Ani jednego piekarnika! Kiełbasy w cieście na patelni okazują się nie gorsze, ale najczęściej szybsze. Zachowaj 10 przepisów i eksperymentuj z tak prostą, a jednocześnie korzystną przekąską. A jeśli włożysz do nich szaszłyki - to doskonały wybór, aby posiedzieć z firmą!
1. Kiełbasy w cieście mlecznym
Ciasto w mleku bardzo szybko się gotuje, a potem równie szybko smaży.
Będziesz potrzebować: 8 kiełbasek, 150 ml mleka, 200 g mąki, po 1 łyżeczce. sól i soda, 1 jajko, 2 łyżki. olej roślinny.
Przygotowanie: Wymieszaj mleko, jajko, sól i sodę oczyszczoną, a następnie dodaj tam olej roślinny. Dodać przesianą mąkę i zagnieść elastyczne ciasto.
Ciasto podzielić na kawałki, rozwałkować na placki o grubości 2-3 mm i pokroić w paski. Każdą kiełbasę oplot warkoczem, dociśnij na brzegach i usmaż na patelni w dużej ilości oleju.
2. Kiełbasy w cieście kefirowym
Aby były dobrze i równomiernie usmażone, musisz wlać więcej oleju.
Będziesz potrzebować: 250 g kiełbasek, 125 ml kefiru, szczypta sody, 1 szklanka mąki, szczypta soli.
Przygotowanie: Do kefiru dodać przesianą mąkę z sodą i solą i zagnieść gęste ciasto. Pozostaw pod ręcznikiem na 15 minut i pokrój w paski. Zawiń kiełbaski w spiralne paski i usmaż na patelni.
3. Kiełbasy smażone w świeżym cieście drożdżowym
Świeże drożdże sprzedawane są w brykietach i należy je najpierw rozdrobnić.
Będziesz potrzebować: 8 kiełbasek, 25 g świeżych drożdży, 1 łyżka. cukier, 1 szklanka wody, 2 szklanki mąki, 2 łyżki. olej roślinny, szczypta soli.
Przygotowanie: Drożdże rozgnieść z cukrem i rozcieńczyć połową ciepłej wody. Wymieszaj tam szklankę mąki, dodaj resztę wody i pozostaw ciasto ciepłe przez 15-20 minut.
W razie potrzeby ugotuj i schłódź kiełbaski. Stopniowo dodawać do ciasta pozostałą mąkę, sodę, a na koniec masło. Ponownie podgrzać przez 20 minut, uformować ciastka i szczelnie przykryć kiełbaskami. Pozostaje tylko smażyć na patelni.
Kiełbasy w cieście francuskim w piekarniku: 12 najsmaczniejszych przepisów
4. Kiełbasy w suchym cieście drożdżowym
Zasada gotowania pozostaje taka sama!
Będziesz potrzebować: 4 kiełbaski 150 g mąki 50 ml oleju roślinnego 50 ml wody 20 g cukru 3 łyżeczki suche drożdże, szczypta soli.
Przygotowanie: Drożdże i cukier rozpuścić w ciepłej wodzie i dodać połowę mąki. Mieszając mieszaninę stopniowo wlewaj olej roślinny, a następnie dodaj pozostałą mąkę.
Przykryj ciasto ręcznikiem i odstaw na 40 minut w ciepłe miejsce. Zawiń w tortille, zawiń kiełbaski i smaż na patelni równomiernie ze wszystkich stron.
5. Kiełbasy w cieście jajecznym
To ciasto jest bardzo podobne do gęstego ciasta, ale okazuje się bardziej puszyste.
Będziesz potrzebować: 300 g kiełbasek, 1 jajko, 50 ml mleka, 75 g mąki, 40 ml oleju roślinnego, szczypta cukru i soli.
Przygotowanie: Ubij żółtko z mlekiem, cukrem i solą. Stopniowo dodawać mąkę i dobrze zagnieść ciasto, aby nie było w nim grudek. Na koniec dodaj olej i ponownie wymieszaj.
