Na stole zawsze znajdzie się miejsce na przepyszne marynaty. Cóż, marynowane pomidory należy umieścić pośrodku. Zebraliśmy dla Ciebie 20 najsmaczniejszych przepisów, z których wyników na pewno będziesz dumny!
1. Pomidory marynowane w occie
Być może najczęstszy przepis na marynowane pomidory na zimę.
Będziesz potrzebować: 1 kg pomidorów, 2 parasole koperkowe, 1 liść chrzanu, 3 liście porzeczki, 2 ząbki czosnku, 5 ziela angielskiego, 1 liść laurowy, 40 g cukru, 25 g soli, 40 ml octu, 1 litr wody .
Przygotowanie: Umyj pomidory, koperek i zioła. Do słoików włożyć posiekany czosnek, chrzan, koperek, przyprawy, liście porzeczki i pomidory. Zalej wrzącą wodą i przykryj. Po 30 minutach wlej płyn do rondla, dodaj cukier i sól. Gotuj przez 3 minuty, dodaj ocet, napełnij słoiki do góry i zwiń.
2. Pomidory pikantne, marynowane po koreańsku
Tym marynowanym pomidorom po prostu nie można się oprzeć.
Będziesz potrzebować: 2 kg pomidorów, 500 g papryki, 1 ostra papryka, pół pęczka kolendry, 1 główka czosnku, 2 łyżki. sól, 50 ml oleju roślinnego, 60 ml octu winnego, 80 g cukru.
Przygotowanie: Zmiel czosnek, kolendrę, paprykę i ostrą paprykę w blenderze. Dodaj sól, olej, ocet i cukier. Wymieszaj marynatę z posiekanymi pomidorami i umieść w przygotowanym pojemniku. Przykryj i wstaw do lodówki na 24 godziny.
3. Marynowane zielone pomidory
Małe, mleczne pomidory są w porządku.
Będziesz potrzebować: 1 kg zielonych pomidorów, 1 chili, 1 cebula, pół główki czosnku, 1 łyżeczka. fasola kolendra, pół pęczka pietruszki, 100 ml oleju roślinnego, 50 ml octu, 0,5 łyżeczki. mielony czarny pieprz, 2 łyżki cukru, 25 g soli.
Przygotowanie: Pokrój pomidory, chili, cebulę i pietruszkę. Wszystko wymieszaj w głębokiej misce, dodaj przyprawy, ocet, sól i cukier. Wlej gorący olej, przeciśnij czosnek przez praskę i wymieszaj. Pomidory przykryj gazą i wstaw do lodówki na 2 dni.
4. Słodkie marynowane pomidory
Podczas sterylizacji umieść słoiki w rondlu tak, aby się nie stykały.
Będziesz potrzebować: 2 kg pomidorów, pół pęczka koperku, 1 liść chrzanu, 4 groszek czarny i ziele angielskie, 3 ząbki czosnku, 2 liście laurowe, 2 łyżki. sól, 120 g cukru, 1 łyżka. ocet jabłkowy, 2 litry wody.
Przygotowanie: Do słoików włożyć przygotowane pomidory, koperek, chrzan, przyprawy i czosnek. Zagotuj wodę z solą, cukrem, dodaj ocet i napełnij słoiki do góry. Sterylizuj przez 10 minut i zwiń.
5. Pomidory marynowane z marchewką i papryką
Pokrój marchewki zakręconym nożem, aby przedmiot wyglądał jeszcze piękniej.
Będziesz potrzebować: 1 kg pomidorów, 2 papryki, 2 marchewki, 5 ząbków czosnku, 1 cebula, 5 ziaren czarnego pieprzu, 1 liść laurowy, 25 g soli, 40 g cukru, 2 łyżki. ocet, 1 litr wody.
Przygotowanie: Obierz i posiekaj marchewki, cebulę, paprykę, czosnek. W słoikach umieścić przyprawy, przygotowane warzywa i pomidory. Zalej wrzątkiem i pozostaw pod przykryciem na 30 minut. Odcedź płyn, dodaj cukier, sól i gotuj przez 5 minut. Wlej ocet, gotującą się marynatę do słoików i zwiń.
