Zupy grzybowe są tak różne i różnorodne - od delikatnej zupy kremowej po bogatą zupę grzybową. Niestety, wielu od lat przygotowuje tylko dwie lub trzy sprawdzone dania i nawet nie próbuje ich urozmaicać. Dlatego zebraliśmy wybór 14 najsmaczniejszych przepisów na zupy grzybowe, aby pokazać Ci, jakie to proste i proste!
1. Zupa grzybowa z roztopionym serem
Przepis na kremową zupę grzybową z serem od dawna jest klasykiem domowej roboty, więc koniecznie spróbuj!
Będziesz potrzebować: 300 g pieczarek, 300 g ziemniaków, 1 łyżka. masło, 200 g filetu z kurczaka, 1 cebula, 120 g sera topionego, sól i pieprz.
Przygotowanie: Filet zalać około półtora litra wody, posolić i zagotować bulion. Wyjmij kurczaka i pokrój go na kawałki, a jednocześnie posiekaj wszystkie warzywa. Cebulę podsmażamy na maśle, następnie dodajemy pieczarki, a gdy płyn wyparuje, wszystko doprawiamy.
Włóż ziemniaki do bulionu, po 15 minutach - pieczarki i cebulę, a po kolejnych 5 minutach - filet. Dodaj posiekany ser topiony i gotuj zupę grzybową, aż ser się rozpuści.
2. Prosta zupa grzybowa z ziemniakami
Prosty i pyszny przepis na zupę grzybową, w której nie ma nic zbędnego! Nawiasem mówiąc, zrobią to wszelkie grzyby.
Będziesz potrzebować: 500 g pieczarek, 2 łyżki. masło, 2 litry wody, 5 ziemniaków, 2 marchewki, 1 pietruszka, 1 cebula, 1 liść laurowy, sól, pieprz.
Przygotowanie: Pieczarki pokroić w plastry, podsmażyć na maśle, włożyć do rondla, zalać wodą i gotować przez pół godziny. Ziemniaki i marchewki pokroić w paski, cebulę i pietruszkę pokroić w drobną kostkę. Lekko podsmaż warzywa, dodaj je do zupy, dodaj przyprawy i gotuj jeszcze pół godziny.
3. Zupa grzybowa z jęczmieniem
Kolejna ciekawa opcja przygotowania zupy grzybowej z niezwykłą kombinacją produktów!
Będziesz potrzebować: 200 g pieczarek, 50 g suszonych borowików, 100 g kaszy pęczak, 1,5 l bulionu, 3 ziemniaki, 1 marchewka, 1 cebula, pęczek ziół, przyprawy.
Przygotowanie: Suszone grzyby namoczyć przez 15 minut, a następnie ugotować w tej samej wodzie. Do bulionu dodać bulion grzybowy z kaszą jęczmienną, a po 5 minutach ziemniaki z warzywami i grzybami. Kontynuuj gotowanie zupy, aż ziemniaki i płatki zbożowe się ugotują.
4. Węgierska zupa grzybowa z papryką
Zupa grzybowa według tego przepisu okazuje się bardzo smaczna, piękna i aromatyczna.
Będziesz potrzebować: 250 g pieczarek, 2 łyżki masło, 1 cebula, 2 łyżeczki. koperek, po 1 łyżce stołowej sos sojowy i papryka, 2 szklanki bulionu, 1 szklanka mleka, 3 łyżki. mąka, 2 łyżeczki, l. sok z cytryny, sól i przyprawy.
Przygotowanie: Cebulę podsmażyć z cienko pokrojonymi pieczarkami na maśle do miękkości. Dodaj do nich sos sojowy, posiekany koperek i paprykę, napełnij wszystko bulionem i gotuj przez 15 minut. Mleko wymieszać z mąką, dodać do zupy, gotować jeszcze 15 minut, a na koniec dodać sok z cytryny i przyprawy.
Zupa pieczarkowa: 8 pysznych przepisów (krok po kroku)
5. Zupa grzybowa po chińsku
Dzięki niezwykłemu połączeniu składników zupa grzybowa okaże się pyszna i orzeźwiająca!
