Kurczak to dietetyczne mięso, bezcenne białko i po prostu pyszny produkt. Zwykle w arsenale każdej gospodyni domowej znajduje się kilka charakterystycznych dań, ale nawet one z czasem się nudzą! Aby temu zapobiec, zebraliśmy 20 szybkich i pysznych przepisów na to, co jeszcze możesz zrobić z kurczakiem!
1. Kurczak ze szpinakiem i serem
W zaledwie pół godziny możesz przygotować idealny dietetyczny posiłek z kurczaka!
Będziesz potrzebować: 500 g filetu z kurczaka, 100 g szpinaku, 100 g fety, 3 łyżeczki. papryka, sól i pieprz.
Przygotowanie: Rozgnieć fetę z posiekanym i blanszowanym szpinakiem (mrożonym) w misce, solą i pieprzem. Opłucz filety, zrób kilka przekrojów i dodaj masę serową. Kurczaka przełożyć do foremki, obficie posypać papryką i piec w piekarniku w 200 stopniach przez 20 minut.
2. Roladki z kurczaka w boczku
Zdobądź przepis na pyszną przekąskę z kurczaka, którą może przygotować nawet początkujący!
Będziesz potrzebować: 400 g filetu z kurczaka, 100 g boczku, 50 g sera, 1 łyżka. olej roślinny, sól i pieprz.
Przygotowanie: Filet pokroić w długie paski, ubić, popieprzyć i posolić. Na wierzchu posyp plastry sera i zwiń je w małe bułeczki, a następnie zawiń każdy plasterkiem boczku. Posmaruj naczynie masłem i piecz w piekarniku w 180 stopniach przez 25 minut.
3. Domowa szynka z kurczaka
Szybka i smaczna szynka z kurczaka z tego przepisu jest idealna na kanapki i przekąski.
Będziesz potrzebować: 600 g kurczaka, 1 łyżka. żelatyna, 1 łyżeczka. Zioła włoskie, 2 ząbki czosnku, sól i pieprz.
Przygotowanie: Filet pokroić na małe kawałki i wymieszać z przyprawami i suchą żelatyną. Mieszankę pozostawić na 20 minut, przełożyć do rękawa, zawiązać nitką i dobrze ubić w blaszanej puszce. Piecz szynkę przez około godzinę w 190 stopniach, a następnie wstaw do lodówki na pół dnia.
4. Kurczak w sosie sojowym
Najprostszy przepis na wykonanie oryginalnych smażonych klopsików z kurczaka w orientalny sposób.
Będziesz potrzebować: 400 g fileta z kurczaka, 2 łyżki sos sojowy, 1 łyżka. masło, 1 łyżka. sezam, sól, suszony czosnek.
Przygotowanie: Pokrój kurczaka, odetnij kawałki i odstaw, do tego czasu wymieszaj sos sojowy z olejem roślinnym i przyprawami. Kurczaka wkładamy do marynaty, mieszamy i odstawiamy na kolejne 20 minut, następnie smażymy na średnim ogniu na suchej patelni.
5. Kurczak z cytryną i ziołami
Pierś z kurczaka ugotowana według tego przepisu będzie nie tylko pyszna, ale i bardzo aromatyczna!
Będziesz potrzebować: 1 kg kurczaka, 50 g mąki, 30 g masła, 1 łyżka. oliwa z oliwek sól pieprz 50 ml bulionu z kurczaka 50 g pietruszki 4 łyżki. sok cytrynowy.
Przygotowanie: Filety pokroić na cienkie połówki i obtoczyć w mące z solą i pieprzem. Smaż kurczaka w maśle i odstaw na bok. Na patelni do kurczaka zagotować bulion z sokiem z cytryny, dodać posiekane zioła i dusić przez 2 minuty. Tak przygotowanym sosem polać kurczaka przed podaniem.
Marynata z kurczaka kebab: 15 najsmaczniejszych przepisów
6. Kurczak z serem w piekarniku
Nawet tak klasyczne połączenie jak kurczak i ser można przygotować w nowy sposób, zastępując w przepisie kilka przypraw.
Będziesz potrzebować: 500 g kurczaka, 4 łyżki kwaśna śmietana, 160 g sera, sól, curry, wędzona papryka.
Przygotowanie: Pokrój kurczaka w plastry (dowolna część wystarczy), zetrzyj ser i wymieszaj śmietanę z przyprawami. Kawałki mięsa wkładamy do foremki, posypujemy połową sera, doprawiamy, dodajemy śmietanę i mieszamy. Resztę sera ułożyć na wierzchu, foremkę zawinąć w folię i piec w piekarniku w 180 stopniach przez 25 minut. Zdejmij folię i piecz przez kolejne 10 minut do uzyskania pięknej serowej skórki.
7. Suszony kurczak
W gospodarstwie przyda się przepis na to, jak szybko przygotować pyszną przystawkę z kurczaka!