20 przepisów na pomidora adjika na zimę
6. Pomidory marynowane z musztardą
Podczas sterylizacji część octu zniknie, więc marynowane pomidory nie będą kwaśne.
Będziesz potrzebować: 1 kg pomidorów, 2 parasole koperku, 1 łyżka. suszone nasiona gorczycy, 2 liście laurowe, 3 ziele angielskie, 50 g cukru, 1 łyżka. sól, 100 ml octu, 1 litr wody.
Przygotowanie: Do słoika włożyć musztardę, koperek, liście laurowe, ziele angielskie i pomidory. Zagotuj wodę, dodaj sól, cukier i ocet. Wlej marynatę do słoików i sterylizuj we wrzącej wodzie przez 20 minut.
7. Marynowane pomidory z sokiem z cytryny
Najsmaczniejsze przetwory uzyskuje się z jesiennych pomidorów.
Będziesz potrzebować: 1 kg pomidorów, 2 parasole koperkowe, 4 ząbki czosnku, 5 ziaren czarnego pieprzu, 1 liść laurowy, 1 łyżka.sól, 40 g cukru, 2 łyżki. sok z cytryny, 1 litr wody.
Przygotowanie: Koperek sparzyć wrzątkiem, pomidory opłukać, czosnek obrać i pokroić na duże kawałki. Wszystko włożyć do słoików, dodać przyprawy i zalać wrzącą wodą. Po pół godzinie wlej płyn do rondla, dodaj sól, cukier i gotuj przez 3 minuty. Wlej sok z cytryny, marynatę do słoików, zwiń i odwróć do góry nogami.
8. Pomidory marynowane bez octu
Kwas cytrynowy świetnie sprawdza się jako środek konserwujący.
Będziesz potrzebować: 1 kg pomidorów, pół pęczka zieleni, 3 ząbki czosnku, 2 liście laurowe, 2 goździki, 3 ziele angielskie, 0,5 łyżeczki. kwas cytrynowy, sól 20 g, 2 łyżki. cukier, 1 litr wody.
Przygotowanie: Do słoików włożyć przyprawy, zioła, posiekany czosnek i pomidory. Zalej wrzącą wodą i przykryj na pół godziny. Odcedź wodę do rondla, dodaj cukier, sól i kwasek cytrynowy. Zagotuj marynatę przez 5 minut, napełnij słoiki do góry i zwiń.
9. Marynowane pomidory z niespodzianką
Duży czosnek można pokroić w ćwiartki.
Będziesz potrzebować: 2 kg pomidorów, 2 główki czosnku, 3 liście wiśni i porzeczek, pół pęczka koperku, 1 łyżeczka. fasola kolendra, 2 liście laurowe, 5 ziela angielskiego, 50 g soli, 150 g cukru, 80 ml octu jabłkowego, 2 litry wody.
Przygotowanie: Czosnek obieramy, zioła parzymy wrzątkiem. Zrób głębokie cięcie w pomidorach i wypełnij je czosnkiem. Przyprawy, koperek, liście i pomidory włożyć do wysterylizowanych słoików. Zalej wrzącą wodą i pozostaw na 30 minut. Wlej płyn do rondla, ponownie zagotuj i powtórz czynności. Po raz trzeci dodaj cukier, sól i gotuj przez 5 minut. Zdejmij z ognia, wymieszaj z octem, napełnij słoiki do góry i zwiń.
10. Marynowane pomidory z selerem
Marynowane pomidory według tego przepisu są doskonale przechowywane nawet w mieszkaniu!
Będziesz potrzebować: 1 kg pomidorów, 150 g łodyg selera, 3 liście porzeczki, 1 łyżka. suche ziarna gorczycy, 3 czarne ziarna pieprzu, 1 łyżka. sól, 2 łyżki. cukier, 2 łyżki. ocet, 1 litr wody.
Przygotowanie: Seler pokroić w kostkę, porzeczki sparzyć wrzątkiem, każdy pomidor nakłuć wykałaczką. Włóż wszystko do słoika, dodaj przyprawy i zalej wrzątkiem. Po pół godzinie wlej wodę do rondla, dodaj cukier, sól i gotuj przez 5 minut. Wlej ocet, gotującą się marynatę do słoików i zwiń.
