Chakhokhbili to klasyczne gruzińskie danie z kurczaka, z różnymi warzywami lub bez. Jest bardzo smaczny, dość lekki, a do tego łatwy w przygotowaniu. Zebraliśmy dla Ciebie 10 wspaniałych przepisów, więc wybierz ten, który najbardziej Ci się podoba!
1. Gruziński kurczak chakhokhbili
Polecamy wziąć całego kurczaka i pokroić go na porcje.
Będziesz potrzebować: 1,5 kg kurczaka, 1 cebula po 2 łyżki. warzywa i masło, czosnek, 150 ml wytrawnego czerwonego wina, 200 g sosu pomidorowego, po 1 łyżeczce. chmiel suneli, bazylia i pietruszka, ostra papryka, papryka, sól i cukier.
Przygotowanie: Cebulę pokroić w półpierścienie, a czosnek w plasterki i podsmażyć w mieszaninie dwóch olejów, a następnie włożyć do miski. W tym samym miejscu usmaż kawałki kurczaka ze wszystkich stron na złoty kolor.
Cebulę i czosnek włożyć z powrotem do kurczaka, posypać wszystkimi przyprawami i wlać wino z sosem pomidorowym. Przykryj patelnię pokrywką i tuszem do rzęs na małym ogniu przez około pół godziny.
2. Chakhokhbili z kurczaka z pomidorami
Świeże pomidory zamiast sosu lub makaronu są znacznie lepsze na chakhokhbili!
Będziesz potrzebować: 1,2 kg kurczaka, 3 pomidory, 2 cebule, 1 pęczek kolendry, 1 ostra papryka, czosnek i przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój kurczaka na kawałki i smaż na piękny złoty kolor. Pomidory zalać wrzątkiem, obrać, pokroić w kostkę i dodać do kurczaka. Całe tusze przez 10 minut.
Cebulę posiekać grubo, podsmażyć osobno i również dodać do kurczaka. Gotuj przez pół godziny na małym ogniu pod przykryciem. Na sam koniec dodaj przyprawy, posiekane zioła i zmiażdżony czosnek i gotuj jeszcze przez 5 minut.
3. Chakhokhbili z kurczaka z warzywami
O wiele wygodniej jest natychmiast gotować chakhokhbili z warzywami, ponieważ można obejść się bez przystawki.
Będziesz potrzebować: 1 kg kurczaka, 1 kg pomidorów, 300 g papryki, 300 g fasolki szparagowej, 1 główka czosnku, 1 pęczek kolendry, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój kurczaka na kawałki i lekko podsmaż na złoty kolor. Pokrój pomidory i paprykę, a do mięsa dodaj wszystkie warzywa i fasolę. Dusić 20-30 minut pod przykryciem na małym ogniu. Na koniec dodaj przyprawy, czosnek i zioła i gotuj przez kolejne 5-6 minut.
Marynata z kurczaka kebab: 15 najsmaczniejszych przepisów
4. Chakhokhbili z kurczaka z bakłażanem
Bakłażany są częstym gościem wszelkich gruzińskich przepisów!
Będziesz potrzebować: 300 g kurczaka, 1 bakłażan, 1 łyżeczka. cukier, 1 cebula, 250 ml soku pomidorowego, przyprawy, czosnek, zioła.
Przygotowanie: Bakłażana pokroić w ćwiartki pierścieni, drobno posiekać cebulę i grubo posiekać kurczaka. Lekko podsmaż kurczaka, aby się złapał, połóż na wierzchu bakłażana i tuszę na 10 minut.
Dodaj czosnek, cebulę, cukier i wszystkie przyprawy na patelnię, wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut. Wlej sok pomidorowy, zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj dalej pod przykryciem, aż mięso się ugotuje.
5. Chakhokhbili z kurczaka i ziemniaków
Prawdopodobnie najbardziej satysfakcjonująca i dokładna receptura w naszej kolekcji.
Będziesz potrzebować: 1 kg kurczaka, 5 cebuli, 2 pomidory, 4 ziemniaki po 1,5 łyżki stołowej. masło i olej roślinny, papryka, kolendra, kozieradka, chmiel suneli, inne przyprawy, kolendra.
Przygotowanie: Pokrój ziemniaki w średniej wielkości kostkę i gotuj w wodzie do miękkości. Obierz pomidory i posiekaj je w blenderze. Smaż kawałki kurczaka ze wszystkich stron iw tym czasie pokrój cebulę w grube półpierścienie.
Zmniejsz ogień i gotuj kurczaka pod przykryciem przez 15 minut, w tym czasie osobno podsmaż cebulę. Dodaj do niego przyprawy i pomidory, dobrze wymieszaj i gotuj sos przez kolejne 10-15 minut. Polej kurczaka sosem, wymieszaj i gotuj na średnim ogniu. Na koniec dodaj ziemniaki, zioła i trochę wody według potrzeby i podgrzej wszystko razem przez 5-7 minut.