Będziesz potrzebować: 1 kg fileta z kurczaka, 3 łyżeczki. papryka, 1 łyżeczka. czerwona papryka, po 2 łyżeczki kminek, sól i czarny pieprz.
Przygotowanie: Opłucz i oczyść kurczaka, a wszystkie przyprawy wymieszaj z solą we wspólnej misce. Grubo natrzyj filety suchą mieszanką i szczelnie umieść kurczaka w pojemniku.Włóż do lodówki na jeden dzień, a następnie opłucz, natrzyj przyprawami, owinąć każdy kawałek gazą, dokręcić nitką i wysuszyć w chłodnym miejscu przez 3-4 dni.
8. Faszerowane piersi z kurczaka
Myślisz, że z fileta z kurczaka można zrobić tylko kotlety? Ten przepis na pewno Cię przekona!
Będziesz potrzebować: 700 g filetu z kurczaka, 2 łyżki. olej roślinny, papryka, przyprawy, 1 pomidor, 30 g ziół po 1 łyżce. kwaśna śmietana i majonez.
Przygotowanie: Opłucz filety, pokrój je prawie do końca, rozłóż w książeczkę i trochę ubij. Sól, pieprz i dopraw każdy kęs, odstaw i wymieszaj śmietanę z majonezem i przyprawami do sosu.
Kurczaka posmarować sosem, do nadzienia włożyć pokrojonego pomidora z ziołami. Filet odłożyć do tyłu, obrać wykałaczkami, kurczaka włożyć do foremki, posypać papryką i piec w piekarniku na 180 stopni przez 45 minut.
9. Wieprzowina z kurczaka w folii
W rzeczywistości zrobienie domowej wieprzowiny z kurczaka może być bardzo łatwe i szybkie!
Będziesz potrzebować: 1 kg fileta z kurczaka, czarna i czerwona papryka, papryka, suszony czosnek, sól, 20 ml oliwy z oliwek.
Przygotowanie: Wymieszaj wszystkie przyprawy z oliwą z oliwek i nie tylko, aby zrobić marynatę. Filet z kurczaka opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym i obficie natrzeć pachnącą mieszanką. Każdy kawałek zawinąć osobno w folię i piec w piekarniku w 180 stopniach przez pół godziny. Filety schłodzić, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na kolejne 3 godziny.
10. Gulasz z kurczaka
Opowiemy Ci pyszny przepis na gotowanie gulaszu z kurczaka w piekarniku!
Będziesz potrzebować: 700 g kurczaka, liść laurowy, 1 łyżeczka. sól, pieprz, kurkuma, mielony pieprz.
Przygotowanie: Pokrój kurczaka lub mięso bez kości, dopraw i dodaj kurkumę. Umieść w wysterylizowanych słoikach na liściach laurowych i kilku ziarnach pieprzu. Słoiki napełnić kurczakiem, przykryć folią i wstawić do zimnego piekarnika.
Włącz 200 stopni, a gdy kurczak się zagotuje, zmniejsz do 100, a w sumie powinien tam zostać przez 3 godziny. W tym czasie rozpuść pozostały tłuszcz, dodaj go do słoików, zwiń i odłóż pokrywką na ciepło.
Jak gotować chakhokhbili z kurczaka: 10 najlepszych przepisów
11. Rolada z kurczaka
Kurczaka przygotowanego według tego przepisu można podawać z przystawką lub pokroić na kanapki.
Będziesz potrzebować: 800 g fileta z kurczaka 4 ząbki czosnku sól pieprz przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój filety na warstwy, ubij je jak najcieńsze i ułóż w ciągłej równej warstwie na folii. Przyprawy posmarować posiekanym czosnkiem, zwinąć bułkę, zawinąć w folię i piec w piekarniku 45 minut.
12. Rolada z kurczaka z żelatyną
Jeśli nie masz fileta, ale całego kurczaka, skorzystaj z tego przepisu, aby zrobić bułkę!
Będziesz potrzebować: 1,5 kg kurczaka, 30 g żelatyny, sól i przyprawy.
Przygotowanie: Mięso pokroić z kości, posiekać, wymieszać z solą i przyprawami i ułożyć w jednej warstwie na folii. Ubijamy kurczaka, posypujemy suchą żelatyną, formujemy roladę i zawijamy w kilka kolejnych warstw folii. Piecz przez godzinę w 200 stopniach, ostudź i wstaw do lodówki na kolejne kilka godzin.
13. Filet z kurczaka z zieloną fasolką
Niewielu używa zielonej fasoli do robienia pysznego domowego kurczaka - i na próżno!
Będziesz potrzebować: 600 g fileta z kurczaka, 150 g zielonej fasolki, 100 g sera, 30 ml sosu sojowego, 1 łyżka. olej roślinny, pieprz i papryka.