Sałatki dietetyczne: 20 szybkich i pysznych przepisów
11. Pomidory marynowane z aspiryną na zimę
Aspiryna sprawia, że warzywa są twardsze niż ocet.
Będziesz potrzebować: 2 kg pomidorów, 5 ząbków czosnku, 3 parasolki koperku, 6 groszków ziela angielskiego, 2 goździki, 2 tabletki aspiryny, szczypta kwasu cytrynowego, 2 łyżki. sól, 4 łyżki cukier, 2 litry wody.
Przygotowanie: Pomidory opłukać, obrać i grubo posiekać czosnek, koperek sparzyć wrzątkiem. Wszystko włóż do wysterylizowanych słoików, dodaj przyprawy i zalej wrzącą wodą. Po pół godzinie wlej płyn do rondla, dodaj cukier, sól, kwasek cytrynowy i gotuj przez 3 minuty. Do marynaty dodać pokruszoną aspirynę, napełnić słoiki i zrolować.
12. Przepis na marynowane pomidory na zimno
Wiele osób uważa tę metodę gotowania za najwłaściwszą!
Będziesz potrzebować: 2 kg pomidorów, 3 parasole koperku, 2 liście chrzanu, 3 liście porzeczki i wiśni, 5 ząbków czosnku, 5 groszków ziela angielskiego, 1 łyżka. suche ziarna gorczycy, 3 łyżki. ocet, 50 g cukru, 150 g soli, 2 litry wody.
Przygotowanie: Opłucz pomidory i przekłuj je wykałaczką w kilku miejscach. Na dnie przygotowanego pojemnika złóż koperek, liście porzeczki i wiśni, ziele angielskie, grubo posiekany czosnek. Następnie szczelnie ułożyć pomidory, dodać cukier, sól, musztardę i przykryć liśćmi chrzanu. Wlej zimną wodę, ocet i ucisk. Umieść pomidory w chłodnym miejscu na 5 dni.
13. Szybki przepis na marynowane pomidory
Im drobniej pokroisz pomidory, tym szybciej będą marynowane.
Będziesz potrzebować: 1 kg pomidorów, 3 ząbki czosnku, pół pęczka koperku, 0,5 łyżeczki. mielony liść laurowy, 0,5 łyżeczki. fasola kolendra, 0,5 łyżeczki. mielony czarny pieprz, 1 łyżka. sól, 2 łyżki. cukier, 100 ml oliwy z oliwek, 80 ml octu.
Przygotowanie: Pokrój pomidory na pół, posiekaj koperek.Umieść wszystko w przygotowanym pojemniku. Wymieszaj osobno olej, ocet, przyprawy, mielony czosnek, sól i cukier. Wlej marynatę do pomidorów i wymieszaj. Przykryj i wstaw do lodówki na godzinę.
14. Marynowane pomidory z cebulą przez pół godziny
Ekspresowy przepis, jeśli nie ma czasu na długie czekanie!
Będziesz potrzebować: 1 kg pomidorów, 2 cebule, 4 ząbki czosnku, pęczek pietruszki z koperkiem, 1 łyżka. Musztarda Dijon, 50 ml oleju roślinnego, 50 ml octu jabłkowego, 20 g soli, 40 g cukru.
Przygotowanie: Posiekaj pomidory, cebulę i zioła. Wszystko wymieszaj, dodaj musztardę, cukier, sól, ocet i olej. Wyciśnij czosnek przez prasę, przykryj pokrywką i wstaw do lodówki na pół godziny.
15. Pomidory marynowane w ziołach w torebce
Kolejny bardzo szybki sposób na marynowane pomidory.
Będziesz potrzebować: 1 kg pomidorów, 3 ząbki czosnku, pęczek koperku, 3 łyżki. sok z cytryny, 1 łyżka. sól, 50 g cukru, 0,5 łyżeczki. mielony czarny pieprz, 1 łyżeczka. fasola kolendra, 2 łyżki olej roślinny.
