Pieczony kurczak jest często mdły i suchy, zwłaszcza jeśli chodzi o filety i inne chude części. Ale w rzeczywistości problem nie tkwi w mięsie, ale w jego przygotowaniu. Przechowuj w piekarniku 15 najsmaczniejszych i najłatwiejszych przepisów na marynaty z kurczaka!
1. Marynata do kurczaka z sosem sojowym
Najprostsza marynata, do której praktycznie nic nie jest potrzebne.
Będziesz potrzebować: 300 ml sosu sojowego, 1 łyżka stołowa ocet winny, 1 łyżka. mąka, 1 łyżeczka. curry, suchy imbir i czosnek, pieprz.
Przygotowanie: Połącz sos sojowy z przyprawami i octem winnym, w razie potrzeby dodaj trochę miodu. Suchy imbir i czosnek można zastąpić świeżo posiekanym czosnkiem. Dodaj przesianą mąkę lub skrobię do uzyskania konsystencji i umieść kurczaka w marynacie na co najmniej 2 godziny.
2. Marynata do kurczaka z miodem
Słodka marynata miodowa nadaje kurczakowi niezwykły smak i aromatyczną złotą skórkę.
Będziesz potrzebować: 150 g miodu, 50 ml sosu sojowego, 3 ząbki czosnku, 2 łyżeczki. adjika lub ketchup, sól i pieprz.
Przygotowanie: Zmiel czosnek na tarce lub kruszarce i połącz wszystkie składniki marynaty. Odstawić osobno na około 10 minut, a następnie wlać kurczaka na 2-3 godziny.
3. Marynata do kurczaka z musztardą
Polecamy ciekawszą i bardziej wyrazistą musztardę Dijon.
Będziesz potrzebować: 3 łyżki musztarda, 2 łyżki olej roślinny, 1 łyżka. sok z cytryny, 4 ząbki czosnku, sól i pieprz.
Przygotowanie: Musztardę wymieszać z masłem i sokiem z cytryny, dodać przyprawy i posiekany czosnek. Pozwól marynacie parzyć się przez 15 minut i możesz włożyć do niej kurczaka.
4. Marynata do kurczaka z majonezem
Marynata majonezowa jest idealna do suchych kawałków kurczaka.
Będziesz potrzebować: 5 łyżek majonez, 1 łyżka. musztarda, sól, pieprz, 0,5 łyżeczki. kolendra, 4 ząbki czosnku.
Przygotowanie: Wymieszaj majonez z musztardą, dodaj przyprawy i posiekaj czosnek. Rozprowadź mieszankę na kurczaku lub zrób cieńszą marynatę z sosem sojowym.
12 przepisów na soczyste szaszłyki z kurczaka w piekarniku
5. Marynata do kurczaka z mlekiem
Kurczaka dobrze namoczyć w marynacie, namoczyć przez kilka godzin.
Będziesz potrzebować: 500 ml mleka, 250 ml sosu sojowego, 2 ząbki czosnku, przyprawy, 1 duża marchewka.
Przygotowanie: Połącz mleko z sosem sojowym, przyprawami do smaku i zmiażdżonym czosnkiem. Marchewki pokrojone w blenderze lub na drobnej tarce dodać bezpośrednio do marynaty. Jeśli chcesz zagęścić mieszankę, dodaj więcej majonezu.
6. Marynata do kurczaka z rozmarynem i tymiankiem
Bardzo zdrowa i aromatyczna marynata odpowiednia do dietetycznych posiłków.
Będziesz potrzebować: 0,5 szklanki oliwy z oliwek, 2 ząbki czosnku, 1/4 szklanki soku z cytryny, 1 łyżeczka. rozmaryn, tymianek i skórka z cytryny.
Przygotowanie: Wymieszaj oliwę z sokiem z cytryny, dodaj skórkę, przyprawy i zmielony czosnek. Możesz użyć drobno posiekanych świeżych ziół. Marynuj kurczaka przez noc pod pokrywką lub folią.
7. Marynata do kawy do kurczaka
Bez wątpienia najbardziej niezwykła marynata w naszej ofercie!
Będziesz potrzebować: 1,5 szklanki czarnej kawy, 2 szklanki wody po 3 łyżki. cukier, sól, suszone chili, 0,5 łyżeczki. płatki czerwonej papryki, 3 ząbki czosnku, 1 laska cynamonu.
Przygotowanie: Wymieszaj kawę z wodą, solą i cukrem do całkowitego rozpuszczenia cukru. Dodaj resztę przypraw, posiekany czosnek i laskę cynamonu. Marynuj kurczaka w lodówce przez 4 godziny.
8. Miodowa marynata pomidorowa do kurczaka
Ma bardzo ciekawy słodko-kwaśny smak.
Będziesz potrzebować: 2 łyżki stołowe majonez, 1 łyżka. koncentrat pomidorowy i miód, sól, pieprz i przyprawy do smaku, 1 łyżka. olej roślinny, 7 ząbków czosnku.
