Zimą bardzo ważne jest pozyskiwanie witamin, pomagają w tym domowe preparaty. W przeciwieństwie do sklepu, zawsze znasz dokładnie skład i jakość produktów. Więc złap te 20 wspaniałych sałatek z papryką na zimę. Mamy nadzieję, że Ci się spodobają!
1. Sałatka ze słodkiej papryki z cebulą
Prosta, ale pyszna przekąska.
Będziesz potrzebować: 1,5 kg papryki, 500 g cebuli, 200 ml sosu pomidorowego, 100 ml oleju roślinnego, 70 g cukru, 2 łyżki. ocet, 1 łyżka. Sól.
Przygotowanie: Paprykę pokroić w paski, a cebulę w półpierścienie. Dodaj sos pomidorowy i resztę składników, wymieszaj i gotuj sałatkę przez pół godziny po ugotowaniu. Rozłóż się na banki.
2. Sałatka ze słodką papryką i chili
Dla miłośników wszelkiego rodzaju papryki i dań gorących.
Będziesz potrzebować: 2,5 kg słodkiej papryki, 500 g chili, 1,5 kg cebuli, 500 ml octu, 500 ml wody, 6 łyżek. cukier, 3 łyżki. Sól.
Przygotowanie: Cienko posiekaj wszystkie warzywa i zagotuj wodę z cukrem, solą i octem. Wlej marynatę do papryki i cebuli, gotuj razem przez kolejne 5 minut i włóż sałatkę do słoików.
3. Zimowa sałatka ze słodkiej papryki z marchewką
Radzimy zawijać tę sałatkę w małych słoikach do jedzenia na raz.
Będziesz potrzebować: 400 g papryki, 400 g marchewki, 2 cebule, 2 łyżki. olej roślinny, 1 łyżeczka. sól, 2 łyżki. cukier, 3 ząbki czosnku, 2 łyżki. ocet, przyprawy.
Przygotowanie: Paprykę pokroić w paski, a cebulę w piórka, marchewki zetrzeć na tarce i dodać zmiażdżony czosnek. Warzywa wymieszać z przyprawami, olejem i octem, odstawić na 1,5 godziny i włożyć do słoików.
4. Sałatka ze słodkiej papryki z pomidorami na zimę
Dobrze komponuje się z każdym mięsem i dodatkami.
Będziesz potrzebować: 1 kg papryki, 1 kg pomidorów, 1 pęczek pietruszki, 25 ml octu, 1,5 litra wody, 1,5 łyżki. sól, 2,5 łyżki. Sahara.
Przygotowanie: Warzywa opłukać i losowo pokroić ziołami, a następnie od razu włożyć do słoików. Zagotuj wodę z octem i przyprawami, dodaj surówkę i zwiń.
5. Sałatka ze słodkiej papryki z pastą pomidorową
Zalecamy dodanie kilku pąków goździka do każdego słoika.
Będziesz potrzebować: 3 kg pieprzu, 300 g cukru, 70 ml octu, 1 kg koncentratu pomidorowego, 1 główka czosnku, 2 łyżki. sól, 4 litry wody, przyprawy.
Przygotowanie: Paprykę grubo posiekać, zalać wodą i po ugotowaniu gotować przez około 5 minut. Papryki wyjąć i włożyć do słoików, a wodę wymieszać z koncentratem pomidorowym, przyprawami i posiekanym czosnkiem. Gotuj przez 7 minut, wlej ocet i po kolejnych kilku minutach wlej sałatkę.
20 prostych i pysznych sałatek z bakłażana na zimę
6. Sałatka ze słodkiej papryki z ketchupem
Szybki przepis na sałatkę z najprostszymi składnikami!
Będziesz potrzebować: 600 g pieprzu, 70 g ketchupu, 280 ml wody, 30 g cukru, zioła, czosnek, przyprawy, 50 ml octu.
Przygotowanie: Wymieszaj wodę, ketchup, cukier, sól i przyprawy i zagotuj marynatę na małym ogniu. Do słoików włożyć zioła, czosnek i losowo posiekaną paprykę. Dodaj ocet do marynaty, wlej półfabrykaty i zwiń.
7. Sałatka ze słodkiej papryki z musztardą na zimę
Być może najbardziej oryginalna wersja ze wszystkich możliwych.
Będziesz potrzebować: 600 g pieprzu, 80 g musztardy, 75 ml oleju roślinnego, 150 ml wody, 70 ml octu, 2 łyżeczki. sól, 2 łyżki. cukier, przyprawy.
Przygotowanie: Zagotuj wodę z octem, przyprawami, cukrem i solą. Dodaj posiekaną paprykę i gotuj przez 15 minut. Połącz musztardę z masłem, wrzuć pieprz do marynaty, wymieszaj i zawiń w słoiki.
