaparzy, gotowe!
2. Zupa grzybowa z borowikami z makaronem
Danie doskonale tonizuje, dodaje energii i jest łatwe w przygotowaniu.
Będziesz potrzebować: 50 g suszonych grzybów, 3 ziemniaki, 1 szt. marchewka i cebula, jedna trzecia szklanki pajęczynowego makaronu, ząbek czosnku.
Przygotowanie: Grzyby moczyć przez pół godziny, następnie gotować przez 30 minut, przenieść do innego naczynia, woda posłuży jako bulion. Podaj cebulę, marchew i czosnek, dodaj grzyby, smaż przez kolejne 10 minut. Pokrojone ziemniaki ugotować w bulionie grzybowym, dodać masę z patelni i makaron.
3. Zupa z mrożonych borowików
Można je znaleźć w każdym supermarkecie, najważniejsze jest zwrócenie uwagi na datę ważności i ilość płynu / lodu.
Będziesz potrzebować: 200 g mrożonych białych pieczarek, 1 szt. ziemniaki, marchew i cebula.
Przygotowanie: Pieczarki gotować we wrzącej wodzie przez 20 minut na małym ogniu, następnie wyjąć i pokroić w plasterki. W tym samym bulionie dodaj ćwiartki ziemniaków. Posiekaj marchewki i cebulę i przełóż, na koniec dodaj pieczarki na 10 minut. Wlej zawartość patelni do rondla i gotuj przez kolejne 10 minut.
4. Zupa puree z borowików
Doskonała konsystencja tworzy nowy, nieopisany smak.
Będziesz potrzebować: 500 g borowików, 150 ml śmietany, cebula i marchewka, 3 ziemniaki, przyprawy.
Przygotowanie: Przełóż cebulę i marchewkę, a następnie dodaj posiekane pieczarki do smażenia. Postaw garnek z wodą na ogniu, a gdy się zagotuje, dodaj do smażenia, sól, odstaw na 15-20 minut. Posiekaj ziemniaki, dodaj je do pozostałych składników i gotuj do miękkości. Na koniec wszystko zmiel w blenderze, stopniowo wlewając podgrzaną śmietanę, dodaj przyprawy i ponownie wymieszaj.
Zupa pieczarkowa: 8 pysznych przepisów (krok po kroku)
5. Zupa grzybowa z borowikami z mięsem
Bogactwo dania i bogactwo smaku zapewnią doskonały nastrój na cały dzień.
Będziesz potrzebować: 400 g żeberek wieprzowych, 300 g borowików, 6 małych ziemniaków, marchewka i cebula.
Przygotowanie: Mięso i pieczarki pokroić na kawałki, a następnie gotować przez 20 minut, pamiętając o zmyciu piany. Dodaj pokrojone ziemniaki i marchewki, cebulę pokrojoną w połówki i gotuj zupę przez kolejne 20 minut. Na koniec wyjmij cebulę i pozwól potrawie się zaparzyć.
6. Zupa borowikowa z makaronem i tymiankiem
Aromatyczna zupa grzybowa dla wyrafinowanych smakoszy.
Będziesz potrzebować: 700 g udka z kurczaka, 2 szt. seler i marchew, cebula, 250 g pieczarek, 1 łyżeczka. suszony tymianek, 3 jajka, 2 szklanki mąki.
Przygotowanie: W rondelku połączyć grubo pokrojone warzywa i kurczaka, dodać wodę, zagotować, dodać tymianek i gotować półtorej godziny. Zagnieść ciasto z 3 żółtek, jednego białka, przesianej mąki i jednej trzeciej szklanki wody. Tortillę rozwałkować, pokroić w cienkie paski i gotować przez 5 minut w innym rondlu. Smażyć borowiki, pokroić w paski, włożyć do zupy razem z gotowym makaronem.
7. Zupa grzybowa z borowikami z jęczmieniem
Łatwa i szybka opcja dla całej rodziny.
Będziesz potrzebować: 300 g świeżych borowików, pół szklanki kaszy pęczak, cebula, posiekana natka pietruszki, marchewka.
Przygotowanie: Jęczmień namoczyć w zimnej wodzie. Umyj i posiekaj grzyby, gotuj przez 45 minut od momentu zagotowania. Pieczarki wyjąć i włożyć kaszę na 15 minut, przełożyć cebulę i marchewkę, dodać do nich grzyby. Wlej grill do zupy i gotuj przez kolejne 10 minut.
osiem.Zupa borowikowa ze śmietaną
Delikatny kremowy smak sprawia, że ta zupa grzybowa jest wyjątkowo smaczna.
Będziesz potrzebować: 250 g świeżych borowików, 800 g podrobów z kurczaka, 2 szt. ziemniaki i marchewki, 50 g roztopionego masła, 200 ml śmietany (30%), cebula, 2 łyżki. l. fasola musztardowa.
Przygotowanie: W rondelku wymieszać masło, posiekaną marchewkę i cebulę oraz tusze do miękkości. Na wierzchu kawałki pieczarek, po 10 minutach zalać wodą, dodać podroby (oprócz wątroby). Po 20 minutach dodać ziemniaki, po kolejnych 15 minutach śmietanę, musztardę i wątróbkę. Pozostaw na ogniu pod przykryciem na 7 minut.
