Chcesz zrobić pyszne półfabrykaty na zimę? Nie zapomnij o wiśniach we własnym soku! Z pachnącej jagody można zrobić kompoty, wypieki, pierogi czy naleśniki. Oto 20 najlepszych przepisów!
1. Wiśnie bez pestek we własnym soku
Z wiśniami obchodzić się w rękawiczkach, bo sok bardzo plami ręce.
Będziesz potrzebować: 1 kg wiśni, 1 szklanka cukru.
Przygotowanie: Wiśnie opłukać, osuszyć i usunąć pestki. Jagody wymieszać z cukrem, włożyć do czystych słoików i pozostawić na godzinę w cieple. Sterylizuj przez 15 minut i zwiń.
2. Wiśnie z pestkami we własnym soku
Nie zaleca się przechowywania przedmiotów z kośćmi dłużej niż sześć miesięcy.
Będziesz potrzebować: 1 kg wiśni, 250 g cukru.
Przygotowanie: Posortuj wiśnie, opłucz i osusz. Jagody włożyć do słoików razem z cukrem i odstawić na godzinę. Sterylizuj wiśnie przez 20 minut, zwiń i odwróć do góry nogami.
3. Wiśnie z kwaskiem cytrynowym
Możesz zastąpić kwas cytrynowy 2 łyżkami stołowymi. sok cytrynowy.
Będziesz potrzebować: 1 kg wiśni, 250 g cukru pudru, 0,5 łyżeczki. kwas cytrynowy.
Przygotowanie: Przygotowane wiśnie przykryj cukrem i pozostaw na godzinę w cieple. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, gotować przez 15 minut, dodać kwasek cytrynowy i gotować przez kolejne 5 minut. Rozłóż w czystych słoikach, zwiń i zawiń ciepłym ręcznikiem.
4. Wiśnie we własnym soku bez cukru
Świetny przepis na dżem, nawet jeśli w domu zabraknie Ci cukru!
Będziesz potrzebować: 1 kg wiśni.
Przygotowanie: Wiśnie opłucz, osusz, włóż do czystych słoików i pozostaw na 1,5-2 godziny, aby pojawił się sok. Sterylizuj słoiki z jagodami przez 15 minut i zwiń.
5. Wiśnie z sokiem z cytryny na zimę
Nie rozgotowuj wiśni, w przeciwnym razie skurczą się i wyschną.
Będziesz potrzebować: 2 kg wiśni, 500 g cukru, 50 ml soku z cytryny.
Przygotowanie: Posortuj wiśnie, opłucz i osusz. Jagody włożyć do głębokiej miski, przykryć cukrem, przykryć i odstawić na godzinę. Gotować na małym ogniu przez 15 minut, wlać sok z cytryny i po 10 minutach włożyć do słoików. Zwiń, odwróć do góry nogami i zawiń w ciepły koc.
20 przepisów na dżem wiśniowy, które chcesz wypróbować
6. Wiśnie we własnym soku w piekarniku
Słoiki wstawić do ciepłego piekarnika i stopniowo zwiększać temperaturę.
Będziesz potrzebować: 1 kg wiśni, 300 g cukru.
Przygotowanie: Tak przygotowane wiśnie mieszamy z cukrem, wkładamy do słoików i odstawiamy na pół godziny. Słoiki z jagodami wkładamy do piekarnika i podgrzewamy do 120 stopni, aż sok wypełni je do góry. Zwiń i owiń ciepłym ręcznikiem na jeden dzień.
7. Wiśnie z cynamonem we własnym soku
Napełniając słoiki jagodami, potrząsaj nimi okresowo, aby wiśnie układały się gęściej.
Będziesz potrzebować: 1 kg wiśni, 1 łyżeczka. mielony cynamon, 1 szklanka cukru.