Przygotowanie: Wymieszaj olej, majonez, koncentrat pomidorowy i miód na gładką masę. Dodaj do nich posiekany czosnek i ulubione przyprawy. Przed włożeniem kurczaka do piekarnika marynuj go przez co najmniej godzinę.
Jak gotować galaretowane mięso z kurczaka: 8 przepysznych przepisów (krok po kroku)
dziewięć.Marynata do kurczaka na białym winie
Bardzo lekka i delikatna marynata, która dobrze komponuje się z kurczakiem.
Będziesz potrzebować: 2 łyżki stołowe wytrawne białe wino, sok z połowy cytryny, 1 łyżka. skórka z cytryny, 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczka. estragon, 2 łyżeczki ocet jabłkowy, 0,5 łyżeczki. czarny pieprz.
Przygotowanie: Wymieszaj sok z połowy cytryny z białym winem i octem. Dodaj posiekany czosnek, drobno startą skórkę, pieprz i estragon. Musisz marynować kurczaka przez co najmniej 3 godziny, a jeszcze lepiej - przez całą noc.
10. Marynata do kurczaka ze śmietaną
Zdrowa i zdrowa marynata do wszystkich części kurczaka.
Będziesz potrzebować: 3 łyżki kwaśna śmietana, 2 ząbki czosnku, pęczek ziół, sól i przyprawy do smaku.
Przygotowanie: Wymieszaj śmietanę z przyprawami i zmiażdżonym czosnkiem. Dodaj drobno posiekany koperek, pietruszkę lub inne ulubione zioło. Kurczaka w takiej marynacie najlepiej upiec w piekarniku - w folii lub w rękawie.
11. Marynata do kurczaka z pomarańczą
Kolejna słodko-kwaśna marynata z orientalnymi nutami.
Będziesz potrzebować: 3 łyżki miód, 0,5 szklanki wina do smaku, 0,5 szklanki sosu sojowego, 5 ząbków czosnku, 1 łyżka. starty imbir, 1 cytryna, 1 pomarańcza, przyprawy do smaku.
Przygotowanie: Wymieszaj wino, sos sojowy, miód, sok z cytryny i pomarańczy oraz własną skórkę. Dodaj imbir, czosnek i dowolne przyprawy do smaku. Pozostaw kurczaka w marynacie w lodówce na 1-2 godziny.
12. Marynata z kurczaka sodowego
Dzięki sodzie w marynacie każde mięso staje się bardzo delikatne i miękkie.
Będziesz potrzebować: 2 łyżki stołowe majonez, ćwierć szklanki wody sodowej, 6 ząbków czosnku, 1 łyżeczka. sól, 1 łyżeczka. musztarda, przyprawy do smaku.
Przygotowanie: Zanurz kurczaka w przyprawach i odstaw na 10 minut. Wyciśnij do niego czosnek, dodaj sodę i resztę składników. Pozostaw kurczaka do marynowania przez co najmniej pół godziny, ale lepiej - dłużej.
Co ugotować z kurczakiem: 20 szybkich i pysznych przepisów
13. Marynata do kurczaka z piwem
Marynata do piwa najlepiej nadaje się do udek, skrzydełek lub całego kurczaka w piekarniku.
Będziesz potrzebować: 200 ml piwa, 1 łyżka stołowa musztarda dijon, 1 łyżeczka. papryka, 2 liście laurowe, 2 ząbki czosnku, 0,5 łyżeczki. oregano, sól.
Przygotowanie: Piwo wymieszać z musztardą i przyprawami, dodać do niego liście laurowe i zmiażdżony czosnek. Po 10 minutach, gdy smaki się zmieszają, włożyć umytego na sucho kurczaka do marynaty i pozostawić w lodówce pod folią na 3 godziny.
14. Marynata do kurczaka z masłem
Niepowtarzalny aromat i piękna skórka po piekarniku gwarantowane!
Będziesz potrzebować: 4 łyżki stołowe masło, 4 łyżki musztarda, 4 łyżki miód, 2 łyżki. sok z cytryny, 1 łyżeczka. papryka, 0,5 łyżeczki. mieszanka papryki.
Przygotowanie: Połącz roztopione masło z pozostałymi składnikami i dobrze obtocz kurczaka marynatą. Aby danie było jeszcze ciekawsze, dodaj trochę maku lub sezamu.
15. Marynata warzywna do kurczaka
Dodaj dowolne inne warzywa, które lubisz.
Będziesz potrzebować: 1 cebula, 1 marchewka, 3 łyżki. olej roślinny, 2 łyżki. musztarda, 0,5 szklanki śmietany, 1 łyżka. sól, 2 łyżki. ocet jabłkowy, 1 łyżeczka. cukier, szczypta czerwonego i czarnego pieprzu, 1 łyżeczka. sok z cytryny, przyprawy.
Przygotowanie: Cebulę drobno posiekać, marchewki zetrzyj na grubej tarce i lekko podsmaż. Warzywa dusić przez 4 minuty, ostudzić i wymieszać z resztą składników. Na koniec dodaj kurczaka do marynaty i odstaw na 4 godziny.