8. Sałatka ze słodkiej papryki z kukurydzą
Prawie hawajska mrożona mikstura!
Będziesz potrzebować: 300 g ugotowanych ziaren kukurydzy, 500 g papryki, 2 marchewki, 1 cebula, 700 ml wody, 2 łyżeczki. sól, 1,5 łyżki. cukier, 50 ml octu.
Przygotowanie: Warzywa pokroić w drobną kostkę i wymieszać z kukurydzą. Zagotuj wodę z solą, cukrem i octem, dodaj sałatkę i zawijaj do słoików.
9. Sałatka ze słodkiej papryki z cukinią
Opcjonalnie dodaj kilka czerwonych cebul.
Będziesz potrzebować: 1 kg pieprzu, 2 kg cukinii, 1 kg pomidorów, 300 ml oleju roślinnego, 80 g cukru, 50 g soli, 1 główka czosnku, 2 łyżeczki. ocet, 2 łyżki pasta pomidorowa, przyprawy.
Przygotowanie: Wszystkie warzywa pokroić w paski i przez 3 minuty dusić cebulę i pomidory. Dodaj pieprz, a po kolejnych 3 minutach dodaj cukinię, sól i cukier. Po 20 minutach dodaj koncentrat pomidorowy, a następnie tusz do miękkości. Na koniec dodaj czosnek, przyprawy i ocet i umieść w słoikach.
10. Sałatka ze słodkiej papryki z bakłażanem na zimę
Idealnie pasuje tu pęczek pachnącej kolendry.
Będziesz potrzebować: 1 kg pieprzu, 1 kg bakłażana, 1,5 l soku pomidorowego, 1 główka czosnku, 100 ml octu, 100 g cukru, 120 ml oleju roślinnego, 1 chili, 40 g soli.
Przygotowanie: Paprykę i bakłażany grubo posiekać, posiekać czosnek i chili, polać sokiem pomidorowym. Gotuj przez 15 minut, dodaj sól, cukier i olej roślinny i gotuj przez kolejne 10 minut. Na koniec wlej ocet, wymieszaj i wlej półfabrykat do słoików.
20 najsmaczniejszych sałatek na zimę
11. Sałatka ze słodkiej papryki z ryżem na zimę
Sałatka zimowa z ryżem to prawdziwy chwyt, ale jest bardzo dobry.
Będziesz potrzebować: 1,5 kg papryki, 1,5 kg pomidorów, 70 ml octu, po 2 łyżki stołowe. cukier, sól i olej roślinny, po 500 g cebuli i marchewki, 1 szklanka ryżu, przyprawy.
Przygotowanie: Ugotuj ryż do połowy ugotowanego, a wszystkie warzywa pokrój w kostkę i usmaż. Dodaj ryż i przyprawy do smażenia i gotuj przez godzinę na małym ogniu. Podziel sałatkę do słoików.
12. Sałatka ze słodkiej papryki z selerem
Chrupiące, zdrowe i bardzo dietetyczne!
Będziesz potrzebować: 700 g papryki, 600 g ogórków, 2 łyżeczki. sól, 2 marchewki, 5 łodyg selera, 1 cebula, 1 pęczek koperku, 100 ml oleju roślinnego, 6 łyżek. ocet, przyprawy.
Przygotowanie: Podsmażyć grubo posiekaną cebulę, dodać do niej seler i dusić przez 5 minut. Dodaj tam startą marchewkę, a nieco później posiekaną paprykę. Na sam koniec do warzyw dodać ogórki, posolić, wymieszać i dusić do miękkości. Następnie dodaj zioła, resztę przypraw i ocet i zwiń sałatkę.
13. Sałatka ze słodkiej papryki z ziołami na zimę
Delikatny aromat utrzyma się w całym mieszkaniu!
Będziesz potrzebować: 2,5 kg pieprzu, 250 ml wody, 400 ml oleju roślinnego, 250 g cukru, 3 łyżki. sól, 150 ml octu, 1 pęczek koperku, kolendra i bazylia, przyprawy.
Przygotowanie: Zagotuj wodę z olejem, octem, solą i cukrem. Paprykę grubo posiekać, dodać do marynaty i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Połóż posiekane warzywa na dnie puszek, a na wierzch pieprz z marynatą i zwiń.
14. Sałatka ze słodkiej papryki z grzybami
Odpowiednie są wszelkie grzyby - grzyby leśne, grzyby lub boczniaki.
Będziesz potrzebować: 2 kg papryki, 2 kg pieczarek, 500 g marchwi i cebuli, 500 ml oleju roślinnego, 300 g koncentratu pomidorowego, 2 łyżki. sól i cukier.