Będziesz potrzebować: 250 g pieczarek, 4 zielone cebule, 2 ząbki czosnku, 2 ogórki, 50 g makaronu, 4 łyżki. olej roślinny, 2 łyżki. sos sojowy, przyprawy.
Przygotowanie: Czosnek pokroić w paski, cebulę posiekać i podsmażyć na dużym ogniu. Na patelnię wrzucamy pokrojone ogórki z pieczarkami i cały czas mieszamy przez kolejne 5 minut. Warzywa wlać 500 ml wody, dodać makaron, zagotować, dodać sos sojowy i gotować jeszcze 3 minuty.
6. Zupa grzybowa w garnku
Jeśli chcesz przepis na prawdziwie domową zupę grzybową, to jest to!
Będziesz potrzebować: 500 g pieczarek, 1 cebula, 1 zielona papryka, 1 pietruszka i korzeń selera, 50 g zielonej cebuli, 50 g zieleniny, 1 liść laurowy, 4 łyżki stołowe. obrazy olejne.
Przygotowanie: Osobno podsmażyć pieczarki i cebulę z korzeniami na złoty kolor, pokroić paprykę w paski. Do garnków wlać do połowy wodę, zagotować w piekarniku i dodać wszystkie składniki. Następnie pozostaw zupę grzybową w piekarniku na kolejne 15 minut i dodaj zioła przed podaniem.
7. Zupa grzybowa z makaronem gryczanym
Lepsza od kaszy gryczanej z grzybami może być tylko pyszna zupa grzybowa z makaronem gryczanym!
Będziesz potrzebować: 200 g świeżych i 60 g suszonych grzybów, 100 g makaronu gryczanego, pół cebuli i marchewki, 2 litry wody, sól i przyprawy.
Przygotowanie: Suszone grzyby moczymy przez 2 godziny, a następnie gotujemy w czystej wodzie przez kolejne pół godziny. Smażymy świeże pieczarki z cebulą, dodajemy do nich startą marchewkę i makaron, a na sam koniec – suszone pieczarki z bulionem i przyprawami. Wlej wodę, gotuj zupę przez 5 minut i pozwól jej parzyć przez kolejne 15.
Zapiekanka z twarogu w powolnej kuchence: 10 przepisów krok po kroku
8. Zupa grzybowa z dynią i kukurydzą
Niespodziewana kombinacja składników wydaje się być stworzona na jesień!
Będziesz potrzebować: 700 g pieczarek, 250 g dyni, 1 puszka kukurydzy w puszkach, 500 g filetu z kurczaka, 6 łyżek. masło, 1 cebula, 3 łyżki. mąka, 6 szklanek bulionu, 500 g ziemniaków, 200 g marchewki i łodyga selera, 150 g parmezanu, 2 szklanki śmietany, sól, pieprz, tymianek.
Przygotowanie: Ugotuj kurczaka, ale na razie podsmaż cebulę na maśle z mąką i przyprawami. Wlej bulion do cebuli, pokrój pokrojone grzyby i wszystkie inne warzywa na małe kawałki. Zupę gotujemy pół godziny na małym ogniu pod przykryciem, wlewamy śmietanę, dodajemy kurczaka i parmezan, gotujemy kolejne 10 minut.
9. Zupa grzybowa z cukinią
Kolejny nietuzinkowy przepis na zupę grzybową i pyszne połączenie produktów.
Będziesz potrzebować: 300 g pieczarek, 750 ml wody, 1 ziemniak, 200 g cukinii, 100 g pomidorów.
Przygotowanie: Pieczarki smażymy na złoty kolor, zalewamy wodą i gotujemy przez 15 minut. Dodaj drobno posiekane ziemniaki, a po ugotowaniu - kostki cukinii, obrane z nasion. Po 10-15 minutach dodaj małe kostki pomidorów i po kolejnych 3 minutach wyjmij zupę grzybową z pieca.