Przygotowanie: Filety opłukać, pokroić wzdłuż, trochę ubić i przez godzinę marynować w sosie sojowym z masłem i pieprzem. Włóż kurczaka do foremki, posyp papryką, na wierzchu połóż zieloną fasolkę, udekoruj serem i piecz w piekarniku na 180 stopni przez 35 minut.
14. Posiekane kotlety z kurczaka
Nie musisz robić mielonego kurczaka, aby zrobić kotlety. Zgodnie z tym przepisem możesz go po prostu drobno posiekać nożem!
Będziesz potrzebować: 500 g kurczaka, 1 cebula, 2 jajka, 2 łyżki. bułka tarta, masło, sól.
Przygotowanie: Filety drobno posiekać i wymieszać z posiekaną cebulą, jajkiem i przyprawami. Uformować placki i lekko obtoczyć w bułce tartej, włożyć do formy do pieczenia i piec 40 minut w 180 stopniach.
15. Szaszłyki z kurczaka z piekarnika
Jeśli chcesz długo gotować grilla, ale nie możesz wyjść na łono natury - jest przepis na domowy!
Będziesz potrzebować: 1 kg kurczaka, 100 ml sosu teriyaki, 50 ml octu winnego, 2 papryki.
Przygotowanie: Pokrój kurczaka i marynuj w sosie, occie i przyprawach przez 2 godziny lub przez noc. Kawałki nałożyć na szaszłyki na przemian z posiekaną papryką, nałożyć na pergamin i piec 25 minut w temperaturze 200 stopni, od czasu do czasu odwracając.
Jak gotować kurczaka z kurczaka: 10 prostych i pysznych przepisów
16. Kurczak w kremowym sosie z musztardą
Ten przepis to kolejna interpretacja klasycznych domowych dań z kurczaka.
Będziesz potrzebować: 1 kg fileta z kurczaka, przyprawy, 100 g sera, 240 ml śmietany, 1 łyżka. Musztarda Dijon, 3 ząbki czosnku.
Przygotowanie: Smaż kurczaka na złoty kolor i zdejmij z ognia. Śmietanę połączyć z ziołami, musztardą i przyprawami, kurczaka umieścić w natłuszczonym naczyniu i polać tym sosem. Posyp tartym serem o wyraźnym smaku i piecz w piekarniku w 180 stopniach przez 20 minut.
17. Kurczak z awokado
Faszerowanego kurczaka możesz ugotować z dowolnym nadzieniem - nawet z awokado!
Będziesz potrzebować: 700 g fileta z kurczaka, 60 ml sosu sojowego, 1 awokado, 1 pomidor, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki. sok z cytryny, 20 g bazylii, pieprz.
Przygotowanie: Pokrój i rozłóż filety w księdze, ubij i marynuj w sosie sojowym. Pokrój awokado i pomidora na równe kawałki, posiekaj świeżą bazylię i wymieszaj nadzienie z sokiem z cytryny. Filety szczelnie nadziewać, obierać wykałaczkami i piec w pozostałej marynacie przez 45 minut w temperaturze 180 stopni.
18. Stek z kurczaka
Zachowaj najprostszy przepis na kurczaka, gdy masz dość eksperymentów kulinarnych!
Będziesz potrzebować: 300 g fileta z kurczaka, 100 g cebuli, 10 g ostrej papryki i czosnku, sól, pieprz mielony, cytryna.
Przygotowanie: Cebulę z czosnkiem, obraną papryką i przyprawami zmiel blenderem, wyciśnij do niej sok z cytryny. Zanurz umyte piersi z kurczaka w tej marynacie i wstaw do lodówki na godzinę. Grilluj lub nieprzywierającą patelnię, aż się zarumienią.
19. Albański kurczak
Kolejny szybki i pyszny przepis na kotlety z kurczaka bez maszynki do mięsa!
Będziesz potrzebować: 600 g kurczaka po 2 łyżki stołowe majonez, skrobia i olej roślinny, 100 g cebuli, ząbek czosnku, 1 jajko, sól i pieprz.
Przygotowanie: Drobno posiekaj kurczaka i cebulę, wymieszaj, dodaj czosnek, jajko, skrobię i przyprawy. Dodaj majonez lub śmietanę i pozostaw mieszaninę na kilka godzin (możesz na noc). Smażyć kotlety na gorącej patelni na złoty kolor.
20. Pieczony kurczak chrupiący
Gotowanie całego chrupiącego kurczaka nie jest tak trudne, jak się wydaje!
Będziesz potrzebować: 2 kg kurczaka, 50 g oleju roślinnego, 1 łyżka. curry, 1 łyżeczka zmiażdżony czosnek, sól i pieprz.
Przygotowanie: Opłucz i osusz kurczaka, wymieszaj olej z przyprawami i czosnkiem. Rozprowadź równomiernie marynatę na tuszy, dobrze nacierając przyprawami, przykryj folią i odstaw na godzinę. Piec na patelni w 190 stopniach przez około 1,5 godziny.