Przygotowanie: Grzyby gotujemy przez 25 minut i po prostu smażymy. Paprykę pokroić w paski, cebulę w półpierścienie, a marchewkę sodową. Połącz warzywa z sosem pomidorowym, masłem, cukrem i solą i odstaw na 40 minut. Dodaj pieczarki i dusić wszystko razem przez kolejne pół godziny, a następnie włóż do słoików.
15. Zimowa sałatka ze słodkiej papryki z jabłkami
Ten przepis nie pozostawi nikogo obojętnym nawet w dużej firmie!
Będziesz potrzebować: 2 kg papryki, 1 kg jabłek, 1 kg cebuli, 3 łyżki. miód, 1 łyżka. sól, 100 ml oleju roślinnego, 65 ml octu.
Przygotowanie: Cebulę pokroić w półpierścienie, paprykę w paski, a jabłka w plastry. Wymieszać z masłem, miodem i solą i odstawić na godzinę. Sałatkę dusić przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając, wlać ocet i włożyć do słoików.
20 pysznych sałatek z cukinii na zimę
16. Sałatka ze słodkiej papryki z ogórkami
Oryginalna wariacja na temat Lecho.
Będziesz potrzebować: 1 kg papryki, 300 g marchewki, 2 łyżki. cukier, 2 kg ogórków, 400 ml koncentratu pomidorowego, 300 g cebuli, 350 ml wody, 150 ml oleju roślinnego, 3 łyżki. ocet, przyprawy.
Przygotowanie: Wymieszaj wodę, olej, koncentrat pomidorowy, cukier, sól i przyprawy i gotuj przez 5-7 minut. Dodaj startą marchewkę i posiekaną cebulę oraz tusz do rzęs przez kolejne 15 minut. Następnie - paski pieprzu, a po kolejnych 15 minutach - cienko pokrojony ogórek. Wszystko razem dusić do miękkości, wlać ocet i włożyć sałatkę do słoików.
17. Sałatka ze słodkiej papryki z kapustą na zimę
Najlepsza jest soczysta młoda kapusta.
Będziesz potrzebować: 1 główka kapusty, 3 papryki, 2 marchewki, 1 cebula, 2 łyżki. ocet jabłkowy, 5 łyżek olej roślinny, 1 łyżka. sól i cukier.
Przygotowanie: Posiekaj kapustę i zetrzyj ją z solą i cukrem. Pozostałe warzywa pokroić w paski, wszystko razem wymieszać i odstawić na 2 godziny. Sałatkę dusić przez 10 minut do miękkości, wlać ocet i po 2-3 minutach włożyć do słoików.
18. Sałatka ze słodkiej papryki z pigwą
A co z tą nieoczekiwaną opcją?
Będziesz potrzebować: 3 papryki, 3 pigwy, 150 g cukru, 3 łyżki. ocet, 3 pąki goździków, 1 laska cynamonu, 3 garnki pieprzu, 3 szklanki wody.
Przygotowanie: Pigwę i paprykę pokroić w ósemki. Do każdego słoika wlej łyżkę octu i dodaj goździki, cynamon i pieprz. Paprykę i pigwę włożyć do słoików, zagotować wodę z cukrem i polać sałatkę syropem, a następnie zawinąć.
19. Koreańska sałatka ze słodkiej papryki na zimę
Koreańska marchewka nikomu nie zaimponuje, ale co z pieprzem?
Będziesz potrzebować: 600 g pieprzu, 2 ząbki czosnku, kolendra, przyprawy, 50 ml oleju roślinnego, 50 ml octu jabłkowego, 2 łyżki. cukier, 1 łyżeczka. Sól.
Przygotowanie: Paprykę pokroić w paski, posiekać czosnek i zioła i posypać przyprawami. Dodaj ocet i olej, dokładnie wymieszaj sałatkę, odstaw na pół godziny i zwiń.
20. Sałatka ze słodkiej papryki z kalafiorem
Kalafior przejawia się w blankach nie gorszych niż zwykła biała kapusta.
Będziesz potrzebować: 1 kg papryki, 2 kg kalafiora, 500 g cebuli, 1,3 litra wody, 2 łyżki. sól, 200 g cukru, 200 ml oleju roślinnego, 200 ml octu, przyprawy.
Przygotowanie: Kalafior podzielić na różyczki i gotować przez 2 minuty. Cebulę i paprykę grubo posiekać, warzywa wymieszać i włożyć do słoików wraz z przyprawami. Zagotuj wodę z cukrem, solą i olejem, dodaj ocet do marynaty, dodaj warzywa i zawiń.