Przygotowanie: Wiśnie opłucz, osusz, wymieszaj z cukrem, cynamonem i przełóż do słoików. Przykryj pokrywkami i pozostaw na godzinę w cieple, aby pojawił się sok. Sterylizuj przez 20 minut i zwiń.
8. Wiśnie konserwowane z koniakiem
W przypadku braku koniaku można użyć wódki.
Będziesz potrzebować: 1 kg wiśni, 200 ml brandy, 300 ml wody, 4 szklanki cukru.
Przygotowanie: Zagotuj wodę z cukrem, dodaj przygotowane wiśnie i gotuj przez 10 minut. Wiśnie włożyć do wysterylizowanych słoików, syrop wymieszać z brandy i wlać do jagód. Zwiń, odwróć do góry nogami i pozostaw na jeden dzień w cieple.
9. Dżem wiśniowy z żelatyną
Przygotuj dżem w misce z grubym dnem.
Będziesz potrzebować: 1 kg wiśni bez pestek, 400 g cukru, 2 łyżki. żelatyna.
Przygotowanie: Wymieszaj żelatynę z cukrem. Wlej wiśnię powstałą mieszanką, przykryj pokrywką i pozostaw na 2 godziny. Gotuj masę na małym ogniu przez 3 minuty po ugotowaniu, włóż do słoików i zwiń.
10. Wiśnie tarte z cukrem
Możesz dostosować ilość cukru do swoich upodobań.
Będziesz potrzebować: 1 kg wiśni, 1 kg cukru, 0,5 łyżeczki. kwas cytrynowy.
Przygotowanie: Jagody opłukać i osuszyć. Usuń pestki i posiekaj wiśnie w blenderze.Masę wymieszać z cukrem, kwaskiem cytrynowym i gotować na małym ogniu przez 10 minut. Włóż wysterylizowane słoiki i zwiń.
Jak zrobić domowe wino wiśniowe: 4 proste przepisy
11. Wiśnie starte z żelatyną
W razie potrzeby nie miel wiśni do gładkości, ale zostaw kawałki jagód.
Będziesz potrzebować: 1 kg wiśni, 1 kg cukru, 50 g żelatyny.
Przygotowanie: Wiśnie opłucz, usuń pestki i posiekaj blenderem zanurzeniowym. Gotuj powstałą masę przez 10 minut na małym ogniu. Wymieszaj żelatynę z cukrem i wlej do rondla. Rozgrzej wszystko razem przez 5 minut, włóż do banków i zwiń.
12. Wiśnia z agarem-agar
W przeciwieństwie do żelatyny agar agar jest zagęszczaczem roślinnym.
Będziesz potrzebować: 2 kg wiśni, 1,5 kg cukru, 15 g agar-agar, 100 ml wody.
Przygotowanie: Wiśnie opłucz, dodaj cukier do głębokiej miski i wyjmij na 2 godziny. Wymieszać agar-agar z wodą i pozostawić do spęcznienia na 10 minut. Zagotuj wiśnie na małym ogniu i gotuj przez 8 minut. Wlej wodę z agarem w cienkim strumieniu i gotuj przez kolejne 5 minut. Wlać do słoików, zwinąć i odwrócić do góry nogami.
13. Pachnące wiśnie we własnym soku
Te wiśnie w puszkach i syrop są szeroko stosowane w kuchni.
Będziesz potrzebować: 2 kg wiśni, 1800 g cukru, 3 ziele angielskie, 3 goździki, 2 gwiazdki anyżu, pół laski cynamonu, wanilina na czubku noża, 5 g kwasu cytrynowego.
Przygotowanie: Tak przygotowane wiśnie mieszamy z cukrem i odstawiamy na godzinę, aby pojawił się sok. Doprowadź mieszaninę do wrzenia na małym ogniu i gotuj przez 5 minut. Dodać pieprz, goździki, anyż, cynamon, wanilinę i gotować pod przykryciem 7 minut. Włóż do przygotowanego pojemnika i zwiń.
