Przygotowanie klasycznych gołąbków zajmuje sporo czasu, a we współczesnym rytmie życia nie zawsze jest to wygodne. Dlatego proponujemy spróbować leniwych gołąbków z mięsem mielonym i kapustą i dzielić się szybkimi przepisami na każdy gust!
1. Leniwe gołąbki z kapusty na patelni
Szybki, wszechstronny przepis na co dzień.
Będziesz potrzebować: 500 g mięsa mielonego, 200 g kapusty, 70 g ryżu, 1 cebula, 1 marchewka, 200 g kwaśnej śmietany, 1 łyżka. koncentrat pomidorowy, 1 jajko, przyprawy.
Przygotowanie: Ugotuj ryż do połowy ugotowanego, drobno posiekaj kapustę i zalej wrzątkiem. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki na grubej tarce i dodaj warzywa do mielonego mięsa. Dodaj tam ryż, jajko i przyprawy, wymieszaj i uformuj okrągłe kotlety.
Leniwe gołąbki układamy na patelni bez oleju. Wymieszaj śmietanę i koncentrat pomidorowy z wodą i polej placki tak, aby były prawie całkowicie pokryte. Tusze na średnim ogniu pod przykryciem 30-40 minut.
2. Leniwe gołąbki z kapusty w piekarniku
Składniki można po prostu ułożyć warstwami, ale jeśli od razu je wymieszasz, okaże się, że bardziej przypominają zwykłe gołąbki.
Będziesz potrzebować: 700 g mięsa mielonego, 700 g kapusty, 0,5 szklanki ryżu, 200 g marchwi, 200 g cebuli, 200 g kwaśnej śmietany, 1 jajko, 1 pęczek zieleniny, 5 łyżek. sos pomidorowy, przyprawy.
Przygotowanie: Drobno posiekaj kapustę i gotuj we wrzącej wodzie do miękkości. Pokrój marchewki i cebulę i lekko podsmaż na złoty kolor, a ryż ugotuj, aż będzie prawie ugotowany.
Do mielonego mięsa dodać kapustę, ryż, smażenie, jajko, posiekane zioła i przyprawy i dobrze wymieszać na gładką masę. Uformuj paszteciki i umieść je ciasno w formie. Wymieszać 2 szklanki bulionu z kapusty, koncentratu pomidorowego i śmietany, wlać leniwe gołąbki i piec 40 minut w 180 stopniach.
3. Leniwe gołąbki w doniczkach
Wygodna opcja porcjowania dla całej rodziny.
Będziesz potrzebować: 400 g mięsa mielonego, 300 g kapusty, 3 łyżki. ryż, 2 cebule, 1 marchewka, 3 łyżki. pasta pomidorowa, 2 łyżki majonez, przyprawy.
Przygotowanie: Posiekać i lekko poddusić kapustę do miękkości, a ryż ugotować. Wymieszaj je z mięsem mielonym i umieść w garnkach. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki i smaż na złoty kolor. Wymieszać z koncentratem pomidorowym, majonezem i przyprawami i posmarować sosem mięso mielone. Piec 40 minut w 180 stopniach.
Leniwe gołąbki: 15 prostych i pysznych przepisów
4. Leniwe gołąbki w powolnej kuchence
Do gotowania leniwych bułek tryb pilaw jest idealny.
Będziesz potrzebować: 1 szklanka ryżu, 300 g mięsa mielonego, 1 główka kapusty, 1 cebula, 2 marchewki, 1 łyżka. pasta pomidorowa, 2 łyżki olej roślinny, przyprawy.
Przygotowanie: Mięso mielone włożyć do miski i piec przez 15 minut. Podsmaż posiekaną cebulę osobno i dodaj do niej posiekaną kapustę i marchewki. Dusić warzywa przez 15 minut, wymieszać z mięsem mielonym, dodać tam ryż, koncentrat pomidorowy i 1,5 szklanki wody i gotować przez 40 minut.
5. Leniwe gołąbki z mięsem mielonym i pomidorami
Obrane i starte pomidory są lepsze niż jakakolwiek pasta pomidorowa!
Będziesz potrzebować: 600 g mięsa mielonego, 100 g ryżu, 50 g marchewki, 700 g kapusty, 700 g pomidorów, 50 g cebuli, 1 jajko, przyprawy i zioła.
Przygotowanie: Ugotuj ryż do połowy ugotowanego, zetrzyj marchewki, drobno posiekaj cebulę i posiekaj kapustę. Wszystko razem z jajkiem i przyprawami dodać do mięsa mielonego, wymieszać, uformować paszteciki i włożyć na patelnię.
Pokrój pomidory z ziołami i przyprawami i posyp leniwą kapustą. Tusze przykrywamy 30 minut lub pieczemy 45 minut w 180 stopniach.
6. Leniwe gołąbki z kapusty z pieprzem
Leniwe gołąbki i leniwe gołąbki w jednym!
Będziesz potrzebować: 500 g mięsa mielonego, 1 szklanka ryżu, 3 papryki, 200 g kapusty, 2 cebule, 2 marchewki, 3 pomidory, 1 jajko, przyprawy.
Przygotowanie: Posiekaj kapustę w blenderze, zetrzyj marchewki, cebulę i pieprz pokrój w kostkę. Do mięsa mielonego dodać połowę marchewki i cebuli, resztę warzyw, ugotowany ryż, przyprawy i jajko. Uformuj gołąbki i uformuj kapustę.