Białka ubić solą na gęstą, elastyczną pianę. Połącz obie masy, delikatnie wymieszaj je łopatką i zamocz kiełbaski ze wszystkich stron w cieście. Smaż je na patelni.
Kiełbasy w cieście: 20 świetnych przepisów na każdy gust
6. Kiełbasy smażone w cieście kefirowym z jajkiem
Jajko nadaje cieście jędrność, elastyczność i piękny kolor.
Będziesz potrzebować: 500 g kiełbasek, 250 ml kefiru, 1 jajko, 1 łyżeczka. soda, 2 szklanki mąki, szczypta soli, przyprawy i zioła.
Przygotowanie: Kefir ubić z jajkiem, solą, przyprawami i ziołami do smaku. Dodaj tam sodę oczyszczoną, wymieszaj i pozostaw ciasto na kilka minut, aby wypłynęło.
Do ciasta dodać przesianą mąkę i zagnieść ciasto, aż przestanie kleić się do rąk. Rozwałkować na cienką warstwę, pokroić w paski, zawinąć kiełbaski i usmażyć.
7. Kiełbasy smażone w wodzie i cieście mlecznym
Zmień proporcje wody i mleka według własnego uznania.
Będziesz potrzebować: 10 kiełbasek po 125 ml mleka i wody, 20 g surowych drożdży, 1 łyżeczka. sól, 2 łyżki. cukier, 380 g mąki, 1 łyżka. olej roślinny.
Przygotowanie: Wodę wymieszać z mlekiem, podgrzać i dodać tam drożdże i cukier. Gdy drożdże całkowicie się rozproszą, stopniowo dodawaj przesianą mąkę i zagniataj ciasto.
Do ciasta dodać masło, ponownie zagnieść i pozostawić do rozgrzania, aż rozszerzy się. Dzielimy na kawałki, zwijamy w placki i zawijamy kiełbaski ściskając brzegi, a następnie smażymy.
8. Kiełbasy w cieście francuskim na patelni
Gotowe ciasto francuskie można również smażyć!
Będziesz potrzebować: 12 kiełbasek, 1 opakowanie ciasta francuskiego.
Przygotowanie: W razie potrzeby lekko usmaż lub ugotuj wcześniej kiełbaski. Ciasto rozmrozić, warstwę trochę rozwałkować i pokroić w paski o grubości ok. 2-3 cm Każdą kiełbasę szczelnie zawinąć i smażyć równomiernie pod pokrywką w dużej ilości oleju na średnim ogniu.
10 przepisów na pyszne ziemniaki z pieczarkami na patelni
9. Kiełbasy w cieście ziemniaczanym na patelni
Ciekawa odmiana na obiad lub obiad.
Będziesz potrzebować: 450 g ziemniaków, 9 kiełbasek, 6 łyżek. mąka, 1 jajko, zioła.
Przygotowanie: Ugotuj ziemniaki do miękkości, zetrzyj w puree ziemniaczanym i ostudź. Dodaj do niego jajko, posiekaną zieleninę i mąkę, podziel na kawałki, spłaszcz tortille i zawiń kiełbaski. Obtocz ponownie w mące i usmaż.
10. Kiełbasy w cieście kukurydzianym
Dzielimy się przepisem na robienie klasycznych corn dogów na patelni.
Będziesz potrzebować: 6 kiełbasek, 1 jajko, po 100 g mąki kukurydzianej i pszennej, szczypta proszku do pieczenia, soda, sól i cukier, 90 ml mleka.
Przygotowanie: Wymieszaj wszystkie suche składniki oprócz mąki pszennej i dodaj do nich jajko i ciepłe mleko. Dobrze wymieszaj ciasto i przelej do wysokiej szklanki. Każdą kiełbasę wyłożyć na szpikulec, obtoczyć w zwykłej mące, zanurzyć w cieście kukurydzianym i usmażyć.