10. Zupa grzybowa z kaszą jaglaną i jajkami
Prosty przepis z minimalną ilością składników - a rezultatem jest pyszna zupa grzybowa!
Będziesz potrzebować: 200 g pieczarek, 3 łyżki kasza jaglana, 7 jajek, 4 ziemniaki, 90 g masła, 1 cebula.
Przygotowanie: Ugotuj jajka na twardo i pokrój w kostkę. W ten sam sposób pokrój ziemniaki, roztop masło i usmaż w nim grzyby. Do pieczarek dodać jajka, posolić i razem usmażyć.
Do rondla wlać 2,5 litra wody, dodać całą obraną cebulę, zagotować i ułożyć ziemniaki z kaszą jaglaną. Gdy zupa znów się zagotuje, dodaj pieczarki i jajka i gotuj przez 25 minut na małym ogniu.
11. Zupa grzybowa w wolnym naczyniu
Nie tylko pyszny, ale także bardzo szybki przepis na zupę grzybową multicooker.
Będziesz potrzebować: 250 g pieczarek, 500 g ziemniaków, 120 g marchewki, 100 g cebuli, 1,5 l wody, szczypta soli.
Przygotowanie: Warzywa i grzyby pokroić w równe średnie kostki i włożyć do miski. Dodaj wodę i gotuj przez około 40 minut w programie zupy. Możesz podawać zupę grzybową z powolnej kuchenki lub ubijać ją mikserem.
Sałatka z tuńczyka w puszce: 12 pysznych przepisów
12. Zupa krem grzybowa bez ziemniaków
Jeśli jesteś zmęczony tym, że większość przepisów jest obowiązkowa z ziemniakami, znaleźliśmy wariant kremowej zupy grzybowej bez niej!
Będziesz potrzebować: 500 g pieczarek, 1 l bulionu mięsnego, 50 g masła, 2 łyżki. mąka 250 ml śmietany ząbek czosnku sól i przyprawy.
Przygotowanie: Pieczarki posiekać i smażyć przez 15 minut na średnim ogniu z przyprawami, pod przykryciem. Dodaj je z całym płynem do gotującego się bulionu i gotuj przez 10 minut.
Czosnek smażymy na maśle, dodajemy mąkę, mieszamy i powoli dolewamy śmietanę. Gdy sos zgęstnieje, wlewamy go do bulionu z pieczarkami, ubijamy blenderem na gładką masę i ponownie zagotowujemy z przyprawami.
13. Zupa krem grzybowa z białym winem
Odrobina białego wina w stylu francuskim sprawia, że przepis na krem z grzybów jest bardziej wyrafinowany.
Będziesz potrzebować: 300 g pieczarek, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 250 ml śmietany, 700 ml bulionu, 70 ml białego wina, 30 ml masła i oliwy z oliwek, 1 łyżka. mąka, sól, pieprz, gałka muszkatołowa.
Przygotowanie: Cebulę usmaż z czosnkiem i pieczarkami w mieszance dwóch olejów, a gdy wypuszczą maksimum płynu, dodaj mąkę. Wlać wino, odparować, polać bulionem grzyby i gotować przez 15 minut. Wszystko zmiksuj blenderem, dodaj śmietanę z przyprawami, wymieszaj i zagotuj.
14. Zupa krem grzybowa z selerem
Seler to nieoceniony produkt na odchudzanie i oczyszczanie organizmu, dlatego na pewno przyda się w tym przepisie!
Będziesz potrzebować: 200 g pieczarek, 2 cebule, 1 marchewka, 200 g selera, 20 ml oliwy z oliwek, 3 ząbki czosnku, sól, zioła.
Przygotowanie: Zalej pokrojone grzyby i całą obraną cebulę wodą i gotuj przez 15 minut. Drugą cebulę, czosnek i marchewkę kroimy w kostkę i smażymy na oliwie.
Warzywa zalać wrzątkiem, gotować przez 5 minut i dodać kostki selera z grzybami. Gotuj zupę grzybową przez pół godziny na małym ogniu, następnie odsącz nadmiar wody i ubij blenderem.