Przygotowanie: Przygotuj pomidory i włóż je do torebki. Dodaj olej, przyprawy, sól, cukier, sok z cytryny, drobno posiekany koperek i czosnek. Zawiąż torbę i potrząśnij nią kilka razy. Włóż pomidory do lodówki na godzinę.
15 prostych przepisów na marynowane strzały czosnkowe
16. Marynowane pomidory w soku pomidorowym
Możesz zrobić sok pomidorowy ze świeżych pomidorów.
Będziesz potrzebować: 1 kg pomidorów, 1 l soku pomidorowego, 5 ziaren czarnego pieprzu, 2 liście laurowe, 2 łyżki. cukier, 50 ml octu, 25 g soli.
Przygotowanie: Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać i włożyć do słoików. Zagotuj sok, dodaj sól, cukier i przyprawy. Gotuj przez 10 minut, napełnij słoiki i wyślij je do sterylizacji w rondlu z wrzącą wodą. Po 15 minutach wyjmij, wlej ocet i zwiń.
17. Węgierskie marynowane pomidory
Koniecznie spróbuj tych pysznych marynowanych pomidorów na zimę!
Będziesz potrzebować: 1 kg pomidorów, 1 litr soku pomidorowego, 2 papryki, 2 cebule, 5 ząbków czosnku, 1 łyżka. suche nasiona gorczycy, 0,5 łyżeczki. kminek, 0,5 łyżeczki. koper mielony, 50 ml octu, 1 łyżka. sól, 2 łyżki. cukier, 1 szklanka wody.
Przygotowanie: Pokrój pomidory, paprykę, cebulę i czosnek. Umieść wszystko w przygotowanym pojemniku. Sok zagotować z wodą, dodać cukier, sól, przyprawy i musztardę. Gotuj marynatę przez 7 minut, wlej do słoików i wysterylizuj. Po 10 minutach dodaj ocet i zwiń.
18. Pomidory marynowane w ćwiartkach octu winnego
Użyj gęstych pomidorów o napiętej skórce.
Będziesz potrzebować: 1 kg pomidorów, 3 ząbki czosnku, 5 ziaren ziela angielskiego i czarnego pieprzu, 1 liść laurowy, 40 g cukru, 1 łyżka. sól, 40 ml octu, 1 litr wody.
Przygotowanie: Pomidory pokroić w plasterki, obrać i posiekać czosnek. Włóż to wszystko do słoika. Zagotuj wodę, dodaj sól, cukier i przyprawy. Gotuj marynatę przez 3 minuty, wlej do warzyw i wysterylizuj we wrzącej wodzie. Po 7 minutach wlej ocet, zwiń i owiń ciepłym ręcznikiem.
19. Marynowane pomidory z agrestem
Pomidory kiszone są jeszcze bardziej apetyczne z agrestem.
Będziesz potrzebować: 1 kg pomidorów, 300 g agrestu, pół pęczka pietruszki, 1 łyżka. suche ziarna gorczycy, 4 czarne ziarna pieprzu, 1 łyżka. sól, 2 łyżki. cukier, 50 ml octu, 1 litr wody.
Przygotowanie: Do słoików włożyć przyprawy, pietruszkę, pomidory i agrest. Zalej wrzącą wodą i przykryj na 30 minut. Odcedź wodę do rondla, dodaj cukier, sól i gotuj przez 3 minuty. Zdejmij z ognia, dodaj ocet, napełnij słoiki do góry i zwiń.
20. Pomidory marynowane ze śliwkami
Duże śliwki najlepiej przeciąć na pół.
Będziesz potrzebować: 1 kg pomidorów, 300 g agrestu, pół pęczka pietruszki, 1 łyżka. suche ziarna gorczycy, 4 czarne ziarna pieprzu, 1 liść laurowy, 1 łyżka. sól, 2 łyżki. cukier, 50 ml octu, 1 litr wody.
Przygotowanie: Do słoika wkładamy przygotowane śliwki, zioła, przyprawy i pomidory. Zalej wrzącą wodą i odstaw na pół godziny. Płyn wlać do rondla, dodać cukier, sól i gotować przez 5 minut. Wymieszaj ocet i marynatę, napełnij słoiki i zwiń.