Podsmaż resztki cebuli i marchewki i dodaj tam starte pomidory. Udusić i doprawić sos, w razie potrzeby trochę zagęścić mąką.Wlać formę i piec 40 minut w 200 stopniach w piekarniku.
Kotlety z kapustą i mięsem mielonym: 8 najsmaczniejszych przepisów
7. Leniwe gołąbki z mięsem mielonym i serem
Dodaj trochę sera do mielonego mięsa, jeśli chcesz.
Będziesz potrzebować: 300 g kapusty, 400 g mięsa mielonego, 1 cebula, 1 marchewka, 80 g ryżu, 100 g sera, przyprawy.
Przygotowanie: Wszystkie warzywa drobno posiekać i wymieszać z mięsem mielonym i gotowanym ryżem. Dodać przyprawy, uformować w małe placki i smażyć na złoty kolor. Włóż je do foremki, przykryj startym serem i wstaw do piekarnika na pół godziny w temperaturze 180 stopni.
8. Leniwe gołąbki z pieczarkami
Minimalne przygotowanie i maksymalna przyjemność!
Będziesz potrzebować: 500 g mięsa mielonego, 100 g ryżu, 100 g pieczarek, 2 jajka, 1 cebula, 1 marchewka, 1 główka kapusty, 70 g koncentratu pomidorowego, przyprawy.
Przygotowanie: Cebulę, marchewkę i pieczarki drobno posiekać i lekko podsmażyć razem. Gotuj posiekaną kapustę przez 5-7 minut i ugotuj osobno ryż. Wszystko dodać do mięsa mielonego wraz z jajkami i przyprawami, wymieszać, uformować paszteciki i wyłożyć do formy. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy we wrzącej wodzie i wlać gołąbki, a następnie włożyć je do piekarnika pod folię na godzinę w temperaturze 180-200 stopni.
9. Leniwe gołąbki z kapustą, mięsem mielonym i kaszą gryczaną
Leniwe gołąbki z kaszą gryczaną nie są gorsze niż z ryżem. Pamiętaj tylko, że mięso mielone jest luźniejsze!
Będziesz potrzebować: 600 g mięsa mielonego, 150 g kaszy gryczanej, 4 łyżki. śmietana, 350 g kapusty, 1 cebula, 1 marchewka, 3 pomidory, 1 jajko, 300 ml soku pomidorowego, przyprawy.
Przygotowanie: Ugotuj kaszę gryczaną do miękkości, posiekaj kapustę z cebulą w blenderze i zetrzyj marchewki. Wszystko dodajemy do mielonego mięsa, tam ubijamy jajko, doprawiamy, formujemy gołąbki i smażymy. Włóż do rondla i przykryj mieszanką soku pomidorowego, startych pomidorów, śmietany i przypraw. Naczynie otulić przykryć przez 30-35 minut.
15 przepisów na najsmaczniejszą zapiekankę z mielonego mięsa
10. Leniwe gołąbki z kapustą pekińską i mięsem mielonym
Kapusta pekińska jest bardziej miękka niż zwykle, więc gołąbki są bardzo delikatne.
Będziesz potrzebować: 500 g mięsa mielonego, 1 szklanka ryżu, 1 kapusta pekińska, 1 cebula, 1 jajko, 150 ml śmietany, 150 ml sosu pomidorowego, 100 ml wody, zioła i przyprawy.
Przygotowanie: Ryż ugotować, kapustę pekińską drobno posiekać i dodać do mielonego mięsa. Dodać posiekaną cebulę, zioła i przyprawy, tam jajko, zagnieść i uformować kotlety. Lekko podsmażyć z obu stron, a następnie zalać mieszanką wody, sosu pomidorowego, śmietany. Dusić przez 30-40 minut pod pokrywką.
11. Leniwe gołąbki z cukinią
Dzięki cukinii leniwe gołąbki okazują się bardziej soczyste i lepiej zachowują swój kształt.
Będziesz potrzebować: 500 g mięsa mielonego 150 g ryżu 200 g cukinii 1 cebula 1 marchewka 250 ml soku pomidorowego 2 łyżki. koncentrat pomidorowy, 400 g kapusty, 1 jajko, przyprawy.
Przygotowanie: Do mielonego mięsa dodać ugotowany ryż, startą cukinię, jajko i przyprawy. Smażyć z cebulą i startą marchewką i dodać połowę do mielonego mięsa. Wymieszać, uformować paszteciki i włożyć do rondla.
Do pozostałego smażenia wlać sok pomidorowy i koncentrat pomidorowy, dusić przez kilka minut i wlać sos z gołąbków prawie do góry. Tusze przez 45 minut, pod przykryciem na małym ogniu.
12. Leniwe gołąbki z mięsem mielonym i kuskusem
Kolejna alternatywa dla leniwych gołąbków bez ryżu.
Będziesz potrzebować: 400 g mięsa mielonego, 400 g kapusty, 100 g kuskusu, 200 ml mleka, 100 ml śmietanki, 100 ml sosu pomidorowego, 2 jajka, 1 pęczek zielonej cebuli, przyprawy.
Przygotowanie: Cienko posiekaj kapustę i gotuj we wrzącej wodzie przez kilka minut. Cebulę drobno posiekać, kuskus zalać wrzątkiem, aż napęcznieje i dodać wszystko do mięsa mielonego. Dodajemy tam jajka i przyprawy, ugniatamy, formujemy kotlety i wkładamy do foremki.
Połączyć mleko, śmietanę i sos pomidorowy, wlać leniwe gołąbki i piec 20 minut pod folią w 180 stopniach. Zdejmij folię i piecz przez kolejne 20 minut.