Marynata z kurczaka w piekarniku: 15 najsmaczniejszych przepisów
6. Chakhokhbili z kurczaka z grzybami
Nie do końca klasyczna, ale bardzo apetyczna odmiana!
Będziesz potrzebować: 900 g kurczaka, 3 cebule, 200 g pieczarek, 4 łyżki. pasta pomidorowa, 500 ml wody.
Przygotowanie: Pokrój kurczaka na średniej wielkości kawałki i usmaż ze wszystkich stron na dużym ogniu.Cebulę posiekać grubo i podsmażyć osobno, a na koniec dodać do niej posiekane pieczarki.
Cebulę z pieczarkami wlać do koncentratu pomidorowego z wodą, dobrze wymieszać i tu włożyć kurczaka. Dodaj przyprawy do smaku, zmniejsz ogień i maskary na minimalnym ogniu przez 30-40 minut.
7. Chakhokhbili z kurczaka z orzechami
Garść orzechów włoskich sprawi, że chakhokhbili będzie jeszcze bogatsze w smak.
Będziesz potrzebować: 1 kg kurczaka, 500 g pomidorów we własnym soku, 4 czerwone cebule, 4 ząbki czosnku, 0,5 pęczka pietruszki, przyprawy, adżyka, zioła, 100 g orzechów włoskich, 1 ostra papryka, 200 ml wody, olej roślinny .
Przygotowanie: Pokrój kurczaka na duże kawałki i smaż na złoty kolor. Osobno posiekaj i podduś cebulę, dodaj do niej pomidory i adjika i gotuj przez kolejne 4 minuty.
Połącz wszystkie przyprawy, zmiksowane orzechy i zmielony czosnek. Dodaj ostrą masę do sosu pomidorowego, tam ostrą paprykę, a po kilku minutach - kurczaka i wodę. Przykryj i tuszuj, aż kurczak będzie gotowy.
8. Czachochbili z kurczaka w piekarniku
Danie najlepiej przygotować w żeliwnym kociołku lub glinianym garnku!
Będziesz potrzebować: 700 g kurczaka, 2 cebule, 500 g pomidorów, 1 papryczka chili, 5 ząbków czosnku, zioła, przyprawy.
Przygotowanie: Zmiel pomidory w blenderze lub zetrzyj je na tarce. Cebulę posiekać grubo, posiekać czosnek i chili, a kurczaka podzielić na porcje.
Lekko usmaż kurczaka ze wszystkich stron, a na końcu dodaj cebulę. Mięso przełożyć do foremki, posypać przyprawami, dodać czosnek i chili, a następnie przykryć startymi pomidorami. Piec w 200 stopniach przez pół godziny pod przykryciem, a następnie posyp ziołami.
Jak gotować kurczaka z kurczaka: 10 prostych i pysznych przepisów
9. Chakhokhbili z kurczaka w wolnej kuchence
Powiemy Ci, jak iw jakiej kolejności gotować chakhokhbili z warzywami w powolnej kuchence!
Będziesz potrzebować: 500 g kurczaka, 3 pomidory, 1 papryka, 1 marchewka, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, zioła, olej i przyprawy.
Przygotowanie: Grubo posiekaj kurczaka, posiekaj pomidory w blenderze i zetrzyj marchewki. Cebulę i pieprz pokroić w półpierścienie, a czosnek drobno posiekać.
Smaż kurczaka w wolnym naczyniu przez 10 minut przy otwartej pokrywie, ciągle mieszając. Po 5 minutach dodać cebulę i marchewki, a po kolejnych 2-3 minutach dodać paprykę. Dodaj przyprawy i posiekane pomidory do naczynia i gotuj w trybie gulaszu przez pół godziny. Na koniec posyp ziołami.
10. Kurczak chakhokhbili w kuchence mikrofalowej
Brzmi niesamowicie, ale i tak klasyczne gruzińskie danie będzie świetne!
Będziesz potrzebować: 1,2 kg kurczaka, 2 cebule, 500 g pomidorów we własnym soku, 3 ząbki czosnku, szczypta ostrej papryki, 1 łyżka. olej roślinny, zioła, przyprawy.
Przygotowanie: W naczyniu umieścić posiekaną cebulę i olej i smażyć 10 minut na maksymalnej mocy. Dodaj kurczaka do cebuli i przykryj mikrofalówką przez kolejne 10 minut.
Polać kurczaka pomidorami, posypać przyprawami i odesłać z powrotem na 10 minut. Zmniejsz moc do średniej lub niskiej i gotuj pod przykryciem przez 20 minut do końca. Następnie wymieszaj i wróć z powrotem na kolejne 5 minut.