Zupa grzybowa: 14 najsmaczniejszych przepisów
9. Zupa grzybowa z borowikami z serem
Kolejny przepis na zupę o najdelikatniejszym i najdelikatniejszym posmaku.
Będziesz potrzebować: 300 g borowików, 700 g ziemniaków, 4 twarogi topione, zasmażana marchewka i cebula (ilość do wyboru).
Przygotowanie: Pieczarki gotujemy przez 30 minut, dodajemy posiekane ziemniaki, odstawiamy na 10 minut. Twaróg zetrzyj na drobnej tarce, włóż do zupy wraz ze smażeniem. Wymieszaj, wyłącz ogień i pozwól mu parzyć przez 10 minut.
10. Barszcz z borowikami
To tradycyjna ukraińska potrawa z nutą wykwintnej kreatywności.
Będziesz potrzebować: 50 g suszonych borowików, 1 szt. marchew, buraki i cebula, 2 ziemniaki, 50 g koncentratu pomidorowego, ćwierć główki kapusty, 1 liść laurowy.
Przygotowanie: Grzyby namoczyć w zimnej wodzie przez kilka godzin, a następnie gotować, aż zmiękną. Posiekaj wszystkie warzywa, dodaj ziemniaki, po 10 minutach kapustę, po kolejnych 10 - smażoną cebulę i marchew. Gotuj buraki z pastą pomidorową przez 7 minut na patelni i dodaj do reszty warzyw. Gotuj do miękkości, pozwól mu się zaparzyć.
11. Zupa grzybowa z borowikami w garnku
Zapach pieczonych potraw zawsze przepełniony jest szczególnie smacznymi nutami.
Będziesz potrzebować: 300 g borowików, 1 ziemniak, 1 marchewka, 150 g śmietany, żółtko jajka, 500 g ciasta francuskiego, 50 g twardego sera, 2 kromki bochenka.
Przygotowanie: Pokrojone warzywa gotujemy, pieczarki podsmażamy na patelni i wkładamy na tę samą patelnię razem z kromkami chleba, po 10 minutach dodajemy śmietanę, trzymamy do zagotowania. Ciasto posyp posiekanym serem i rozwałkuj wałkiem. Zupę grzybową wlać do garnków, przykryć kawałkami ciasta, dobrze przymocować na brzegach i posmarować żółtkiem. Wstawić do piekarnika 180 stopni, aż ciasto się zrumieni.
12. Zupa borowikowa w wolnym naczyniu
Wolna kuchenka często ratuje życie, jeśli nie chcesz stać przy kuchence przez długi czas.
Będziesz potrzebować: 0,5 kg borowików, 4 ziemniaki, zasmażana cebula i marchewka, 2 sery topione, 50 g masła.
Przygotowanie: Pieczarki usmażyć na maśle, wymieszać ze smażeniem i włożyć na dno multicookera, na wierzch położyć kostki ziemniaczane, zalać wodą i tuszkami na półtorej godziny. Dodaj kawałki sera 10 minut przed końcem i mieszaj do rozpuszczenia.
Sałatka z kurczakiem i pieczarkami: 12 pysznych przepisów
13. Zupa borowikowa w stylu zakarpackim
Kolejny pyszny przepis na ukraińską zupę grzybową.
Będziesz potrzebować: 1 tuszka z kurczaka, cebula, 50 g suszonych borowików, marchew, cienki makaron, przyprawy do smaku.
Przygotowanie: Gotuj kurczaka przez godzinę od momentu wrzenia wody. Gotuj pieczarki w innym rondlu przez 45 minut. Dodaj wszystkie składniki oprócz makaronu (ugotuj osobno), bez siekania, do kurczaka i gotuj, aż mięso będzie gotowe. Przed podaniem bulion przelać na talerz, odciąć kilka kawałków kurczaka i włożyć makaron, reszta jedzenia nie jest już potrzebna.
14. Kapuśniak z borowikami i fasolą
Obfity i pyszny przepis na zupę grzybową, który pokocha cała rodzina!
Będziesz potrzebować: 300 g borowików, 4 ziemniaki, cebula, szklanka fasoli, 2 marchewki, do wyboru łodyga selera.
Przygotowanie: Fasolę i grzyby moczyć w różnych naczyniach przez 5 godzin. Smaż pokrojone ziemniaki do połowy ugotowane, a następnie wlej je do garnka z wrzącą wodą. Pozostałe warzywa posiekać, również usmażyć i dodać do zupy z grzybami, gotować 10 minut na małym ogniu. Zmiel fasolę z odrobiną wody w blenderze, włóż do rondla i gotuj przez kolejne 7 minut.
piętnaście.Zupa borowikowa w bulionie z kurczaka
Lekka dietetyczna zupa grzybowa, na jej przygotowanie poświęcisz nie więcej niż pół godziny!
Będziesz potrzebować: 100 g suszonych borowików, półtora litra bulionu z kurczaka, 2 marchewki, 1 cebula, 100 g makaronu płaskiego, przyprawy do smaku.
Przygotowanie: Namocz grzyby na kilka godzin, a następnie włóż je do gotującego się bulionu na 15 minut. Posiekaj cebulę, marchewkę, usmaż i dodaj do pieczarek. Po 5 minutach dodać makaron z ziołami lub przyprawami, gotować do miękkości.