Aby kebab z kurczaka był miękki, soczysty i aromatyczny, musi być dobrze zamarynowany. W przeciwnym razie istnieje duże prawdopodobieństwo, że mięso będzie suche i bez smaku. Dlatego zebraliśmy dla Ciebie 15 najsmaczniejszych przepisów na marynaty!
1. Marynata do grilla z kurczaka z majonezem
Ta marynata jest idealna do zmiękczenia i zmiękczenia filetów z kurczaka!
Będziesz potrzebować: 6 cebuli, 150 g majonezu, sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie: Cebulę pokroić w szerokie krążki, wymieszać z kurczakiem i doprawić. Zalej to wszystko majonezem, włóż do lodówki pod folię z tworzywa sztucznego i pozostaw do marynowania na co najmniej 2-3 godziny.
2. Marynata do kebabów z kurczaka z octem
Ocet nadaje kurczakowi jędrniejszą konsystencję i wyrazisty smak.
Będziesz potrzebować: 4 cebule, 5 łyżek ocet, 1 łyżka. cukier, sól i przyprawy.
Przygotowanie: Zanurz kawałki kurczaka w soli i przyprawach i odstaw na 15 minut. Rozcieńczyć ocet wodą 1: 2, dodać cukier i dobrze wymieszać. Cebulę pokroić na duże kawałki, dodać do kurczaka i marynować przez co najmniej godzinę.
3. Marynata do grilla z kurczaka z kefirem
Grill okaże się bardzo soczysty, o miękkim i przyjemnym smaku.
Będziesz potrzebować: 350 g cebuli, 500 ml kefiru, 5 ząbków czosnku, sól, przyprawy i zioła.
Przygotowanie: Użyj rąk, aby wymieszać posiekanego kurczaka i cebulę, aby sok delikatnie spłynął. Wlej kefir ze zmiażdżonym czosnkiem, przyprawami i posiekanymi ziołami i ponownie wymieszaj. Pozostaw kebab do marynowania na 5 godzin.
4. Marynata do kebaba z kurczaka z miodem
Pikantna słodka marynata nadaje kebabowi tę samą atrakcyjną skórkę.
Będziesz potrzebować: 60 g miodu, 3 ząbki czosnku, 2 łyżeczki. musztarda, 1 cytryna, 2 łyżki. oliwa z oliwek, sól.
Przygotowanie: Wyciśnij sok z całej cytryny, wymieszaj z musztardą i dodaj posiekany czosnek. Dodaj miód z oliwą z oliwek, przyprawy do smaku i mieszaj do uzyskania gładkości. Kurczaka marynować przez 2-3 godziny.
Marynata z kebaba wieprzowego: 15 przepisów na delikatne i soczyste mięso
5. Marynata do szaszłyków z kurczaka z sosem sojowym
Bardzo prosty i szybki, ale zawsze korzystny przepis na marynatę!
Będziesz potrzebować: 1 cebula, 4 łyżki sos sojowy, 2 łyżki oliwa z oliwek, 2 łyżki sok z cytryny, pieprz.
Przygotowanie: Drobno posiekaj cebulę, rozgnieć rękoma i wymieszaj z kurczakiem i pieprzem. Sos sojowy wymieszać z sokiem z cytryny i oliwą, dodać kebab, przykryć i wstawić na 3 godziny do lodówki.
6. Marynata do grilla z kurczaka z musztardą
Polecamy aromatyczną i pikantną musztardę Dijon!
Będziesz potrzebować: 2 łyżki stołowe musztarda, 100 ml oleju roślinnego, 1 łyżeczka. ocet jabłkowy, 3 ząbki czosnku, sól, po 0,5 łyżeczki. cynamon, kolendra, czarna i czerwona papryka.
Przygotowanie: Za pomocą widelca ubij musztardę, olej i ocet do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj wszystkie przyprawy, zmiażdżony czosnek i sól do smaku. Kurczaka zamarynować w mieszance, dobrze wymieszać i odstawić na 6-8 godzin.
7. Marynata do grilla z kurczaka z wodą mineralną
Soda w marynacie sprawia, że mięso staje się bardzo miękkie i delikatne w ciągu zaledwie kilku godzin.
Będziesz potrzebować: 500 g cebuli, 1 l wysokogazowanej wody mineralnej, 1 łyżka. olej roślinny, sól i przyprawy.
Przygotowanie: Zanurz kurczaka w soli i przyprawach z olejem roślinnym. Cebulę posiekać, rozgnieść rękoma i wymieszać z kebabem, zalać wodą mineralną i pozostawić na 1-2 godziny.
8. Marynata do kebaba z kurczaka z winem
Czerwone wino nadaje mięsu z kurczaka apetyczny kolor i niezwykły smak.
Będziesz potrzebować: 1 kieliszek wina, 0,5 łyżeczki sól, 3 cebule, przyprawy, pęczek ziół.
