Czego nie dodaje się do mięsa dzięki czemu kotlety są soczyste, lekkie i smaczne. Jedną z najprostszych i najbezpieczniejszych opcji jest zwykła biała kapusta. Nadaje sok, objętość i miękkość, a także nie ma specyficznego smaku cebuli czy masy namoczonego chleba. Złap 8 najlepszych przepisów na kotlety z kapustą i mielonym mięsem!
1. Kotlety klasyczne z kapustą i mięsem mielonym
Klasyczny przepis, który możesz dodać do swojego gustu.
Będziesz potrzebować: 400 g mięsa mielonego, 400 g kapusty, 1 cebula, 1 jajko, mąka, bułka tarta, przyprawy.
Przygotowanie: Drobno posiekaj kapustę i zetrzyj ją trochę solą. Wymieszaj z mięsem mielonym, jajkiem i przyprawami oraz mąką do konsystencji, aby można było uformować paszteciki. Obtoczyć w bułce tartej i smażyć z obu stron na patelni.
2. Kotlety z kapustą, mięsem mielonym i ziołami
Spróbuj dodać do kotletów różne zioła: koperek, pietruszkę, kolendrę, bazylię, szpinak, a nawet miętę!
Będziesz potrzebować: 400 g mięsa mielonego, 400 g kapusty, 1 jajko, 1 pęczek zieleniny, 3 pióra zielonej cebuli, 2 łyżki. mąka, bułka tarta.
Przygotowanie: Drobno posiekaj kapustę i zanurz ją we wrzącej wodzie na durszlaku na 2 minuty. Wycisnąć, wymieszać z mięsem mielonym, jajkiem, posiekanymi ziołami i zieloną cebulką. Dodać mąkę, uformować placki, obtoczyć w bułce tartej i smażyć z obu stron.
Ciasto z kapusty z piekarnika: 20 najsmaczniejszych i najszybszych przepisów
3. Kotlety z kapustą, mięsem mielonym i ryżem
Ryż sprawia, że kotlety są bardziej kruche i mają inną konsystencję.
Będziesz potrzebować: 500 g mięsa mielonego, 500 g kapusty, 100 g ryżu, 2 cebule, 1 marchewka, 1 jajko, 3 łyżki. majonez, przyprawy.
Przygotowanie: Ryż ugotować iw tym czasie lekko dusić posiekaną kapustę z posiekaną cebulą i startą marchewką. Warzywa wymieszać z mięsem mielonym i ryżem, dodać jajko z majonezem i przyprawami. Formujemy placki, układamy na pergaminowej lub olejowanej folii i pieczemy w piekarniku w 200 stopniach przez 40 minut.
4. Kotlety z kapustą, mięsem mielonym i kaszą manną
Kasza manna to dobra i zdrowa alternatywa dla mąki czy skrobi.
Będziesz potrzebować: 500 g mięsa mielonego, 300 g kapusty, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 jajko, 2 łyżki. kasza manna, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój kapustę na małe kawałki, posiekaj cebulę i czosnek i wymieszaj wszystko z mielonym mięsem. Dodaj przyprawy, jajko, kaszę mannę i odstaw na 10 minut. Uformuj placki, lekko obtocz w kaszy mannie i usmaż na patelni w mieszance masła i olejów roślinnych.
15 prostych sałatek z paluszkami krabowymi i kapustą
5. Kotlety z kapustą i mięsem mielonym w blenderze
Myślisz, że nikt nie sieka kapusty w blenderze? Wybierz ten przepis, jeśli lubisz gładkie mięso mielone!
Będziesz potrzebować: 500 g mięsa mielonego 300 g kapusty 100 g cebuli 1 jajko przyprawy mąka.
Przygotowanie: Zmiel kapustę i cebulę w blenderze, wymieszaj z mięsem mielonym i dodaj przyprawy. Dodaj jajko i, jeśli to konieczne, trochę mąki, aby uzyskać konsystencję. Uformuj placki i podsmaż lub piecz na pergaminie przez 40 minut w 180 stopniach.
6. Kotlety z kapustą i mięsem mielonym w pomidorach
Sos pomidorowy błyskawicznie sprawia, że paszteciki stają się jeszcze bardziej apetyczne.
Będziesz potrzebować: 500 g mięsa mielonego 500 g kapusty 1 cebula 3 ząbki czosnku 1 jajko 250 ml wody lub mleka 3 łyżki. pasta pomidorowa, przyprawy.
Przygotowanie: Mięso mielone wymieszać z drobno posiekaną kapustą, cebulą i czosnkiem. Dopraw, dodaj jajko, dobrze wymieszaj rękami i ubij. Kotlety smażymy na złoty kolor, wkładamy do kociołka lub naczynia do pieczenia i przykrywamy mieszanką wody (mleka) z koncentratem pomidorowym i przyprawami. Kotlety dusimy pod pokrywką lub wstawiamy do piekarnika na 20 minut w temperaturze 180 stopni.
15 przepisów na soczyste i delikatne ciasta z dorsza
7. Kotlety z kapustą, mięsem mielonym i grzybami
Nawiasem mówiąc, do tego przepisu na kotlet można użyć kapusty kiszonej!
Będziesz potrzebować: 600 g mięsa mielonego 100 g kapusty 1 cebula 200 g pieczarek 2 ząbki czosnku masło 100 g bochenka mleko 1 łyżeczka musztarda i chrzan, 3 jajka, przyprawy i zioła.
Przygotowanie: Drobno pokrojoną cebulę z grzybami podsmażyć na maśle, ostudzić i wymieszać z mięsem mielonym.Dodaj posiekaną kapustę, zmiażdżony czosnek i bochenek namoczony w mleku. Wymieszać z chrzanem z musztardą i przyprawami, jajkiem iw razie potrzeby mąką do uzyskania konsystencji. Uformuj placki i smaż na patelni na maśle i oleju.
8. Kotlety z kapustą, mięsem mielonym i serem
Ser dobrze komponuje się zarówno z mięsem, jak i kapustą, więc nie będzie problemów.
Będziesz potrzebować: 500 g mięsa mielonego, 200 g kapusty, 110 g cebuli, 170 g sera, ziół i przypraw.
Przygotowanie: Posiekaj kapustę i posiekaj drobno cebulę, wymieszaj z mięsem mielonym i dodaj zioła i przyprawy. Ser pokrój w kostkę i zawiń każdy mięsem mielonym tak, aby znalazł się wewnątrz kotleta. Pieczemy godzinę w piekarniku w temperaturze 200 stopni, czasem polewając spływający sok.