14. Wiśnie ze skórką pomarańczową we własnym soku
Wiśnie wysterylizuj w szerokim rondlu, polewając wodą ramiona słoików.
Będziesz potrzebować: 1 kg wiśni, 1 łyżka. skórka pomarańczowa, 400 g cukru.
Przygotowanie: Jagody opłukać, osuszyć, wymieszać ze skórką i cukrem. Masę rozłóż w słoikach, sterylizuj przez 15 minut i zwiń.
15. Dżem wiśniowy z pektyną
Z pektyną konfitura wiśniowa jest średnio gęsta.
Będziesz potrzebować: 2 kg wiśni, 12 g pektyny, 1 kg cukru.
Przygotowanie: Przygotuj jagody i posyp cukrem wymieszanym z pektyną. Przykryj i odstaw na 3 godziny. Gotuj masę na małym ogniu przez 10 minut, włóż do słoików i zwiń.
Jak gotować chakhokhbili z kurczaka: 10 najlepszych przepisów
16. Dżem wiśniowy z czekoladą
Nie tylko dżem, ale świetny deser na herbatę!
Będziesz potrzebować: 1 kg wiśni bez pestek, 100 g gorzkiej czekolady, 4 szklanki cukru.
Przygotowanie: Wiśnie opłucz, dodaj cukier i wstaw na noc do lodówki. Rano gotuj przez 10 minut i ostudź. Powtórz procedurę dwukrotnie. Po raz trzeci dodać połamaną na małe kawałki czekoladę, gotować przez 5 minut i ułożyć w słoiki.
17. Dżem wiśniowy z sodą
Po reakcji z sodą oczyszczona wiśnia zmieni kolor na zielony, ale po 5 minutach kolor powróci.
Będziesz potrzebować: 1 kg wiśni, 2 g sody, 1 szklanka cukru.
Przygotowanie: Wiśnie opłucz, usuń nasiona i zmiel je. Gotuj mieszaninę na małym ogniu przez 40 minut. Wlej sodę, cukier i gotuj dżem przez kolejne 40 minut. Wlej do czystych puszek i zwiń.
18. Wiśnie z miętą we własnym soku
Miętę można posiekać w blenderze lub pokroić nożem.
Będziesz potrzebować: 2 kg wiśni, 3 gałązki mięty, 800 g cukru, 5 g kwasku cytrynowego.
Przygotowanie: Przygotowane wiśnie przykryj cukrem i zostaw na noc, aby zrobić sok. Dodaj cukier i gotuj przez 10 minut. Dodaj drobno posiekaną miętę, kwasek cytrynowy i gotuj przez kolejne 5 minut. Gorący dżem wlej do słoików i zwiń.
19. Wiśnie w puszkach we własnym soku
Dżem wiśniowy według tego przepisu dobrze się przechowuje nawet w temperaturze pokojowej.
Będziesz potrzebować: 2 kg wiśni, 1200 g cukru, 3 łyżki. sok cytrynowy.
Przygotowanie: W głębokim rondlu posyp wiśnie cukrem i odstaw na 2-3 godziny. Gotuj jagody na małym ogniu przez 5 minut, wyłącz i ostudź. Po godzinie powtórz kroki, po prostu gotuj przez 7 minut. Po raz trzeci wlej sok z cytryny, gotuj przez 10 minut, włóż do słoików i zwiń.
dwadzieścia.Wiśnie we własnym soku w powolnej kuchence
Aby usunąć robaki, namocz wiśnie w słonej wodzie na pół godziny.
Będziesz potrzebować: 1 kg wiśni, 1200 g cukru pudru.
Przygotowanie: Przygotuj wiśnie i włóż je do miski multicooker razem z cukrem. Zamknij pokrywkę i gotuj w programie Gulasz przez 2 godziny. Po sygnale dźwiękowym włóż dżem do wysterylizowanych słoików i zwiń.