Przygotowanie: Posiekaj cebulę, jak chcesz, grubo posiekaj warzywa i wymieszaj wszystko z kurczakiem. Dodaj przyprawy i zalej mięso winem, ponownie wymieszaj i odstaw do lodówki na 6 godzin.
Marynata z kurczaka w piekarniku: 15 najsmaczniejszych przepisów
9. Marynata do kebaba z kurczaka z piwem
Alkohol odparowuje podczas smażenia, ale oryginalny smak piwa pozostaje.
Będziesz potrzebować: 300 ml piwa, 2 łyżki adżyka, sól i pieprz.
Przygotowanie: Kurczaka zawijamy w przyprawy i adjika, odstawiamy na stół na 15 minut. Następnie napełnij go piwem, włóż pod folię i trzymaj w lodówce przez 2-3 godziny.
10. Marynata do szaszłyków z kurczaka z sokiem pomidorowym
Używanie pasty pomidorowej do grilla nie jest zbyt wygodne, ale sok jest w sam raz!
Będziesz potrzebować: 1,5 szklanki soku pomidorowego, 5 ząbków czosnku, 1 cebula, pęczek ziół, sól i przyprawy.
Przygotowanie: Grubo posiekaj zioła, posiekaj cebulę i wyciśnij czosnek. Zanurz kurczaka w soli i przyprawach, wymieszaj z resztą składników i polej sokiem pomidorowym na 4 godziny.
11. Marynata do grilla z kurczaka z ziołami
Bardzo niezwykła aromatyczna marynata przypominająca sos pesto.
Będziesz potrzebować: 1 pęczek szpinaku, 1 pęczek kolendry, 1 łyżka. musztarda, 3 ząbki czosnku, 4 łyżki. oliwa z oliwek, 1 łyżka stołowa sok z cytryny, 0,5 łyżeczki. sól i kolendra.
Przygotowanie: Zmiel zioła z czosnkiem za pomocą blendera. Dodaj musztardę, olej, sok z cytryny i przyprawy i mieszaj do uzyskania gładkości. Polej kurczaka marynatą przez co najmniej godzinę.
12. Pikantna marynata do szaszłyków z kurczaka
Możesz dodać posiekaną ostrą paprykę lub suche płatki chili.
Będziesz potrzebować: 8 łyżek ketchup, 2 łyżki Musztarda Dijon, 2 łyżki sos chili, 2 łyżki. sos sojowy, 2 ząbki czosnku, 0,5 łyżki. sok z cytryny i cukier.
Przygotowanie: Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj zmiażdżony czosnek i przyprawy do smaku. Kurczaka marynować przez 1 godzinę w ciepłym miejscu lub do 8-10 godzin w lodówce.
12 przepisów na soczyste szaszłyki z kurczaka w piekarniku
13. Marynata z kurczaka curry kebab
Curry nadaje białemu mięsu z kurczaka uderzająco złocisty odcień.
Będziesz potrzebować: 300 ml jogurtu lub kefiru, 4 łyżeczki. curry, 1 łyżeczka sok z cytryny, 2 łyżki ketchup, 2 cebule.
Przygotowanie: Drobno posiekaj cebulę, rozgnieć na sok i wymieszaj z kurczakiem. Jogurt wymieszać z ketchupem, sokiem z cytryny i curry, wlać mięso i odstawić na 2 godziny.
14. Marynata do szaszłyków z kurczaka z rozmarynem
Podczas podawania udekoruj kebab świeżymi gałązkami rozmarynu.
Będziesz potrzebować: 1 szklanka jogurtu, 3 ząbki czosnku, świeża pietruszka, świeży rozmaryn, pół cytryny, sól i pieprz.
Przygotowanie: Jogurt wymieszać z sokiem i skórką z połowy cytryny, dodać przyprawy i sól. Posiekaj po około 2 łyżki stołowe. świeżą pietruszkę i rozmaryn i dodaj do marynaty. Pozostaw kurczaka do marynowania na godzinę.
15. Marynata do kebaba z kurczaka z pomarańczami
Mięso będzie smaczne, piękne io jasnym cytrusowym aromacie.
Będziesz potrzebować: 3 pomarańcze, 2 cebule, 1 łyżeczka. kurkuma, 1 łyżeczka. bazylia, 1 łyżeczka papryka, 1 łyżeczka. sól, 2 łyżki. oliwa z oliwek, 2-3 łyżki. miód.
Przygotowanie: Zetrzyj skórkę z jednej pomarańczy na tarce i wyciśnij z niej sok. Wyciśnij sok z drugiego, a trzeci obierz i pokrój w plasterki. Wymieszaj oliwę z przyprawami, miodem i zmiażdżonym czosnkiem, cebulę posiekaj w duże krążki. Cebulę, kurczaka i ćwiartki włożyć do miski, wymieszać z marynatą, dodać sok i wstawić na noc do lodówki.